今天去探了一家上了米其林榜单的成都“传统杂酱面（杨伯英）”面馆，在一条老街的不临街的咔咔里面。这家的传统杂酱面跟我百吃不厌的那家“家常面”的还是不太一样，杨家的臊子颗颗大粒粒分明，底料辣椒辣度温柔且酱油貌似不是成都老店的那种复合酱油，猪油味儿还是香，也还是好吃出去好奇我还点了一两鱼香排骨面，入口就跟我们平时吃的四川传统鱼香味儿不一样，我感觉吃出了番茄和某种东南亚常用香叶（藿香？迷迭香？）的味道，基本没有辣味，老板还是下功夫调了味儿的，不爱吃辣的人可能会喜欢。因为不是我个人喜欢的传统四川鱼香味儿，所以就这两个口味中，杂酱面我觉得更符合我这老派风格的口味吧。

#甘肃麻辣烫到底啥味儿啊##甘肃天水麻辣烫##甘肃麻辣烫老板娘忙到十天瘦八斤# 西北人，少不了油泼辣子，但因地而异，天水甘谷辣椒最好，是送礼的品质，小时候最喜欢家里做油泼辣子的时候，专门蹲守在厨房，家人把甘谷辣椒面倒在碗里，油温七八成热，给它泼上去，要边泼边用勺子搅拌，每一粒辣椒都都与热油融合，这时我都赶紧抢下搅拌的活，边搅边闻，我蹲守厨房，就是为闻味的，要闻好几分钟的，热油蒸腾着香味，直到热油凉下来才不情愿的撒手，香味四溢，让人忍不住吃上一口，嚼几下，不辣只有鲜香，这是儿时的幸福小秘密[哈哈][doge][doge][doge]饿了，我还没吃饭呢，要是能点甘肃麻辣烫外卖，我现在就要点，不讲究了，别管是不是天水的，只要是甘肃的麻辣烫，我都愿意，这玩意，只要出了这个省，就吃不到[单身狗][单身狗][单身狗]变味不正宗了，跟牛肉面一样[苦涩]

最近#甘肃天水麻辣烫# 好火啊
三八跟小伙伴去了滨江的一家甘肃麻辣烫
味道闻起来很香，辣椒很红，但闻起来没有很辣的味儿
吃起来巨咸，算是香而不辣的味道，但是太咸了，加了几次汤还是很咸，里面的宽粉可以
不知道正宗的天水麻辣烫味道如何，看着热搜各种视频画面还是很有冲动，想吃
想想杭州的小吃，感觉吃的次数较多的还得是警方地铁的一家鱼丸粉丝，中辣很辣但味很足；再就是外卖常点的一家东北炸串，其中炸白菜最好吃
好想当个吃播，吃进天下美食，前提不要长胖，满足口腹之欲[打call]