地道的宁夏手抓羊肉 前些天，我们终于在武汉吃到了地道的宁夏手抓羊肉。 中国烹饪大师杨元银去了一趟宁夏，带回了一只硕大的羊前腿。有个说法是，“羊前狗后”。羊肉好吃的部位就是羊腿和羊颈，北方人也叫羊蝎子。 那一天的美食品鉴会，杨元银教我们做了一道家庭版的手抓羊肉。 拿一个干净的锅，四瓶矿泉水依次倒入，上好的羊肉根本不用加调料，只给葱，生姜，几颗花椒，连盐巴都不需要。 等锅中水烧到40°，下羊排。记住，不能用冷水和开水！冷水，煮了后，汤不清醇，变成血水。开水呢，胆固醇凝结，全是泡沫，里头的血、腥味出不来，也不能打掉。 为方便煮，杨元银特意改了下刀。其实，在宁夏，手抓羊肉的吃法比这还要粗犷。就是搞一个大锅，咚咚咚统统放进去，这天还算是文雅了些。 杨元银跟姬图米交流道，“宁夏羊吃的是韭菜花，还有很多中草药，喝的是无污染的泉水。在当地，经过简单的加工。他们手把羊肉什么都不放。咚一锅端上来，吃的停不下来。手抓羊肉，在宁夏青海一带都是这样烹饪。很简单，就是生姜小葱几颗花椒，ok。他们放牧时候，甚至都带羊排出去，一口烧酒就一口羊排。羊肉经过了排酸，什么膻味也没有。” 煮开后，拿这个羊汤，再煮点冬瓜番茄进去，虚浮得很。 当日，除了手抓羊排，还有红烧羊肉，以及甲鱼烧羊排，可谓三羊开泰。 按照美食家的说法，羊肉的鲜味跟甲鱼都是匹配，都是滋味比较长的那种，故而深受大家喜欢。其实，作为甲鱼烧羊排的开创者，杨元银已经做了十年左右，但今年他想着重推出烧宁夏羊肉。 元银甲创始人杨元银说，“这次，在武汉我想做一个全国最大的甲鱼单品店。冬天首推甲鱼烧羊排，武汉人一说甲鱼烧羊排，就是元银甲。”#头号博主说##嗨夏吃货节# https://t.cn/AiWZ2ZbR

大虾

小区靠街边的底商有一家火锅店，是专门做大虾火锅的那种，火锅店的后门开在小区里面，厨房也是在小区这一侧，每天饭店一开张，那香气就会在小区里弥漫开来，光是闻见那个味道就会让人垂涎，以至于每次带儿子从那经过都会特意的跟他说上几句大虾的味道，昨天妈妈发了工资，十分豪气的要请全家去吃大虾，算一算真的有一段时间没有去了，今年的疫情让大虾的价格比往年便宜了不少，所以大部分时间是在家里自己做虾吃，但却是做不出那种味道的。他家的虾确实好吃，也很有特色，号称是经过了九道工序，什么开背、过油、炖煮吧啦吧啦，当那红彤彤，油亮亮一锅端上来后香气四溢，带上手套，系上围裙就可以肆无忌惮的扒虾了，味道咸辣鲜香，虾肉弹滑嫩爽，锅底的香味混合虾的鲜味十分的顺口，扒完虾之后在锅里涮入各种配菜，还是那么浓香，只可惜我们一家战斗力有限，一锅虾配上几盘小菜，两三根扯面就足够了，不然再来点牛羊肉涮进去就跟美味了。这家店在很多地方都有连锁，但有朋友过来还是喜欢带到这里来，倒不是因为店面有特色，就是因为好吃，有一次小组团建我也建议来了这儿，20多个人，拼了三张桌子，造了6盆虾，吃的真叫一个嗨。

能随时就去吃自己喜欢的东西，应该就可以称得上是幸福了吧。

到底是得屌S者得天下，还是得年轻人得天下？

这两天很多人都在讨论小米王嵋说米粉是D丝这件事情，也有很多人问我的看法，我觉得吧，这事儿挺简单。
对于米粉来说，这就是一种不自信+玻璃心的表现，现在把人家搞辞职了反而显得自己狭隘了，印象分更低了！
对于当事人来说，这是一个在错误的时间、错误的地点、错误的场合下发表了一个不符合自己身份的观点，并且这个观点还是搬运的，妥妥滴搬起石头砸自己的脚。

先说说米粉的反应：
1、我花钱买你家产品，我本该是上帝，你却说我是屌S，从情感上接受不了。
2、那怕我确实是D丝，那也只能我自己说。我自己说是自嗨，你说我是D丝那就是贬义，妥妥滴看不起人，有歧视。说我是D丝，你全家才是D丝。
这就跟我们自己人吐槽自己的大学如何辣鸡一样，但是别人说你的大学辣鸡就不行，说我们学校不行就等于说我人不行，就得维护。
3、这事情搞到最后把人家搞辞职了确实有点网络暴力了，她的视频我看了，原话是“得屌丝者得天下，得年轻人得天下”，所以这个屌丝确实有自嗨的意思，甚至把自己也说进去了。到说到底，这一杆子把所有米粉得罪了，嗨过头了！

再来说说“得屌丝者得天下”这句话
其实说小米是屌丝用机由来已久，从1999元的性价比开始就一直有这种不和谐的声音，大家也是睁一只眼闭一只眼。甚至连雷老板都拿来调侃，大家也是呵呵一笑，为什么这位同学就踩雷了！

第一、时间不对
雷军前两天还说小米创业10年了，很多人还以为小米是中低端品牌，这让他很郁闷。看看今年的小米10系列好不容易有点气色，好家伙，你这一句“得DS者得天下”直接破功，让雷老板的努力全白费了！
第二、地点不对
这是在一个公共场合发表的言论，并不是私下调侃。所以在这种关注点比较高的场合，还是要注意言辞，你可以自嘲自己是DS，但你不能说别人是。就像你自己发朋友吐槽你胖，别人点赞你会呵呵一笑。但要是你一出门，别人就说你胖，你会郁闷一整天！
第三、身份不对
作为小米一员，一言一行都代表着公司，传达公司理念和价值观。你这一句话把自己的客户一锅端了，同时还给品牌抹黑，自己也丢了工作，遭遇声讨，三方都是输家！
可能很多人会说，这句话又不是她发明的，只是一个传播者，甚至雷军都当众说过。
但你要知道，雷军身份不同，人家妥妥滴人生赢家，他说米粉是DS，那他就是DS头子。大家反而觉得他亲和健谈，会自嘲打成一起，他自称DS就跟马云说自己对钱不敢兴趣一样，大家不会放在心上。
毕竟能成为雷军这样的DS，那是每个DS的梦想！很多米粉现在已经到了而立之年，也有不少人工作上小有成就，算是摆脱了DS这个群体，但没想到自己一路支持的品牌居然这样看自己，得不到认可不说，反而自己还被迫打上标签，心里上过不去也理解，只是最后的反应有点过激了！
老实说，如果王只说后半句的“得年轻人得天下”那就很完美，这就跟“少年强则国强”是一个道理，总不能说“屌丝强则国强”吧！
一句话总结，这事儿到现在没有赢家！#先森杂谈#