#一日一食一记[超话]#冬天养血就是养命，建议多吃8样食物，益气养血，安稳过冬！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香辣虾
食材：虾，干辣椒，生姜，大蒜，花菜，黄瓜，芹菜，花椒，豆瓣酱。
做法：1.买回来的虾，用清水清洗干净，剪掉虾须，虾枪，用刀在后背划开，去掉虾线，全部处理干净后，再把虾放入盆中，用清水再一次清洗干净，沥干水分备用。
2.芹菜洗净切段，花菜洗净撕开，黄瓜洗净切成条，干辣椒切碎，生姜大蒜切片备用。
3.冷水下锅加料酒焯水一分钟捞出沥干水分。
4.锅里放多一些油，油六七成热，倒入虾炸两分钟，芹菜，花菜下锅一起炸，捞出控油备用。
5.锅里留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，舀上一勺豆瓣酱炒出红油，倒入虾和黄瓜，芹菜，花菜一起翻炒均匀，沿锅边淋上一圈料酒，加白糖大火快速翻炒，撒上白芝麻，孜然粉增香，出锅时淋上花椒油即可。
猪脚炖萝卜
食材：猪脚，桂皮，八角，白萝卜。
做法：1.猪脚洗净剁成块，焯水备用，白萝卜去皮切成块。
2.锅中倒入适量的油，放入冰糖炒糖色，加入猪脚，翻炒上色后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，桂皮，八角，盐，翻炒后加入适量清水，大火煮沸后，改小火慢炖30分钟。
3.放入白萝卜，继续大火煮沸后改小火慢炖。
4.在炖的过程中可以撇去上面的浮沫，待萝卜熟了就可以关火了。
润肺萝卜汤
食材：萝卜：适量，最好选择新鲜、质地脆嫩的白萝卜；冰糖：适量（根据个人口味决定）；清水：适量
制作步骤：
1. 准备萝卜： 将白萝卜洗净，去皮，切成小块或片备用。
2. 煮萝卜汤： 将切好的萝卜放入锅中，加入适量的清水，水量可以根据萝卜的份量和个人口味来决定。
3. 慢火熬煮： 把锅置于火上，将水烧开后改为小火，慢炖30-40分钟，直到萝卜变得非常软糯，释放出香甜的味道。
4. 加入冰糖： 根据个人口味加入适量的冰糖，煮至糖溶化，搅拌均匀即可。
5. 待汤凉透： 等待萝卜汤自然冷却后，将其倒入杯或碗中，温热时饮用效果更佳。
木瓜板栗鸡汤
准备食材：木瓜，板栗，鸡肉，姜片。
做法步骤：
1、木瓜削掉外皮，洗净后对半切开，挖掉里边的籽，再切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
3、将鸡肉、板栗、木瓜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，煮开后转小火煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
白菜羊肉汤
材料：羊肉、白菜、姜、葱、盐、料酒。
制作流程：
(1)将羊肉洗净切块，白菜洗净切段，姜葱切末备用；
(2)锅中加水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，煮至羊肉变色；
(3)加入白菜煮10分钟，加盐调味即可。
红烧羊肉
准备羊腿、大葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒、蒜苗、食用油。
1、羊腿剁成大块，放入清水里浸泡1小时，泡出血水后洗干净，冷水下锅后加入葱段、姜片，倒入半碗料酒煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2、锅里加油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入羊腿炒成金黄色，淋入料酒去腥，加入豆瓣酱炒出红油，再放入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。
3、倒入适量开水，放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、大火煮开后小火炖1个小时，羊肉软烂后加入适量盐调味，撒上蒜苗，大火收一下汁即可出锅。
清炖萝卜牛肉汤
食材：牛肉、白萝卜、姜片、葱段、盐、胡椒粉
步骤：
1. 牛肉焯水，白萝卜切块。锅中热油，放入姜片和葱段炒香。
2. 加入牛肉和适量的水，放入白萝卜煮开后转小火煮至牛肉软烂。
3. 加入盐和胡椒粉调味即可。
猪肝枸杞叶汤
准备食材：猪肝，枸杞叶，枸杞子，姜丝。
做法步骤：
1、猪肝清洗干净切成薄片，加入一点淀粉和白醋，反复搓洗干净，洗净后沥干水分，用厨房纸吸干多余的水分。
2、猪肝加入姜丝和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。枸杞叶清洗几遍，洗净备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝翻炒出香味，再放入适量清水，大火煮开后放入枸杞叶煮熟。
4、接着放入猪肝煮两分钟煮熟，最后放入枸杞子，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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香辣虾
食材：虾，干辣椒，生姜，大蒜，花菜，黄瓜，芹菜，花椒，豆瓣酱。
做法：1.买回来的虾，用清水清洗干净，剪掉虾须，虾枪，用刀在后背划开，去掉虾线，全部处理干净后，再把虾放入盆中，用清水再一次清洗干净，沥干水分备用。
2.芹菜洗净切段，花菜洗净撕开，黄瓜洗净切成条，干辣椒切碎，生姜大蒜切片备用。
3.冷水下锅加料酒焯水一分钟捞出沥干水分。
4.锅里放多一些油，油六七成热，倒入虾炸两分钟，芹菜，花菜下锅一起炸，捞出控油备用。
5.锅里留底油，爆香姜蒜，花椒，干辣椒，舀上一勺豆瓣酱炒出红油，倒入虾和黄瓜，芹菜，花菜一起翻炒均匀，沿锅边淋上一圈料酒，加白糖大火快速翻炒，撒上白芝麻，孜然粉增香，出锅时淋上花椒油即可。
猪脚炖萝卜
食材：猪脚，桂皮，八角，白萝卜。
做法：1.猪脚洗净剁成块，焯水备用，白萝卜去皮切成块。
2.锅中倒入适量的油，放入冰糖炒糖色，加入猪脚，翻炒上色后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，桂皮，八角，盐，翻炒后加入适量清水，大火煮沸后，改小火慢炖30分钟。
3.放入白萝卜，继续大火煮沸后改小火慢炖。
4.在炖的过程中可以撇去上面的浮沫，待萝卜熟了就可以关火了。
润肺萝卜汤
食材：萝卜：适量，最好选择新鲜、质地脆嫩的白萝卜；冰糖：适量（根据个人口味决定）；清水：适量
制作步骤：
1. 准备萝卜： 将白萝卜洗净，去皮，切成小块或片备用。
2. 煮萝卜汤： 将切好的萝卜放入锅中，加入适量的清水，水量可以根据萝卜的份量和个人口味来决定。
3. 慢火熬煮： 把锅置于火上，将水烧开后改为小火，慢炖30-40分钟，直到萝卜变得非常软糯，释放出香甜的味道。
4. 加入冰糖： 根据个人口味加入适量的冰糖，煮至糖溶化，搅拌均匀即可。
5. 待汤凉透： 等待萝卜汤自然冷却后，将其倒入杯或碗中，温热时饮用效果更佳。
木瓜板栗鸡汤
准备食材：木瓜，板栗，鸡肉，姜片。
做法步骤：
1、木瓜削掉外皮，洗净后对半切开，挖掉里边的籽，再切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
3、将鸡肉、板栗、木瓜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，煮开后转小火煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
白菜羊肉汤
材料：羊肉、白菜、姜、葱、盐、料酒。
制作流程：
(1)将羊肉洗净切块，白菜洗净切段，姜葱切末备用；
(2)锅中加水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，煮至羊肉变色；
(3)加入白菜煮10分钟，加盐调味即可。
红烧羊肉
准备羊腿、大葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、香叶、干辣椒、八角、桂皮、花椒、蒜苗、食用油。
1、羊腿剁成大块，放入清水里浸泡1小时，泡出血水后洗干净，冷水下锅后加入葱段、姜片，倒入半碗料酒煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2、锅里加油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入羊腿炒成金黄色，淋入料酒去腥，加入豆瓣酱炒出红油，再放入生抽、老抽、冰糖翻炒上色。
3、倒入适量开水，放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、大火煮开后小火炖1个小时，羊肉软烂后加入适量盐调味，撒上蒜苗，大火收一下汁即可出锅。
清炖萝卜牛肉汤
食材：牛肉、白萝卜、姜片、葱段、盐、胡椒粉
步骤：
1. 牛肉焯水，白萝卜切块。锅中热油，放入姜片和葱段炒香。
2. 加入牛肉和适量的水，放入白萝卜煮开后转小火煮至牛肉软烂。
3. 加入盐和胡椒粉调味即可。
猪肝枸杞叶汤
准备食材：猪肝，枸杞叶，枸杞子，姜丝。
做法步骤：
1、猪肝清洗干净切成薄片，加入一点淀粉和白醋，反复搓洗干净，洗净后沥干水分，用厨房纸吸干多余的水分。
2、猪肝加入姜丝和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。枸杞叶清洗几遍，洗净备用。
3、起锅烧油，油热后放入姜丝翻炒出香味，再放入适量清水，大火煮开后放入枸杞叶煮熟。
4、接着放入猪肝煮两分钟煮熟，最后放入枸杞子，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
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#每日一餐分享#冬月进补，这8道开胃菜别错过，补营养强体质，老少皆宜健康过冬！！#一日一食一记[超话]#
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
萝卜炖鱼块
准备食材
萝卜，草鱼，葱姜，香菜，花椒粒，八角，干辣椒，生抽，老抽，盐
1，先把草鱼处理干净，然后剁成鱼块。接着裹上面糊，下锅炸至表面金黄，炸好后放一边备用。
2，锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，接着再放入花椒粒，八角，干辣椒，炒出香味，倒入生抽，老抽，加入适量的清水。
3，把鱼块和萝卜倒入锅里，大火煮开，再转中火炖十五分钟，最后加盐调味，撒上香菜就可以出锅了。
木耳腐竹烧豆腐
食材：豆腐 1块（切块）;干木耳 适量（泡发切片）；腐竹 适量（泡软切段）；葱姜蒜 适量（切末）；食用油 适量；盐 适量；生抽 2汤匙；白糖 1茶匙；料酒 1汤匙；清水 适量；鸡精（可选） 适量
做法步骤：
1. 将豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 干木耳泡发后切片，腐竹泡软切段备用。
3. 锅中加适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入泡发切好的木耳和腐竹翻炒均匀。
5. 加入豆腐块，轻轻翻炒一会儿，让豆腐块均匀裹上调料。
6. 倒入清水没过豆腐，加入生抽、料酒、白糖，烧开后转小火煨炖约 10-15 分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 根据口味适量加盐调味，如果喜欢，可适量撒上一些鸡精提鲜。
8. 煮至汤汁收浓，确保调味透彻，最后即可出锅。
蒜香鸡翅
食材准备：鸡翅、线椒、小米辣、蒜末、熟芝麻、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净线椒、小米辣，然后分别切好备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡翅煸炒油煎。
3.煎至鸡翅两面金黄熟透后，再加入线椒、小米辣、蒜末、葱花和熟芝麻一起翻炒均匀，然后淋入剩余的腌制酱汁和食盐调味提鲜。
4.最后继续翻炒至辣椒断生入味，即可出锅开吃。
芋头焖鸡
食材准备：土鸡、香芋、葱姜蒜、葱花。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净备用，接着准备好葱姜蒜，然后热锅烧油，油热以后，放入土鸡大火煸炒。
2.煸炒出鸡肉的多余油脂后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和食盐调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
3.然后往里加入没过鸡肉的清水，再大火煮开，接着把香芋去皮清洗干净，再切成小块放入锅中一起炖煮。
4.一起炖煮二十分钟左右后，再大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
白菜炒肉
准备食材：猪肉、白菜、姜蒜、炒菜油。
做法步骤：
1、将猪肉切成薄片或者丝状备用。白菜洗净后切成块状，姜蒜切成末备用。
2、取一个锅，加热后倒入适量的炒菜油，待油热后放入姜蒜末煸炒，使其散发出香味。
3、将切好的猪肉放入锅中，用中小火翻炒至肉变色，出香味。可以加入适量的料酒提鲜。
4、等猪肉快熟时，加入切好的白菜块，继续翻炒。白菜会快速变软，这时候加一些盐和生抽。
5、翻炒几分钟后，白菜块变软糯，肉熟透，调味均匀后，即可关火。将炒好的白菜炒肉装盘即可。
香菇竹笙炖鸡汤
准备食材：干香菇，干竹笙，三黄鸡，玉米，胡萝卜，姜片，枸杞，食盐，料酒。
做法步骤：
1、干香菇和干竹笙提前浸泡，然后清洗干净备用。玉米洗干净后剁成块，胡萝卜去皮洗干净后切成滚刀块。
2、鸡肉清洗干净，剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸡肉，控干水分。
3、把鸡肉、玉米、胡萝卜、香菇放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，放入竹笙和枸杞，继续煮10分钟左右即可出锅。
党参鸽子汤
材料：鸽子、红枣、党参、枸杞、盐
做法：
1. 将鸽子焯水去腥，清洗干净。
2. 将鸽子放入炖锅中，加入适量清水。
3. 放入红枣、党参和枸杞，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4. 炖好后，加入适量的盐调味即可食用。
剁椒蒸腐竹粉丝
做法：
①腐竹提前浸泡，将腐竹泡到无硬芯的状态。粉丝冷水泡十分钟，若用粉条，要提前用冷水泡软。
②腐竹清洗干净，切成小块。粉丝或者粉条也分成小段，放进盘内垫底，摆上腐竹。
③锅内加油，烧热后放入蒜末、葱白爆锅，再加入生抽、蚝油、清水，大火煮开，汤汁可以多一些。
④煮好后浇在腐竹粉丝上，再放入适量剁椒。处理好后入锅蒸十分钟，再撒上葱花点缀，就可以食用了。
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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
萝卜炖鱼块
准备食材
萝卜，草鱼，葱姜，香菜，花椒粒，八角，干辣椒，生抽，老抽，盐
1，先把草鱼处理干净，然后剁成鱼块。接着裹上面糊，下锅炸至表面金黄，炸好后放一边备用。
2，锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，接着再放入花椒粒，八角，干辣椒，炒出香味，倒入生抽，老抽，加入适量的清水。
3，把鱼块和萝卜倒入锅里，大火煮开，再转中火炖十五分钟，最后加盐调味，撒上香菜就可以出锅了。
木耳腐竹烧豆腐
食材：豆腐 1块（切块）;干木耳 适量（泡发切片）；腐竹 适量（泡软切段）；葱姜蒜 适量（切末）；食用油 适量；盐 适量；生抽 2汤匙；白糖 1茶匙；料酒 1汤匙；清水 适量；鸡精（可选） 适量
做法步骤：
1. 将豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
2. 干木耳泡发后切片，腐竹泡软切段备用。
3. 锅中加适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入泡发切好的木耳和腐竹翻炒均匀。
5. 加入豆腐块，轻轻翻炒一会儿，让豆腐块均匀裹上调料。
6. 倒入清水没过豆腐，加入生抽、料酒、白糖，烧开后转小火煨炖约 10-15 分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
7. 根据口味适量加盐调味，如果喜欢，可适量撒上一些鸡精提鲜。
8. 煮至汤汁收浓，确保调味透彻，最后即可出锅。
蒜香鸡翅
食材准备：鸡翅、线椒、小米辣、蒜末、熟芝麻、葱花。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净线椒、小米辣，然后分别切好备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡翅煸炒油煎。
3.煎至鸡翅两面金黄熟透后，再加入线椒、小米辣、蒜末、葱花和熟芝麻一起翻炒均匀，然后淋入剩余的腌制酱汁和食盐调味提鲜。
4.最后继续翻炒至辣椒断生入味，即可出锅开吃。
芋头焖鸡
食材准备：土鸡、香芋、葱姜蒜、葱花。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净备用，接着准备好葱姜蒜，然后热锅烧油，油热以后，放入土鸡大火煸炒。
2.煸炒出鸡肉的多余油脂后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和食盐调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
3.然后往里加入没过鸡肉的清水，再大火煮开，接着把香芋去皮清洗干净，再切成小块放入锅中一起炖煮。
4.一起炖煮二十分钟左右后，再大火翻炒收汁，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
白菜炒肉
准备食材：猪肉、白菜、姜蒜、炒菜油。
做法步骤：
1、将猪肉切成薄片或者丝状备用。白菜洗净后切成块状，姜蒜切成末备用。
2、取一个锅，加热后倒入适量的炒菜油，待油热后放入姜蒜末煸炒，使其散发出香味。
3、将切好的猪肉放入锅中，用中小火翻炒至肉变色，出香味。可以加入适量的料酒提鲜。
4、等猪肉快熟时，加入切好的白菜块，继续翻炒。白菜会快速变软，这时候加一些盐和生抽。
5、翻炒几分钟后，白菜块变软糯，肉熟透，调味均匀后，即可关火。将炒好的白菜炒肉装盘即可。
香菇竹笙炖鸡汤
准备食材：干香菇，干竹笙，三黄鸡，玉米，胡萝卜，姜片，枸杞，食盐，料酒。
做法步骤：
1、干香菇和干竹笙提前浸泡，然后清洗干净备用。玉米洗干净后剁成块，胡萝卜去皮洗干净后切成滚刀块。
2、鸡肉清洗干净，剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起鸡肉，控干水分。
3、把鸡肉、玉米、胡萝卜、香菇放入锅中，加入姜片和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，放入竹笙和枸杞，继续煮10分钟左右即可出锅。
党参鸽子汤
材料：鸽子、红枣、党参、枸杞、盐
做法：
1. 将鸽子焯水去腥，清洗干净。
2. 将鸽子放入炖锅中，加入适量清水。
3. 放入红枣、党参和枸杞，大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4. 炖好后，加入适量的盐调味即可食用。
剁椒蒸腐竹粉丝
做法：
①腐竹提前浸泡，将腐竹泡到无硬芯的状态。粉丝冷水泡十分钟，若用粉条，要提前用冷水泡软。
②腐竹清洗干净，切成小块。粉丝或者粉条也分成小段，放进盘内垫底，摆上腐竹。
③锅内加油，烧热后放入蒜末、葱白爆锅，再加入生抽、蚝油、清水，大火煮开，汤汁可以多一些。
④煮好后浇在腐竹粉丝上，再放入适量剁椒。处理好后入锅蒸十分钟，再撒上葱花点缀，就可以食用了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享#俗话说“冬养肝，病不沾”，这8道养肝菜要多吃，养肝护肝气色好！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸辣鸡胗
食材：鸡胗，辣椒，泡椒，生姜，大蒜，酸豆角，香葱。
做法：1.鸡胗处理干净后，切成小片，冷水下锅加料酒，姜片焯水，片刻后捞出。酸豆角切碎，辣椒和泡椒切碎，生姜切丝，大蒜切片。
2.热锅凉油，爆香姜蒜，辣椒和泡椒，鸡胗下锅煸炒片刻，加料酒，生抽，倒入酸豆角继续翻炒均匀，加少许盐，鸡精调味，起锅时撒上葱花点缀。
黄金肉蛋卷
食材：鸡蛋，猪肉，胡萝卜，香菇，香葱。
做法：1.猪肉洗净剁碎，胡萝卜，香菇，香葱切碎。
2. 将胡萝卜碎、香菇碎、葱碎、蚝油、盐、香油加入猪肉馅儿，沿着顺时针搅拌均匀。
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4.电饼铛放少许油加热，倒入薄薄一层鸡蛋液煎至两面金黄。
5.蛋皮做好后，把猪肉馅均匀平铺在上面，从一侧往另外一边卷起来。
6.全部卷好后摆放在盘子里，上锅蒸十几分钟就搞定啦！
海带豆腐汤
原料：海带：适量；豆腐：适量；青菜（如菠菜或小白菜）：适量；姜：适量；蒜：适量；鸡精（可选）：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 海带提前浸泡至软化，洗净切成小段备用。豆腐切块，青菜洗净切段备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和蒜末爆香。
3. 加入适量清水，放入海带煮至出味。
4. 待海带煮至七八成熟时，放入切好的豆腐和青菜，继续煮至豆腐熟透。
5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，稍微搅拌均匀即可。
油焖大虾
食材：大虾：约500克，去头去壳，保留虾尾备用；姜蒜：适量切末备用；青葱：适量切段备用；料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、清水、淀粉：适量调味；葱花：用于点缀（可选）
制作步骤：
1. 将处理干净的大虾过冷水，沥干备用。
2. 热锅，倒入适量的油，油温稍高时放入大虾，翻炒至大虾变色。
3. 另起锅，留少许底油，加入姜蒜末、青葱段爆香。
4. 将炒好的大虾倒入锅中，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，加入适量清水。
5. 盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮片刻，直至大虾熟透入味。
6. 在水淀粉中加入少许水调成水淀粉备用，最后收汁时勾芡，使汤汁稍浓稠即可。
7. 出锅前可以撒上葱花点缀，增添颜色和香气。
番茄鸡蛋炒牛肉
食材准备：番茄、鸡蛋、牛肉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，再切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，然后加入适量的食盐、白糖调味提鲜。
4.最后继续翻炒出番茄汁，然后把炒好的牛肉和煎好的鸡蛋倒入一起翻炒均匀，裹上番茄汁，即可出锅开吃。
羊腿炖萝卜
准备羊腿、白萝卜、香葱、生姜、料酒、食盐、花椒、香菜、桂皮、八角。
1、羊腿剁成小块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水能去除腥味，洗干净后沥干水分。白萝卜去皮洗干净，切成大块。起锅加水放入羊腿，加入花椒、料酒、姜片，大火煮5分钟。
2、煮出的浮沫是血水，用勺子撇掉，没有浮沫后捞出羊腿，用温水冲洗干净，沥干水分。砂锅里加入清水，放入羊腿，水要多一点，放入葱姜、八角、桂皮、花椒。
3、大火煮开后转小火炖1小时，放入切好的白萝卜块，放入适量食盐、酱油，继续炖半小时，萝卜炖至透明后撒上香菜末，即可出锅。
红烧鸡块
材料：鸡腿肉，生姜，香葱，八角，香味。
制作步骤：1. 首先将鸡腿肉洗净，剁成块状，放入碗中备用。
2. 生姜切片，葱切碎备用。
3. 烧一锅热水，将鸡块放入锅中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、葱段翻炒出香味。
5. 加入焯好水的鸡块，翻炒均匀，使鸡块表面微黄。
6. 倒入料酒，翻炒均匀，去腥味。
7. 加入生抽、老抽、白糖、食盐，翻炒均匀，让鸡块上色。
8. 加入八角、香叶，继续翻炒均匀。
9. 倒入足够的水，水量要没过鸡块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
10. 炖煮约30分钟，直到鸡块熟透，汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、姜、葱、红椒。
1、首先将鲈鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，刮去鱼鳞，并进行适当的改刀。
2、接下来，在鱼身两面均匀地撒上盐，撒上切好的葱姜水，腌制10分钟，使鱼肉更加鲜嫩。
3、然后，在蒸锅中加入足够的水，放入蒸架，水烧开后放入切好的葱丝和姜丝，增加蒸鱼的香气。
4、将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，以中火蒸7分钟，或者根据鱼的大小酌情延长时间。
5、最后，准备一个小碗，加入适量的生抽、蚝油和少量食用油，搅拌均匀，可以加点香油提味。蒸好的鲈鱼上面撒上切好的葱丝和姜丝，淋上调好的汁，即可食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酸辣鸡胗
食材：鸡胗，辣椒，泡椒，生姜，大蒜，酸豆角，香葱。
做法：1.鸡胗处理干净后，切成小片，冷水下锅加料酒，姜片焯水，片刻后捞出。酸豆角切碎，辣椒和泡椒切碎，生姜切丝，大蒜切片。
2.热锅凉油，爆香姜蒜，辣椒和泡椒，鸡胗下锅煸炒片刻，加料酒，生抽，倒入酸豆角继续翻炒均匀，加少许盐，鸡精调味，起锅时撒上葱花点缀。
黄金肉蛋卷
食材：鸡蛋，猪肉，胡萝卜，香菇，香葱。
做法：1.猪肉洗净剁碎，胡萝卜，香菇，香葱切碎。
2. 将胡萝卜碎、香菇碎、葱碎、蚝油、盐、香油加入猪肉馅儿，沿着顺时针搅拌均匀。
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4.电饼铛放少许油加热，倒入薄薄一层鸡蛋液煎至两面金黄。
5.蛋皮做好后，把猪肉馅均匀平铺在上面，从一侧往另外一边卷起来。
6.全部卷好后摆放在盘子里，上锅蒸十几分钟就搞定啦！
海带豆腐汤
原料：海带：适量；豆腐：适量；青菜（如菠菜或小白菜）：适量；姜：适量；蒜：适量；鸡精（可选）：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 海带提前浸泡至软化，洗净切成小段备用。豆腐切块，青菜洗净切段备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和蒜末爆香。
3. 加入适量清水，放入海带煮至出味。
4. 待海带煮至七八成熟时，放入切好的豆腐和青菜，继续煮至豆腐熟透。
5. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，稍微搅拌均匀即可。
油焖大虾
食材：大虾：约500克，去头去壳，保留虾尾备用；姜蒜：适量切末备用；青葱：适量切段备用；料酒、生抽、盐、白糖、鸡精、清水、淀粉：适量调味；葱花：用于点缀（可选）
制作步骤：
1. 将处理干净的大虾过冷水，沥干备用。
2. 热锅，倒入适量的油，油温稍高时放入大虾，翻炒至大虾变色。
3. 另起锅，留少许底油，加入姜蒜末、青葱段爆香。
4. 将炒好的大虾倒入锅中，加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，加入适量清水。
5. 盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮片刻，直至大虾熟透入味。
6. 在水淀粉中加入少许水调成水淀粉备用，最后收汁时勾芡，使汤汁稍浓稠即可。
7. 出锅前可以撒上葱花点缀，增添颜色和香气。
番茄鸡蛋炒牛肉
食材准备：番茄、鸡蛋、牛肉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，再切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，然后加入适量的食盐、白糖调味提鲜。
4.最后继续翻炒出番茄汁，然后把炒好的牛肉和煎好的鸡蛋倒入一起翻炒均匀，裹上番茄汁，即可出锅开吃。
羊腿炖萝卜
准备羊腿、白萝卜、香葱、生姜、料酒、食盐、花椒、香菜、桂皮、八角。
1、羊腿剁成小块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水能去除腥味，洗干净后沥干水分。白萝卜去皮洗干净，切成大块。起锅加水放入羊腿，加入花椒、料酒、姜片，大火煮5分钟。
2、煮出的浮沫是血水，用勺子撇掉，没有浮沫后捞出羊腿，用温水冲洗干净，沥干水分。砂锅里加入清水，放入羊腿，水要多一点，放入葱姜、八角、桂皮、花椒。
3、大火煮开后转小火炖1小时，放入切好的白萝卜块，放入适量食盐、酱油，继续炖半小时，萝卜炖至透明后撒上香菜末，即可出锅。
红烧鸡块
材料：鸡腿肉，生姜，香葱，八角，香味。
制作步骤：1. 首先将鸡腿肉洗净，剁成块状，放入碗中备用。
2. 生姜切片，葱切碎备用。
3. 烧一锅热水，将鸡块放入锅中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、葱段翻炒出香味。
5. 加入焯好水的鸡块，翻炒均匀，使鸡块表面微黄。
6. 倒入料酒，翻炒均匀，去腥味。
7. 加入生抽、老抽、白糖、食盐，翻炒均匀，让鸡块上色。
8. 加入八角、香叶，继续翻炒均匀。
9. 倒入足够的水，水量要没过鸡块，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
10. 炖煮约30分钟，直到鸡块熟透，汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、姜、葱、红椒。
1、首先将鲈鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，刮去鱼鳞，并进行适当的改刀。
2、接下来，在鱼身两面均匀地撒上盐，撒上切好的葱姜水，腌制10分钟，使鱼肉更加鲜嫩。
3、然后，在蒸锅中加入足够的水，放入蒸架，水烧开后放入切好的葱丝和姜丝，增加蒸鱼的香气。
4、将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，以中火蒸7分钟，或者根据鱼的大小酌情延长时间。
5、最后，准备一个小碗，加入适量的生抽、蚝油和少量食用油，搅拌均匀，可以加点香油提味。蒸好的鲈鱼上面撒上切好的葱丝和姜丝，淋上调好的汁，即可食用。
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