吃了家满意的omakase，几乎每道sushi都有搭配绝佳的topping和sauce：
首推来自Spain的blue fin tuna（p1、p2），入口即化，很绵软很creamy，老板说这个季节在Spain的tuna最好吃；
然后是替代mackerel的一种grouper还是snapper，比之mackerel少了腥味，肉质细嫩；
然后是用banana peppers做topping的一个burned过的鱼，好像是某种fluke，这topping搭配得一绝；
最后这个老板说叫平贝，反正他一直mussel、mussel地叫，一查图片还真是mussel的形状。口感介于scallop和abalone之间，没鲍鱼那么chewy，啵啵脆的口感。
依旧吃不明白sushi里的鱼子酱，咸上加咸，下次叫他不要放了。

8½ Otto e Mezzo BOMBANA
中环遮打道16-20号亚历山大厦2楼202号铺

工作午餐是经济友好地吃米其林三星餐厅的其中一个选择。不管如何，窥见其小小匠心和工艺也是不错的体验。4道菜HKD1220，3道菜HKD1120，3道菜HKD920，两道菜HKD820，任君自选。

以下是我的选择：
8½ Seafood soup
Fresh Tuna and Bottarga Trenette
Veal tenderloin, veal cheek, whipped potato and Black Truffle
Chocolate Gelato, almond nougatine

加上餐厅附赠的开胃小菜鱼子酱三文鱼，以及饭后甜品Bar，基本要扶着墙出来。

个人感觉最惊艳的是海鲜汤——以龙虾和龙虾汤为基础，口感清爽却又不失丰腴，龙虾肉新鲜爽甜。几片薄荷叶，是为了点缀颜色，也有助于口感清新。最喜欢的是沉淀在底下的珍珠面（Fregola），吸饱了龙虾汤的鲜美，嚼起来又香又劲儿，让人欲罢不能。
Fregula 是一种来自撒丁岛的面食，直径大约2-3毫米。它们使用杜兰小麦（质地坚硬，又被称为“硬粒小麦”，其特点是具有优质淀粉、高密度、蛋白质与面筋，是制作干意面食最佳也是最适合的材料。）和水制成，需要经过烘烤，所以最后呈现为一粒粒非常紧实的小球球的外观。所以也有人叫它珍珠面，挺形象的。它真的非常筋道耐嚼。给海鲜汤打下扎实的感觉。

Trenette是意面的一种，比较细的扁面。乌鱼子酱（Bottarga）包裹着的Trenette，金枪鱼新鲜肥嫩，我甚至一度感受不到自己在吃金枪鱼（甚至怀疑是不是吃的是特别有风味的西红柿。）

小牛的里脊和面颊肉，配上黑松露片和煎香的菌菇。肉质软嫩顺滑。反而是黑松露的香气并不明显，要仔细咂摸才能感受到。

最后的巧克力心太软和甜品Bar直接把下午的困倦值拉到最满。

#米其林三星# https://t.cn/RUP6AQD

#养老日记#

✅临行之前丹佛突然下了一场暴雪，虽然很冷但是也非常幸运的看到了被雪覆盖的景色❄️️
✅Leign留在学校准备新⚾️棒球赛季所以我带个立牌替他多看看这漂亮的景色咯他说要拉黑我！[馋嘴]【sry babe but i luv u】
✅穿过一个满是涂鸦墙的小巷，特别漂亮震撼。最喜欢的是p5 是幸福且自由的一对爱人
✅吃了Shrimp Ramen和Spicy Tuna Handrolls，味道挺淡，但还算比较鲜
今天大概就这样，现在刚回酒店躺着，准备洗漱休息了【小声bb：其实是因为Leign昨天棒球队训练的时候不小心被球打到头了，说要睡一整天休整一下，所以这个点联系不上他，不然就跟他煲电话粥了……】