常吃腐乳会致癌吗?
腐乳,究竟是营养佳品还是“致癌杀手”?
我来告诉你答案:
腐乳,又称豆腐乳,是中国百姓经常食用的传统发酵食品;
腐乳有红、白、青等不同的颜色和口味,腐乳既可以单独食用,也可以作为烹饪的调味料。
腐乳不仅开胃进食、滋阴补肾、还能增强免疫力。
但也有人担心吃腐乳会导致高血压、痛风、肾病等问题,甚至有传言说吃腐乳会致癌。
腐乳究竟是“营养佳品”还是“致癌杀手”呢?
首先,我们要了解一下腐乳的制作过程和营养成分;
腐乳的主要原料是黄豆和米酒,经过豆浆制作、点卤成豆腐、切块晾干、接种霉菌发酵、加盐和其他配料浸泡等步骤加工制做而成。
在这个制做过程中,黄豆中的大分子蛋白质被分解成小分子氨基酸和多肽,不仅提高了消化吸收率,还增加了鲜美香气;同时也产生了丰富的B族维生素和钙镁等矿物质,并保留了大豆异黄酮等植物性雌激素。
这些营养成分对人体有哪些好处呢?
1、蛋白质;
蛋白质参与构建和修复组织器官,并参与抗体、激素等重要物质的合成。每100克红腐乳中含有约15克蛋白质,相当于牛奶或鸡肉的含量。
2、B族维生素;
B族维生素在能量代谢、神经系统功能、造血功能等方面都起着重要作用。
3、钙镁等矿物质;
钙镁是人体必需的无机盐之一,在维持正常的神经肌肉功能、心血管功能以及骨骼健康等方面都有重要作用。
4、大豆异黄酮;
大豆异黄酮是一种植物性雌激素,具有调节内分泌、抗氧化、抗癌等作用。
从以上几点可以看出,腐乳确实是一种营养丰富的佳品;
但是同时,腐乳也存在一些食用禁忌和健康隐患:
1、盐分过高;
在制作腐乳的过程中,会使用大量的食盐来增加味道和防止变质。因此,腐乳的盐分含量非常高!
注意,过多摄入盐分会导致血压升高、水肿、心血管疾病等问题。
2、嘌呤过高;
豆类本身就属于中等嘌呤食物,在发酵过程中嘌呤含量还会增加。
因此,腐乳对于痛风患者来说是一种禁忌食物。
3、亚硝胺污染风险;
在制作腐乳过程中,不会产生亚硝胺;但如果保存不当或者超过保质期,微生物污染可能导致亚硝胺生成。
综上所述:
腐乳是“营养佳品”,不是“致癌杀手”,只是一种普通的发酵食品。
我们在吃腐乳时,一定要注意以下几点!
1、每次食用量不能过多,每周食用次数不超过两次。
2、选择正规品牌和厂家生产的腐乳;并查看生产日期和保质期;
3、开封后放在冰箱冷藏室保存,不要置于常温环境中。
4、高血压、心血管疾病、痛风、消化道溃疡等患者应尽量少吃或者不吃。
特别提醒:
糖尿病、痛风、胃溃疡、肾病、心血管疾病者为禁忌人群;

“生物学角度来说,你是男的,你和你的男朋友只能做兄弟了。”2022年女孩因不来月 经求医,谁知医生的一句话,让她崩溃了。

2022年6月,刚刚结束高考,家住杭州的女孩小雪迎来了她的18岁生日。

小雪是附近出了名的大美人,不仅长得漂亮,还多才多艺,跳舞、唱歌、钢琴样样精通。

她和男朋友是在舞蹈培训班里认识的,两人谈了好久了,对彼此都很上心,还商量着等大学毕业就结婚。

小雪在中学时期一直住校,所以,跟妈妈沟通得比较少,趁着暑假的空,母女俩打算好好聊一聊。

在一次聊天中,妈妈提到了月 经这个话题,小雪算是成年人了,关于这方面的知识她还是懂一些的,只不过,从小到大,她还一直没来过月经。

“你表姐和邻居家的女儿,都是上初中的时候就来月 经了,你没骗妈妈吧,怎么一次都没来过?”妈妈有些疑惑。

小雪也知道这有些不对劲,自己身边的好闺蜜都有月经,自己没有,显得有些格格不入。

她在网上查阅有关月 经的资料,网上说的五花八门,小雪越看越害怕:“妈妈,要不明天你陪我去趟医院检查检查吧。”

经过一系列的检查,医生拿着报告单沉重地说:“从医学角度来说,你不是一个真正意义上的女人。”

“你没有子宫,也没有卵巢,所以,你是一个男孩子,不来月 经很正常。”医生的话把母女俩震惊了,小雪呆呆地站在那里,不知道该如何是好。

小雪有微微隆起的胸,看医生那天还特意穿了裙子,化了美美的妆,自打出生起,她就一直认为自己是女孩,怎么到医院一查,自己就变成男孩了呢?

由于没有子宫和卵巢,小雪是没有办法怀 孕的,想到这里,小雪几乎要崩溃了,自己还谈了一个男朋友,如果被男友知道,自己其实是个男的,男友会不会接受。

就算男友接受了,但自己不能生孩子,如果以后两人想要孩子怎么办,那就只能靠领养了。

原来,小雪属于假雌 雄同 体,虽然有着女孩的外表,但染色体的特征属于男孩,对于小雪来说,她的体内具有两种性腺,外 生 殖 器表现出女性特征,但内生 殖 器却是男性。

按照现在的科技水平,孩子出生后就能查到孩子的基 因情况,如果发生突变,可以及时治 疗并引导。

但是,小雪出生时科技水平还达不到,一家人都不知道小雪的染色体性别和生殖性别有差异,一开始就把小雪当成女孩来养,小雪从小被灌输的思想就是女生的一套思想,久而久之,小雪认为自己本身就是女生。

现在,小雪面临着两个选择,一个是放弃女人的身份,第二个是保留女人身份,如果选择第二种的话,医生建议,需要再进行一次检查,查一下小雪体内未发育完全的男性器 官,如果体内有男性器 官存在的话,势必会影响到她以后的生活。

这一结果对小雪的伤害无疑是巨大的,那一段时间,小雪不知道该怎么面对父母和朋友,她整天以泪洗面,甚至一度失去了活下去的勇气,好在有家人的陪伴和鼓励,她也慢慢接受了自己。

在小雪心里,自己深深爱着男朋友,她是多么希望今后继续以女朋友的身份陪在男友身边。

其实,像小雪这种症状的人不在少数,国内外有很多这种人,从小没有发现染 色体问题,长大后才得知染 色体性别和生 殖性别有区别,一部分人会选择去做变性手术,来改变自己的性别。

有些事情,是自己无法决定的,对于社会中的特殊群体,大家不要戴着有色眼镜看待,反而应该给予这类人更多的呵护和关爱。

治疗甲亢、甲状腺结节最经典的一个药方,甲亢脖子变粗的一定要看,尤其是女性!
现在女人最怕什么病?一是乳腺癌,二是宫颈癌,三是甲状腺疾病。

这是三把最锋利的刀,一个插在脖子上,一个插在胸部,一个插在腹部,刀刀致命。

今天我们就来讲讲甲状腺概念疾病,而甲状腺疾病中,又以甲亢为首位。
一个黑龙江的女粉丝咨询,自己37岁了,6个月前确诊甲亢,现在整天管控不住情绪,爱发火,手颤,自己的心脏也突突突狂跳,自己脖子也感觉变粗了,报告上提示甲状腺弥漫2度肿大。

听说这个病最后还会突眼,现在只能吃甲巯咪唑控制,但想起这些药物的肝脏毒副作用还是很害怕,她咨询中医对甲亢有没有好办法?
OK,现在我们就用中医理论,帮她分析一下这个疾病。

首先,我们先来看看甲亢的症状。
第一、甲亢的病人会出现爱发火,情绪易激动,一点小事就毛躁,恨不得跟人拼命。

中医讲,这是肝火旺盛的体现,肝主怒,肝火旺盛了,这股怒火自然而然就要爆发出来,理智是控制不住的。强压不行,越是强压,这股肝火就会反弹的越厉害。

第二、甲亢的病人手颤。
其实,手颤也是肝的毛病,因为中医讲,肝主筋,肝火过旺,火气扰乱筋条,筋条就会颤动,筋一颤,我们的手自然而然颤抖。

我们生气的时候,会全身哆嗦,手也气的哆嗦,其实就是肝火过旺,扰乱筋脉导致的。其区别就是,偶尔生气肝火能很快消退,而甲亢的病人是持续性肝火爆亢。

第三、甲亢的病人心脏突突狂跳,感觉像跑了一千米赛跑。
其实这是肝火扰乱心脏导致的。肝在五行中属木,而心脏属火,木能生火,现在肝木化火了,这些大火再叠加到心火上,这叫火上加火,心脏在双重大火的刺激下,肯定狂跳不已,这就叫心悸。

第四、甲亢的病人脖子会变粗。
为什么呢?西医讲,甲状腺就在脖子的部位,甲状腺亢进了,甲状腺细胞增生了,脖子肯定会变粗。
而中医认为,肝脏的经脉路过脖子,如果肝有病变,经脉也会受到影响,肝经里面的气血流通不畅快,气滞则津凝,津凝则成痰,痰阻血脉,最后痰淤血互结,脖子就变粗了。

第五、是甲亢病人的突眼问题。
西医认为,是甲状腺分泌的过多的甲状腺激素作用于眼球底部的结缔组织,结缔组织增生,把眼球往外推,而中医认为,肝开窍于目,肝火过旺,这股火会顺着肝经一直窜到眼睛,在火热的扰乱下,眼球不能安于其位,所以往外突出。

第六、甲亢病人还常见拉稀,消化过快、易饥饿。
这是因为肝木克脾,前面说过,甲亢病人肝木过亢,而木克土,土就是脾胃,当肝气过强的时候,脾胃受不了克制,就会拉稀、拉肚子,肠道蠕动过快,吃进去的食物很快拉出去,所以容易饥饿。

以上6条,就是甲亢的症状。总的原因,就是肝火过旺,形成了扰乱脾胃、扰乱心脏、扰乱眼窍、扰乱筋脉、气阻痰凝血瘀的格局。

那么,为什么女人容易得甲亢?之前似乎很少见女性得甲亢呢?
西医猜测,有可能是雌激素分泌过多,这些激素作用于甲状腺靶点,造成甲状腺亢进。

而中医认为,之所以肝火旺盛,就是因为肝郁了,肝郁则非常容易化火,最后形成肝火旺盛的局面。

那么,为什么现代女性容易肝郁呢?我想,这个可能跟现代女性在职场上面临的压力有关。现代女性在职场拼搏,所感受到的压力要远远超过以往的任何时代。都说女人能顶半边天,这话是不错,可是女人顶起来的这半边天,所承受的压力要远远大于男人。

男人遇到压力,可以喝酒抽烟,虽然烟酒伤身,但实事求是的说,它们也能减轻精神负担,所以,男人的不良情绪容易排解,当然,肝不郁了,最后可能肺受不了了(哭,抽烟的得肺癌)。

而女人则不然,女人天生的心思细腻,柔和隐忍,遭遇批评、挫折、压力,只能默默承受,这些不良情绪其实都是一些负能量,他们会刺激精神系统,造成肝郁、焦虑、紧张。

肝喜条达,喜欢无忧无虑,无拘无束,任何忧愁、拘束都会造成肝气不舒,而肝主疏泄,如果肝气不能自由疏通疏泄,就会造成体内气血、津液不能正常流动,进而造成气郁、津凝、血瘀、痰阻。久瘀化火,最后肝火就起来了。

所以,我们把原委梳理一遍,其病理变化就是:精神负担→紧张、焦虑→肝气郁结→气滞痰凝→甲状腺肿大→肝郁化火→心脏、筋脉、眼窍、肠胃病变。

所以,中医认为甲亢本质就是肝郁气滞导致的,必须疏肝理气。甲亢是现代西医病名,而对应到中医这里,就叫做“瘿病”,为什么叫瘿病呢?甲亢病人脖子粗了,就像是一个婴儿抱在妈妈的脖子上,所以叫做瘿。

中医治疗瘿瘤的基本方,就是海藻玉壶汤。这是中国最著名的外科专家陈实功先生所创立的,专门治疗瘿瘤。
海藻、昆布、半夏、贝母、陈皮、青皮、川芎、当归、连翘、甘草节、独活各一钱(3克),海带五分(1.5克)。

我们分析一下这个方子。
首先,本病是起于气郁,但是结果却是脖子肿大,形成肿块,急则治标,得先把肿块化掉。咸能软坚,海带、海藻、昆布都生长在海水之中,味道咸,具有软化坚硬的作用,所以方中的海藻、海带、昆布可以软化瘤体。

第二组药,就是疏肝理气药,只有疏肝,让肝气重新恢复畅通无阻的状态,才能从根本上改善病情,所以青皮、陈皮应运而生,其中青皮入肝,可以疏肝气、破郁结,陈皮可以理脾气,让肝脾的气顺畅了,血、津、液才能正常流通,才不会堵在一块形成瘿瘤。

第三组药,是川芎、当归,有活血的作用。因为肝气郁结,造成气滞血瘀,淤血不散,也会造成瘤体肿大,所以活血必不可少,川芎活血行气,当归行血活血,血流通了,才能避免肿瘤肿大,防止甲状腺癌的发生。

️第四组药,是贝母、半夏,有化痰的作用。为什么要化痰呢,因为肝气不舒,会造成津液不行,津停成痰,痰聚成块,所以化痰也必不可少。贝母擅长清热化痰,半夏能够燥湿化痰,所以痰消则瘤小。

最后,再加一味连翘,能够清热散结。气郁化火,痰淤停久也会化火,所以适当清热是必要的,连翘是清热解毒之王,还擅长消除结块,所以连翘的作用必不可少。

需要说明的是,这个方子每味药的剂量非常小,所以需要坚持不懈服用3个月,千万不要吃了几天不见效就改弦更辙,只有持之以恒,瘤体才会缩小。

❣️最后,祝愿各位女同胞都有一副修长的脖颈,再也不受甲状腺的欺负。
提示:文中处方,仅供临床中医参考,非专业人士,请在专业中医指导下使用。#甲亢[超话]##中医##甲状腺#


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