#味里故乡##美食分享#
江南水乡，向来让人无限向往
但在吃货眼里，更吸引他们的
是那些让人流连忘返的古镇美食
今天，向大家推荐浙江7座“好吃”的江南古镇
浙7座“好吃”的江南古镇↓↓每处都是美食天堂！
[求关注][心]
1⃣️嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”
走进乌镇，便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇，民居依水而建，撑一把油纸伞，漫步小路上，时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界，但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。
美食推荐
▼▼▼
红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，羊肉酥酥的，肥而不腻，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一，咬一口里面融化的白糖就会流出来，白糖渗透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香浓郁。
清蒸白水鱼
乌镇河网密布，河鲜自然是不计其数，鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼，样样原汁原味，鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。
姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了，出炉的小酥饼比棋子略大，不腻不寡，酥而不散，既香又糯，甜中带咸，充满乡野滋味，但不粗砺。
2⃣️衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦
位于浙闽赣交界的廿八都古镇，青山绿水，黛瓦砖墙，是为一方红尘净土。踏上这方土地，揽尽这上百年的老屋，街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点，形成了自己独特的口味，几乎已是江山的一个特别“景点”。
美食推荐
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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
廿八都铜锣糕
在廿八都，街头巷尾，到处摆着制作铜锣糕的器皿，铺着翠绿的艾叶，让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花，有浓郁的桂花香气，还很解腻。
3⃣️宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲
“家家有雕梁，户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇，就像深宅里走出的大家闺秀，美得毫不张扬，美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡，而最令人回味的莫过于故乡美食。
美食推荐
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前童“三宝”（香干、油豆腐、老豆腐）
天然的溪水，祖传的老手艺，赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香；空心豆腐香酥结脆；香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。
前童麦饼（霞客饼）
霞客饼花色很多，有薄有厚，风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足，来上一口，齿颊留香，一整天都回味无穷！
前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包，而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁，裹入擀薄的粉皮里，然后做成汤包，放在锅里蒸，倒像是有些地方的大馄饨。
前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样，除了取其名字吉祥之外，据说这还是一种可以大助文昌运的食物。
4⃣️绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船，鉴湖水如月
俗话说“嘉兴有乌镇，绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中，绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水，古朴典雅，尤以腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。
美食推荐
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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠，一到冬天，便沿河而挂，空气里飘散的酱味，是幸福的味道。
扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌，不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩，如一朵雪白的云团，散发出阵阵醇香。
奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽，上面像一座雪山覆盖，比蛋挞的厚实，口味更酥脆。
绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，咬一块臭豆腐，外焦内脆，闲看古街人来人往，时光仿佛穿越千年。
5⃣️湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境
南浔不单外美，而且内秀，浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城，不及南浔半个镇”，这个曾经最富庶的古镇，那些曾经流动的灵气，如今已斑驳成影，静静地守候着岁月的年轮。当然，欣赏美景的同时，美食自然也是不可辜负的。
美食推荐
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双交面
双交面为古镇特色小吃，近年来颇负盛名的交头面，有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种，尤以双交面（又叫酥肉爆鱼面）为上品。
南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄，色泽鲜嫩，肥而不腻味，松软香滑，入口即化。
桔红糕
用江南的糯米制成，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中。
三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
6⃣️湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡
相比那些远近闻名的江南水乡，德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市，古镇因水成街，没有拥挤的人潮，有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃，绝对是人生一大乐事。
美食推荐
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张一品羊肉
悠久的历史，传承的技艺，给了新市羊肉以灵魂，它入口肥而不腻，酥而不烂，直叫人念念不忘。
新市茶糕
这是当地人必吃的早点，喝一口香醇的豆浆，吃一口油润香糯的茶糕，每一天都活力满满。
林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌，许多人慕名而来，都想尝尝这美味的烧麦。
烧饼
烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，香脆无比。
7⃣️嘉兴嘉善 · 西塘古镇
梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡，斜斜的小巷，咿呀的门窗，那历经了岁月流逝的长廊桥弄，已倾听了千年的流水低吟，阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系，菜肴美味而不奢，好看而不强求做作，不拘形色，却味鲜可口，回味无穷。
美食推荐
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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来，口感细腻，还带着一股桂花清香味，非常独特。
荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里，一块块粉蒸肉被码放得整齐，冒着丝丝缕缕的热气，自带一股软糯清香，一口咬下，回味无穷……
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一，鳝糊油润而不腻，上桌后盘中油还会辟叭作响，十分鲜美可口。
转自@诗画浙江文旅资讯
#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#
江南水乡，向来让人无限向往
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燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成，经久捶打，跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药，一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅，鲜、香、嫩，还有一股特别的咬劲。
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这道菜是廿八都八大碗其中一道，以廿八都豆腐为主料，配以排骨、冬笋，置于泥制“风炉仔”上，以本地盛产木炭为燃料，温火炖熟，从食材到滋味，不仅只是特色，更有一种平实的生活之味。
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前童汤包
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风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶，甜茶，咸茶三类，口味香甜，散发着水乡独有味道的茶香。
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馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜，西塘的馄饨皮薄个小，面皮混上老鸭煲的鲜味，吃起来特别的爽滑。
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#不太知名但是很美的小城市# #夏日地道美食攻略#
投稿002: #好片推介#
@文子myspace_zz ：
《奇巧计程车》！很强悍的…动画片。把都市奇谭、荒诞人生、警匪故事、孤独爱情这几多味似乎互不相容的搅和成一杯鸡尾酒，又像把七八个碎片严丝合缝完美拼接，飞车入海一幕就是那最后的“咔哒”一声。
《出租车司机卷入女高中生失踪案，房东发声他是好人》
《吸金女团掩藏命案，资本推手难辞其咎》
《网恋奔现跌入黑帮陷阱，大龄青年不幸人财两失》
《社畜沉迷网络游戏，持枪行凶只为稀有物品》
《网红直播抓捕通缉犯，终成翻车现场》
《饶舌歌手平时说话不押韵会死吗》
就，很有《华丽人生》的风味，喜爱伊坂幸太郎的朋友应该也会喜爱它。
书鱼er：
小户川疲惫风yyds[doge]
@文子myspace_zz ：
《奇巧计程车》！很强悍的…动画片。把都市奇谭、荒诞人生、警匪故事、孤独爱情这几多味似乎互不相容的搅和成一杯鸡尾酒，又像把七八个碎片严丝合缝完美拼接，飞车入海一幕就是那最后的“咔哒”一声。
《出租车司机卷入女高中生失踪案，房东发声他是好人》
《吸金女团掩藏命案，资本推手难辞其咎》
《网恋奔现跌入黑帮陷阱，大龄青年不幸人财两失》
《社畜沉迷网络游戏，持枪行凶只为稀有物品》
《网红直播抓捕通缉犯，终成翻车现场》
《饶舌歌手平时说话不押韵会死吗》
就，很有《华丽人生》的风味，喜爱伊坂幸太郎的朋友应该也会喜爱它。
书鱼er：
小户川疲惫风yyds[doge]
越是临近大节日的时候，我们市场上其实乱象也就越多，价格控涨都还是可以理解毕竟需求旺盛导致了供需不平衡，但是其他的一些以次充好甚至假冒伪劣的产品就让人感觉恶心至极，刚好也是这两天跟酒友交流的时候一些认酒、识酒的经验之谈跟大家分享分享，希望大家都能喝到货真价实的好酒~
酒的品鉴和鉴别其实无外乎就是色香味形几个方面去着手，还有一些高科技的手段比如色谱仪分析、化学成分分析等，需要专业的实验室或者鉴定机构去做，可能一些高端的产品还有点意义，咱普通的消费者也基本也用不上，那我们就说点平时都能用得着的一些小招~
火眼金睛
第一招 观
观就分为几个方面，从包装到瓶盖到瓶型，这里限于一些高端的酒，因为其防伪技术已经做得非常成熟，比如茅台、五粮液等，包装瓶盖等细节上都有很多细节可以帮助我们判断，这个我们下章详细来剖析，这里主要讲讲酒体本身怎么去观察。
好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明或者略微泛黄，如果看到那种黄得离谱的酒水，大家还是有点敬畏心敬而远之为好，不会是王母的琼浆玉液的放心，当轻轻晃动，好的酒体的流动速度是明显要比水的流动速度要慢的，因为酒中的微生物会影响酒的粘稠度和丰富感，老酒更是如此了~
观的还有一步就是看酒花，酒液清澈，酒花均匀，一般酒体的酒精高低和乙酸乙酯的含量都会决定酒花质量，一般来讲，酒花细密的为优质好酒，酒花粗疏则次之。
第二招 拈
用用大家的小手，滴两滴酒在指尖用两个手指拈动，优质酒感觉上是丝滑略微带点涩感，怎么形容呢，类似于拈动热巧克力的感觉，这个主要是因为好酒在贮存过程中产生的酯化物会包裹在酒分子表面，这层酯化物是劣质酒所不具备的。
第三招 溢杯
好酒倒入干净酒杯的时候，我们可以看到酒体张力非常好，基本可以溢出酒杯，虽然没有果冻那么夸张，但是会有溢出部分不散的状态，这也是因为优质酒微量元素在贮存过程中形成的络合体，就像每个酒分子之间有无形的链条拉扯着一般。
第四招 渗
用纸巾渗酒也是经常使用的方法，这个原理其实和“溢”和“拈”的方法原理类似，如果酒液在纸巾上缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小，那么这个酒体质量相对优质，当然这里各款酒的水和酒精的比例不同，散开的速度也会不尽相同~
原因都是因为酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒水和酯化物的融合度越高，说明越是好酒。融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。
第五招 搓
这个是酒友们经常用的方法，就是把酒倒入手掌，然后搓干之后去闻，如果粮香、糟香扑鼻那这个酒质自然相对可以，如果能闻到一些杂味而且比较重，比如糠味、窖泥臭味、霉味、特别重的焦糊味等，那自然是酿造过程中除杂增香工艺做得不好，真正的纯粮好酒目标其实就是还原粮食的原有风味！
第六招 抿
这个需要大家在品酒的经验上有一定水准，因为这个没有固定的公式，笔者一般经验之谈的话，真正的好酒，入口柔和，生津前缓，嚼着香郁，圆润中挺，回味悠长，可能香型不同略有差异，但是整体一贯的标准还是差不多的。
第七招 闻
这个就不赘述，拿到一瓶酒观完之后打开第一时间就是闻香的步骤，真正好酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔，初闻有粮谷香气，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气是自然的不做作的，不刺鼻。
第八招 酒后
好酒喝完之后，没有酒臭，正常情况2个小时左右酒气就会慢慢消散，喝的时候不上头，喝完之后也不会口干舌燥，第二天起床之后没有强烈的宿醉感，口腔里也不臭，这个应该各位酒友在酒后都有深刻的体会，好酒与劣质酒差别还是非常大的。
第九招 融油
这个方法，也是经常使用的方法，但是有时候条件受限不好开展，主要是因为酒体富集酯类、醛类物质，这些物质都是融油性质的，可以滴一滴食用油，如果在酒体中自然扩散和均匀下沉，则酒体相对优质。
其实今天这篇文章的目的主要还是为了酒友们少踩坑，因为劣质酒一顿对身体的伤害都是不可逆的，我一直建议大家可以根据自身条件选择合适价位的纯粮固态酒，农村有些高粱酒虽然在除杂增香工艺、品控上差一些，但是我也觉得比酒精酒要合适得多~
好的酒厂强在各个工艺环节的控制，原料的把握以及最终营销的力度上，当然也会体现到价格上，所以喝酒是件快乐的事，根据实际情况选择性价比的优质酒，这样大家才能避免踩坑，三五好友，小酌怡情，人生无外如是嘛~
我是久九，寻一壶好酒，交一生朋友！
本文仅仅代表自己观点，欢迎讨论交流！#真假酒##茅台##酱酒[超话]##老酒#
酒的品鉴和鉴别其实无外乎就是色香味形几个方面去着手，还有一些高科技的手段比如色谱仪分析、化学成分分析等，需要专业的实验室或者鉴定机构去做，可能一些高端的产品还有点意义，咱普通的消费者也基本也用不上，那我们就说点平时都能用得着的一些小招~
火眼金睛
第一招 观
观就分为几个方面，从包装到瓶盖到瓶型，这里限于一些高端的酒，因为其防伪技术已经做得非常成熟，比如茅台、五粮液等，包装瓶盖等细节上都有很多细节可以帮助我们判断，这个我们下章详细来剖析，这里主要讲讲酒体本身怎么去观察。
好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明或者略微泛黄，如果看到那种黄得离谱的酒水，大家还是有点敬畏心敬而远之为好，不会是王母的琼浆玉液的放心，当轻轻晃动，好的酒体的流动速度是明显要比水的流动速度要慢的，因为酒中的微生物会影响酒的粘稠度和丰富感，老酒更是如此了~
观的还有一步就是看酒花，酒液清澈，酒花均匀，一般酒体的酒精高低和乙酸乙酯的含量都会决定酒花质量，一般来讲，酒花细密的为优质好酒，酒花粗疏则次之。
第二招 拈
用用大家的小手，滴两滴酒在指尖用两个手指拈动，优质酒感觉上是丝滑略微带点涩感，怎么形容呢，类似于拈动热巧克力的感觉，这个主要是因为好酒在贮存过程中产生的酯化物会包裹在酒分子表面，这层酯化物是劣质酒所不具备的。
第三招 溢杯
好酒倒入干净酒杯的时候，我们可以看到酒体张力非常好，基本可以溢出酒杯，虽然没有果冻那么夸张，但是会有溢出部分不散的状态，这也是因为优质酒微量元素在贮存过程中形成的络合体，就像每个酒分子之间有无形的链条拉扯着一般。
第四招 渗
用纸巾渗酒也是经常使用的方法，这个原理其实和“溢”和“拈”的方法原理类似，如果酒液在纸巾上缓慢地均匀晕开，周边浅的水迹很小，那么这个酒体质量相对优质，当然这里各款酒的水和酒精的比例不同，散开的速度也会不尽相同~
原因都是因为酒液经过长期密封、发酵后，酒曲的先天发酵作用开始充分显现，酒水和酯化物的融合度越高，说明越是好酒。融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。
第五招 搓
这个是酒友们经常用的方法，就是把酒倒入手掌，然后搓干之后去闻，如果粮香、糟香扑鼻那这个酒质自然相对可以，如果能闻到一些杂味而且比较重，比如糠味、窖泥臭味、霉味、特别重的焦糊味等，那自然是酿造过程中除杂增香工艺做得不好，真正的纯粮好酒目标其实就是还原粮食的原有风味！
第六招 抿
这个需要大家在品酒的经验上有一定水准，因为这个没有固定的公式，笔者一般经验之谈的话，真正的好酒，入口柔和，生津前缓，嚼着香郁，圆润中挺，回味悠长，可能香型不同略有差异，但是整体一贯的标准还是差不多的。
第七招 闻
这个就不赘述，拿到一瓶酒观完之后打开第一时间就是闻香的步骤，真正好酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔，初闻有粮谷香气，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气是自然的不做作的，不刺鼻。
第八招 酒后
好酒喝完之后，没有酒臭，正常情况2个小时左右酒气就会慢慢消散，喝的时候不上头，喝完之后也不会口干舌燥，第二天起床之后没有强烈的宿醉感，口腔里也不臭，这个应该各位酒友在酒后都有深刻的体会，好酒与劣质酒差别还是非常大的。
第九招 融油
这个方法，也是经常使用的方法，但是有时候条件受限不好开展，主要是因为酒体富集酯类、醛类物质，这些物质都是融油性质的，可以滴一滴食用油，如果在酒体中自然扩散和均匀下沉，则酒体相对优质。
其实今天这篇文章的目的主要还是为了酒友们少踩坑，因为劣质酒一顿对身体的伤害都是不可逆的，我一直建议大家可以根据自身条件选择合适价位的纯粮固态酒，农村有些高粱酒虽然在除杂增香工艺、品控上差一些，但是我也觉得比酒精酒要合适得多~
好的酒厂强在各个工艺环节的控制，原料的把握以及最终营销的力度上，当然也会体现到价格上，所以喝酒是件快乐的事，根据实际情况选择性价比的优质酒，这样大家才能避免踩坑，三五好友，小酌怡情，人生无外如是嘛~
我是久九，寻一壶好酒，交一生朋友！
本文仅仅代表自己观点，欢迎讨论交流！#真假酒##茅台##酱酒[超话]##老酒#
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