【托曼尼榴莲新吃法】
榴莲浑身都是宝[色][色][色]
不光肉好吃，壳也是个好东西！
吃完的榴莲壳不要丢了哦！
get大家新技能☞榴莲壳炖鸡汤
1⃣ 鸡洗净切块，焯水。
2⃣ 榴莲壳取白瓤和壳，壳要去皮，露出白色部分，一同放入汤煲中。
3⃣ 大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，食盐调味。
正是吃榴莲的好季节！做法分享给大家！
榴莲浑身都是宝[色][色][色]
不光肉好吃，壳也是个好东西！
吃完的榴莲壳不要丢了哦！
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1⃣ 鸡洗净切块，焯水。
2⃣ 榴莲壳取白瓤和壳，壳要去皮，露出白色部分，一同放入汤煲中。
3⃣ 大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，食盐调味。
正是吃榴莲的好季节！做法分享给大家！
肘子的做法大全，入口即化，香喷喷！
用料：蹄髈一个，约900g；冰糖20粒；桂皮一截，10cm长的；八角3个；香叶5片；丁香5粒；草果2个；肉豆蔻一个；芫荽籽半大勺；花椒1大勺；陈皮1大勺；料酒8大勺；生抽4大勺；葱5根；姜一大块；
【曼食慢语】秘制东坡肘子的做法：
葱切段，姜切片待用。蹄髈清理干净后放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和3大勺料酒一并煮开
将八角丁香等小颗粒的香料用纱布包起来待用
开中小火，在炖锅内投入冰糖，再加小半碗清水约100ml，让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟
待糖色变成深琥珀色时，立即浇入大量热水，把香料也都丢进去略煮出香味
放入蹄髈，剩下的料酒、葱段和姜片，加开水至汤汁基本能浸没蹄髈
煮开后转最小火，盖上盖子焖煮2小时以上，中间将蹄髈翻身几次
此时候蹄髈已经基本软烂了，此时捞出锅里的香料等所有杂物，并且转移出一半的汤汁不用，在剩下的汤汁里倒入生抽
此时敞开盖子，开中大火开始收汁。每隔几分钟将汤汁舀起来浇遍蹄髈表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度，整个过程需要约40分钟
当汤汁开始变厚的时候将蹄髈捞出来盛在盘中待用，继续收锅里的汤汁，至色深浓稠并起泡，浇到蹄髈上即可
秘制酱肘子
用料：肘子1个；冰糖80克；生姜1块；八角5枚；丁香10粒；桂皮2段；香叶2片；大葱段；盐；花雕酒；老抽；甜面酱；
秘制酱肘子的做法：
肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净
锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香
将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入刚才炒好的调料
然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、花雕酒，焖煮时间约1小时
加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂（用筷子可以轻易插入），重新调成大火收浓汤汁，取出蹄膀装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可
东坡肘子
用料：猪肘子1个（800克左右）；配料生姜3片、葱结1个；香料八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块；调料绍兴酒100ml、红烧酱油60ml、冰糖30克；
东坡肘子的做法：
先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净；准备好葱结和姜片；将肘子冷水下锅煮开，滚约5分钟左右，使血沫完全析出，捞出冲洗干净；
炒锅放1小勺油，下姜片、葱结和八角、桂皮等煸香；放入肘子，调入绍酒、酱油，加开水煮沸；同时准备一个砂锅或铸铁锅，锅底垫竹篦子，把肘子转移到竹篦子上，加入汤水；
炖肘子的锅最好有适当的深度，汤水能基本没过肘子，这样不仅能满足长时间的炖煮，沸腾时水位升高也有余地，不会溢出；炖煮所花费的时间，不仅是把食材煮酥，长时间的高温还能使油脂分解；
炖煮时全程采用小火，至少3小时，若汤汁不能完全没过肘子，中途须翻身两次；最后1小时加入冰糖，按需补盐；本着“慢着火，少著水，火候足时它自美”的烧肉13字诀，这不是高压锅能替代的效果；
炖煮足时，锅中汤汁尚留1/3左右，此时粘稠度已显现，可用汤勺为露出的肘子适当浇淋，然后小心取出肘子装盘；将汤汁滤净香料，旺火收汁到更浓稠，浇在肘子上即可，此时大功告成。
蒜酱水晶猪肘子
用料：去骨猪肘子1个；料酒适量；姜、适量；蒜适量；八角1-2个；花椒一小撮；陈皮一小片；生抽适量；
蒜酱水晶猪肘子，满满的胶原蛋白哦。的做法：
准备好材料
洗干净猪肘子，要买去骨的，否则你会想哭。冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水3分钟，作用是去血水和部分腥味。
取出焯好的猪肘子，用清水冲洗，并且检查是否还有小猪毛，拔掉，办法自己想哈。然后放进高压锅或者汤锅，加入各种配料：姜片、蒜片、八角、花椒、陈皮、料酒，清水加至微高于猪肘子。
大火烧开10分钟后转小火，煮30-40分钟，视猪肘子的大小定时间了，用筷子能轻松穿透就代表可以关火了。中途建议翻2次，以免猪肘子只接触一个点，会烧焦。煮好后捞起放凉一下。
取保鲜膜，把还有余温的猪肘子包卷起来成圆柱体，如果你喜欢方形也可以用模具压成方形。放进冰箱保鲜一个晚上。第二天拿出来切片，并做好酱料：蒜泥和酱油混合物
用料：蹄髈一个，约900g；冰糖20粒；桂皮一截，10cm长的；八角3个；香叶5片；丁香5粒；草果2个；肉豆蔻一个；芫荽籽半大勺；花椒1大勺；陈皮1大勺；料酒8大勺；生抽4大勺；葱5根；姜一大块；
【曼食慢语】秘制东坡肘子的做法：
葱切段，姜切片待用。蹄髈清理干净后放在锅里，加入能将其没过的清水，加一半葱段、一半姜片和3大勺料酒一并煮开
将八角丁香等小颗粒的香料用纱布包起来待用
开中小火，在炖锅内投入冰糖，再加小半碗清水约100ml，让冰糖加热溶解升温变成焦糖色，整个过程需时10-15分钟
待糖色变成深琥珀色时，立即浇入大量热水，把香料也都丢进去略煮出香味
放入蹄髈，剩下的料酒、葱段和姜片，加开水至汤汁基本能浸没蹄髈
煮开后转最小火，盖上盖子焖煮2小时以上，中间将蹄髈翻身几次
此时候蹄髈已经基本软烂了，此时捞出锅里的香料等所有杂物，并且转移出一半的汤汁不用，在剩下的汤汁里倒入生抽
此时敞开盖子，开中大火开始收汁。每隔几分钟将汤汁舀起来浇遍蹄髈表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度，整个过程需要约40分钟
当汤汁开始变厚的时候将蹄髈捞出来盛在盘中待用，继续收锅里的汤汁，至色深浓稠并起泡，浇到蹄髈上即可
秘制酱肘子
用料：肘子1个；冰糖80克；生姜1块；八角5枚；丁香10粒；桂皮2段；香叶2片；大葱段；盐；花雕酒；老抽；甜面酱；
秘制酱肘子的做法：
肘子洗净放入煮过中，冷水大火煮沸，去掉血水后捞出，如有残毛，清理干净
锅中倒油，放黄酱，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香
将处理干净的肘子放入大砂锅中，加入刚才炒好的调料
然后倒入适量开水没过肘子，加入老抽、花雕酒，焖煮时间约1小时
加入冰糖和盐后继续用小火焖煮至肉烂（用筷子可以轻易插入），重新调成大火收浓汤汁，取出蹄膀装盘，滤掉汤中的香料杂质，淋在蹄膀上即可
东坡肘子
用料：猪肘子1个（800克左右）；配料生姜3片、葱结1个；香料八角1枚、桂皮1节、丁香2粒、陈皮1小块；调料绍兴酒100ml、红烧酱油60ml、冰糖30克；
东坡肘子的做法：
先用明火将肘子表皮均匀地舔一遍，然后刮洗干净；准备好葱结和姜片；将肘子冷水下锅煮开，滚约5分钟左右，使血沫完全析出，捞出冲洗干净；
炒锅放1小勺油，下姜片、葱结和八角、桂皮等煸香；放入肘子，调入绍酒、酱油，加开水煮沸；同时准备一个砂锅或铸铁锅，锅底垫竹篦子，把肘子转移到竹篦子上，加入汤水；
炖肘子的锅最好有适当的深度，汤水能基本没过肘子，这样不仅能满足长时间的炖煮，沸腾时水位升高也有余地，不会溢出；炖煮所花费的时间，不仅是把食材煮酥，长时间的高温还能使油脂分解；
炖煮时全程采用小火，至少3小时，若汤汁不能完全没过肘子，中途须翻身两次；最后1小时加入冰糖，按需补盐；本着“慢着火，少著水，火候足时它自美”的烧肉13字诀，这不是高压锅能替代的效果；
炖煮足时，锅中汤汁尚留1/3左右，此时粘稠度已显现，可用汤勺为露出的肘子适当浇淋，然后小心取出肘子装盘；将汤汁滤净香料，旺火收汁到更浓稠，浇在肘子上即可，此时大功告成。
蒜酱水晶猪肘子
用料：去骨猪肘子1个；料酒适量；姜、适量；蒜适量；八角1-2个；花椒一小撮；陈皮一小片；生抽适量；
蒜酱水晶猪肘子，满满的胶原蛋白哦。的做法：
准备好材料
洗干净猪肘子，要买去骨的，否则你会想哭。冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水3分钟，作用是去血水和部分腥味。
取出焯好的猪肘子，用清水冲洗，并且检查是否还有小猪毛，拔掉，办法自己想哈。然后放进高压锅或者汤锅，加入各种配料：姜片、蒜片、八角、花椒、陈皮、料酒，清水加至微高于猪肘子。
大火烧开10分钟后转小火，煮30-40分钟，视猪肘子的大小定时间了，用筷子能轻松穿透就代表可以关火了。中途建议翻2次，以免猪肘子只接触一个点，会烧焦。煮好后捞起放凉一下。
取保鲜膜，把还有余温的猪肘子包卷起来成圆柱体，如果你喜欢方形也可以用模具压成方形。放进冰箱保鲜一个晚上。第二天拿出来切片，并做好酱料：蒜泥和酱油混合物
【减肥餐 减脂餐】
✨韩式辣酱炖杂蔬➕去皮卤鸡肉➕自制全麦黑小麦双色面包（无油无糖）。共计281千卡
✨杂蔬超好吃的。超级有味道。奉上制作方法顺便推荐一款好吃低卡的辣酱
1⃣️准备你喜欢的蔬菜 没有大味道的即可 我用的西葫芦 白玉菇 香菇 娃娃菜洗净该切啥啥切啥
2⃣️锅里放2喷橄榄油 放蒜蓉炒香 根据意成熟度放入蔬菜小火翻炒
3⃣️加入 舒可曼韩式拌饭酱 这个酱我用了11克 才15千卡 这个酱算是热量比较低的了 翻炒片刻 加入少量盐 酱油 水顿熟 大火收汁即可
吃撑了！！！！把想吃的菜都放进去了。结果高估了自己的饭量[笑cry]#我的减脂餐##Noexcuses##减肥餐#
为什么我拍的照片都黑fufu得[笑cry][笑cry]
✨韩式辣酱炖杂蔬➕去皮卤鸡肉➕自制全麦黑小麦双色面包（无油无糖）。共计281千卡
✨杂蔬超好吃的。超级有味道。奉上制作方法顺便推荐一款好吃低卡的辣酱
1⃣️准备你喜欢的蔬菜 没有大味道的即可 我用的西葫芦 白玉菇 香菇 娃娃菜洗净该切啥啥切啥
2⃣️锅里放2喷橄榄油 放蒜蓉炒香 根据意成熟度放入蔬菜小火翻炒
3⃣️加入 舒可曼韩式拌饭酱 这个酱我用了11克 才15千卡 这个酱算是热量比较低的了 翻炒片刻 加入少量盐 酱油 水顿熟 大火收汁即可
吃撑了！！！！把想吃的菜都放进去了。结果高估了自己的饭量[笑cry]#我的减脂餐##Noexcuses##减肥餐#
为什么我拍的照片都黑fufu得[笑cry][笑cry]
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