#作家笔下的年味#
老舍在《北京的春节》一文中描述：
按照北京的老规矩，过农历的新年（春节），差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”， 这是一年里最冷的时候。 可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现──这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。
---------
余斌在《吃相》一书中，也有表达了对年糕的喜爱：
记忆中，在南京，年糕似乎就是“水磨” “桂花” “猪油”三分天下。一个明显的区别是，后两种都是论块卖，年糕打秤，好像都是二两粮票一块，其间亦有别：桂花年糕是裸售，猪油年糕则有一层油纸包着。这两样儿都是加了糖的，桂花年糕因掺和了糖桂花得名，猪油年糕则里面嵌着些猪油丁，却也还要“回锅” ，都要热食。桂花年糕多是切了片蒸，也有裹上蛋液煎的，小时吃上面都喜欢做加法，有蛋无任欢迎，现在回想起来，还是蒸的好， “桂花蒸”是能让年糕这样黏滞之物也有一分轻盈的。猪油年糕则以我所知， 只有裹了蛋液油煎一途了。当然，也是先切成大薄片。在锅里蛋液很快结成一层薄壳，嵌在年糕里面的猪油丁也都化了，这糕似乎原本也就较软，于是饧成一片。里里外外，素油荤油相对出，再加似乎比桂花年糕还加了码的甜， 地道的“重口味” ， 在没东西吃的年头儿， 真是好吃啊！
---------
[送福]你所在的家乡有哪些美食？欢迎在评论区向大家介绍呀~~[心]
老舍在《北京的春节》一文中描述：
按照北京的老规矩，过农历的新年（春节），差不多在腊月的初旬就开头了。“腊七腊八，冻死寒鸦”， 这是一年里最冷的时候。 可是，到了严冬，不久便是春天，所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现──这种粥是用所有的各种的米，各种的豆，与各种的干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。
腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。
---------
余斌在《吃相》一书中，也有表达了对年糕的喜爱：
记忆中，在南京，年糕似乎就是“水磨” “桂花” “猪油”三分天下。一个明显的区别是，后两种都是论块卖，年糕打秤，好像都是二两粮票一块，其间亦有别：桂花年糕是裸售，猪油年糕则有一层油纸包着。这两样儿都是加了糖的，桂花年糕因掺和了糖桂花得名，猪油年糕则里面嵌着些猪油丁，却也还要“回锅” ，都要热食。桂花年糕多是切了片蒸，也有裹上蛋液煎的，小时吃上面都喜欢做加法，有蛋无任欢迎，现在回想起来，还是蒸的好， “桂花蒸”是能让年糕这样黏滞之物也有一分轻盈的。猪油年糕则以我所知， 只有裹了蛋液油煎一途了。当然，也是先切成大薄片。在锅里蛋液很快结成一层薄壳，嵌在年糕里面的猪油丁也都化了，这糕似乎原本也就较软，于是饧成一片。里里外外，素油荤油相对出，再加似乎比桂花年糕还加了码的甜， 地道的“重口味” ， 在没东西吃的年头儿， 真是好吃啊！
---------
[送福]你所在的家乡有哪些美食？欢迎在评论区向大家介绍呀~~[心]
【2月14日#花生地每日加热帖#】No.32
【今日话题】 【几个人一起去看#陈楚生棱巡回演唱会# 】
又到一年一度情人节浪漫的陈老师去年今日给云姐写下手写信：
春天的风，夏天的花
秋天的雨，冬天的雪
四季不断的交叠
时间不停的变迁
我们的日子从未改变
心被填得满满
陈老师也曾经不止一次的在演唱会或lh上调查过：“有多少人是1️⃣个人来的？”“有多少人是2️⃣个人来的？”
那么大家去看演唱会是一个人出发到达目的地后与花生们汇合，还是两个人手牵着手去？又或许是在我们的安利下，家人朋友也想和我们一起去看看[开学季]在后续的演唱会中又会带谁去呢[举手]【欢迎大家在评论区展开讨论】
最后祝大家情人节快乐～
“一个人的希望你尽快找到另外一个，两个人的希望你们天长地久。”
陈老师今天要不要再出来秀个恩爱@陈楚生 [阴险]
愿意明天接龙的小伙伴可以在评论区举手哦
【今日话题】 【几个人一起去看#陈楚生棱巡回演唱会# 】
又到一年一度情人节浪漫的陈老师去年今日给云姐写下手写信：
春天的风，夏天的花
秋天的雨，冬天的雪
四季不断的交叠
时间不停的变迁
我们的日子从未改变
心被填得满满
陈老师也曾经不止一次的在演唱会或lh上调查过：“有多少人是1️⃣个人来的？”“有多少人是2️⃣个人来的？”
那么大家去看演唱会是一个人出发到达目的地后与花生们汇合，还是两个人手牵着手去？又或许是在我们的安利下，家人朋友也想和我们一起去看看[开学季]在后续的演唱会中又会带谁去呢[举手]【欢迎大家在评论区展开讨论】
最后祝大家情人节快乐～
“一个人的希望你尽快找到另外一个，两个人的希望你们天长地久。”
陈老师今天要不要再出来秀个恩爱@陈楚生 [阴险]
愿意明天接龙的小伙伴可以在评论区举手哦
昨晚刮了一夜的风，今天刚出门便是拂面而来的春日气息，被吹化的积雪浸黑土地，是初春独有的泥泞。此刻春风里，此时春光中，难以诉诸于语言的酸涩感动浸湿了我的心。
转头望向邻居家的院子，前些天还因无人清扫而铺满院子的积雪已经融化得七零八落，在最低洼处聚成了一汪水。这让想起了一月初未完成的关于家乡四季轮换的一篇文字，彼时我闷在整天照不到阳光的阴冷宿舍里，在散碎的记忆中搜寻2020年春天的画面，其中就有那一汪小小“湖泊”。我一度怀疑我家院子里的那汪小小“湖泊”是否真实存在过，其实不过是一摊被自我记忆美化过的死水，直到今天我在邻居院子里又看到映着房屋、被风吹起涟漪的ta。
下面是一月初那篇未完成文字的春天部分，本来是想春夏秋冬全部写完再找机会发出来，但我觉得没有比现在这一刻更适合的时刻了。至于夏天的事、秋天的事、冬天的事，那就等到夏天再说、等到秋天再说、等到冬天再说。
「2020年的春天。
草绿了，花开了，春天来了。课本上写春天的到来不外乎如此。可家乡的春天在更早的时候就已经悄然而至。记不清具体的时间，许是新年后的某一天，忽然就刮起了风。不同于冬日里的干燥冷冽，柔软的水汽浸润在风中，凉凉风中透着奇妙的暖。屋檐的冰棱、院中的积雪都在白日的风中开始淅淅沥沥化成水，夜间又结成冰。再小小地来几轮冷暖变换，除了屋后背阴处的积雪（这些雪往往会在很久之后才会彻底消失），能被阳光照得到的雪就全都化成了水。院前有一处低洼的地方，雪水浅浅汇成我心中的一小方“湖泊”，白日里澄澈透底，晚上又结成冰。我在无数个不知为何开始怀念家乡春天的时刻脑海里都蹦会出一句话“春天是院前那白天融化夜晚结冰的一汪水”。
人们所熟识的春天要来得更晚些。毛茸茸的风刺得脸微微发痒，路边的杂草争先恐后地冒了头，然后是杏、梨、李、樱桃、海棠各种东北常见的果树开花生叶。晴天的时候，阳光就是滤镜，清透乳白色的阳光颗粒散漫在空中，在绿叶上、在或粉或白的花朵上、蓝色或红色的屋顶上、马路对面的黑色田地上，在地平线相接的蓝色天空里。也许那一整个春天我的生活都是胶片相机里的一篇篇影像。」
转头望向邻居家的院子，前些天还因无人清扫而铺满院子的积雪已经融化得七零八落，在最低洼处聚成了一汪水。这让想起了一月初未完成的关于家乡四季轮换的一篇文字，彼时我闷在整天照不到阳光的阴冷宿舍里，在散碎的记忆中搜寻2020年春天的画面，其中就有那一汪小小“湖泊”。我一度怀疑我家院子里的那汪小小“湖泊”是否真实存在过，其实不过是一摊被自我记忆美化过的死水，直到今天我在邻居院子里又看到映着房屋、被风吹起涟漪的ta。
下面是一月初那篇未完成文字的春天部分，本来是想春夏秋冬全部写完再找机会发出来，但我觉得没有比现在这一刻更适合的时刻了。至于夏天的事、秋天的事、冬天的事，那就等到夏天再说、等到秋天再说、等到冬天再说。
「2020年的春天。
草绿了，花开了，春天来了。课本上写春天的到来不外乎如此。可家乡的春天在更早的时候就已经悄然而至。记不清具体的时间，许是新年后的某一天，忽然就刮起了风。不同于冬日里的干燥冷冽，柔软的水汽浸润在风中，凉凉风中透着奇妙的暖。屋檐的冰棱、院中的积雪都在白日的风中开始淅淅沥沥化成水，夜间又结成冰。再小小地来几轮冷暖变换，除了屋后背阴处的积雪（这些雪往往会在很久之后才会彻底消失），能被阳光照得到的雪就全都化成了水。院前有一处低洼的地方，雪水浅浅汇成我心中的一小方“湖泊”，白日里澄澈透底，晚上又结成冰。我在无数个不知为何开始怀念家乡春天的时刻脑海里都蹦会出一句话“春天是院前那白天融化夜晚结冰的一汪水”。
人们所熟识的春天要来得更晚些。毛茸茸的风刺得脸微微发痒，路边的杂草争先恐后地冒了头，然后是杏、梨、李、樱桃、海棠各种东北常见的果树开花生叶。晴天的时候，阳光就是滤镜，清透乳白色的阳光颗粒散漫在空中，在绿叶上、在或粉或白的花朵上、蓝色或红色的屋顶上、马路对面的黑色田地上，在地平线相接的蓝色天空里。也许那一整个春天我的生活都是胶片相机里的一篇篇影像。」
✋热门推荐