史上最耿直的老板
卖很难喝的饮料&很浮夸的豆腐
用西瓜做了一只蛙，只送不卖
还有《快乐大本营》动不动就提到的菜
在这吃饭容易偶遇明星
史上最耿直的老板
看到菜单惊呆，居然有耿直到告诉客人饮料难喝的店……不过反而给人舒服的感觉，实实在在地告诉你，追求健康就点它，想要口味就点别的饮料，让人避开雷区。
“难喝”的和“好喝”的饮料都长这样，由于缺乏勇气，我们最终还是点了好喝的版本：新鲜现泡水果茶，泡得时间越久越好喝。大家一致最喜欢黄瓜芦荟水果茶，真的能吸到芦荟颗粒。
饮料里最瞩目的就是西瓜蛙，用一整只西瓜做的西瓜汁！一只西瓜两个人吃，造型实在是是太扎眼了~
蛙蛙的眼睛是用蛋白和蓝莓做的，老板不仅脑洞大，还很随性，这个蛙不是买的，是送的，想送谁完全看心情~ 据说2个店每天都会随机送10个哦！
一份浮夸的豆腐
黄金豆腐，听名字就很浮夸，却让我放下筷中肉。因为都是老板娘全手工制作的，工艺复杂，所以每日限量，卖完无。
从泡豆子再到打豆浆、过滤豆渣、加入鸡蛋做成豆腐，每一步都源自百分百的纯天然新鲜食材。
上海青切地细碎，把水全部挤出后铺在鸡蛋和豆腐上一起蒸，把表面煎成微皱的金黄蛋皮，最后铺上金箔纸。做个豆腐花上十几步，还贴了金，大写的富贵在脸上～
豆腐本身的质地最重要，加入鸡蛋后更为嫩滑，煎过后脆糯交替。带焦香的上海青、鲜美的瑶柱丝与香浓的南瓜汤和微甜的枸杞形成鲜明的对比，层次分明。
排队的人都为了它
辣白菜美蛙特别适合夏天，不仅辣，还有一些酸酸的口感。怕辣的同学不用慌，微辣、中辣、重辣的口味都是可以选择的！
为了提高鲜度，菜面上会在最后撒一圈胡椒粉，当然，如果你不喜欢胡椒，也可以提前跟店员说，他们完全可以照顾到客人的口味。
跳跳蛙火锅里的每一只蛙都在七两左右，牛蛙并不是个头超级大才最好哦，像这样健硕又饱满的牛蛙是最健康、最好吃的。
里面大片的泡菜爽脆可口，让人越吃越开胃，灯笼椒味鲜却又不至于太辣。
老板、厨师全是湖南人，店里所有的菜都是地地道道的湖南口味，尤其是紫苏美蛙。
牛蛙肉是过了油的，个头很大，表皮都是金黄的色泽，牛蛙表皮酥，咬开里面的肉细致嫩白，还有股清新凉薄的植物香气，需要细细地品才能品出来。
快乐大本营最常提到的菜
《快乐大本营》最常提到的就是长沙口味虾了！这个大长沙香辣土豆小龙虾就是代表虾之一，非常辣！剥虾的时候觉得嘴唇皮都麻麻的，剥的时候吸一口汤汁比吃到肉还过瘾。
每一只小龙虾都被剪掉了半个头，还去掉了虾线，个头大，钳里也有肉。
龙虾肉很饱满，肉洁白细嫩，剥完记得汤里蘸一蘸，吃完一定要吮吸手指。
小队长最喜欢的是麻辣藕片小龙虾，味道很有层次感，先是辣里带点鲜，接着嘴里麻麻的，吃完觉得嘴里又甜甜的。
撒上芝麻之后闻起来就特别香，虾肉辣辣的，回味还有一点点甜。湖南的朋友说这里的小龙虾原模原样地还原了当地的味道。
小龙虾下面铺着一些藕片，长时间的浸泡已经非常入味了，藕很脆，还能拉丝。
麻卤双拼可以满足既想吃牛蛙又想吃小龙虾而胃口又不是很大的人！
卤虾的虾肉里全都充分吸收了卤汁，每只都味道浓郁，带一点中药味，不只是壳外面有味道，剥好再沾一点配好的沙茶蒜蓉。
汤汁鲜过猪肚鸡
罗氏虾有好几种做法，其中筒子骨是上海人偏爱的口味，是一道十分费功夫的菜，熬制时间长，用料丰富。
罗氏虾是淡水虾之王，它壳薄体肥、肉质鲜嫩，它还充满特殊的虾黄，每一只虾都被对半劈开，这样会烧得更入味，虾线也全部被挑得干干净净。
汤是由猪大骨、鸡骨等熬制出来的高汤，全程无添加，它的鲜味让我想起了猪肚鸡，但是喝完却不会有口干的感觉。浇在饭上吃，色色依依。
所谓筒子骨，就是猪腿骨，中间有洞，可以容纳骨髓。骨头上还连着被炖得很酥的肉，叫人大快朵颐欲罢不能！
等牛蛙和虾全部被吃完之后，就可以加入高汤做火锅！和其他的美蛙锅不一样，这家是先吃主食，再吃配菜的，配菜需要单点。
在上海很少能吃到这样的醋蒸鸡，在湖南却是非常受欢迎的一道老巷子菜。将鸡肉剁块，淋陈醋，在最上面铺上一层剁辣椒，最后放上其他的作料，比如大蒜末和老干妈。不用放盐和油。
剁椒和配料都是自己做的，加醋蒸出来的鸡肉特别嫩，咬一口吸一下，汁水都流入牙缝，鲜中带点酸，越吃越饿。
青椒肥肠出乎意料地好吃，青椒被切成碎末爆炒，彻底得发挥了它的作用，味道全部进到肥肠里。
肥肠处理得非常干净，一点油都没有却保留了丰厚的口感，不会硬不会干，很难得！
4个妹子才吃得完的饭
这份超大鸡肉拌饭真·超·大！目测4个妹子才能把它吃完。
拌饭里有2种酱，一种是鸡肉酱，一种是甜酱，都是自制的，外面没有吃过。记得刚上来就立马拌，否则时间久了容易拌不开。
酱汁、米饭和蔬菜的比例刚好，吃起来有一点孜然味。
牛油果蛋筒冰淇淋是用新鲜的牛油果打出来的，藏在蛋筒里的是冰淇淋，中间还夹杂着一些当季水果~ 吃完各种辣辣的锅，来一口冰淇淋再爽不过。
小朋友来了一定会点一份喔喔鸡紫薯包，模样可爱，里面有满满的紫薯馅~
明星把这当食堂
老板之一是湖南媒体团队的执行制片人，芒果台的人来上海出差录节目，一般都会到这家店用餐，明星们把这里当食堂。看芒果台的节目不够，吃过他们的伙食才觉得完整。
店铺不大却很干净温馨，整个装修风格非常淡雅素净，和湘菜馆给人的固有印象不符~
吃火锅少不了佐料，虽然感觉味道已经够鲜完全不需要，但店家还是贴心地在每一桌都准备了十几种调料，统统是免费的~
墙上贴着许多齐白石有关蛙和虾的复刻画像。
比起雁荡路的老店，这里终于多了一个大包间，可以多人聚餐了，不知道日后会不会是明星专场呢~
1、“很难喝的健康排毒苏打水” 慎点，后果自负。
2、黄金豆腐是全手工制作的，所以每日限量，售完即止。
3、拌饭记得拿上来就立马拌好！时间久了会拌不开。
4、西瓜蛙是老板娘亲自做的，两家店每天都限量10只，只送不卖。
5、这家店不接受预约制，只能自行排队哦。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
小队长是个上海人，
却长了一颗湖南胃。
你们最爱哪里的菜？
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