清·范祖述《杭俗遗风·排场类》,不管啥时候,要讲究“排场”,都得花钱雇专业的人‍♀️‍♂️才能把事/活办得利利索索、漂漂亮亮的。

●厨司
杭州之大家富尸,凡厨司、茶司、泥水、木匠四种,均有买落主顾不能随便另做。

买落者,非东家实得其钱也。凡无主顾者,彼来谋做一二次后,即算其东家,而彼或再卖与他人,则后来者遂为牢不可破之东家矣。其故盖缘此四种之当官值日,即按其生意之大小而定,彼固有所借口也。

厨司俗名“买头”,专靠东家生意,并不开店,故用厨司,只湏备柴水二物,并缸钵之类,其余对象均彼带来。即锅灶不敷,彼亦有扛灶抬来也。

买头者,与东家定下价值,只管买办雇来伙计,有刀上撑锅、摆场、洗剥杂务之分。席面大约以六菜十六碟四点四热吃为通行,饭则五菜四热吃、八碟四双聘为通行。每席饭各一桌为一套,每套约钱三千零。惟戏文酒回,即酒则用高摆二十碟,八菜八吃,每人每瓜子、杏仁并点心四道为准,每桌约钱四千零。若无买头主顾者,酒馆店包做好,挑来只湏蒸熯,其价较廉,然而味不若矣。

每逢有事于申酉之时,则以果菜八品请账房吃者,名为“小水”,自做、包做均不湏钱,是其所送也。如婚娶喜儿果一包,亦其所送,此为定例。场头大者前三后四,喜事名“四喜饭”,素事名“五鬼头”,则看物定价矣。

所来伙计,每人晚给钞幔钱并零星约百文,主顾不愿自做,或东家呌别人做,湏与说明,与其每套钱百文,名为“召秤钱”。

●茶司
杭州之有茶司一行,最为便当。每担一副,有锡炉二张,其杯箸、调羹、瓢托、茶锺、茶船、茶碗、烛台、酒壶、壁钉、桶盘、爵杯、银镶杯等件,无不足用耳。磁则红花,箸则象牙,连茶叶、栗炭在内。每副价钱四百二十文,婚姻喜事加倍,场头小者并可用半副。

其出税之物,香几、屏风、桌帏、椅帔等件,然则彼何所取?盖所吃之酒,亦其所卖,凭筹支付,约有对合。秤钱必湏天明进门,三四更方可去,而且人人呌得着。晚上上火,内外灯内蜡烛亦归其所点,此各行中之最辛苦烦杂者。每担一副,来四人伙计,钞幔零星,每人亦约百文。喜事新人卸冠后,茶司送车孩儿一个,名为“送子”,此为老例。

●搀伴
搀扶婆有专其业者,以其知规矩,晓道礼也。虽在下人之列,而其帔风则穿天青,并戴笄簮,一对道喜,惟裣衽而不跪拜。然必有坚忍之性者方可为。何则?礼数稍缺,则羣然哗之矣。“伴房婆”不过旅进退而已,然必湏和气为贵者方可为。何则?应酬稍疎,则哄然置之矣。如一伴者,湏用搀扶之连手,两伴三伴者,不妨另添。业此者,大约稍有姿色,庶不惹人嫌耳。

●搭彩
杭州之搭彩匠,可谓业之至精者矣。看他粗人,而其心思之巧妙,结构之精工,诚有不可胜言者。所以凡兴大工,必居首席者也。凭你临空大地,要搭何物,只湏四柱落地,即至百仭之高,无不立就。而所用只得麻皮搓索,一头以杂木圆柴陗紧,一头以麻皮片缚之。至于亭台殿阁,无不随心所欲,而高下咸宜,进退有度。方其未经装饰,诚有莫名其妙者,一经遮盖,则天然合式,斯恍然大悟矣。

其制造之物料,则又大小咸备,长短均齐,如明瓦有八尺四尺桥梁之分,彩画软硬伐篷以及各样小扇遮栏之处,无不各适其宜。如铺地则又有翘皮棕荐,檐柱栏杆则以布包,厂下则又有五色幔天帐。此外各有装配,无不夺目。再兴大工,搭鹰架,凡椽柱梁栋之宜立宜上者,均留出地步,并无一木妨碍,真精妙之一技也。

●彩结
彩结一行,非有大本钱者不能开。即如做亲行人一起花轿,则文华顶西洋盘,连顶高约一丈,上下周围均用红绸扎缚各样鸟兽花卉等类,四角玻璃建珠灯,下堕大红彩球。晚添换四面玻璃灯檐,每面约烛十枝,连顶乃四围约可点烛百枝之数。

再如花烛和合送子各亭,亦用绸结,或全红全绿,五色不等,上下亦可点烛,高约七八尺,灯牌两面玻璃,或彩画,或写字,可点烛二枝,每堂十六扇拐儿灯有红纱软宕六柱宫式方式玻璃葫芦、琉璃建珠、花蓝等样,每杆左右挂灯一对,每堂八杆。

再有彩绢造成西洋盘灯牌,上赘琉璃困倒葫芦,尤有梯子木架,每格挂方坡璃灯一盏,每四盏为一架,每八架为一堂。再如《百子图》宫式子孙灯,近今又兴纱架轿,以官轿上下周围均装彩画玻璃,可点烛百枝,行时每以结彩。迎官亭一座为首,丧事行人一起棺罩大红小呢,用盘金打子,绣花人物顶围均同四角坠须,又一样名“轿罩”,只有绿呢、蓝呢二种,锡顶网沿如轿一乘。

彩亭亦如做亲等,不过添换素色而已。香亭一座,紫檀花梨所造,高丈余,用八人抬。神亭五仓结彩,中挂神像铭旌亭用白绸结,高二丈余,大见方约二尺许,中挂衔名,湏当道题,尤有木边两面玻璃牌片,一面写弥陀经,一面画罗汉一尊。每堂十六扇彩旛长丈余,有各色縀呢,或绣花,或打子,或盘金,人物花鸟等项,上有宝盖,土中下均有腰牌,用竹竿擒挂而行。每堂八杆幢旛,上有宝盖,中挂白纺绸结大球五个,下有飘带,长约丈,用木杆擒挂而行。

其余提炉大伞、亚字牌、功布旗、翣字牌、号丧班鼓等类。鼓吹十人一起为会。长吹做亲和合、吉庆等鼓,均六人。细乐四人。丧事茧衣细吹用小唢吶,每起八人,头鼓四人,马上鼓手八人。至于荤素、彩匾、厂灯以及帏幔、素事、丧牌头了全等样,则又铺设之咸备者也。

行人小包一欵,道光初年,小夫每名分单双,如鼓吹、锣帽等,见双只钱四文,单者只二文,立于总路分给。后至咸丰年间,逐渐加增,每名竟至二百文之多,只得不分单双,故必先贴告云:“行人小包,不论单双,每名给钱若干文。”虽然均无二百之多,而三四十文亦看不上眼矣。即此以见杭州之虚花好胜也。

●执事
执事一样,荤素二事,均湏税用。牌用朱漆,白锡包边,东家开出官衔,随用大小硬纸金字配搭如式。旗有飞龙、飞虎、清道、金鼓等项,每牌二对,间旗一对,其余棰棍、伞扇、龙头、令箭、金锣、高帽以及各役堂衣大帽均全。马道则门枪、座枪、都儿、大纛如亲事晚换琉璃高照,亦照牌衔,用红朱写“后勇”圆式琉璃灯五杆,丧事后勇号时辰灯十二盏。

●埠夫
杭州有名七十二大埠,均有当官值日。其余小埠百十处,均陆续打积堆金,归于就近之大埠名下,帮贴当官。故每落埠头湏出费钱二三千文。

埠中置竹筒一个,中放竹签,上书埠夫姓名,其签阔狭长短粗细分两秤准毫牙厘不差。有来呌轿者小轿埠头自备,如自有轿者只湏空手。埠中不论何人抽签呌唤,如本人应声将签停于筒外俟回再下,以此毫无欺弊。如有搭应东家者,本人不湏抽签,则连肩者抽签而已。所秤之钱埠中抽加一堆金,如以多报少,察出罚打唱一堂,通埠草鞋各一双,以故无人敢作私獘。

东家有喜事,男家头灯旺相,伞扇、彩舆、铜古宝锺传代。女家发奁,正日头灯旺相,伞扇、搀伴轿等类,其中有犒封之执事,又湏埠中之老班及小甲头儿承值,其搭应之人亦湏分润。丧事,头灯、魂轿、伞扇、幢旛、山担、送丧轿。山担者,放金盆、攅盒、草荐、冥镪之类。其出税之物,发奁扎缚之布疋,桌上之紫竹栏杆、盒担等。丧事白布轿围,再亦有跳轿,每日钱五十六文。每逢用行人之事,搭应者湏得彩结行之和礼,看场头之大小而已。

埠夫帮忙,名曰“打杂”,每日工钱一百二十文。盖坐轿莫受用于杭州,以其腰骨挺,脚步稳,上下两肩匀,其行路如趁风势,若大热天,撑起前后遮阳,轿中亦不觉其热,即其前后肩之呼应,诚有踊跃直前之势也。

●素仪
素仪店出卖一切丧服,出税一切丧具,所用衣衾、被褥、枕头、文袋及一切穿着之类,或绸或布,除有现成预备外,或买料包做,或代买点做,均各听便。再如旛主、从人、粮食瓶、粗碗、纸轿,无不俱全,此不过交易生意。

至于出税之物,则灯彩、椅帔、桌围、联围、帐幔,无非湖绉縀子、纱罗呢羽之类,其中彩绣之鲜艳,镶滚之精工,可谓华丽之至矣。

其余奠池、梆点、拜垫,以至于一切祭器,男女齐衰、粗细麻衣、孝头巾、孝篐、白布袍、管家白布袍、埠夫白袍、白帽之类,无不咸备,专人收送,凭折捡点,一丝不乱。则此一行,其亦杭城之独步者矣。

#风景[超话]#
重庆遛娃|人少风景好|藏的很深的滨江公园
✅这个公园没有什么人,就是有点远了,公共交通都不能直达,我们坐轻轨再打车过去的
✅这里公园不是很大,但是够小朋友玩有些滑梯、沙坑、荡秋千,如果玩烦了,还有江边可以露营烧烤、还有一条12公里的彩虹骑行道,可以带上自行车、平衡车、滑板来玩。绿化很好,下面好像还有一条木质栈道。这里还可以骑共享单车,边骑边游玩公园,下次再去那边看看
✅如果是自驾,只玩公园的话,也可以一路再往前面开车,还有2个公园一个华侨城滨江公园、另外一个会远点,就是才修好的金海湾公园(是礼嘉时光缆车那边的)
❇️公园的名字不知道叫什么,但是我看到立的牌子叫“悦来生态滨江公园”但是我在地图上面搜索的时候,好像是离我玩的地方有段距离

公园地址导航:荣安柳岸潮鸣(具置见图12、13)
公共交通:轻轨6号线转国博线,在高义口站下,2号出口下,出来是个转盘中心,在旁边打车到荣安柳岸潮鸣下,然后一直沿着马路步行下去,走到可以看到一塔,就到了
自驾:导航荣安柳岸潮鸣,再往前开50米,应该就可以看到右边一个塔了,有的露天停车场️
还有之前GUI迹摄影师老师来拍的一个树洞,也在附近,正好去找了找,浅浅的拍了一下(在下一篇)
‼️温馨提示:这里没有卖东西的,需要自己带食物和水
#拍拍身边烟火气##风景#

三邻桥创意园,颜值还行,不值专程打卡
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上海有好多老厂房改的创意园,今天来到三邻桥创意园~
总得来说,可以拍照,不过逛吃玩的不多,不值得专程过来~
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☀️☀️☀️看 什 么
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看点一 | 体育公园,适合运动
这个创意园,除了办公,主要就是健身的地方,所以又叫三邻桥体育公园~
园区里的步道和运动小设施,也设计得比较有创意~
这里也有一些餐饮店,也能呆呆,不过总体地方不大,也没有网红店...
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看点二 | 三区交界处...不过没有地标
之所以叫“三邻桥”,是因为这里是宝山、静安(闸北)、虹口三个区的相邻交界处,不过我没看到桥在哪儿……所以其实也没有地标能打卡……
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❓❓❓怎 么 逛
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位置 | 上海市宝山区江杨南路,金地商置·三邻桥
交通 | 地铁不方便,自驾进来停车比较方便
⚠️避坑⚠️ | 地方不大,好玩的店不多,不来运动的话,没啥可逛的
周边 | 周边也不是很好逛,非要逛的话,可以从地铁3号线殷高西路站出来,先逛⭕新业坊源创园区,再经过安汾路一路向西,先到⭕彩虹湾公园,再到⭕三邻桥
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左拉在旅行·为你的假期打个前站
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