低成本抗衰
方案1:蛋清亮肤
将脸洗净,取鸡蛋1/4的蛋清和蛋黄均匀涂在脸上,动作要快,15分钟内不说笑,让皮肤收敛,然后用温水洗净并擦上润肤液。
<适合人群>:20至30岁每周2次,30岁以上每周3次,蛋清适用于中性、油性皮肤;蛋黄适用于皮肤干涩无光泽,这样有助于抵御细小皱纹。
方案2:猪蹄去皱
将四只猪蹄从中切开洗干净,用锅烧开水后放入猪蹄,开锅后将第一遍水倒掉,重新加水,炖30分钟后将汤倒入瓶中沉淀。晚上用温水洗脸后,将瓶内沉淀的白色胶汁抹在脸上,干后再重复抹两遍。第二天早上洗干净,再用护肤品护肤,坚持两周,可以去皱纹。
<适合人群>:尤其适合有深度皱纹和皮肤干燥的人。
方案3:矿泉水延缓衰老
把富含偏硅酸的矿泉水直接喷在脸上,用手轻轻拍打,在为皮肤补充水分的同时,使矿泉水中的偏硅酸被充分吸收,从而增加皮肤弹性,舒展面部的细小皱纹,延缓皮肤衰老。
<适合人群>:适合任何肌肤,过敏肌肤尤其适用。
方案4:米饭减少皱纹
当家中香喷喷的米饭做好之后,挑些比较软的、温热又不会太烫的米饭揉成团,放在面部轻揉,把皮肤毛孔内的油脂、污物吸出,直到米饭团变得油腻污黑,然后用清水洗掉,这样可使皮肤呼吸通畅、减少皱纹。
<适合人群>:混合性,油性肌肤,以及面部有黑头者
方案5:鸡皮细腻肌肤
鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素,它是弹性纤维中最重要的成分。把吃剩的鸡骨头洗净,和鸡皮放在一起煲汤,不仅营养丰富,常喝还能消除皱纹,使肌肤细腻。
<美肤原理>:皮肤真皮组织的绝大部分是由具弹力的纤维所构成,皮肤缺少了它就失去了弹性,皱纹也就聚拢起来。
方案6:按摩去皱法
先将自己的左右手搓热,约自搓半分钟到一分钟后,双手再搓脸部,从额头开始往下搓,然后以鼻子为分界线,朝脸部的两边搓,分量先轻后重,速度先慢后快。
<按摩周期>:每天早晚各一次,每次5分钟。#美容护肤[超话]##护肤##美妆[超话]#

2024年 2月27日

今日菜谱:豫系美食第4️⃣记:洛阳燕菜

又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。

成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,赢得贵宾们的拍手叫绝。

洛阳燕菜”又名“假燕菜”、“牡丹燕菜”,是一道具有豫西地方特色的佳肴,历来被列为洛阳水席(“洛阳水席”起源于唐代,有1000多年历史,全席24道菜,有八道冷下酒菜,四道大菜、八道中菜、四道压桌菜。)中的首菜。

据说水席有两层含义,一是全部热菜皆有汤;二是所有菜吃完一道再上一道,像流水一样不断地更新。

牡丹燕菜是铁定会出场的角色,牡丹燕菜犹如盛唐时期艳装而出的妇人,甫一出场便吸引所有人的目光,一朵色泽夺目娇黄的牡丹花浮于汤面之上,花艳、菜香、汤鲜味美,酸辣香郁、爽滑适口。

2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“牡丹燕菜“被评为“中国菜”河南十大经典名菜。因为洛阳水席有高、中、低档之分。

如今高档水席有海参席、鱼翅席、广肚席;中档水席有鸡席、鱼席、肉席;低档水席为大众席,以肉、粉条、蔬菜为主。

由于洛阳水席风味独特,味道鲜美,咸甜酸辣,一菜一味;上至山珍海味,下至粉条、萝卜,都能做出一席菜,可适合不同层次消费者的需要,因此洛阳水席历经千年,经久不衰。所以,牡丹燕菜本身也有各种不同的配料做法,故,选录5种最常见的制作方法如下:

制法

主料:白萝卜1000克,海参(水浸)250克,鱿鱼(干)100克,鸡肉300克,鸡胸脯肉100克。

辅料:蛋糕200克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)8克,火腿25克,绿豆面100克,牛蹄筋(泡发)15克,玉兰片8克,虾米15克,红绿蛋糕各适量。

调料:白醋10克,猪油(炼制)15克,盐5克,味精2克,黄酒2克。

制作步骤

1. 将白萝卜洗净去皮,选用中段,切成2毫米粗,6厘米长的细丝;

2. 将萝卜丝放入冷水中浸泡20~30分钟,捞出沥干水分,放入干淀粉中拌匀,摊在笼布上笼蒸5 分钟;

3. 蒸好的萝卜丝取出晾凉,再放入冷水中抖开,捞出沥干水份,撒上精盐3 克拌匀;

4. 然后再上笼蒸5 分钟即成素燕菜,下笼后放在大品锅内;

5. 先用凉水将鱿鱼干泡软,撕去血膜,浸入碱水中(纯碱50克,凉水1000毫升搅匀),压上重物,泡4~5小时就可发涨;

6.然后捞到清水中反复浸泡,直至鱿鱼厚大透明,按之有弹性时,放入清水中加适量天然冰即可待用;

7. 鸡肉洗净,煮熟;

8. 玉兰片浸发,洗净;

9. 将海参、鱿鱼、玉兰片、蹄筋和熟鸡肉都片约5 厘米长、2 厘米宽的长方形薄片;

10. 片发的片分别放入沸水中焯一下;

11. 然后把火腿也切长方形片;

12. 将海米与片好的配料,分别间隔相对地码在锅内的素燕菜上;

13. 将生鸡脯肉剁砸成泥,放入蛋清、少许湿淀粉、精盐打上劲;

14、再加入清汤100毫升、熟猪油少许,搅匀成糊放在浅口小碗内;

15、红、绿蛋糕均切成薄片,将红蛋糕切成花瓣,绿蛋糕切成叶形,制成牡丹花形插放在小碗内的鸡糊上,上笼蒸透取出放在锅中央;

16、汤锅放旺火上,添入清汤900毫升,放进精盐、白醋、黄酒、熟猪油,汤沸调好味,盛入锅中即成。

要点提示

1、必须用新鲜的白萝卜中段;用刀切丝,不可用擦子擦丝;放入冷水中浸泡时间必须够,否则难以除去异味。

2、鸡脯肉去皮后,将肉皮铺在案上一块,毛孔向下,将鸡脯肉置于肉皮上,用刀背边砸边挑筋至茸泥状(中间稍点点水,以防粘刀)。

3、搅拌鸡糊时,要加入熟猪油,可增加菜品风味,保证口感柔嫩,但熟猪油不可过多,多则过腻,且鸡糊糕太软易碎。

4、浅口小碗内要先抹一层香油,再放鸡糊上笼蒸,可以避免熟后粘在不易取出。

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃;鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。

一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

还有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用,治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看,玉兰片味甘、性平,还可定喘消痰。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;

还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

【#科普小课堂# 自来水TDS值指标高低反应的真实问题是什么?】
近年来大众对水质健康、饮水安全的关注度越来越高,净水器逐渐成为家庭必须品,TDS笔打着可检测自来水水质、净水器水质的旗号也随之走红于网络。
然而,很多消费者对TDS值认识不清,存有诸多疑惑,“自来水的TDS值是什么?”、“自来水的TDS值多少才正常?”......那么,TDS值真的能成为消费者了解水质、选购净水器的一个重要指标吗?
TDS是英文Total Dissolved Solids的缩写,中文译名为“可溶解性固体(固形)物质的总量,单位为毫克/升,是指水中总溶解性固体(固形)物质的浓度,表明每1升水中包含有多少毫克可溶解性固体的总量。
主要反映的是水中钙镁钾等离子的浓度与水中的硬度及电导率的关系。它的测量原理很简单,就是通过测试水的电阻或导电数值来间接反映水质的纯净度,因为理论上100%纯净的水几乎是绝缘体,而大自然的水中由于富含无机盐与有机物,所以它变成导体,当水中的这些杂质越多,水的电导率就越高。
这就是说TDS值就是水中含导电物质的总量,然而这个数值是不能直接反映水质好坏的,因为公认的优质矿泉水本身无一不是富含矿物质且TDS值适中的饮用水,TDS过低就是经过RO反渗透膜或蒸馏等人工净化手段得到的不含矿物质的纯净水或蒸馏水,是RO反渗透净水器商家经常拿来忽悠和蒙骗客户的手段。这样的忽悠抹黑手段还有如:对含有矿物质、可导电的自来水或超滤膜净化直饮水所采用的“电解水”实验。
其实,TDS值并不是大家平常所认为的那样。
TDS和水质好坏是两个不同的概念。TDS只是众多水质指标中的一个指标,TDS主要是用来检测纯净水、蒸馏水、RO膜(反渗透膜)净水器出水水质的指标之一。

TDS值高低并不反映水质好坏
中国幅员辽阔,有的地方水质特殊,自来水的标准也各异,合格出厂对人体无害的自来水,有的TDS高达一千多,而有的地方可能低于几十。TDS只能测出水中导电物量,不能测出水中细菌、病毒等有害物质。
TDS值不能测出水质的硬度
水质的软硬度主要是由钙离子和镁离子含量决定,而TDS值是反映水中钙、镁、钠、钾离子和碳酸离子、碳酸氢离子、氯离子、硫酸离子、硝酸离子等离子的总含量,二者并非成比例。
TDS值不能检测水质的酸碱性
水质的酸碱性是由水中的PH值所决定的,PH值与TDS值不构成比例关系。
TDS值不能作为所有净水器
过滤质量的指标
目前净水器主流净水技术有:UF超滤技术和RO反渗透技术。TDS值常只能反映RO纯水机是否达到过滤效果,不能以TDS值来对超滤净化的直饮水进行净化效果评价,超滤的过滤精度在0.01微米以上,RO反渗透过滤精度在0.001微米以上,水中的导电矿物质与离子都可以通过,显然TDS值不能简单地代表自来水水质的好坏以及净水器过滤精度的高低,但是可以用来作为一个参考值,来检测纯水机的过滤效果与自来水中导电体的总含量。

我国饮用水标准:
1.《饮用净水水质标准》CJ94-2005中饮用水的TDS标准是≤500mg/l(毫克/升),PH值在6.0~8.5之间。《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》GB17324-2003国家标准中对TDS未规定标准,PH值在5.0~7.0之间。
2.含有一定的矿物质,饮水的目的不仅仅是为了解渴(况且真正渴了才喝水已经迟了一步),更重要的是我们需要靠饮水来补充各种矿物质等等。

小结
综上所述,好水并不一定越纯越好,而且值得一提的是,当TDS=0的时候,也就成了人们通常所称的“蒸馏水”,这种水缺乏矿物质,不适合作为日常的饮用水,大多用在工业和实验室。因此,只要在国家饮用水标准范围内,不一定要追求TDS值越低越好。#TDS##tds##饮用净水水质标准##TDS值##泉州[地点]#


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