【真香!杭州这家烧味小店,竟从警察的朋友圈开始火了】哪怕是五一假期,早上5点40分,烧鹅店还是开门了。
谢阿姨在店里点上炭火,整理卫生,然后将凌晨3点现杀回来的鸡清洗干净。鹅老板早晨6点起床开始他的一天劳作。6点20分到店里,元气满满的一天就开始了。
烧鹅、烧鸭、叉烧都开始制作以后,他就准备做盐焗鸡和卤味,同时开始安排派送到两家分店的当天所需材料。这一切都要在早上7点之前完成。
说是老板,其实也就是一个全程操心的超级伙计,只不过掌握了烧味的“秘方”和技术。
这家烧味小铺子,做的是传统广式烧腊,没有堂食,只有外卖。
老板龚磊,是一个广东来的小伙子,目前还是单身。
小时小店的故事还在继续。这次给小时新闻推荐这家烧鹅店的人你一定想不到,是一位开110警车的警察。
已经有很多杭州警察认识了这家烧鹅店,而且老板也跟他们交上了朋友。没啥,都是早出晚归的人,都是随叫随到的人,都是加班加起来就没完没了的人。
你或许想不到,我们这个城市中的许多面馆、夜宵摊、外卖店和大排档,最初的主要顾客都是警察,以及其他行业的夜猫子。

早上8点半,第一炉烧鹅和烧鸭、叉烧也出炉了。
店员陆续来上班了,他们在后厨忙,鹅老板就在前面切肉。先切两小块用竹签叉好送出来,让客人等候的时候先尝尝。
烧鹅店的总店在湖墅南路390号,也是一号店,附近就是一幢公安机关的大楼。
一位要求匿名叫“姜大花”的民警跟我说:“我第一次吃这家烧鹅是疫情期间,那时候因为各种原因,天天只能吃盒饭,真是吃到要吐,幸亏有人介绍了这家店。我一看,离我单位还挺近的,那天中午赶紧去试吃。好吃,价格也合适,整体感觉不错。老板也很热情,在我们建议下,店里除了肉类还做了一些凉拌菜,有时候也帮我们煮点饭、烫两根青菜,真是我们加餐的好选择。”
民警有自己的美食消息圈,从派出所民警到PTU警队、从特警突击队到缉私警察、缉毒警察………怪不得连萧山、余杭的民警也愿意付三四十元的外卖跑腿费,点这里的烧鹅、叉烧、手撕鸡。
鹅老板每次都很劳心,外卖送出了还要在微信上唠唠叨叨:“万一没能及时吃上,可以用单位的微波炉再加热的。烧鹅最好热两分钟,叉烧半分钟差不多了,千万不能时间太长,肉容易老……我装了一小盒烧鹅汁,另一盒是话梅酱。”

做鹅厉害,但鹅老板却真是个嘴笨的,搞营销做广告也不会,甚至讲怎么做鹅也说不出多少道道,一点都没有未来“厨神”的霸气。
“跟我走,我给你看行不?不保密,我真的是不会说话。”
安排好助手的活儿,他亲自去采买。
早上9点到10点,他要跑三个菜场:长板巷、德胜等农贸市场,买五花肉。
送货上门的,他不要,要自己选;但是肉摊老板还是会把好的五花肉预留给他,他愿意买好肉,是个好顾客。
每一块肉,鹅老板都细细拣选:肥瘦、大小、肉质都要符合自己的标准,严格把关,松懈不得。
一个钟头,三个附近菜场的好肉都被他挑完了。
10点开始第二轮烧制,11点上菜,正好大伙儿要准备点外卖、吃午饭了。
穿着蓝色或者黄色工作服的外卖小哥川流不息,鹅老板也是忙到恨不得变成千手观音。
这样的忙碌要持续到深夜十一二点,客人都走了以后,他还要自己制作调料。对,就是那些用于蘸食的调味粉、酱等等。
要不是精益求精,谁能想到这一小撮调味粉需要20多种食材呢。

最近鹅老板刚刚新开了两家分店,转塘那家店的选址却遭到吃客的批评:“哎呀那个菜场现在人气不行!你开店要问问我们啊,我们知道哪里人气旺!”
“对对对,我错了。我一个外地人在杭州开店,应该多问问街坊们的意见,请大爷们阿姨姐姐们多多指教。”鹅老板还是满脸笑容地接受批评,埋头做事。
“现在三个店销售,湖墅南路店的中央厨房不够用了,这段时间我在想办法扩张厨房,要么看能否趁此机会找到个合伙人投资,要么就自己投个小点的专门生产厨房……”
小店,做的是街坊生意,讲的是真材实料,靠的是辛苦打拼。
市井小店之中,自有做人做事的道理,值得细细品味。

鹅老板骑车给西子义警加菜:
大过节他们值守不容易,我给一点点关心

5月2日中午11点15分,一辆小摩托出现在杭州西湖边的断桥。新晋网红“鹅老板”——鹅老龚传统广东烧腊铺的掌柜龚磊,拎着他的烧味赶到这里。
他来干啥呢?来找上一代网红、杭州半山藏龙面馆的老板吴玉兴。
两代网红老板见面,吴大叔很开心,龚掌柜很羞涩。
吴大叔穿着西子义警的荧光背心,正在断桥口忙碌。在这里,杭州市见义勇为志愿者队不但摆了爱心凉茶摊,还从早到晚疏导游客、指路、送地图、维护秩序。
龚磊呢?得知见义勇为的他们在这里忙碌,想想天气这么热,一定要让志愿者们吃好,就主动来给他们加个菜了。
吴大叔连声说着欢迎和谢谢,鹅老板被吴老板拖着合了影,脸都红啦!
他把装得满满的饭盒交给吴老板,挤入人群“逃走了”。
这个鹅老板龚磊啊,自打加入了小时小店,虽然平时话不多,但是很关心社会公益。他看过钱江晚报报道的吴玉兴老板见义勇为、又经常免费送爱心餐的事迹。
之后,他也希望自己能在每天烧鹅烧肉之余给社会做些贡献。“我在后厨也干不了什么,只能为他们点赞、送点心意表一表。”
鹅老板这也是头一次在节假日来西湖边,他在湖边留下了自己的笑脸。
“谢谢钱江晚报•小时新闻,谢谢鹅老板,味道好极了!”就这样,中午开餐时,大家吃到了“最好吃的烧鹅”。
杭州市见义勇为基金会的工作人员也说,“这几天太热了,志愿者们很辛苦,真的应该补一补,感谢鹅老板这样的热心人啊!”(钱江晚报·小时新闻记者 陈蕾)

预知往生,分秒不差——灵岩山寺居士往生记!

敬请常念:南无阿弥陀佛
文/真华法师
灵岩山是个专修净土的道场。因此,除了数百个出家众以之为安身立命之处以外,并且不少专修净土的居士,常年住在山上随众熏修。
在我记忆中经常住在山上的居士有:窦存我、胡松年,以及无锡的一位王居士等十余人;来来去去的则有“在家头陀”之称的高鹤年、龙健行(即现在的本际法师),以及为报父仇枪杀孙传芳的施剑翘等人。
因为我是知客,所以与他们接触的机会比较多些,而对于常住在山的人,认识也较常人为深。尤其是对于胡松年居士的预知时至,身无病苦,安详往生的事,在我的记忆中最为清晰,给我的影响也最深。
现在我来谈谈这一经过情形,使一些对于净土法门疑而不信,或信而不坚的人听了之后,或许会把他们的观念转变一下吧?

胡松年居士往生记

一九四八年×月×日的一个早晨,有一须发如银、健步如飞的老居士,进了灵岩山寺的山门,便高声对门头师说:“师父!我来给您告假,明天上午八点钟我就要回家了!”说过,即向门头师顶礼一拜。
门头师一听惊了一跳,遂问:“老居士!你住在新塔院里不是很好吗?为什么忽然要告假回家呢?”

那位老居士笑笑对门头师说:“住新塔院里好是好,但再好总没有家好吧?”

门头师听了又是一惊,心想:“一定是谁得罪了他?不然他是不会急着要回家的!”

于是,那位老居士到了客堂,进了库房,入了丈室,乃至跑到东西关房,见人就拜,拜了就说:

“师父!我来给您告假,明天上午八点钟我就要回家了!”

当他到丈室与妙真和尚告假时,妙真和尚不相信地看着他,而他却认真地对妙真和尚说:

“我昨天晚上梦见了观世音菩萨和师父(指印光大师),菩萨用净水向我头上洒了洒(笔者按:此正应“观音甘露洒我顶”句),师父手执一朵黄色莲华放在我脚上(笔者按:此正应“势至(释广觉《悼印光大师长颂》中有:‘师是西方大势至’一语)金台安我足”句),说:‘后天上午八点钟我来接你,赶快请人助念!’看情形我就要往生了!和尚慈悲请您派几位师父助我念佛,免得到时候心忙意乱,作不得主!”

妙真和尚见他说得那样子认真,知道不是玩笑,便亲自陪他到了客堂,叫僧值师马上派人替他助念。

他,到底是谁呢?他就是胡松年居士。

客堂里的四位知客(我亦在内)和一个僧值,一听说和尚叫派人替胡松年居士助念,有的感到惊奇,有的觉得好笑。有的竟说:“大概是胡居士住在塔院里住得太寂寞了,叫几个人去敲敲念念,驱除寂寞吧?”
然而和尚的命令是不敢违背的,僧值师只好到佛学院里找八个学僧,随胡松年居士去新塔院。
胡居士临离开客堂时,手指着墙上挂的一付对联(笔者按:该对联为印光大师生前自撰自书,联语是:“应当发愿愿往生,客路溪山任彼恋;自是不归归便得,故乡风月有谁争?”)连说:“我就要去与师父同享‘故乡风月’了,我就要去与师父同享‘故乡风月’了!”

第二天吃了早粥,许多执事都以好奇心去新塔院,一睹声言在八点钟就要回“家”的胡松年居士的究竟,当然我也不会例外的,因为我是最欢喜看稀罕事的呀!

大家进了新塔院,听到一阵紧似一阵的念佛声,从胡松年居士的静室里传出时,共同有一种“大事不好了”的感觉!

但等到进入胡的静室,大家紧张的心情便松弛下来了,原来此时胡正在与妙真和尚谈笑自若地细声交谈着。只听和尚问他说:

“你早上吃稀饭没有?”
“跟平时一样,吃了两碗。”
“身上有不舒服的感觉吗?”
“没有,一点也没有。”
不过,胡接着又肯定地说:
“我在八点钟一定要去的!”
后来妙真和尚又问他,要不要通知他在上海银行界服务的公子?他摇摇头说:
“这点,我昨天就想过了,还是不通知他们的好。因为他们都不大懂佛法,一见我要去了,一定会哭哭啼啼的,反打闲岔。和尚既然也想到了这点,就请和尚马上打电话告诉他们吧!我想:等他们接到电话来到这儿,我也就到极乐世界了!”
说过,他向诸师合合掌,就端坐在床沿上随众念佛了,情形一切如常,毫无异样,谁也不相信他在一小时之后,就能往生极乐世界。

可是,当时钟的长针指在七点半上,说也奇怪,静室里的人和物都渐渐起了变化!先是胡松年居士的姿式由端坐变为侧卧,念佛声由高诵变为低吟,由六字变为四字,由四字变为一字——佛,佛,最后只见唇动就听不到声音!
助念的人看到这种情形,都紧张起来了,尤其是妙真和尚,眼看到这位多年的老护法就要离开人间了,紧张中并带几分感慨!
桌上的一盏小小的油灯,光亮原是忽明忽暗极其微弱的,奇怪!在时钟刚刚敲过八下,胡松年居士咽了最后一口气时,突然,光明炯炯,犹如千日聚于一室;并且,在静室百步以内的上空,好像有“百千种乐,同时俱作”而成的一种声响,自然发出“南无阿弥陀佛!南无阿弥陀佛”的六字洪名。
大家目睹这种“放光现瑞”;和耳闻这种“天乐盈空”的境界,都异口同声地说:
“胡松年居士真的蒙佛接引,往生西方极乐世界了!”
这,铁一般的事实摆在眼前,使我不得不深信印光大师所说的:“净土法门,别无奇特;但要恳切至诚,无不蒙佛接引,带业往生”的几句格言。
摘自《参学琐谈·真华法师》

【企业在签订合同时应注意的陷阱!】我们都知道,企业的对外交易行为最多的就是签订合同,但是签订合同往往会出现一些法律风险,那么企业到底该如何避免这些合同中的陷阱问题呢?下面小编就通过几个案例给大家解答。

01

A公司一个业务员签了一笔50万的订单,B公司在支付了1万元定金后,厂里工人开始加班加点的把货物赶出来,并分批将货物运输给B公司。但万万没想到,B公司在收到货后迟迟不愿将尾款付清,一直声称要收到全部货物并验完货后才能付尾款。B公司一拖就是好几个月,等A公司再次联系他们的时候,他们居然把A公司拉黑了。

A公司人员按照收货地址找到B公司,让他们支付尾款,可B公司坚持说没有收到货,还说之前收到的样品也有问题。A公司无奈选择报了警,但警察说是合同纠纷,不给立案,A公司找人托关系才给立了案,案是立了,但A公司的送货司机不清楚当时是谁收的货,导致警察无从查起。再后来,A公司通过起诉的方式要求B公司支付货款,结果法院也判A公司败诉,原因是因为之前签的合同没有明确交货地点,也没有收货人签字。

很多企业在签订合同的时候没有查询对方企业的资信情况就直接与对方签订合同,导致后来才发现该企业的信用低,资金不足,不仅没有任何财产而且代表人还下落不明。因此作为企业在与对方公司签订合同之前一定要对对方的经营范围、资金状况和信用情况做一定的了解,千万不要因为一时的疏忽,铸成大错。

02

郭某将自家的土地卖与村委会,签订的合同上面,约定的有效期是2年。这两年期间村委会又将土地转卖给了其他人,有效期是三年。今年,郭某发现合同已经到期,自己想收回来,村委会告诉他土地现在被另一个人购买,并且合同未到期。但郭某觉得我与村委会签的合同到期了,村委会与他人签的合同到不到期跟自己也没关系,于是,郭某就将村委会告到了法院,结果村委会败诉。



村委会的败诉,让我们意识到签约过程中,公司往往更重视合同内容,而忽视了对合同主体资格的审查,有时甚至为了促成合作或碍于情面将对主体的审查变成“走过场”,这样的做法容易导致主体缺陷而使合同归于无效或难于履行,达不到签订合同目的。因此,对签约主体的资格要严格审查。

03

大学毕业之后,李某在工作中遇到了现在的合伙人刘某,两人志趣相投,有聊不完的话题,并且二人都对教育行业很感兴趣。2020年5 月份,他们决定合伙投资开设教育培训机构,9月份学校开始正常运营。注册培训学校的时候,他们没签书面合作协议,只是口头约定不撤资,出资比例各一半,共同签订房屋租赁合同和品牌加盟协议,共同经营管理学校。

可是,学校正式营业一个月不到,刘某就单方面提出退出合伙,理由为经营理念不和,但李某猜测是因为不能承受前期亏损压力才退伙的,之后一个多月刘某不再正常来校上班,也不再投入后续资金,他还单方面要求李某全额退还已出资资金退出合伙,或保留股权不再投资只享分红。

公司才刚刚开起来,都没有步入正轨,合伙人的撤资,对于刚刚运营的学校而言,影响很大,刘某的撤资已经影响到李某是否还能继续开办下去。

有些企业在订立合同时比较具有仪式感,会注意采用书面形式,但是如果到了后期双方口头变更合同内容时很多企业就会缺乏以书面形式进行确认的意识,如果遇到一些诚信意识不好的企业就极有可能后期不予认可口头变更的那些合同内容,而此时自己有无任何书面文件作为支撑依据,就会惹来一些麻烦。因此,企业在口头变更合同内容以后最好应该采用书面形式进行确认。

04

三年前,王某跟朋友柳某合伙开了家公司,主要经营儿童用品的,柳某是GP占股20%,王某是LP占股80%。期间,王某出资了150万,并且负责公司的整个运营,柳某没有出资,在公司没有决策权,只是参与了公司的业务,但公司的客户大部分都是柳某开发和维护的。他们的合伙协议里约定是认缴,在2070年缴纳齐。去年,柳某接到了一笔大订单,客户也已经把钱打到了他们的公司账户。为此,王某还特意请柳某吃了个饭,为他庆功。

本来一切看上去那么顺利,但让人意想不到的是,吃完饭的第二天,王某就以柳某没有出资为由,不分配柳某任何利润,而是按照柳某接到订单的金额算提成,完全把柳某当成业务员了。柳某不服,找了优宝杖的律师咨询合同事宜,律师告诉柳某如果有合伙协议,且工商登记上有其股份,王某不可以不给分,工商登记可以认缴,如果实缴,双方需去交,只要公司正常运行,有资金,不实缴也可以。柳某没有认真审阅合同的相关条款,被王某算计,听了律师的一番话,才幡然醒悟。

在合同条款中,一般最重要的就是权利义务关系、违约责任以及纠纷解决方案。但是如果对这些内容不进行严格的审查,就会出现歧义,双方各执己见。所以必须认真严格的斟酌每一条内容,避免发生不必要的争议。

05

胡某是一家企业的老板,公司开了差不多有5 年了,今年3月份,胡某想投资新的项目,但苦于资金不够,想找银行贷款,贷款需要有担保公司,胡某经人介绍认识了担保公司的杨某,杨某很爽快的答应了为其担保,但要收一笔担保费,胡某觉得是朋友介绍的,也就没想那么多,给了杨某一笔担保费,并签署了担保协议。谁知,在胡某向银行贷款时,才发现杨某的公司早已经是个空壳,还是负债状态,更别说为其他公司担保了。

胡某得知此事之后, 很是生气,他想找杨某退回担保费,但这时已经晚了,杨某已经申请破产,为了躲避追债,人不知道逃到哪儿去了。

很多企业在签订合同的时候根本不会去留意担保公司的经营情况。有些担保公司自己就已经是负债累累,或者是早就已经被吊销营业执照,根本没有能力担保。还有一些企业认为行政机关或者是其所属事业单位的担保更加靠谱些,但其实这些在法律上根本不具有对外的担保资格,这样的担保就是一个摆设,没有任何法律效力。

以上案例告诉我们,作为企业应该对每一份合同都保持足够的重视,一个企业若想将风险降到最低,还是需要有专业的懂法律的人来把控。

“优宝杖”平台就是专门为企业服务的,平台上有专业的律师和法务,不仅能为企业提供日常生活中的法律咨询,还能为企业提供合同撰写与合同审查,为企业带来很多便利。


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