年后吃七菜,帮孩子清清肠胃!照着吃就行
小儿“脾常不足”, 脾胃功能羸弱,正常饮食三五天都可能会有积食的情况,而春节期间更容易发生。一旦积食没有被及时消导,就会在脾胃里积滞,入里化热,变成积热,这也是很多孩子动不动就“热气”的原因。
如果孩子往常容易积食、积热的,这段时间可以适当吃点性味偏凉的青菜清一清,像菠菜、白萝卜都是不错的选择。注意,脾胃虚寒、平时容易腹痛腹泻的孩子就不宜多吃了。
✔ 菠菜,性凉,味甘,入大肠、小肠、胃经,能养血、敛阴、润燥。而且,菠菜含铁高、易吸收,脸色苍白、血气不足甚至贫血的孩子都可以适当吃一点。
但要注意,菠菜的铁,容易与菠菜中草酸结成结晶,变为结石,所以不能多吃。建议烹饪时先用开水焯几分钟,可以去除涩味,分解草酸。
✔ 白萝卜,性凉,味辛、甘,入肺、胃经,能消食、化解痰浊、下气宽中。因为它偏凉,而且水分很多,所以还能补津液,有助除热。给孩子吃,最好煮熟吃,可以减少其寒凉。
牛肉、羊肉这些性味偏温热的肉类,过年经常吃。煮的时候,加点性凉的白萝卜,可以中和凉热,暖身养胃之余,不会引起孩子燥热,家长要学会用好食物间的搭配。
另外,不仅白萝卜适合孩子吃,它的种子同样很有益处,临床上也经常用到。白萝卜的种子,也叫莱菔子,它能消食、下气、化解痰浊、利大小便。日常可以用它来煲水、煮茶喝。
✔ 芥菜,性温,味辛,入肺、胃经,能温中利气、通肺开胃。芥菜虽然温补,但同时也比较温燥,一次不能给孩子吃太多,过食易热盛,会伤津耗气。
✔ 韭菜,性温,味辛,入肝、胃、肾经,能温中、行气。韭菜炒蛋,相信是很多家庭的家常菜,但有的家长可能不知道,韭菜不好消化,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,容易加重脾胃负担,所以不可以一下子吃太多,也不要太频繁安排,一周最多吃2次就够了。
✔ 大白菜,也就是黄芽白,性平、微寒,味甘,入胃、大肠经,能养胃和中、利小便。而且它富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善消化。
✔ 山药,性平,味甘,入脾、肺、胃、肾经,能运脾、养肺、固肾、益精。山药有新鲜的,也有干品,怎么选?很简单,记住一句话就行:做菜选鲜山药;煮食疗方选干山药。
✔ 香菇,性平,味甘,入肝、胃经,能运脾开胃。虽然严格说香菇不算蔬菜,是菌类,但它很适合用来做素菜给孩子吃,又好吃又有营养,还容易搭配其他菜一起煮。不过,它属于发物,虽然是素食,但患病期间是不宜食用的,家长要记住。
#健闻登顶计划##健康新年有新意##国医的精诚力量#
小儿“脾常不足”, 脾胃功能羸弱,正常饮食三五天都可能会有积食的情况,而春节期间更容易发生。一旦积食没有被及时消导,就会在脾胃里积滞,入里化热,变成积热,这也是很多孩子动不动就“热气”的原因。
如果孩子往常容易积食、积热的,这段时间可以适当吃点性味偏凉的青菜清一清,像菠菜、白萝卜都是不错的选择。注意,脾胃虚寒、平时容易腹痛腹泻的孩子就不宜多吃了。
✔ 菠菜,性凉,味甘,入大肠、小肠、胃经,能养血、敛阴、润燥。而且,菠菜含铁高、易吸收,脸色苍白、血气不足甚至贫血的孩子都可以适当吃一点。
但要注意,菠菜的铁,容易与菠菜中草酸结成结晶,变为结石,所以不能多吃。建议烹饪时先用开水焯几分钟,可以去除涩味,分解草酸。
✔ 白萝卜,性凉,味辛、甘,入肺、胃经,能消食、化解痰浊、下气宽中。因为它偏凉,而且水分很多,所以还能补津液,有助除热。给孩子吃,最好煮熟吃,可以减少其寒凉。
牛肉、羊肉这些性味偏温热的肉类,过年经常吃。煮的时候,加点性凉的白萝卜,可以中和凉热,暖身养胃之余,不会引起孩子燥热,家长要学会用好食物间的搭配。
另外,不仅白萝卜适合孩子吃,它的种子同样很有益处,临床上也经常用到。白萝卜的种子,也叫莱菔子,它能消食、下气、化解痰浊、利大小便。日常可以用它来煲水、煮茶喝。
✔ 芥菜,性温,味辛,入肺、胃经,能温中利气、通肺开胃。芥菜虽然温补,但同时也比较温燥,一次不能给孩子吃太多,过食易热盛,会伤津耗气。
✔ 韭菜,性温,味辛,入肝、胃、肾经,能温中、行气。韭菜炒蛋,相信是很多家庭的家常菜,但有的家长可能不知道,韭菜不好消化,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,容易加重脾胃负担,所以不可以一下子吃太多,也不要太频繁安排,一周最多吃2次就够了。
✔ 大白菜,也就是黄芽白,性平、微寒,味甘,入胃、大肠经,能养胃和中、利小便。而且它富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,改善消化。
✔ 山药,性平,味甘,入脾、肺、胃、肾经,能运脾、养肺、固肾、益精。山药有新鲜的,也有干品,怎么选?很简单,记住一句话就行:做菜选鲜山药;煮食疗方选干山药。
✔ 香菇,性平,味甘,入肝、胃经,能运脾开胃。虽然严格说香菇不算蔬菜,是菌类,但它很适合用来做素菜给孩子吃,又好吃又有营养,还容易搭配其他菜一起煮。不过,它属于发物,虽然是素食,但患病期间是不宜食用的,家长要记住。
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初七“人日”,吃“七样菜”,通阳气、辟厉气~
今天是正月初七,人日。今天是人的生日。为人祈福的日子。传说女娲第七日造人,从正月初一到初六,依次造出:鸡、犬、豕、羊、牛、马,人为万物之灵,初七日才造出压轴。在祖国有些地方,今天是孩子们和年轻人的节日,需要好好过一过。
古人认为,今天天气晴朗,夜见星辰,则主一年人口平安,出入顺利。初七日,一年人事开始日,也是“发陈”日。这段时间,甲辰年旺盛的木火之气,你感受到了吗?植物生发迅猛,人醒来更有精神,心里有点急……
想跟上木火节奏的朋友,今天不宜再慵懒、沉重、故气沉沉了,赶紧支棱“发陈”起来:运动身体,舒畅精神,吃有生生之气的食物…使自己跟天地气运“相交”,则开年开工,木火通明。
今天宜做一项发陈故气、振奋精神的“人日”古俗:
吃七样菜、食五辛,以辟厉气。
唐代《食医心镜》
古人一年之始吃五辛,以“通五脏之气”。
辛味能行能散,疏散表邪,行气行血,生发五脏活力。过完年+吃荤腥多,人五脏容易秽气内藏,舌苔厚腻,体内阳气不疏通。
开春吃辛味蔬菜,通阳气、散寒滞、清肠排毒,还人一身气机通畅。不得不说古人的春节饮食调节自有其大智慧~
有的朋友开始挖野葱了,薤白辛温,辛香浓郁,带动打通消散身体郁结的寒滞,祛秽气、通阳、开胃,是最好的早春美味。
刚抽出来的菜苔也好吃,清甜、壮嫩不老,有挡不住的“生生之气”。这些能升阳气的蔬菜,大家抓紧多吃些,帮助身体排出积累一冬的毒素和废物。
中国传统五辛
大蒜:祛寒气
小蒜(葱或荞头):去恶气
韭菜:醒脾气
芸苔(油菜苔、芥菜苔、萝卜苗、萝卜缨等):消食气
香菜:通阳气。
古人吃的五辛盘,《本草纲目》中记载:“五辛菜,乃元旦立春,以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜,杂和食之,取迎新之义,谓之五辛盘。气味辛,温。热病后食,多损目。岁朝食之,助发五脏气。常食,温中去恶气,消食下气。”
人日食养,几个“吃辛”食谱
供大家参考
“五辛”大拌菜,
以“4辛3甘”搭配
【材料】
葱、蒜叶、韭菜、芹菜、香菜、芥菜、油菜苔、萝卜缨、洋葱、红椒(辛);
荠菜、菠菜、生菜、茼蒿芯、春笋、胡萝卜、粉皮等(甘);
以上4辛3甘,按这个比例任选几种。【调料】
盐、芝麻油、生抽少许(少放醋)【做法】
凉拌,拌匀就可以吃了哦。不适合生吃的蔬菜过一下水再凉拌。
为啥要4辛3甘?
因为“辛甘发散为阳”,但纯粹的辛味过于发散,所以搭配一些甘甜的滋养,既能生发身体阳气,又不耗伤正气,升头上火,这就是春天饮食“增辛”的正义了。
身体阴邪盛、气弱、消化力差的人,吃这道菜,通阳、消食、祛恶气。
人日吃“七样菜”,“七样羹”
广东潮汕还保留此古俗
每到年初七,潮汕家庭都要做七种蔬菜炒一盘的“七样菜”,不拘哪七种,有辛有甘的时令蔬菜就行。
每种蔬菜都有吉祥取意:
葱-聪明
蒜-算账理财
春菜-春天发财
韭菜-久久发财
芹菜-勤劳致富
菜头(萝卜缨)-好彩头
……
做法超简单:清炒,或加点水稍微煮一下再起锅。
就是吃一个春天的鲜灵气儿。
作用:升发阳气、疏散风寒/风热、清肠排毒。
还可以吃:
西南的冲(chòng)菜,老北京的辣菜
做冲(chòng)菜,要买回那种长出了很多花蕾,又还没有开花的芥菜嫩苔,性味最“辛”,最具辛冲之气,这是春天强劲的生发之气。
洗净晾干,下沸水里快速烫一把捞起来,或快炒一下,趁它半生不熟,拿保鲜膜/坛子一封,密封半天。
闷好后,芥菜的辛味被激发,带芥末的冲鼻味道,叫冲菜,民间wasabi。
感冒之后鼻子不通气、吃多了鱼肉厚味的人,吃一口冲菜,辛辣之气钻鼻而上,直冲脑髓,眼泪鼻涕直流,正好通窍祛寒、消食解腻。
如果以上都没有,试试这个
《节序同风录》:收芥子碾为细末,临用以热水浸之,闭其气,令极辣,分贮碟内,蘸馄饨食,曰“介眉碟”,辟邪气。芥末、山葵,也是辛温之性的,吃面食时加一点,也能辟邪嘛!
看来,传统中国人的一年之初,就是要吃一些冲冲的“五辛菜、呛辣菜”,疏通身体阳气,祛秽才能迎新。
【以上“辛食”·忌】
有炎症内热、溃疡(比如胃溃疡)、阴虚上火、发烧等,舌苔黄红的人不宜食用。
人日——全人类生辰。
今天所有大小朋友,
开始“发陈”吧! https://t.cn/R2WxOni
今天是正月初七,人日。今天是人的生日。为人祈福的日子。传说女娲第七日造人,从正月初一到初六,依次造出:鸡、犬、豕、羊、牛、马,人为万物之灵,初七日才造出压轴。在祖国有些地方,今天是孩子们和年轻人的节日,需要好好过一过。
古人认为,今天天气晴朗,夜见星辰,则主一年人口平安,出入顺利。初七日,一年人事开始日,也是“发陈”日。这段时间,甲辰年旺盛的木火之气,你感受到了吗?植物生发迅猛,人醒来更有精神,心里有点急……
想跟上木火节奏的朋友,今天不宜再慵懒、沉重、故气沉沉了,赶紧支棱“发陈”起来:运动身体,舒畅精神,吃有生生之气的食物…使自己跟天地气运“相交”,则开年开工,木火通明。
今天宜做一项发陈故气、振奋精神的“人日”古俗:
吃七样菜、食五辛,以辟厉气。
唐代《食医心镜》
古人一年之始吃五辛,以“通五脏之气”。
辛味能行能散,疏散表邪,行气行血,生发五脏活力。过完年+吃荤腥多,人五脏容易秽气内藏,舌苔厚腻,体内阳气不疏通。
开春吃辛味蔬菜,通阳气、散寒滞、清肠排毒,还人一身气机通畅。不得不说古人的春节饮食调节自有其大智慧~
有的朋友开始挖野葱了,薤白辛温,辛香浓郁,带动打通消散身体郁结的寒滞,祛秽气、通阳、开胃,是最好的早春美味。
刚抽出来的菜苔也好吃,清甜、壮嫩不老,有挡不住的“生生之气”。这些能升阳气的蔬菜,大家抓紧多吃些,帮助身体排出积累一冬的毒素和废物。
中国传统五辛
大蒜:祛寒气
小蒜(葱或荞头):去恶气
韭菜:醒脾气
芸苔(油菜苔、芥菜苔、萝卜苗、萝卜缨等):消食气
香菜:通阳气。
古人吃的五辛盘,《本草纲目》中记载:“五辛菜,乃元旦立春,以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜,杂和食之,取迎新之义,谓之五辛盘。气味辛,温。热病后食,多损目。岁朝食之,助发五脏气。常食,温中去恶气,消食下气。”
人日食养,几个“吃辛”食谱
供大家参考
“五辛”大拌菜,
以“4辛3甘”搭配
【材料】
葱、蒜叶、韭菜、芹菜、香菜、芥菜、油菜苔、萝卜缨、洋葱、红椒(辛);
荠菜、菠菜、生菜、茼蒿芯、春笋、胡萝卜、粉皮等(甘);
以上4辛3甘,按这个比例任选几种。【调料】
盐、芝麻油、生抽少许(少放醋)【做法】
凉拌,拌匀就可以吃了哦。不适合生吃的蔬菜过一下水再凉拌。
为啥要4辛3甘?
因为“辛甘发散为阳”,但纯粹的辛味过于发散,所以搭配一些甘甜的滋养,既能生发身体阳气,又不耗伤正气,升头上火,这就是春天饮食“增辛”的正义了。
身体阴邪盛、气弱、消化力差的人,吃这道菜,通阳、消食、祛恶气。
人日吃“七样菜”,“七样羹”
广东潮汕还保留此古俗
每到年初七,潮汕家庭都要做七种蔬菜炒一盘的“七样菜”,不拘哪七种,有辛有甘的时令蔬菜就行。
每种蔬菜都有吉祥取意:
葱-聪明
蒜-算账理财
春菜-春天发财
韭菜-久久发财
芹菜-勤劳致富
菜头(萝卜缨)-好彩头
……
做法超简单:清炒,或加点水稍微煮一下再起锅。
就是吃一个春天的鲜灵气儿。
作用:升发阳气、疏散风寒/风热、清肠排毒。
还可以吃:
西南的冲(chòng)菜,老北京的辣菜
做冲(chòng)菜,要买回那种长出了很多花蕾,又还没有开花的芥菜嫩苔,性味最“辛”,最具辛冲之气,这是春天强劲的生发之气。
洗净晾干,下沸水里快速烫一把捞起来,或快炒一下,趁它半生不熟,拿保鲜膜/坛子一封,密封半天。
闷好后,芥菜的辛味被激发,带芥末的冲鼻味道,叫冲菜,民间wasabi。
感冒之后鼻子不通气、吃多了鱼肉厚味的人,吃一口冲菜,辛辣之气钻鼻而上,直冲脑髓,眼泪鼻涕直流,正好通窍祛寒、消食解腻。
如果以上都没有,试试这个
《节序同风录》:收芥子碾为细末,临用以热水浸之,闭其气,令极辣,分贮碟内,蘸馄饨食,曰“介眉碟”,辟邪气。芥末、山葵,也是辛温之性的,吃面食时加一点,也能辟邪嘛!
看来,传统中国人的一年之初,就是要吃一些冲冲的“五辛菜、呛辣菜”,疏通身体阳气,祛秽才能迎新。
【以上“辛食”·忌】
有炎症内热、溃疡(比如胃溃疡)、阴虚上火、发烧等,舌苔黄红的人不宜食用。
人日——全人类生辰。
今天所有大小朋友,
开始“发陈”吧! https://t.cn/R2WxOni
过年熬夜狂欢后,养肝护肾忘不了
熬夜和乱吃的影响说过很多了,正所谓熬夜不熬身,合理饮食是关键。
春节过后饮食宜清淡,特别是熬夜后的第二天,千万不要辛辣油炸、鸡鸭鱼羊等肉类猛吃,因为胃肠功能消化不了。喝点浓米汤或者银耳羹,滋阴补水、健脾养胃,给脾胃最温柔的养护。
顿顿吃大鱼大肉,给肠胃增加了不少负担,记得给肠胃做一次“大扫除”!特别是出现上腹胀痛、打嗝、便秘等不适时
这个需要解解油腻、消消食积,解油腻、消食积的绝佳爽口菜——萝卜
中医认为,白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰,拿来药食很不错,腌制后的白萝卜特别入味,酸甘皆宜,口感好,开胃消食、解油腻。
过年多吃一些其实也不要紧,但是要尽量选择那些干净的食物来吃,少油少盐、烹饪方式也简单。
因为我们的脾胃就是喜欢干净的食物,你吃这些食物,脾胃负担小,脾胃运化效率高,身体的代谢水平和气血水平双高,自然就稍微多吃点也不会胖啊!
最好的养护就是睡好觉
睡眠是最便宜,最好的补气血的方法之一。
熬夜之后,正是阴血、精气、心神被耗伤厉害,会让你容易虚火上升,出现一些伤火情况。尤其需要滋阴养血、养心神。
可以用黄精、桑葚、山药、枸杞子、覆盆子各适量,杭白菊、莲子一起煮茶喝,能补肝肾阴、养血益精,润而不燥,还能降火。#健康养生[超话]##中医药新知##微博中医药月#
熬夜和乱吃的影响说过很多了,正所谓熬夜不熬身,合理饮食是关键。
春节过后饮食宜清淡,特别是熬夜后的第二天,千万不要辛辣油炸、鸡鸭鱼羊等肉类猛吃,因为胃肠功能消化不了。喝点浓米汤或者银耳羹,滋阴补水、健脾养胃,给脾胃最温柔的养护。
顿顿吃大鱼大肉,给肠胃增加了不少负担,记得给肠胃做一次“大扫除”!特别是出现上腹胀痛、打嗝、便秘等不适时
这个需要解解油腻、消消食积,解油腻、消食积的绝佳爽口菜——萝卜
中医认为,白萝卜具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰,拿来药食很不错,腌制后的白萝卜特别入味,酸甘皆宜,口感好,开胃消食、解油腻。
过年多吃一些其实也不要紧,但是要尽量选择那些干净的食物来吃,少油少盐、烹饪方式也简单。
因为我们的脾胃就是喜欢干净的食物,你吃这些食物,脾胃负担小,脾胃运化效率高,身体的代谢水平和气血水平双高,自然就稍微多吃点也不会胖啊!
最好的养护就是睡好觉
睡眠是最便宜,最好的补气血的方法之一。
熬夜之后,正是阴血、精气、心神被耗伤厉害,会让你容易虚火上升,出现一些伤火情况。尤其需要滋阴养血、养心神。
可以用黄精、桑葚、山药、枸杞子、覆盆子各适量,杭白菊、莲子一起煮茶喝,能补肝肾阴、养血益精,润而不燥,还能降火。#健康养生[超话]##中医药新知##微博中医药月#
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