这里先解释一下82年拉菲爆红的原因,在欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植,以尊重风土和产区特色,为了忠实反映每一年的天气状况,即使在气候不理想的年份,基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质量。在这种看天吃饭的制度下,好的年份便显得弥足珍贵。
那一年波尔多地区的夏天气温很高却不干旱,秋季充足的阳光让潮湿的波尔多“高烧”成了加州,加上当时大部分葡萄树都是在1956年霜冻后新种的,到了1982年正值“壮年”,因此难得早熟的葡萄就格外甜。
这些葡萄酿成酒后,酒精度也会变高,甚至能达到13.5%,和之前过于酸涩的波尔多酒完全不同。喝下去有“天鹅绒般的细腻果香”,堪称葡萄酒“皇后”。
除了酒的风味本身够丰富,一个名叫罗伯特·帕克的美国人也助攻了82年拉菲的身价。当年这批酒还在木桶里等待成熟时,业内籍籍无名的酒评师罗伯特·帕克有幸品尝到了未完全熟化的拉菲,果断给它打出惊人的100分,并断言82年拉菲是“本世纪最伟大的年份”,而当时其他著名的酒评人却普遍不看好这批酒。
那一年波尔多地区的夏天气温很高却不干旱,秋季充足的阳光让潮湿的波尔多“高烧”成了加州,加上当时大部分葡萄树都是在1956年霜冻后新种的,到了1982年正值“壮年”,因此难得早熟的葡萄就格外甜。
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#红酒[超话]#
缤缤格拉兹“疯狂的大脑”系列到底有多“疯狂"?#限量发售# ,不可不入!
看看著名酒评人和品鉴杂志怎么说:
Decanter 100/100:“Testamatta 2018是一款极佳的葡萄酒,它带来的视野和想象力都让你无法释手”
James Suckling 98/100:“Testamatta 2016是一款美丽而有思想的“疯狂大脑”,蕴含华丽的丰富性和深度,向我们展示了绝妙的平衡和奇迹的诞生”
James Suckling 99/100:“Testamatta 2015是一款令人惊叹的葡萄酒,我喜欢它的张力和结构,现在品尝起来以然非常美味,2021年再喝还会有更好的表现”
#缤缤格拉兹酒庄# #意大利# #红酒# #葡萄酒# #重要的事情说三遍# #陪你过年# #新年年货图鉴# #限量版# #酒评博主#
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Blair Athol 12 年 Flora & Fauna 花鸟 2019
来自“阅后即饮 AngeShare”的线上分享会,由资深Blair Athol爱好者@Tyan亲自选取的5款官方装瓶之一,谁能想到像Blair Athol这样的小众酒厂Tyan同学竟然已经喝过百款。
Flora & Fauna花鸟系列是Diageo的前身United Distillers联合蒸馏集团在1992年推出的单一麦芽威士忌系列,当时调和威士忌的市场不景气,于是把集团旗下各家酒厂的麦芽威士忌装瓶推出市场,算是一次新产品的试水。那时候这个系列并没有一个正是的名称,由于酒标上印的是各家酒厂附近的动植物,被著名的酒评人Michael Jackson戏称为Flora & Fauna花鸟,没成想这个“外号”竟然流传至今。#不可辜负的美食#
Blair Athol一直是Bell's金铃喜悦调和威士忌的主要基酒,酒厂250万升的年产量95%都供给Bell's了,官方装瓶的单一麦芽威士忌非常少,12 年 Flora & Fauna是Blair Athol唯一常规单一麦芽产品,本次分享会选择的是2019年装瓶的12年花鸟,通过这款酒可以让我们来认识Blair Athol现代的味道。
桶型Casktype : 再填雪莉桶
酒精度Alcohol by volume:43%
观色Eyes:金色
闻香Nose : 闻香层次感很好,开始是生花生,香蕉,青草,生谷粒,杯醒片刻,焦糖,巧克力,葡萄干,杏仁。
品味Palate : 口感不算浓郁,但是比较细致,焦糖,巧克力,海盐,咸奶油,苹果干。
余韵Finish : 回味中长,橡木,香蕉,苹果。
Nose:87
Palate:84
Finish:84
Overall:85
Overall:这款12年花鸟的风味并不复杂,却非常好的表现了Blair Athol的酒厂风格。Blair Athol的发酵时间不超过50小时,比较短的发酵时间赋予酒体更多的坚果和青草的味道,而梨形蒸馏器和向下弯曲的林恩臂,带来了比较厚实的酒体。这款酒相对较淡的雪莉桶的味道衬托出了原酒的风味特点,相得益彰。闻香层次感很好,口感相对来说简单了一些,总体来说是一款风味雅致,简单易饮的高地威士忌。
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Flora & Fauna花鸟系列是Diageo的前身United Distillers联合蒸馏集团在1992年推出的单一麦芽威士忌系列,当时调和威士忌的市场不景气,于是把集团旗下各家酒厂的麦芽威士忌装瓶推出市场,算是一次新产品的试水。那时候这个系列并没有一个正是的名称,由于酒标上印的是各家酒厂附近的动植物,被著名的酒评人Michael Jackson戏称为Flora & Fauna花鸟,没成想这个“外号”竟然流传至今。#不可辜负的美食#
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品味Palate : 口感不算浓郁,但是比较细致,焦糖,巧克力,海盐,咸奶油,苹果干。
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