冯颖青教授带您深入认识“盐”的危害
——内容来源：微信公众号“心血管权威发布”
作者：广东省人民医院 冯颖青主任
我国人均每天摄入的盐太高达8~10克。大多数情况下，盐并不是直接添加进去的，而是隐藏在日常的食物中。盐吃得太多真的对心脏有害吗？还是只是某些特定人群需要担忧？医学界对此也有一不少的争论。
本期我们特邀广东省人民医院/广东省心血管病研究所冯颖青教授为您专场解读关于盐的那些您不知道的知识。
权威君：盐真的对心脏有害吗?
冯颖青教授：盐，或者更准确地说是“钠” —— 一种占盐40%的矿物质，对血压的影响是毋庸置疑的，这种影响在高血压患者中更为明显。
有关钠对心血管疾病的影响其实具有很多争议，但总的来说，大部分研究似乎都认为低钠的摄入与血压的降低和心血管疾病风险的降低是有关的，我们有充分的理由相信在饮食中控制钠的摄入是有必要的。
权威君：为什么盐会升高血压?
冯颖青教授：仔细观察不难发现，当某顿饭吃的太咸的时候，你会不自觉喝很多水，这是因为身体需要更多的水分来稀释体液中的盐分来维持渗透压。
这些额外的水分会增加你的血容量，这意味着你的心脏需要做更多的功才行，因为心脏的主要工作是将血液泵入血管里。
心脏跳动越剧烈，对血管的压力就越大。随着时间的推移，心脏收缩力量的增强会使血压升高，并损害血管，让血管变得更硬，从而增加了中风、心脏病发作和心力衰竭的风险。
权威君：人们对盐的反应是不同的吗?
冯颖青教授：是的。研究发现，有些人可能对钠是比较敏感的，有些人则不然。个人对盐的某些反应可能与遗传有关。
这些所谓的盐敏感性通常表现在人们摄入的盐减少，血压下降得会更明显。其他人可能没有这样的效果。
但总的来说，对大多数人而言，注意饮食中的盐并限制它的摄入是有益的，尤其是那些血压较高的人。而且血压会随着年龄的增长而升高。
权威君：吃多少盐算是摄入超标?
冯颖青教授：对于摄入多少盐是过量的，医学家们并没有定论。这中间反映的问题表明关于钠的研究确实是一个挑战。
首先，测量饮食中钠的含量是很难的。膳食调查问卷通常用于评估研究参与者的营养水平，但对钠的测量并不十分准确。测量24小时尿样这一金标准的检测方法也不完全可靠。为了获得更精准的数值，往往需要多个样本。这可能就是为什么不同的医学家对于盐的摄入量会有不同的结论。
尽管一些研究表明，人们对饮食中钠含量过高的担忧有些言过其实。但大多数大型研究都表明，每天摄入不超过2300mg的钠对心血管是有益的。对于有高血压或其他心血管疾病风险因素的人，专家建议每天摄入的钠要少于1500mg。
就目前情况来说，如果你不能量化自己的摄入量，可以直接将你摄入的盐减少1/3，才能达到推荐的标准。
权威君：该如何减少饮食中的钠?
冯颖青教授：控制钠摄入量的最好方法是参考食品标签。如果你不懂怎么核算，告诉你一个生活小妙招就是选择营养成分表中钠含量低于100mg的食物。（见图一）
饼干、零食和罐头食品通常都含有大量的钠。其中，含钠最多的是罐装的汤，即使是面包也可能含有惊人的钠。
为了能更好地控制饮食中盐的含量，最好的办法是自己做饭，而不是购买现成的食物。此外，尽量少用盐调味，尽量用香草或香料来代替。
——内容来源：微信公众号“心血管权威发布”
作者：广东省人民医院 冯颖青主任
我国人均每天摄入的盐太高达8~10克。大多数情况下，盐并不是直接添加进去的，而是隐藏在日常的食物中。盐吃得太多真的对心脏有害吗？还是只是某些特定人群需要担忧？医学界对此也有一不少的争论。
本期我们特邀广东省人民医院/广东省心血管病研究所冯颖青教授为您专场解读关于盐的那些您不知道的知识。
权威君：盐真的对心脏有害吗?
冯颖青教授：盐，或者更准确地说是“钠” —— 一种占盐40%的矿物质，对血压的影响是毋庸置疑的，这种影响在高血压患者中更为明显。
有关钠对心血管疾病的影响其实具有很多争议，但总的来说，大部分研究似乎都认为低钠的摄入与血压的降低和心血管疾病风险的降低是有关的，我们有充分的理由相信在饮食中控制钠的摄入是有必要的。
权威君：为什么盐会升高血压?
冯颖青教授：仔细观察不难发现，当某顿饭吃的太咸的时候，你会不自觉喝很多水，这是因为身体需要更多的水分来稀释体液中的盐分来维持渗透压。
这些额外的水分会增加你的血容量，这意味着你的心脏需要做更多的功才行，因为心脏的主要工作是将血液泵入血管里。
心脏跳动越剧烈，对血管的压力就越大。随着时间的推移，心脏收缩力量的增强会使血压升高，并损害血管，让血管变得更硬，从而增加了中风、心脏病发作和心力衰竭的风险。
权威君：人们对盐的反应是不同的吗?
冯颖青教授：是的。研究发现，有些人可能对钠是比较敏感的，有些人则不然。个人对盐的某些反应可能与遗传有关。
这些所谓的盐敏感性通常表现在人们摄入的盐减少，血压下降得会更明显。其他人可能没有这样的效果。
但总的来说，对大多数人而言，注意饮食中的盐并限制它的摄入是有益的，尤其是那些血压较高的人。而且血压会随着年龄的增长而升高。
权威君：吃多少盐算是摄入超标?
冯颖青教授：对于摄入多少盐是过量的，医学家们并没有定论。这中间反映的问题表明关于钠的研究确实是一个挑战。
首先，测量饮食中钠的含量是很难的。膳食调查问卷通常用于评估研究参与者的营养水平，但对钠的测量并不十分准确。测量24小时尿样这一金标准的检测方法也不完全可靠。为了获得更精准的数值，往往需要多个样本。这可能就是为什么不同的医学家对于盐的摄入量会有不同的结论。
尽管一些研究表明，人们对饮食中钠含量过高的担忧有些言过其实。但大多数大型研究都表明，每天摄入不超过2300mg的钠对心血管是有益的。对于有高血压或其他心血管疾病风险因素的人，专家建议每天摄入的钠要少于1500mg。
就目前情况来说，如果你不能量化自己的摄入量，可以直接将你摄入的盐减少1/3，才能达到推荐的标准。
权威君：该如何减少饮食中的钠?
冯颖青教授：控制钠摄入量的最好方法是参考食品标签。如果你不懂怎么核算，告诉你一个生活小妙招就是选择营养成分表中钠含量低于100mg的食物。（见图一）
饼干、零食和罐头食品通常都含有大量的钠。其中，含钠最多的是罐装的汤，即使是面包也可能含有惊人的钠。
为了能更好地控制饮食中盐的含量，最好的办法是自己做饭，而不是购买现成的食物。此外，尽量少用盐调味，尽量用香草或香料来代替。
#每日关注# 【最新通报】据江苏省卫健委3月7日权威发布：3月6日0-24时，江苏无新增确诊病例。截至3月6日24时，全省累计报告确诊病例704例（其中境外输入73例），除2例境外输入确诊病例在定点医院隔离治疗外，其余均已出院。
当日无新增无症状感染者。截至3月6日24时，正在集中隔离和医学管理的无症状感染者3例。
目前，全省追踪到确诊病例和无症状感染者的密切接触者17546人，已解除医学观察17545人，尚有1人正在接受医学观察。（来源：健康江苏微信公众号；审核：陶乐；审稿：杨丁丁；发布人：俞洋）
当日无新增无症状感染者。截至3月6日24时，正在集中隔离和医学管理的无症状感染者3例。
目前，全省追踪到确诊病例和无症状感染者的密切接触者17546人，已解除医学观察17545人，尚有1人正在接受医学观察。（来源：健康江苏微信公众号；审核：陶乐；审稿：杨丁丁；发布人：俞洋）
不想做夜猫子？调整睡眠有良方！
——内容来源：微信公众号“心血管权威发布”
我一直是个夜猫子，现在的起床时间真的太晚了，我想调整我的睡眠时间，会不会太晚了?
调整作息时间永远都不晚。事实上，这还可以提高你的生活质量，潜在地改善你的整体健康。
我们的生物钟是用来调节24小时内的睡眠和觉醒的时间的。
大多数人都会在午夜到早上6点之间经历一个“嗜睡”高峰，然后在下午2点到4点之间经历一个小高峰。
当然，这可能因人而异。“早起的鸟儿”可能在晚上9点或10点就准备睡觉了，早上5点准时醒来。而有些夜猫子可能直到午夜过后才会入睡，他们更喜欢睡懒觉。
光照(或缺乏光照)对昼夜节律的影响最大。
在最近的一项研究中，研究人员成功地使用了这种多管齐下的策略来调整夜猫子的睡眠——觉醒时间。
▲ 达到每晚早睡的目标是需要循序渐进的，可以尝试将睡眠时间提前两个小时，让卧室尽可能的暗一些。
▲ 在经历了大约8小时的睡眠后，保证每天早上醒来的时间比平时提早两个小时。当你醒来的时候，尽快把自己暴露在阳光下，最好是户外的阳光下。
▲ 每天在同一时间吃早餐和午餐。不迟于晚上7点吃完晚饭。下午3点后，不要摄入任何咖啡因。
▲ 锻炼的时间选在早晨或下午早些时候。
▲ 尽量在下午4点之前小睡(不超过20到30分钟)一下。
研究参与者在做出这些改变后，他们的压力水平也减轻了，他们的情绪、认知和身体表现也改善了，这些方法值得一试。
——内容来源：微信公众号“心血管权威发布”
我一直是个夜猫子，现在的起床时间真的太晚了，我想调整我的睡眠时间，会不会太晚了?
调整作息时间永远都不晚。事实上，这还可以提高你的生活质量，潜在地改善你的整体健康。
我们的生物钟是用来调节24小时内的睡眠和觉醒的时间的。
大多数人都会在午夜到早上6点之间经历一个“嗜睡”高峰，然后在下午2点到4点之间经历一个小高峰。
当然，这可能因人而异。“早起的鸟儿”可能在晚上9点或10点就准备睡觉了，早上5点准时醒来。而有些夜猫子可能直到午夜过后才会入睡，他们更喜欢睡懒觉。
光照(或缺乏光照)对昼夜节律的影响最大。
在最近的一项研究中，研究人员成功地使用了这种多管齐下的策略来调整夜猫子的睡眠——觉醒时间。
▲ 达到每晚早睡的目标是需要循序渐进的，可以尝试将睡眠时间提前两个小时，让卧室尽可能的暗一些。
▲ 在经历了大约8小时的睡眠后，保证每天早上醒来的时间比平时提早两个小时。当你醒来的时候，尽快把自己暴露在阳光下，最好是户外的阳光下。
▲ 每天在同一时间吃早餐和午餐。不迟于晚上7点吃完晚饭。下午3点后，不要摄入任何咖啡因。
▲ 锻炼的时间选在早晨或下午早些时候。
▲ 尽量在下午4点之前小睡(不超过20到30分钟)一下。
研究参与者在做出这些改变后，他们的压力水平也减轻了，他们的情绪、认知和身体表现也改善了，这些方法值得一试。
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