龙婆坤2517年。坤爷的大名想必不用多介绍了吧,身为近代三大圣僧之一,坤爷的圣物以招财挡险而远近闻名,师 父的大名不仅在泰国、大马、新加坡无人不知无人不晓而且在我们中国内地以及港澳台也是名声显赫。先不论法力出众尔尔,就师 傅的德行而言就值得我们顶礼膜拜一生,好师 父的圣物值得我们一生用心去佩戴,此圣物虽主要以寺庙圣铜制作,但是依然难以阻挡这期圣物成为龙婆坤顶 级自身的成功之路,近代神迹太多太多,招财挡险方面的的事例数不胜数,全泰国行家公认灵验度 zui 高的自身之一,也是龙婆坤自身牌中zui 有收藏价值的自身圣物之一,佩戴者无不大富大贵、平安幸福。

瓦拉康 龙婆纳 佛历2499(距今59年) 崇迪,龙婆纳是泰国传奇圣僧阿赞多的法门。任瓦拉康寺主持期间,所做崇迪也是及其受泰国人追捧的崇迪之一,也及其受到大马,新加坡,香港牌友所喜爱。每次督造崇迪之时都采用大量阿赞多曾经加持过的崇迪牌碎料做为料。在泰国,很多师傅以及寺庙在督造粉牌之时都会采用阿赞多牌碎做为圣料(其因是参入阿赞多牌碎的粉牌灵验度极高) 虽然很多寺庙以及师傅都会用阿赞多牌碎做为圣料,但因资源有限,导致了很多寺庙在督造之时候参入的阿赞多牌碎极少。而龙婆纳督造崇迪之时,师傅正任与瓦拉康主持,并且有很好的条件取得大量阿赞多牌碎,所以师傅在督造每期崇迪之时,也参入大量阿赞多牌碎。 稍微所了解佛牌的朋友都知道,阿赞多所加持的崇迪早已被泰国人追捧到了天价。而龙婆纳所督造的崇迪也是不错的选择。

【净利润下跌9成,海底捞如何“坐稳”?】海底捞一面在加大门店扩张,另一面2020年度净利润却下跌9成。但这一年海底捞的市值却翻了倍(目前市值超过3500亿港币),也致创始人张勇夫妇坐稳了新加坡首富的位置。

虽然从大战略上看,海底捞的核心仍是在不断拓店,但海底捞需要面临的挑战也不少,面对市场竞争和不断有黑马崛起,比如新模式的探索、新品牌如何延伸等。

净利润下跌90%,海底捞怎么了?

3月1日,海底捞发布公告称,截至2020年12月31日年度净利润较上年同期下降约90%。这意味着2020年海底捞的净利润亏损21亿元,仅有2亿多。

据公告,此次亏损主要是两方面原因,一是新冠肺炎疫情导致损失18.65亿元;二是美元和人民币的汇率兑换损失2.35亿元。

从几个层面来看。

1、海底捞的扩张速度一点不减。2017年底、2018年底、2019年底,海底捞旗下餐厅数量分别为273家、466家、768家,2020年上半年,海底捞新开门店173家,2020年底海底捞门店总数已超过1250家。

2、净利上看,2018年和2019年,海底捞营收分别为169.69亿元、265.56亿元,增长都超过50%。但2020年要下降90%,还是出乎意料。海底捞在2020年上半年首次出现业绩亏损,期内净利润亏损约9.65亿元。

3、门店营收和翻台率应该同比都有较大下滑。2020上半年,海底捞餐厅服务超过81百万人次顾客,截止6月底,海底捞翻台率恢复至3.3次/天。但2019年同期的数据是4.8次。(还有一定差距。当然,也跟大力拓展的新店有关。)

4、市值方面,却翻倍了。整个2020年全年,海底捞市值增长近2000亿港元。截止发稿,海底捞市值达到3553.65亿港元。

「零售商业评论」认为,目前海底捞面临的是扩张和门店盈利能力的平衡。很显然,2020年,受疫情影响,扩张和门店盈利水平在拉大。但我们认为去年抢滩的布局,是正确的。餐饮行业去年整体都难,海底捞在线下抢点上能更具备优势。至于净利的下跌,到今年会有反弹的趋势,市值的表现也能看出资本市场的信心。

背后我们要反观整个市场,蛋糕大,头部分食者却很少。

10000亿的火锅市场,CR5不足10%

此前美团点评发布的《解密消费者爱的火锅》显示:火锅为正餐市场份额占比最大的品类,高达13.7%。近两年火锅品类门店数逐月稳步提升,增幅已达34%。

而根据NCBD(餐宝典)最新发布的《2020—2021中国火锅行业发展报告》中显示,预计2020年中国火锅市场总收入将达到8880亿元。

年轻女性依然是火锅消费的主力军:女性占比57.1%,接近六成;26—30岁之间的占30.1%,18—25岁占比28.1%。

而我们再看下目前海底捞的发展,尽管扩张速度在加快,市场份额也是最大,但也就仅仅占比还不到3%。按其计划,新店范围扩大到100多个城市来看,预计2020-2025年间海底捞将达到1000-1500家店。即使做到1500家店,比起全国市场40万家火锅店来看,还是很小份额。

加上刘一手,呷哺呷哺,朝天门,德庄等火锅市场的CR5也仅为5.5%。只能说明,目前火锅市场,集中度太低,市场还大有可为。

再以呷哺呷哺为例来看,据财报数据显示,呷哺呷哺上半年实现收入19.22亿元,同比减少29.1%;税前净亏损3.11亿元;归属股东净亏损2.55亿元;经调整亏损1.92亿元。

截至2020年6月30日,公司总计1010间呷哺呷哺餐厅,其中1线城市364间,二线城市405间。总计107间凑凑餐厅。

从营收业绩上看,与海底捞还有一定差距。市值上就更远远不及。

当然也侧面反映出海底捞在火锅领域的头部位置。

但同样,海底捞也面临更长远的战略挑战。这个挑战不仅来自自己,也有外部新晋黑马的搅局。

瞄准哪些点?

而火锅业除了线下流量之外,线上外卖也在增长,同时新业态火锅食材社区店在去年可以说是冒出了很多黑马。当然海底捞也会新的思考。

下沉市场开店是大增量点。目前海底捞来自二三线城市的收入正越来越成为海底捞重要的收入构成部分,并且收入增长幅度大幅超过一线城市。

从2019年的数据来看,海底捞门店下沉的趋势十分明显,2019年二线城市门店数量同比增加60%,三线及以下城市则同比增长65%,增速快于二线城市。

其次,这次疫情基本上是全面激发了餐饮线上化的能力。今年上半年,海底捞外送业务收入超4亿元。占总收入的比重由去年同期的1.6%增至4.2%,增长强劲。但事实上,这还远远没有达到线上潜力的高峰。

海底捞外送业务分为自建站、挂靠店两种经营服务模式,挂靠店即在海底捞门店开通外卖业务,但运营由外送小组承担,与门店相互独立,截至2020年6月,挂靠店数量达到299家。

「零售商业评论」了解到,盒马做火锅依靠其线上的大流量。我们看其成绩,在170多家门店推出火锅以来,盒马火锅在去年天猫双11期间实现日售破万单,最高单日售出1.4万份锅底,六成以上订单来自线上。其还官宣盒马已超越海底捞,成为国内最大的线上火锅店。

还有就是火锅的零售化之路。目前各类底料、食材类的连锁便利店集中爆发。如锅圈食汇、懒熊火锅、餐爆食材、火锅物语等为代表的新晋玩家。

以懒熊火锅为例,其主要卖火锅底料、火锅食材等,2年时间,开店数量1200家,2020年GMV超2亿元,所有门店单月的营收总共6000多万元,门店毛利率平均38%,消费者的复购频率是1个月3-4次。业绩上非常不错,也获得了资本的加速。

锅圈食汇此前在不到一年的时间内连续完成四轮融资,累计融资额超10亿元,2020年开出5000多家新门店,估值达到5亿美元。

海底捞这块也在试验打磨。去年11月,海底捞在北京开了一家名为“海底捞外送食材自提站”的门店。这家店不仅延伸外送业务,更重要的是,其除了卖火锅食材之外,还卖烤串、半成品菜肴,以及牛肉粉、干拌饭、酱料等零售产品。目前还没有确切的经营数据,但至少说明已经下这步棋。

火锅的零售化我们从长远来看,趋势较好。此前天猫发布的《线上方便速食行业趋势洞察报告》显示,速食菜/半成品菜是增速最好的品类。

当然,除了上述的布局,海底捞对于旗下餐饮新品牌也寄予厚望。新秦派面馆、十八汆、U鼎冒菜、捞派有面儿等。但目前来看,大多都处于前期的打磨阶段。

火锅赛道才是海底捞的根基。

一面扩张,一面稳定单店的翻台率及营收能力,才是核心。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 据说,山西人的命是醋给的,舌尖上的那点酸,是他们饮食上特有的情怀。更有甚者,用喝酒的盅子,倒上浅浅的一丝陈醋,细细品呷,当时的表情,并不亚于在品什么琼浆玉液一般
  • 群众参与共建共享 落实长效管理曾经破旧的停车棚"摇身一变"成为院落亲子互动、日间照料、共享食堂等公共空间;休闲广场曾经杂乱的样貌不见踪影,换
  • 2.不要对员工做出价值上的判断,最好根据自己的感觉和工作标准告诉员工“我不喜欢这样”或“我认为你是错的”。2.不要对员工做出价值上的判断,最好根据自己的感觉和工
  • 还有关于电影高潮部分的那个吻当时美国战俘队长宁死不交出名单,J知道如果那个队长死了,那么下一个队长一定是他,后面的结局想想也知道的,为了保住队长的命,J站出来了
  • 情怀永在爱恨不移铁骨钢刀舞正气有道是满腔热血酬知己千杯的酒向天祭人间是是非非善善恶恶终有报沉沉浮浮悲悲欢欢无穷期唯有忠肝和义胆唯有忠肝和义胆他感天动地。即使千杯
  • 如今,人空瘦,海棠落琼眸❸❹原文:我想你古文:所谓伊人,在水一方❸❺原文:我超级想你古风文:山河远阔,人间星河,无一是你,无一不是你❸❻原文:我非常爱你古风文:
  • ”刘宏安两眼发光,此时,人与瓷,早已融为一体……  西夏瓷烧制技艺——一个失传近千年的工艺,在他手中重生。掀开这段历史的神秘面纱者,是一群坚守信念的考古人,其中
  • 我真的很喜欢学校的Orchestra 首席拉的特别好 后面还有个亚洲小哥手指和锐哥一样长 我特别特别喜欢中提的一个妹子 之前在Robinson college听
  • ✨ ʜᴇʟʟᴏ 立夏 ◡̈ ,今天是立夏诶,夏天要来了,转眼我已经来我们六裙半年了,但是我们的故事一定不是夏日待定,是来日方长首先呢,要感谢梦梦大佬ji给我的
  • 让我来康康谁的妈妈这么美~这个#母亲节# 一起将赞美妈妈的语言融入日常,关注@豆果美食 @屈臣氏中国,带话题转发微博分享你对妈妈的彩虹屁,5月12日将从中选出3
  • 发泄了之后,有点舒心,感觉突然出现的你是我最后的依靠,靠在你身上会有种安心,可此时此刻的你却笑出了声,我听的出来,那笑声是嘲讽,我以为的援手却是推手,将我推得更
  • 【#东莞经济辩证法# 增与减:从“三驾马车”看东莞的韧性和活力】2022年一季度东莞经济运行情况日前正式发布。截至2022年4月,保利置业累计实现合同销售金额约
  • 地藏菩萨因地作婆罗门女的时候,她的母亲也是不信佛教,诽谤三宝,结果堕到地狱里面。管子是咱们的古人,大家都知道,他说啊,“思之思之”你思考它,“思之思之”就是,你
  • #早餐[超话]##早餐打卡##早餐[超话]#2022年3月28日​初中生的早餐​芝士焗虾+流心全麦面包(鸡蛋、全麦面包片)、烩炒蔬菜(荷兰豆、胡萝卜、香菇)、红
  • 毒蝎:出外勤姐妹们都有各自的香车美食,老大一个人坐空地上晒太阳,蝎王对毒萨也是肉眼可见的放纵,经常一唱一和吓人,共情喜丧鬼和艳鬼放她们一马,艳鬼加入后也是友好相
  • #sky光遇[超话]#我的评分:[星星]#sky光遇[超话]#今晚真是太卡了,今天的任务做不了了[怒]还有两个任务,重新反复登录了三次,每次都是可以了,就说连接
  • 要按通俗的话说,这将是美国一次决定历史走向的金融收割,要按过去的经验看,那基本没啥悬念,以美国在金融领域的这个实力,妥妥的躺赢。1、没有了解的医生,就想看看和自
  • 。。
  • 小红薯围圃专植蕉绿不过我还是想得比较开了,聊胜于无,有的事情努力过没有也就没有了,会做比较很正常但是不要折磨自己,不管处于什么位置都会有比自己牛逼的人,走一步看
  • 住持问:“现在,屋里除了黑暗,我们眼前什么也看不见,什么也没有,刚才,屋里的一切都消失了吗?你看,屋里的一切,还在屋里,并没有因刚才我们眼前的黑暗而消失啊!