【#陷入争议的茅台候选院士王莉#：为爱情到茅台，研发“打假”新技术】2月17日，贵州茅台酒股份有限公司发布消息，茅台集团总工程师、首席质量官王莉入围中国工程院增选院士名单。贵州省科协官网发布信息证实，经专家评审，拟推选王莉、张胜林等4人为中国工程院院士贵州省候选人。上游新闻记者注意到，王莉此前研究领域集中在酱香型白酒、固态发酵、代谢产物、白酒分析检测等与白酒相关研究，但王莉近期发表的文章显示其开始涉足环境科学与资源利用领域的研究。白酒分析专家对记者表示，王莉在白酒行业内的学术地位毋庸置疑，但各方推荐中国工程院院士等荣誉称号时，更应该从科技进步、民生改善等方面考量。2005年，王莉建立了采用近红外透射光谱与气相色谱分析相结合的方式鉴定真假茅台酒的方法及流程。《酿酒》杂志文章显示，王莉以2004年11批茅台酒为基础, 以其它酱香型酒为参考，建立了近红外光谱指纹模型和气相色谱指纹模型，应用这两个模型成功识别了模拟辨别真假样品, 鉴定结果与感官品评结果和实际结果相一致。这一方法的开发，为名白酒鉴别真假开创了新思路。详情>>>https://t.cn/A6tcIGAb

#为什么人造肉可以改善环境# 为什么人造肉可以改善环境，拯救地球？前两天@比尔盖茨 在宣传新书《如何避免气候灾难》时候，提到了一个所有富裕国家都应该改用100%合成牛肉，来拯救地球，引起不小轰动。
 
首先，人造肉这个概念，大家可能并不陌生，去年KFC有推出过人造肉汉堡和鸡块，尝过的伙伴可以留个言说说口感如何？#肯德基推出人造肉炸鸡块#
 
很多人第一次听说人造肉，会觉得这哪有什么高科技，不就是大豆蛋白么？就和我们老祖宗的豆制品，同属一类食物。害，那CPU主要的原料还是二氧化硅，和沙子一样，那玩沙子的人能做出CPU？
 
人造肉其实分为两种，就是植物肉和培植肉，但它们背后使用的技术完全是两个世界的——植物肉集中在食品技术，而集中在生物技术。

KFC的那种呢，是植物肉。没有胆固醇、脂肪的一些不健康成分，可以给人类带来肉类的口感和植物的健康。在今后肉眼可见的食品科技进步方面，一定会上。

另一种培植肉呢，就是前首富口中说的，富裕国家尝试的方式，因为太贵了呗。那是用肉类蛋白采用试管培育的方式，那本身就是肉类， 所以口感不会有差异，离批量上市还早得很。
 
那和拯救地球又有什么关系呢？其实主要是减少养殖业所带来的碳排放。大家可能不知道，畜牧业排放的温室气体占全球14.5%；现今畜牧业每年所排放的甲烷量相等于1.44亿吨石油，足够为整个南美洲供电。#碳中和#
 
还有动物流感，也是一个隐患，前几年它已经接近感染给人了。在这个危险的边缘，人造肉可能会把我们拉回安全区域。
 
还有一点呢，也很重要，是健康问题。就是关于在牲畜身上滥用抗生素的问题，这个问题现在几近无解，只能继续用下去。人造肉可能就是这个解。

【吃药或滴眼药水可以治好#白内障#吗？】药物或眼药水并不能达到理想的视力改善效果。白内障是一种自然老去的生理现象，药物或眼药水无法使已经浑浊的晶状体恢复透明。截至目前，手术是治疗白内障较为理想的方式。

白内障手术是吸除浑浊的晶状体，然后植入人工晶状体，类似于给眼睛置换一个新的“镜头”，重新恢复视力。随着眼科技术进步，新的屈光性人工晶体应用于临床，可同时解决白内障、#近视#、#散光#、#老花#等视力问题。手术只需二十分钟左右，过程一般无痛感，术后定时到院复查即可。了解更多#白内障[超话]# ，点[暖暖的] https://t.cn/AijEdANt