鲜嫩美味正当季！5月吃这些，开胃解馋，黄金滋补
#健康##我的美食日记#
立夏过后，温度可能逐渐攀升，人们难免烦躁上火，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
今天小滋为大家推荐几款5月必吃的几道菜，低脂低卡，顺应时节，鲜嫩美味正当季！
01莴笋虾仁炒木耳
材料：虾250克，莴笋1支，木耳20克。盐，料酒，淀粉，姜丝少许。
做法：
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；
3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；
4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。
02芝麻南瓜球
材料：南瓜、糯米粉、芝麻、白糖、豆沙馅。
做法：
1.把南瓜先是用清水给洗干净，切成小块，然后放进蒸锅，蒸熟。大约蒸个10来分钟左右就可以了；
2.把蒸熟了的南瓜放进料理机里，在里面加入少量的清水，搅打成南瓜泥；
3.把搅打好了的南瓜泥放进盆里，在里面加入适量的白糖、糯米粉，然后揉成光滑的面团；
4.把面团分成等量的小剂子，取出来一个面团压扁，再把馅料放进去。馅料可以根据自己喜好来准备，把馅料包进去以后团成个圆球，在表面粘上芝麻；
5.锅里面加入适量的食用油，烧热了以后烧至7成热，再把南瓜团下进去，用小火来慢慢地炸，等到南瓜球浮起来就做好了。
03凉拌苋菜
俗话说：“一两苋菜一两金”，看似不起眼的苋菜，里面的营养却非常丰富，据资料显示：每100克苋菜里面富含叶酸330毫克，素有长寿菜的美称，特别是老人小孩要多吃，有助于健脑益智。
做法：
1.准备一把洗净的苋菜，蒜子几个拍扁，剁成蒜末，放入小盆中，准备红椒半个，去掉里面的内瓤，切成细丝，用来配个颜色。
2.锅中添入清水，开大火烧开，水开以后加入少许植物油，再加入少许食盐，然后放入洗净的苋菜，一分钟以后捞出，关火捞出苋菜。
3.然后迅速地放入凉水中过凉，把焯过水的苋菜放入漏勺中，控去水分，用手轻轻按压，挤干里面的水分。
4.准备一个大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐，白糖少许，加入少许生抽，半勺陈醋，加少许鸡精，少许葱油，最后加入灵魂调料芝麻香油，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油，放入苋菜拌匀，就可以装盘了。
健康加倍
提到春季绿色保健食品，集各种功能于一身的“万能药”当属白桦茸了。白桦茸是白桦树的产物，生长于白桦及银桦等桦树上 ,少数生长于杨树和花楸等活立木的主干树皮下或砍伐后树木的枯干上 。
白桦茸是一种最早发现于俄罗斯的药用真菌，其俄文名称音译为“恰卡”，早期只是西伯利亚当地居民使用的民间药方。在健康饮食的同时，若搭配白桦茸一起饮用，则是给身体建立了一层防御又全方位调理治疗的屏障。作为第四代功能因子型保健品——是目前最高级的保健品，其代表产品是复方的食用菌食品。
白桦茸则是一种生于白桦树上的药用真菌，学名桦褐孔菌，是食用菌中活性最高的一种，被誉为“真菌之王”。白桦茸有着提高免疫力、抗肿瘤，抗艾滋病病毒、抗衰老、增强免疫、降血糖、防治糖尿病、预防治疗高血压等作用。白桦茸的最有效成分在多糖体，它拥有极高的SOD活性，有助去除诱变癌症成人病的“活性氧”自由基。可以有效地清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢。
白桦茸作为一种药用真菌，亦可以作为茶饮。白桦茸做茶，饮之味略苦、有淡淡的白桦茸独特的清香。但若茶饮浓度较高，其苦味随之增加。在传统茶叶市场发展与更新的同时，以桦褐孔菌为原料，采用独有配方，经挑选、粉碎、选筛、分装制得的桦褐孔菌代用茶茶包，成为当下便利的，时尚的选择。
白桦茸茶包从理论上讲可以与茶叶同服，且不会影响白桦茸的效果。但毕竟白桦茸是一种药用真菌，味感不同于茶叶。因此，宜定量分次饮用白桦茸，余下时间仍可以专心品尝各种茶叶了。两者互补，既可以追求到茶叶的清香，又可以捕捉到白桦茸的独特功效。
白桦茸可以预防过氧化保护细胞膜和DNA不被伤害、清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌激素分泌、改善睡眠、润肠通便、分解脂肪、降低胆固醇储量、缓解焦虑、抑郁的功效。白桦茸具有延缓衰老，还原肌肤保湿、肤色和弹性的美容功效。因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。
#健康##我的美食日记#
立夏过后，温度可能逐渐攀升，人们难免烦躁上火，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
今天小滋为大家推荐几款5月必吃的几道菜，低脂低卡，顺应时节，鲜嫩美味正当季！
01莴笋虾仁炒木耳
材料：虾250克，莴笋1支，木耳20克。盐，料酒，淀粉，姜丝少许。
做法：
1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；
2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；
3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；
4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。
02芝麻南瓜球
材料：南瓜、糯米粉、芝麻、白糖、豆沙馅。
做法：
1.把南瓜先是用清水给洗干净，切成小块，然后放进蒸锅，蒸熟。大约蒸个10来分钟左右就可以了；
2.把蒸熟了的南瓜放进料理机里，在里面加入少量的清水，搅打成南瓜泥；
3.把搅打好了的南瓜泥放进盆里，在里面加入适量的白糖、糯米粉，然后揉成光滑的面团；
4.把面团分成等量的小剂子，取出来一个面团压扁，再把馅料放进去。馅料可以根据自己喜好来准备，把馅料包进去以后团成个圆球，在表面粘上芝麻；
5.锅里面加入适量的食用油，烧热了以后烧至7成热，再把南瓜团下进去，用小火来慢慢地炸，等到南瓜球浮起来就做好了。
03凉拌苋菜
俗话说：“一两苋菜一两金”，看似不起眼的苋菜，里面的营养却非常丰富，据资料显示：每100克苋菜里面富含叶酸330毫克，素有长寿菜的美称，特别是老人小孩要多吃，有助于健脑益智。
做法：
1.准备一把洗净的苋菜，蒜子几个拍扁，剁成蒜末，放入小盆中，准备红椒半个，去掉里面的内瓤，切成细丝，用来配个颜色。
2.锅中添入清水，开大火烧开，水开以后加入少许植物油，再加入少许食盐，然后放入洗净的苋菜，一分钟以后捞出，关火捞出苋菜。
3.然后迅速地放入凉水中过凉，把焯过水的苋菜放入漏勺中，控去水分，用手轻轻按压，挤干里面的水分。
4.准备一个大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐，白糖少许，加入少许生抽，半勺陈醋，加少许鸡精，少许葱油，最后加入灵魂调料芝麻香油，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油，放入苋菜拌匀，就可以装盘了。
健康加倍
提到春季绿色保健食品，集各种功能于一身的“万能药”当属白桦茸了。白桦茸是白桦树的产物，生长于白桦及银桦等桦树上 ,少数生长于杨树和花楸等活立木的主干树皮下或砍伐后树木的枯干上 。
白桦茸是一种最早发现于俄罗斯的药用真菌，其俄文名称音译为“恰卡”，早期只是西伯利亚当地居民使用的民间药方。在健康饮食的同时，若搭配白桦茸一起饮用，则是给身体建立了一层防御又全方位调理治疗的屏障。作为第四代功能因子型保健品——是目前最高级的保健品，其代表产品是复方的食用菌食品。
白桦茸则是一种生于白桦树上的药用真菌，学名桦褐孔菌，是食用菌中活性最高的一种，被誉为“真菌之王”。白桦茸有着提高免疫力、抗肿瘤，抗艾滋病病毒、抗衰老、增强免疫、降血糖、防治糖尿病、预防治疗高血压等作用。白桦茸的最有效成分在多糖体，它拥有极高的SOD活性，有助去除诱变癌症成人病的“活性氧”自由基。可以有效地清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢。
白桦茸作为一种药用真菌，亦可以作为茶饮。白桦茸做茶，饮之味略苦、有淡淡的白桦茸独特的清香。但若茶饮浓度较高，其苦味随之增加。在传统茶叶市场发展与更新的同时，以桦褐孔菌为原料，采用独有配方，经挑选、粉碎、选筛、分装制得的桦褐孔菌代用茶茶包，成为当下便利的，时尚的选择。
白桦茸茶包从理论上讲可以与茶叶同服，且不会影响白桦茸的效果。但毕竟白桦茸是一种药用真菌，味感不同于茶叶。因此，宜定量分次饮用白桦茸，余下时间仍可以专心品尝各种茶叶了。两者互补，既可以追求到茶叶的清香，又可以捕捉到白桦茸的独特功效。
白桦茸可以预防过氧化保护细胞膜和DNA不被伤害、清除体内自由基和毒素、调节荷尔蒙正常分泌、提高内源性雌激素分泌、改善睡眠、润肠通便、分解脂肪、降低胆固醇储量、缓解焦虑、抑郁的功效。白桦茸具有延缓衰老，还原肌肤保湿、肤色和弹性的美容功效。因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。
#瞎搞料理实验室#
碳循环以来好久没有认真吃一次米饭了因为可选项和当下念想真的太多了[doge]
今天特别想吃米饭，认真做一顿。米饭真的好吃啊，那清香微甜的味道，果然是东亚人民的生命之源。
春天以来院子里的竹子不断冒笋，积极得让人觉得它们马上要把屋子掀翻了，天天拔都拔不完。那就趁今年还没把竹子铲掉前，多吃点自家的笋吧。
火腿焖竹笋
剥笋真是个费心活，忽然有点共情得到了熊猫的国家，自家不产竹子，来了个天天只吃嫩芯的家伙，这跟忽然来了个人告诉你我吃洋蓟为生哦，挺震撼的。
金平牛蒡
牛蒡是在日本时候经常出现的小菜，通常不是筑前煮就是金平炒。没有胡萝卜没有芝麻，就也不切丝，薄片好了，切好水封一下防氧化。
①芝麻油热油（日本蛮经常用芝麻油做小菜的），牛蒡倒入。
②糖一两勺，酱油一圈，味淋一些，料酒一点，炒匀收干水，就好啦。
甜甜的厚味，配着牛蒡清甜又有点甘凉的滋味，很合适配着米饭调节口味。
马桑花炒鸡蛋
最近愈发觉得这些清甜挂的蔬菜花朵炒蛋都得要跟蛋液混合后再下锅一起炒才能让渗出的汁液融入鸡蛋之中，如果刚开始拿锅盖闷一下，不会那么焦脆，但水蒸气会把蛋体整得柔软蓬松不少。这次拿核桃油炒的，更添几分清香。
碳循环以来好久没有认真吃一次米饭了因为可选项和当下念想真的太多了[doge]
今天特别想吃米饭，认真做一顿。米饭真的好吃啊，那清香微甜的味道，果然是东亚人民的生命之源。
春天以来院子里的竹子不断冒笋，积极得让人觉得它们马上要把屋子掀翻了，天天拔都拔不完。那就趁今年还没把竹子铲掉前，多吃点自家的笋吧。
火腿焖竹笋
剥笋真是个费心活，忽然有点共情得到了熊猫的国家，自家不产竹子，来了个天天只吃嫩芯的家伙，这跟忽然来了个人告诉你我吃洋蓟为生哦，挺震撼的。
金平牛蒡
牛蒡是在日本时候经常出现的小菜，通常不是筑前煮就是金平炒。没有胡萝卜没有芝麻，就也不切丝，薄片好了，切好水封一下防氧化。
①芝麻油热油（日本蛮经常用芝麻油做小菜的），牛蒡倒入。
②糖一两勺，酱油一圈，味淋一些，料酒一点，炒匀收干水，就好啦。
甜甜的厚味，配着牛蒡清甜又有点甘凉的滋味，很合适配着米饭调节口味。
马桑花炒鸡蛋
最近愈发觉得这些清甜挂的蔬菜花朵炒蛋都得要跟蛋液混合后再下锅一起炒才能让渗出的汁液融入鸡蛋之中，如果刚开始拿锅盖闷一下，不会那么焦脆，但水蒸气会把蛋体整得柔软蓬松不少。这次拿核桃油炒的，更添几分清香。
#聊城[超话]#夏天不排毒，一年身体堵！夏至后，这8种天然“排毒菜”要多吃！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
胡萝卜炒肉
材料：200克瘦肉（猪肉或鸡肉均可）；2根胡萝卜；适量食用油；适量盐；适量生抽；适量姜蒜（可选）；适量葱（可选）
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，用盐、生抽腌制片刻。
2. 胡萝卜去皮，切成丝或者片，备用。
3. 锅热后，倒入适量食用油，加入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝或片，继续翻炒至胡萝卜变软。
6. 最后加入适量盐和生抽，炒匀即可出锅。
7. 可以根据个人口味撒入一些葱花进行点缀。
蒜香汤菜
食材准备：汤菜350克、大蒜籽10克、猪油、食盐、鸡精适量。
做法：
1、首先将汤菜的老叶老茎都择的扔掉，然后将汤菜冲洗干净即可备用。
2、将大蒜籽的外皮剥掉，然后将大蒜籽冲洗干净后切成薄片备用。
3锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，将猪油放入锅中，烧到4成热后，把大蒜籽放入锅爆香。
4、然后把沥干水分的汤菜放入锅中，大火将汤菜炒的断生后，接着将少许食盐、鸡精放入汤菜中炒制均匀即可食用。
清蒸咸鱼块
主要食材：咸鱼。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，辣椒。
操作步骤：1，咸鱼切成块，清洗浸泡，泡出里面的盐分，使咸鱼不要那么咸，然后控干水分，放入碗中备用。
2，准备香葱、老姜、辣椒清洗干净后切好，一起放入咸鱼中，然后再加入料酒，生抽和食用油拌匀。
3，拌匀后装入一个盘中，放入蒸锅蒸15分钟，即可关火出锅，又鲜又香，特别好吃。
菠菜拌金针菇
材料：菠菜 200克；金针菇 100克；大蒜 2瓣；食用油 2汤匙；盐 适量；香醋 1汤匙；酱油 1汤匙；糖 1茶匙；胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备食材： 菠菜洗净，去掉根部；金针菇切去根部，洗净备用。大蒜切成末备用。
2. 烹制金针菇： 将金针菇放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3. 烹制菠菜： 将菠菜放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出后立即放入冰水中过凉，捞出沥干水分。
4. 调制酱汁： 取一个小碗，加入香醋、酱油、糖和胡椒粉，搅拌均匀成为酱汁备用。
5. 拌菜： 将烹制好的金针菇和菠菜放入一个大碗中，加入切好的大蒜末，倒入调制好的酱汁，用手或者筷子将酱汁均匀地拌匀。
6. 出锅： 最后将拌好的菠菜金针菇装盘，即可食用。
凉拌生蚝
所需食材：生蚝：500克，蒜：适量， 葱：适量，辣椒：适量，生抽：适量， 蚝油：适量，料酒：适量，盐：适量，白糖：适量， 鸡精：适量， 花生油：适量
步骤：
1. 生蚝洗净：将生蚝用刷子刷洗干净，确保去除表面的泥沙。
2. 蒜葱辣椒切末：将蒜、葱、辣椒剁成末，备用。
3. 煮生蚝：在锅中加入足够的水，放入料酒和盐，煮沸后放入生蚝。煮至生蚝壳打开后，捞出备用。
4. 调制酱料：在一个碗里，加入蒜葱辣椒末，生抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精和适量的盐，搅拌均匀。
5. 凉拌生蚝：将煮好的生蚝放入碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀，让生蚝充分吸收酱料的味道。
6. 装盘：将凉拌生蚝放入盘中，撒上葱花点缀，即可享用。
木耳炒山药
准备食材：木耳、山药、青椒、红椒、姜葱蒜
做法步骤：
1、将木耳提前用水泡软，然后洗净撕成小块。山药去皮后切成片。青椒和红椒去籽后切成块，姜葱蒜切成末备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后放入木耳和山药焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入焯过水的木耳和山药，再加入青椒和红椒，大火翻炒片刻。
4、最后加入蚝油、白糖和适量的盐调味，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，再淋入香油，即可出锅装盘。
蒜蓉粉丝蒸金针菇
材料：粉丝一束，金针菇2两，蒜茸适量，生抽适量，油适量，鸡粉适量，盐适量，姜丝适量，姜末适量， 葱末适量，熟油适量
制作步骤：
1. 首先将金针菇剪去尾部，然后冲洗干净备用。
2. 粉丝用清水浸泡（以免煮时难以软化）；金针菇切去根部后焯水备用。
3. 将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。
4. 隔水蒸15分钟后，淋上姜末、香葱和熟油即可。
苦瓜酿肉
食材：苦瓜2根，五花肉适量，葱姜，盐，生抽，味极鲜，淀粉
做法：1五花肉切碎，腌制一下，加入盐， 生抽，淀粉
2苦瓜清洗，切段，把里面的瓤与籽掏出来，成空心，备用。
3然后把腌制的肉末放进苦瓜段里，塞满，放进盘子里
4锅里烧水，大火来蒸，时间大概15分钟即可
5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，准备调味汁
6葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入生抽，盐，味极鲜，蚝油，红椒碎
7然后泼到苦瓜段上即可。 https://t.cn/AiTNaisB
胡萝卜炒肉
材料：200克瘦肉（猪肉或鸡肉均可）；2根胡萝卜；适量食用油；适量盐；适量生抽；适量姜蒜（可选）；适量葱（可选）
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，用盐、生抽腌制片刻。
2. 胡萝卜去皮，切成丝或者片，备用。
3. 锅热后，倒入适量食用油，加入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝或片，继续翻炒至胡萝卜变软。
6. 最后加入适量盐和生抽，炒匀即可出锅。
7. 可以根据个人口味撒入一些葱花进行点缀。
蒜香汤菜
食材准备：汤菜350克、大蒜籽10克、猪油、食盐、鸡精适量。
做法：
1、首先将汤菜的老叶老茎都择的扔掉，然后将汤菜冲洗干净即可备用。
2、将大蒜籽的外皮剥掉，然后将大蒜籽冲洗干净后切成薄片备用。
3锅中放入适量油，等油温烧到5成热后，将猪油放入锅中，烧到4成热后，把大蒜籽放入锅爆香。
4、然后把沥干水分的汤菜放入锅中，大火将汤菜炒的断生后，接着将少许食盐、鸡精放入汤菜中炒制均匀即可食用。
清蒸咸鱼块
主要食材：咸鱼。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，辣椒。
操作步骤：1，咸鱼切成块，清洗浸泡，泡出里面的盐分，使咸鱼不要那么咸，然后控干水分，放入碗中备用。
2，准备香葱、老姜、辣椒清洗干净后切好，一起放入咸鱼中，然后再加入料酒，生抽和食用油拌匀。
3，拌匀后装入一个盘中，放入蒸锅蒸15分钟，即可关火出锅，又鲜又香，特别好吃。
菠菜拌金针菇
材料：菠菜 200克；金针菇 100克；大蒜 2瓣；食用油 2汤匙；盐 适量；香醋 1汤匙；酱油 1汤匙；糖 1茶匙；胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备食材： 菠菜洗净，去掉根部；金针菇切去根部，洗净备用。大蒜切成末备用。
2. 烹制金针菇： 将金针菇放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。
3. 烹制菠菜： 将菠菜放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出后立即放入冰水中过凉，捞出沥干水分。
4. 调制酱汁： 取一个小碗，加入香醋、酱油、糖和胡椒粉，搅拌均匀成为酱汁备用。
5. 拌菜： 将烹制好的金针菇和菠菜放入一个大碗中，加入切好的大蒜末，倒入调制好的酱汁，用手或者筷子将酱汁均匀地拌匀。
6. 出锅： 最后将拌好的菠菜金针菇装盘，即可食用。
凉拌生蚝
所需食材：生蚝：500克，蒜：适量， 葱：适量，辣椒：适量，生抽：适量， 蚝油：适量，料酒：适量，盐：适量，白糖：适量， 鸡精：适量， 花生油：适量
步骤：
1. 生蚝洗净：将生蚝用刷子刷洗干净，确保去除表面的泥沙。
2. 蒜葱辣椒切末：将蒜、葱、辣椒剁成末，备用。
3. 煮生蚝：在锅中加入足够的水，放入料酒和盐，煮沸后放入生蚝。煮至生蚝壳打开后，捞出备用。
4. 调制酱料：在一个碗里，加入蒜葱辣椒末，生抽、蚝油、料酒、白糖、鸡精和适量的盐，搅拌均匀。
5. 凉拌生蚝：将煮好的生蚝放入碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀，让生蚝充分吸收酱料的味道。
6. 装盘：将凉拌生蚝放入盘中，撒上葱花点缀，即可享用。
木耳炒山药
准备食材：木耳、山药、青椒、红椒、姜葱蒜
做法步骤：
1、将木耳提前用水泡软，然后洗净撕成小块。山药去皮后切成片。青椒和红椒去籽后切成块，姜葱蒜切成末备用。
2、锅中加入适量的清水，水烧开后放入木耳和山药焯水30秒左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
3、热锅加入适量的食用油，放入焯过水的木耳和山药，再加入青椒和红椒，大火翻炒片刻。
4、最后加入蚝油、白糖和适量的盐调味，翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡，再淋入香油，即可出锅装盘。
蒜蓉粉丝蒸金针菇
材料：粉丝一束，金针菇2两，蒜茸适量，生抽适量，油适量，鸡粉适量，盐适量，姜丝适量，姜末适量， 葱末适量，熟油适量
制作步骤：
1. 首先将金针菇剪去尾部，然后冲洗干净备用。
2. 粉丝用清水浸泡（以免煮时难以软化）；金针菇切去根部后焯水备用。
3. 将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。
4. 隔水蒸15分钟后，淋上姜末、香葱和熟油即可。
苦瓜酿肉
食材：苦瓜2根，五花肉适量，葱姜，盐，生抽，味极鲜，淀粉
做法：1五花肉切碎，腌制一下，加入盐， 生抽，淀粉
2苦瓜清洗，切段，把里面的瓤与籽掏出来，成空心，备用。
3然后把腌制的肉末放进苦瓜段里，塞满，放进盘子里
4锅里烧水，大火来蒸，时间大概15分钟即可
5蒸好后，拿出来，倒掉里面的水，准备调味汁
6葱姜蒜切碎，放到锅里用油爆香，加入生抽，盐，味极鲜，蚝油，红椒碎
7然后泼到苦瓜段上即可。 https://t.cn/AiTNaisB
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