海参中含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素以及钙铁锌硒等微量元素和多种人体所必需的氨基酸等，同时，海参中的胆固醇、脂肪和糖分的含量都非常低，是一种非常健康的滋补食品，经常食用的话，能保持人体健康、增强抵抗力、预防疾病、延缓衰老等。

而活海参的自溶酶使得它们在出水之后必须立刻加工，否则就会溶化，而种自溶酶如果直接食用的话，会让人体肠胃产生不良反应。而在经过加工后，自溶酶被消解了，海参一方面不再保存困难，另一方面也让人体更容易吸收海参的营养。

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【糖尿病患者平衡膳食的6大要点！】
糖尿病患者的饮食控制是配合治疗的关键。一方面应该严格控制热量和糖分的摄入；另一方面，又要保持平衡膳食。

糖尿病患者应该怎么吃，才能达到平衡膳食？ 注意这6个要点，会很有帮助的！
1.控制总热能
总热量达到并维持理想体重，糖尿病人每日摄入总热量应比正常人少500kcal 左右，一般来说，每日主食4-6两，蔬菜1斤，肉蛋鱼豆制品2-3两，食用油少许。

2.平衡饮食，饮食多样化
食物种类多样化是获得全面营养的必要条件，做到主食粗细搭配，副食荤素搭配，勿挑食、偏食。

3.少吃多餐，定时定量进餐
减少每顿饭的进食量，在三餐之间加餐，可以有效的控制体内血糖的升高速度。

4.多吃主食，补充优质蛋白
每日主食占总热量的50-60%，适当增加优质蛋白质饮食，限制动物内脏脂肪、油炸食物等摄入。

5.增加摄入微量元素
增加纤维素、维生素及矿物质摄入，选择高纤维食物如粗粮、蔬菜等。

6.吃饭时多喝水
足量饮水，限制饮酒，细嚼慢咽，注意进餐顺序。

特别注意：
避免高糖饮食，如各种糖果、糕点、甜食、稀饭等，糖尿病患者尽量少吃水果，建议选择不易使血糖升高的水果，如番茄、黄瓜、柚子、柠檬等。少吃容易升高血糖的水果如香蕉、草莓、西瓜、红枣等，血糖控制良好的两餐间可增加少量水果，但同时需适当减少主食量。

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