编号：GDZPS11436
书名：《沏：茶的奇遇》
版别：花山文艺出版社
作者：亨丽埃塔·洛弗尔著
书号：ISBN 9787551105279
定价：72.00
出版日期：202401
内容简介
亨丽埃塔用自己的脚步走遍世界茶叶产地、对茶叶的热爱让她两次战胜自己的癌症，一步一个脚印，将好的茶叶介绍给世界上多热爱茶叶的人。她与茶的相遇是一场真正的奇遇。 茶如何安静的生长于深山，又经过复杂的工序成为世界餐桌上的重要角色进而形成一种生活方式。在亨丽埃塔笔下，茶园是宁静治愈的，种茶人、采茶人、制茶人的精心制作只为做出 好的茶给懂茶的人。一杯茶成就一场人与人奇遇。从 视野看茶文化的发展。茶叶如何从中国走向世界，英国人对茶叶的痴迷从何而来。除了中国茶，世界上还有哪些茶正在流行？不同的茶叶如何与现代餐饮搭配，碰撞出 好的味觉体验。如何冲泡一杯好茶。一本书领略茶文化的深邃与魅力。
本书是亨丽埃塔·洛弗尔遍访 茶园的真实记录，书中不仅有她在全世界寻找优质有机茶叶的故事，还包括了 各地风土人情、历史人文的介绍。书中还有作者分享的关于不同茶叶的冲泡方式。在作者的视角中，我们可以看到茶叶在整个的发展，以及日渐强大的文化影响力。中国茶叶正在逐渐走向 餐饮、酒店，由中国茶叶引发的茶叶文化也正在影响着越来越多的年轻人，了解茶、爱上茶。
目录
第一章
苏格兰西南部·索尔维湾 1
第二章
中国福建·福鼎 7
第三章
伦敦·克拉里奇酒店 27
第四章
中国·贵州 37
第五章
英式早餐茶成了新潮流 43
第六章
英国伦敦：从卡姆登到白厅 54
第七章
马拉维·塞坦瓦茶园 63
第八章
美国加州·西好莱坞 77
第九章
南非·塞德堡山脉 91
第十章
日本·京都 100
第十一章
尼泊尔东部·希尔 107
第十二章
中国·台东 127
第十三章
意大利·罗马南部 134
第十四章
消遣：下午茶的故事 147
第十五章
日本·东京 169
第十六章
美国纽约州·塔里敦 175
第十七章
美国加州·旧金山&索诺马县 181
第十八章
印度·梅加拉亚邦 188
第十九章
中国·武夷山 195
第二十章
法国·巴黎 204
第二十一章
印度·锡金 208
第二十二章
挪威北极地区·诺德斯科特 215
第二十三章
中国浙江·杭州 220
第二十四章
美国路易斯安那州·新奥尔良 232
第二十五章
日本·静冈 245
第二十六章
斯里兰卡·乌瓦高地·安巴丹德加马 249
第二十七章
墨西哥·米却肯州 255
第二十八章
英格兰·康沃尔 261
第二十九章
西班牙·塔拉戈纳 264
第三十章
英格兰·萨默塞特郡 · 格拉斯顿伯里 269
第三十一章
你的卧室 272
第三十二章
中国·福建 275
第三十三章
苏格兰西南部·埃斯克代尔缪尔 280
第三十四章
变革 283
后记
在北海上空 286
泡一杯好茶
茶叶：散茶VS袋泡茶 290
致谢 306
亨丽埃塔·洛弗尔，英国人。 畅销书作家，茶叶餐饮搭配师，稀有茶叶公司创始人，现在以“稀有茶叶女士”而闻名于世。 服务于哥本哈根的Noma（诺玛餐厅）、纽约的Momofuku（百福餐厅）和英国的Claridge's（克拉里奇酒店）等 知名餐厅酒店，她的茶叶在包括中国市场的 范围内都有销售。
大量批发或经销商面议
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第23届世界禅茶雅会在南明区举行

文图：全媒体记者 谭升元

山川异域，茶香同享。11月29日，第23届世界禅茶雅会在南明区熙苑书院举行。

当天，中韩嘉宾现场体验了中韩茶艺，共同祭拜了茶圣陆羽。会上，中韩资深茶文化学者分享了中韩茶文化美学，并交流了中韩茶文化的异同及两国加强茶文化交流的意义。

韩国国际禅茶文化研究会会长崔锡焕表示，此次交流会让中韩茶文化交流延续了历史的缘分，希望以此作为新的起点，让禅茶文化可以传播到世界各地。

贵阳市品茗业协会会长黄伟表示，将以此次两国茶文化交流作为新契机，充分挖掘与利用茶文化历史资源，深入研究茶文化，促进茶文化交流、茶产业发展，让世界茶人更进一步了解中国贵州茶。

“贵州茶是你喝一口就不会忘记，并且会爱上的茶。”从事茶行业23年的熙苑书院创始人李花说，茶是一种饮品，也藏着文化，希望更多人看到、喜欢、爱上贵州茶。

韩国世界禅茶大会、成均馆大学校、韩国茶学会等茶叶组织、贵州省茶文化研究会、贵阳市品茗服务业协会等方面代表参加。

可以边喝边藏的口粮茶，好喝又实惠！
了解更多的茶知识，可关注微信公众号：贵州印象黑茶
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象 只为一杯好茶
在茶人眼中，茶是生活中必不可少的部分，可以三日无肉，不可一日无茶。
选择口粮茶时，首先茶性必须要是温和的，不寒不燥，每天喝也不会对身体产生刺激。
其次，就要考虑茶的品质，经常喝的茶，品质不能太次，否则喝着也不放心。
最后要考虑的，就是性价比了，日常喝茶，不可能天天喝精致昂贵的茶，性价比高的茶，自然是更好的选择。
如果要推荐口粮茶，那一定会推荐普洱熟茶！
熟茶经过后发酵，茶性温和不刺激，非常适合日常饮用。此外，熟茶也适合经常油腻饮食的人群。
本期推荐的熟茶，是一款非常适合边喝边藏的口粮茶。2012年的熟茶，陈化年份长，陈韵尽显，醇厚甘甜。5饼整提装，足足有1千克！份量足，性价比高，还可以边喝边存茶，感受茶变化的过程，乐趣满满。拿它来送礼也非常体面！
普洱熟茶
温和不刺激，肠胃好朋友
由云南大叶种制成的普洱毛茶，滋味浓强，并且对口腔和肠胃的刺激性也强。
而熟茶制作中的渥堆工序，很好地解决了这个问题。在湿热作用，以及有益菌群的参与下，毛茶中的刺激性成分被分解，化为温和的衍生物。
在经过充分发酵“熟化”后，刺激性成分所剩无几，因此普洱熟茶的茶性也变得非常温和。
不仅不刺激肠胃，丰富的果胶质，使甜度增加、稠厚度增强，口感更好。
普洱熟茶，同样能陈化
虽然有的茶友认为，普洱熟茶经过后发酵，陈化后不会有太大的变化。
其实普洱熟茶在陈化的过程中，也是会产生明显变化的。
渥堆产生的些许堆味，会在存放时散去。然后就是熟茶本身的熟香、焦糖香，也会慢慢变得更接近于陈香、木香这一类低沉的香型。
汤色变得清澈，汤感更加厚滑，甜度、醇度增加，越喝越回味。
陈化多年，陈醇甜滑
本次推荐的普洱熟茶，是精选2012年的优质原料制成的，至今已经陈化了不短的时间。
因此它的陈韵是非常明显的，陈香幽幽，还带着点木质的香韵，低沉而清雅。
茶汤红浓，满满的胶质感，入口的瞬间，汤感顺滑，有浓稠感，滋味甜润，回味甘醇。
边喝边存，能更直观地感受到普洱熟茶的变化，不仅是体会普洱茶的魅力，更是一种雅趣。
亲民价，性价比之选
熟普易得，但好的熟普难寻。
这款熟普拥有不错的品质，在价格上也非常亲民，并且还是大份量的整提装，可以说非常实惠了！
它是一款性价比很高的口粮茶，囤茶不能错过的好选择。
份量十足的整提装，作为馈赠茶礼同样也合适，大方又得体。健康茶礼，更显心意。
本期推荐的熟茶，是一款非常适合边喝边藏的口粮茶。2012年的熟茶，陈化年份长，陈韵尽显，醇厚甘甜。5饼整提装，足足有1千克！份量足，性价比高，还可以边喝边存茶，感受茶变化的过程，乐趣满满。拿它来送礼也非常体面！
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