趁618买了新的锅和砧板，今晚做个黄豆烧小蹄和蒜香芥兰。
黄豆先要泡个半天，拿点小蹄膀先焯干净血水，换个锅里热油放些姜块蒜瓣爆香，把小蹄膀放下去煎一下皮，再倒大量热水，倒下黄豆。放点老抽、生抽、冰糖、八角、香叶、五香粉，为了更好地去腥味加了高粱酒，盖锅盖小火焖煮了一个多小时，煮到黄豆比较酥软了就可以啦，喜欢吃辣的可以放些小米椒，我是放了点黄灯笼辣椒酱，滋味更好。
芥兰削皮切条，用开水焯熟，期间撒点盐，捞起后铺上蒜蓉，一勺混油淋上去呲啦，最后用耗油、豉油、鱼露调个汁淋上就好啦。#一日一食一记[超话]##美食[超话]##新星v计划##不可辜负的美食##家常菜# https://t.cn/R2Wxpw9

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