如果你爱上了一个爱而不得的人,不妨看看这段话:“不道德也好,不光明正大也罢,我只是爱了一个觉得值得的人,即使不能在一起,也会继续爱的,那是心的方向,赌上余生又何妨,爱没有什么值得不值得,只有愿不愿意。我只想把我所有的好都给你,心甘情愿就是最好的答案。”
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“我相信这世界上,有些人有些事有些爱,在见到的第一次,就注定要羁绊一生,就注定像一棵树一样,生长在心里,生生世世。”
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人生中,总有那么一个人,曾经陪你走过青葱岁月,让你肆意地哭,开心地笑,尽情地闹,刻骨铭心地爱。其实,真正的爱本身就没有对错,也不说值不值得,无需衡量利弊,因为真爱无价,相比于那些价值观和道德观而言,在真正的爱情面前,那些说教的鸡汤和人生大道理,根本就不值一提。
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张爱玲说:“你问我爱你值不值得,其实你知道,爱就是不问值不值得。”在爱情的世界里,没有值不值得,有的只是心甘情愿。如果相见倾心,相濡以沫,那是一个愿打,一个愿挨,别人也说不出什么。
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毕淑敏说:“你必得一个人和日月星辰对话,和江河湖海晤谈,和每一棵树握手,和每一株草耳鬓厮磨,你才会顿悟宇宙之大、生命之微、时间之贵、死亡之近。”
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世人皆是一副皮囊,只有灵魂千百万样,拍一拍满身的疲惫,回头看再也望不见最初的模样,都只是来体验一下这人间烟火。
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人与人珍贵的就是相互照亮对方的一瞬间,关系疏密,缘分有无,人来人往,都不必放在心上。
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最后构成你的,不是你有多少段密不可分的关系,是那些心心相印,灵犀相通的瞬间..……
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“我相信这世界上,有些人有些事有些爱,在见到的第一次,就注定要羁绊一生,就注定像一棵树一样,生长在心里,生生世世。”
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人生中,总有那么一个人,曾经陪你走过青葱岁月,让你肆意地哭,开心地笑,尽情地闹,刻骨铭心地爱。其实,真正的爱本身就没有对错,也不说值不值得,无需衡量利弊,因为真爱无价,相比于那些价值观和道德观而言,在真正的爱情面前,那些说教的鸡汤和人生大道理,根本就不值一提。
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张爱玲说:“你问我爱你值不值得,其实你知道,爱就是不问值不值得。”在爱情的世界里,没有值不值得,有的只是心甘情愿。如果相见倾心,相濡以沫,那是一个愿打,一个愿挨,别人也说不出什么。
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毕淑敏说:“你必得一个人和日月星辰对话,和江河湖海晤谈,和每一棵树握手,和每一株草耳鬓厮磨,你才会顿悟宇宙之大、生命之微、时间之贵、死亡之近。”
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世人皆是一副皮囊,只有灵魂千百万样,拍一拍满身的疲惫,回头看再也望不见最初的模样,都只是来体验一下这人间烟火。
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人与人珍贵的就是相互照亮对方的一瞬间,关系疏密,缘分有无,人来人往,都不必放在心上。
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最后构成你的,不是你有多少段密不可分的关系,是那些心心相印,灵犀相通的瞬间..……
云南凤庆古树红茶,“渺渺杂货店”已上架,可直接拍。评论加点赞,微博抽奖平台选十位,每位送一份红茶。
我们是第四年上架这款古树红茶,已经写过很多介绍。如果你是第一次看到,有兴趣尝试一下,但又不想看后面的长文,就请记得一点:不要闷泡,最好即冲即饮。若嫌盖碗或茶壶麻烦,可以用飘逸杯,或茶水分离杯。最推荐茶水分离杯,虽然看起来不太好看,但是容易控制浓淡,而且携带方便。不止喝红茶方便,绿茶,普洱,菊花茶玫瑰花茶都好用。
以下文字之前发过,看过的朋友请忽略。
————————————————————————
这款红茶已经成为不少朋友的口粮茶,不用我再介绍。但我相信应该还有不少朋友认为红茶口感粗涩,不感兴趣,就还是想尽力推荐一下,或许这款古树红能改变你对红茶的印象。我自己爱喝茶,尝试的品类也还算广泛,唯有这款古树红算是必备。每次外出,我就只带这一款茶。
这款茶让我有底气向大家推荐,最重要的原因是我清楚来源,确实是古树红,而非台地茶。
台地茶是指现代种植技术产出的茶叶,集中连片且高产,喷药施肥加上中耕修剪,就是经常能见到的那种整整齐齐半人高的茶树。
而古树茶基本没有人工干预,请看前六张图片,是我们在凤庆茶园实地拍下的。如图所见,茶园已经多年未经修剪,基本属于半野生状态。因回复到半野生状态,茶树抗性强,无需用药。看图也能感受到,若是用药或是施肥,效率不高也没必要。若想要通过施肥增加产量,以修剪的方式增加分枝萌发新芽,会比施肥更有效。
这种半野生状态的茶叶内含更加丰富,多酚类,儿茶素含量较高。而且是纯料茶,未经拼配,茶汤浸出快,耐泡,香气天然持久,滋味饱满鲜爽。
需要特别强调,一定不要闷泡,宁可淡,不要浓。任何红茶,一旦闷泡就毁了。
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1.
上架的这款古树红是纯料茶,采用云南大叶种茶树的芽叶制成。
纯料茶对应的是拼配茶。
纯料茶是指同一时间,同一产地,采摘同一品种制作的成品。
而拼配茶是将多种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶叶,包括不同的茶种,不同季节,不同茶区。
纯料茶和拼配茶没有优劣之分。如果是品质不好的原料,或是不好的工艺,无论是纯料还是拼配,都难成好茶。所以纯料和拼配的区别,只是材料工艺不同,导致特性不同。
2.
简单的说,拼配茶的特点是口感丰富,有层次。
因为红茶的香气由四部分组成,分别是地域香,品种香,季节香,工艺香。将不同地域,不同品种和不同季节采摘的茶叶混合,若工艺精湛,可扬长避短,各部分的茶性将得到最大程度的发挥。
而纯料茶的特点,则是可以准确直观的表现特定地域特定品种的特点。
纯料茶也有比较严谨的区分方法。即使同一山头,同一寨子的古树茶,如果将头春第一批和头春第二批混合,不能称为纯料。如果同一山头,同时采摘,但是将一百年到三百年的茶树和三百年到五百年的茶树混合,也不能称为纯料,因为同一品种的古树茶还会按树龄进行分类。
看似原料单一的纯料茶,细究下去也比较繁复。对今天上架的这款,我们明确为百年左右树龄的大叶种红茶即可。
百年树龄并不夸张,云南境内古茶树资源丰富。仅以凤庆县为例,2005年5月组织的古茶树资源普查结果,共有古茶树56500亩,其中野生古茶树群落32100亩,明朝之前驯化型古茶树3100亩,清朝种植驯化型茶树21300亩。
3.
我向大家推荐这款茶的理由,是因为好喝便宜,同时还具备滇红鲜明的特性,非常适合作为日常口粮茶。
为什么说这款茶具备滇红鲜明的特性?
云南是茶树原产地,种植茶树和制作茶叶的历史悠久,但制作红茶的历史并不长。滇红于1938年在凤庆以大叶种茶树试制成功,1939年开始批量生产。在此之前,凤庆手工制茶,生产的大多是晒青毛茶。
凤庆试制红茶成功之前,我国延续数百年的红茶制作,均为小叶种制成。如安徽祁门红茶,福建正山小种。
云南主产茶区基本分布在横贯东西的北纬23°27′附近,这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内,被科学家称为“生物优生地带”。在这条优生地带生长的云南大叶种茶树,芽叶肥壮,条索粗大,因生长期长,鲜叶中水浸出物,多酚类,儿茶素的含量较高。所以茶汤浸出快,尤其耐泡,七八泡之后,仍有锐香。
再说细一点,云南大叶种古茶树制成的红茶特点是条索肥壮紧实,色泽乌润,内质厚,香气由内而外散发,沉稳持久。汤色透亮有光泽,耐泡,滋味饱满鲜爽。
需要说明的是,以上特征并不代表所有云南红茶。如俗称的“金芽”“金针”,因制法和发酵工艺与古树红茶有区别,所以条索金黄,口感柔和一些。
相比之下,个人认为大叶种古茶树制成的古树红茶更具备地域特征,汤色红艳明亮,滋味浓厚鲜爽,山野之气强烈,如同云南高原肆意奔放的生命力。
———————————————————————
1:为什么推荐这款古树红
因为这款大叶种古树红茶最能代表滇红的特性。
那为什么能代表滇红?
1938年,云南凤庆以大叶种茶树的芽叶试制红茶成功,1939年开始量产。在此之前,我国红茶都是小叶种,如福建正山小种,安徽祁门工夫。
大叶种茶树是云南特有品种,茶多酚,咖啡碱,儿茶素含量为茶树之最。不过大叶种是统称,云南各地还有不同分类,试举三例:
凤庆大叶种:氨基酸2.9%,茶多酚30.2,咖啡碱3.2,儿茶素13.4
邦东大叶种:氨基酸2.8%,茶多酚28.3,咖啡碱4.4,儿茶素18.5
勐海大叶种:氨基酸2.3%,茶多酚32.8,咖啡碱4.1,儿茶素18.2
总体来看,云南大叶种都有一个共同特点,就是水浸出物含量高,内质丰富,尤其茶多酚含量和咖啡碱含量远超小叶种茶。因此汤色红艳透亮,香气高昂持久,入口厚重饱满。
需要说明的是,大叶种和小叶种并无优劣之分,只是特性不同。小叶种叶芽较小,干茶紧细匀整,香气轻柔,口感以清甜鲜爽为主。大家可以多尝试,找出自己喜欢的品种。
大叶种制红茶,尤其在使用单一纯料时,“浓强”特性尤为突出。为什么强调纯料,是因为现在很多红茶,都是拼配制作。
关于纯料和拼配,上一篇有介绍过。简单来说,纯料茶是指同一时间同一产地采摘的同一品种制作的成品。而拼配茶是将多种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶叶,包括不同的茶种,不同季节,不同茶区。国外的红茶大多是拼配,有些甚至会加香料。
拼配是一门学问,需熟知茶性,将每款单料的特性充分发挥。有些用来协调口感,有些增进汤色,有些提升香气。以凤庆近年来的新品种“中国红”为例,据说配料达到十八种,有小叶种也有大叶种,香气和滋味非常复杂。因其复杂,大叶种的特性被削弱降低。
关于中国红,我不是特别能欣赏。不只是不能欣赏中国红,毛毛买回来的那些进口红茶我也不能欣赏,偶尔陪着喝可以,当作口粮茶不行。
在这里也需要强调一下,纯料茶和拼配茶也无优劣之分,仍是特性不同。只是就我个人而言,更倾向纯料茶。
又啰嗦了,其实一句话能总结:大叶种是云南特有品种,特性与小叶种不同,因此以大叶种为纯料制成的红茶更能代表滇红,厚重有山野气。
2:红茶的冲饮方法
网上能查到很多专业详细的介绍,我以自己的浅薄经验说说重点。
一;最好用盖碗,但是这种方式确实不方便。选用茶壶也行,最好能茶水分离,若还是嫌麻烦,那就飘逸杯或茶水分离杯。我自己也倾向用茶水分离杯,方便。
不要闷泡,再好的红茶闷上几分钟也会涩口。
二;出汤要快。这款古树红至少可以七八泡,我自己泡这款古树红,无论是盖碗还是飘逸杯,基本都是三五秒出汤。三泡之后,可逐渐延长。
三;关于投茶量,一般都会说五克。其实和容器大小有关,和口味也有关。
咱们日常喝,不是茶道,倒不必拘泥,投茶少了就泡久一些。觉得味道重了,那就出汤快一些。泡上一两次,很快就能掌握。
四:适合做奶茶。缘由已经说了,因为水浸出物含量高,滋味浓强。
五:玫瑰干花和红茶是绝妙的搭配,尤其对女性朋友有益。
3:关于包装储存和快递
一;详情有照片,就是传统的牛皮纸包装。发快递时会有一个纸盒做外包装。
二;现有的包装不足以防潮,若要长期储存,最好更换包装,全密封防潮,尤其南方的朋友。 https://t.cn/A6T3ZnWz
我们是第四年上架这款古树红茶,已经写过很多介绍。如果你是第一次看到,有兴趣尝试一下,但又不想看后面的长文,就请记得一点:不要闷泡,最好即冲即饮。若嫌盖碗或茶壶麻烦,可以用飘逸杯,或茶水分离杯。最推荐茶水分离杯,虽然看起来不太好看,但是容易控制浓淡,而且携带方便。不止喝红茶方便,绿茶,普洱,菊花茶玫瑰花茶都好用。
以下文字之前发过,看过的朋友请忽略。
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这款红茶已经成为不少朋友的口粮茶,不用我再介绍。但我相信应该还有不少朋友认为红茶口感粗涩,不感兴趣,就还是想尽力推荐一下,或许这款古树红能改变你对红茶的印象。我自己爱喝茶,尝试的品类也还算广泛,唯有这款古树红算是必备。每次外出,我就只带这一款茶。
这款茶让我有底气向大家推荐,最重要的原因是我清楚来源,确实是古树红,而非台地茶。
台地茶是指现代种植技术产出的茶叶,集中连片且高产,喷药施肥加上中耕修剪,就是经常能见到的那种整整齐齐半人高的茶树。
而古树茶基本没有人工干预,请看前六张图片,是我们在凤庆茶园实地拍下的。如图所见,茶园已经多年未经修剪,基本属于半野生状态。因回复到半野生状态,茶树抗性强,无需用药。看图也能感受到,若是用药或是施肥,效率不高也没必要。若想要通过施肥增加产量,以修剪的方式增加分枝萌发新芽,会比施肥更有效。
这种半野生状态的茶叶内含更加丰富,多酚类,儿茶素含量较高。而且是纯料茶,未经拼配,茶汤浸出快,耐泡,香气天然持久,滋味饱满鲜爽。
需要特别强调,一定不要闷泡,宁可淡,不要浓。任何红茶,一旦闷泡就毁了。
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1.
上架的这款古树红是纯料茶,采用云南大叶种茶树的芽叶制成。
纯料茶对应的是拼配茶。
纯料茶是指同一时间,同一产地,采摘同一品种制作的成品。
而拼配茶是将多种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶叶,包括不同的茶种,不同季节,不同茶区。
纯料茶和拼配茶没有优劣之分。如果是品质不好的原料,或是不好的工艺,无论是纯料还是拼配,都难成好茶。所以纯料和拼配的区别,只是材料工艺不同,导致特性不同。
2.
简单的说,拼配茶的特点是口感丰富,有层次。
因为红茶的香气由四部分组成,分别是地域香,品种香,季节香,工艺香。将不同地域,不同品种和不同季节采摘的茶叶混合,若工艺精湛,可扬长避短,各部分的茶性将得到最大程度的发挥。
而纯料茶的特点,则是可以准确直观的表现特定地域特定品种的特点。
纯料茶也有比较严谨的区分方法。即使同一山头,同一寨子的古树茶,如果将头春第一批和头春第二批混合,不能称为纯料。如果同一山头,同时采摘,但是将一百年到三百年的茶树和三百年到五百年的茶树混合,也不能称为纯料,因为同一品种的古树茶还会按树龄进行分类。
看似原料单一的纯料茶,细究下去也比较繁复。对今天上架的这款,我们明确为百年左右树龄的大叶种红茶即可。
百年树龄并不夸张,云南境内古茶树资源丰富。仅以凤庆县为例,2005年5月组织的古茶树资源普查结果,共有古茶树56500亩,其中野生古茶树群落32100亩,明朝之前驯化型古茶树3100亩,清朝种植驯化型茶树21300亩。
3.
我向大家推荐这款茶的理由,是因为好喝便宜,同时还具备滇红鲜明的特性,非常适合作为日常口粮茶。
为什么说这款茶具备滇红鲜明的特性?
云南是茶树原产地,种植茶树和制作茶叶的历史悠久,但制作红茶的历史并不长。滇红于1938年在凤庆以大叶种茶树试制成功,1939年开始批量生产。在此之前,凤庆手工制茶,生产的大多是晒青毛茶。
凤庆试制红茶成功之前,我国延续数百年的红茶制作,均为小叶种制成。如安徽祁门红茶,福建正山小种。
云南主产茶区基本分布在横贯东西的北纬23°27′附近,这条在北回归线附近不超过3°的纬度范围内,被科学家称为“生物优生地带”。在这条优生地带生长的云南大叶种茶树,芽叶肥壮,条索粗大,因生长期长,鲜叶中水浸出物,多酚类,儿茶素的含量较高。所以茶汤浸出快,尤其耐泡,七八泡之后,仍有锐香。
再说细一点,云南大叶种古茶树制成的红茶特点是条索肥壮紧实,色泽乌润,内质厚,香气由内而外散发,沉稳持久。汤色透亮有光泽,耐泡,滋味饱满鲜爽。
需要说明的是,以上特征并不代表所有云南红茶。如俗称的“金芽”“金针”,因制法和发酵工艺与古树红茶有区别,所以条索金黄,口感柔和一些。
相比之下,个人认为大叶种古茶树制成的古树红茶更具备地域特征,汤色红艳明亮,滋味浓厚鲜爽,山野之气强烈,如同云南高原肆意奔放的生命力。
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1:为什么推荐这款古树红
因为这款大叶种古树红茶最能代表滇红的特性。
那为什么能代表滇红?
1938年,云南凤庆以大叶种茶树的芽叶试制红茶成功,1939年开始量产。在此之前,我国红茶都是小叶种,如福建正山小种,安徽祁门工夫。
大叶种茶树是云南特有品种,茶多酚,咖啡碱,儿茶素含量为茶树之最。不过大叶种是统称,云南各地还有不同分类,试举三例:
凤庆大叶种:氨基酸2.9%,茶多酚30.2,咖啡碱3.2,儿茶素13.4
邦东大叶种:氨基酸2.8%,茶多酚28.3,咖啡碱4.4,儿茶素18.5
勐海大叶种:氨基酸2.3%,茶多酚32.8,咖啡碱4.1,儿茶素18.2
总体来看,云南大叶种都有一个共同特点,就是水浸出物含量高,内质丰富,尤其茶多酚含量和咖啡碱含量远超小叶种茶。因此汤色红艳透亮,香气高昂持久,入口厚重饱满。
需要说明的是,大叶种和小叶种并无优劣之分,只是特性不同。小叶种叶芽较小,干茶紧细匀整,香气轻柔,口感以清甜鲜爽为主。大家可以多尝试,找出自己喜欢的品种。
大叶种制红茶,尤其在使用单一纯料时,“浓强”特性尤为突出。为什么强调纯料,是因为现在很多红茶,都是拼配制作。
关于纯料和拼配,上一篇有介绍过。简单来说,纯料茶是指同一时间同一产地采摘的同一品种制作的成品。而拼配茶是将多种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶叶,包括不同的茶种,不同季节,不同茶区。国外的红茶大多是拼配,有些甚至会加香料。
拼配是一门学问,需熟知茶性,将每款单料的特性充分发挥。有些用来协调口感,有些增进汤色,有些提升香气。以凤庆近年来的新品种“中国红”为例,据说配料达到十八种,有小叶种也有大叶种,香气和滋味非常复杂。因其复杂,大叶种的特性被削弱降低。
关于中国红,我不是特别能欣赏。不只是不能欣赏中国红,毛毛买回来的那些进口红茶我也不能欣赏,偶尔陪着喝可以,当作口粮茶不行。
在这里也需要强调一下,纯料茶和拼配茶也无优劣之分,仍是特性不同。只是就我个人而言,更倾向纯料茶。
又啰嗦了,其实一句话能总结:大叶种是云南特有品种,特性与小叶种不同,因此以大叶种为纯料制成的红茶更能代表滇红,厚重有山野气。
2:红茶的冲饮方法
网上能查到很多专业详细的介绍,我以自己的浅薄经验说说重点。
一;最好用盖碗,但是这种方式确实不方便。选用茶壶也行,最好能茶水分离,若还是嫌麻烦,那就飘逸杯或茶水分离杯。我自己也倾向用茶水分离杯,方便。
不要闷泡,再好的红茶闷上几分钟也会涩口。
二;出汤要快。这款古树红至少可以七八泡,我自己泡这款古树红,无论是盖碗还是飘逸杯,基本都是三五秒出汤。三泡之后,可逐渐延长。
三;关于投茶量,一般都会说五克。其实和容器大小有关,和口味也有关。
咱们日常喝,不是茶道,倒不必拘泥,投茶少了就泡久一些。觉得味道重了,那就出汤快一些。泡上一两次,很快就能掌握。
四:适合做奶茶。缘由已经说了,因为水浸出物含量高,滋味浓强。
五:玫瑰干花和红茶是绝妙的搭配,尤其对女性朋友有益。
3:关于包装储存和快递
一;详情有照片,就是传统的牛皮纸包装。发快递时会有一个纸盒做外包装。
二;现有的包装不足以防潮,若要长期储存,最好更换包装,全密封防潮,尤其南方的朋友。 https://t.cn/A6T3ZnWz
去年输给一支队伍8次,yyh 也是在msi就已经完成了选人,因为原选手个人原因被推了上去,舆论压力超大。。。这次一定要去现场的理由就是要见证你拿冠军,证明自己,进步超大整场几乎0失误,现场看比赛完全不紧张[打call][打call][打call]
吐槽下我在广州吃到超辣的两样东西[泪]
见到了我的老朋友[打call]
下次比赛还是去有直达的城市吧(可我真的很恐高)
天气恶劣看一次比赛累得不行(我能出门就很累了)
遗憾的是没有领到应援和没有吃到双皮奶!!
但 还好赢了 输了我不知道大老远跑过去的意义。。
吐槽下我在广州吃到超辣的两样东西[泪]
见到了我的老朋友[打call]
下次比赛还是去有直达的城市吧(可我真的很恐高)
天气恶劣看一次比赛累得不行(我能出门就很累了)
遗憾的是没有领到应援和没有吃到双皮奶!!
但 还好赢了 输了我不知道大老远跑过去的意义。。
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