很幸运，在怀彤妹的时候，加了一个妈妈群，大家的宝宝都差不多孕周[嘻嘻]宝宝出生后大家天天围绕着吃喝拉撒睡聊个不停[哈哈]
虽然这个世界上很难有真正的感同身受。但是有着“过命”交情的我们，总能在群里互相倾诉。终于，这群“网友”变成了现实里的朋友，集体生日会办了一年又一年[心]今年是八月鸡宝宝们第四个集体生日~希望未来，咱们继续[耶][心]
虽然这个世界上很难有真正的感同身受。但是有着“过命”交情的我们，总能在群里互相倾诉。终于，这群“网友”变成了现实里的朋友，集体生日会办了一年又一年[心]今年是八月鸡宝宝们第四个集体生日~希望未来，咱们继续[耶][心]
《我说地方小吃》/金墨
原创 金墨 金墨玄易 今天
《我说地方小吃》
金 墨
2021年9月16日
人生在世，吃喝拉撒睡，行动坐卧走，是人的必须性常态。人生在世，最最重要的事情就是吃穿二字。吃是人最重要的一个活着的表现。人这一辈子，什么都没有，就是享受了一个过程。而在这个过程中最最重要的就是吃饭。关于吃的问题，我就说说我喜欢的部分地方小吃。
首先说说这个浆水擀面，也叫浆芙琪能。 说起“豆面浆芙琪能”（注：此为地方语言，普通话叫“豆面浆水面条”）。我不由自主的就会流口水，垂涎三尺，因为它太好吃了，也因为它非常合乎我的口味，从几岁开始，我就开始吃浆芙琪能了，一直吃到现在。尤其是我们老家五十至六十年代的人做下的正宗的浆芙琪能。
图片
我不知道今天的浆水是如何做下的，一袋儿一袋儿的到处有卖。过去，浆水都是自己去野地里去挖野菜（苦芥 刺芥 白管管 白萝卜缨子）都是做浆水（也叫酸菜）的好材料。野菜挖回来后清洗干净，用开水炤一下，把浆水罐子洗干净，把野菜稍微剁碎一点，放进罐子里，加上些清水和煮过面条的面汤，再倒进去点浆水根子，然后盖好盖子放在靠近火的火台边上。三五天就发酵的酸溜溜的。非常好吃！
图片
吃浆芙琪能，浆水是主要原材料之一。做法很简单，步骤如下！
一、炒浆水汤
把土豆丝儿切好，把豆腐丁儿切好，把羊肉丁儿切好。坐上锅，锅里添上油，油必须要多一点，浆水很吃油，无油不香。
油热起来加进花椒，然后放入羊肉丁儿，炒至半熟，放入土豆丝儿，翻炒两下，即刻倒入浆水，等浆水烧开便可下豆腐丁儿了。然后紧着放盐调味，盐必须重一些，因为浆水吃盐，轻了无味。
二、和面切面条
首先先说说豆面，豆面，古茗词意就是用大豆磨的面，面的比例是：五分之三的白面，五分之一的大豆面，五分之一的黑豆面。和的是略为硬一点。幹的是薄薄的，切成筷子宽窄的面条，即可。
面条下锅煮熟捞进碗里，浇上浆水汤，放上用油红下的辣椒。那滋味，吃了一碗想两碗，吃了两碗想三碗。年轻时，究竟能吃几碗？谁知道。
图片
图片
这就是闻名天下的山西翼城地方饭――浆芙琪能。
你，吃过吗？
翼城的地方饭菜很多，尤其是村子里老百姓吃的饭。我基本都吃过，也能说出来个一、二。但是，至于做我可能是大部分都会。例如：
米琪能——在山西其它地方有人把它也叫和子饭。
煮疙瘩、散饭、焖饭、鹵煲面（有些地方也叫焖面）、小米儿捞饭、豆沙汤琪能、油坨儿、小米儿片片、谷莲（有些地方也叫不烂子）、算上米琪能，我只说出这十样儿翼城村里人常吃的十样儿饭。
有了红白喜事，村里家做的哪个“十大碗”也是非常好吃的。十大碗也就是人们的另一个说法儿，吃酒席。一般十大碗前面都带一个帽儿，意思就是，在上十大碗之前，要先上四个碟儿。
它们是：
凉调莲菜一碟儿
凉调鹿角儿一碟儿
葱拌猪头肉一碟儿
葱拌豆腐干儿一碟儿
这就是四个碟儿。普通人家有了红白喜事办酒席，都是这样。
接着就是十大碗分别是：
第一碗 虎皮豆腐汤
第二碗 油炸小酥肉汤
第三碗 白豆腐汤
第四晚 油炸红薯块儿甜汤
第五碗 鱿鱼汤
第六碗 方肉（蒸碗）
第七碗 条肉夹梨（蒸碗）
第八碗 蒜绘汤（大蒜块儿加红肉丁）
第九碗 甜米（江米）
第十碗 肚丝汤
另外，每餐酒席上每个人还给发两个白馒头。
哈哈哈哈哈哈
你，吃过吗？
图片
南无阿弥陀佛
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南无阿弥陀佛 https://t.cn/RJZ5X7Z
原创 金墨 金墨玄易 今天
《我说地方小吃》
金 墨
2021年9月16日
人生在世，吃喝拉撒睡，行动坐卧走，是人的必须性常态。人生在世，最最重要的事情就是吃穿二字。吃是人最重要的一个活着的表现。人这一辈子，什么都没有，就是享受了一个过程。而在这个过程中最最重要的就是吃饭。关于吃的问题，我就说说我喜欢的部分地方小吃。
首先说说这个浆水擀面，也叫浆芙琪能。 说起“豆面浆芙琪能”（注：此为地方语言，普通话叫“豆面浆水面条”）。我不由自主的就会流口水，垂涎三尺，因为它太好吃了，也因为它非常合乎我的口味，从几岁开始，我就开始吃浆芙琪能了，一直吃到现在。尤其是我们老家五十至六十年代的人做下的正宗的浆芙琪能。
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我不知道今天的浆水是如何做下的，一袋儿一袋儿的到处有卖。过去，浆水都是自己去野地里去挖野菜（苦芥 刺芥 白管管 白萝卜缨子）都是做浆水（也叫酸菜）的好材料。野菜挖回来后清洗干净，用开水炤一下，把浆水罐子洗干净，把野菜稍微剁碎一点，放进罐子里，加上些清水和煮过面条的面汤，再倒进去点浆水根子，然后盖好盖子放在靠近火的火台边上。三五天就发酵的酸溜溜的。非常好吃！
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吃浆芙琪能，浆水是主要原材料之一。做法很简单，步骤如下！
一、炒浆水汤
把土豆丝儿切好，把豆腐丁儿切好，把羊肉丁儿切好。坐上锅，锅里添上油，油必须要多一点，浆水很吃油，无油不香。
油热起来加进花椒，然后放入羊肉丁儿，炒至半熟，放入土豆丝儿，翻炒两下，即刻倒入浆水，等浆水烧开便可下豆腐丁儿了。然后紧着放盐调味，盐必须重一些，因为浆水吃盐，轻了无味。
二、和面切面条
首先先说说豆面，豆面，古茗词意就是用大豆磨的面，面的比例是：五分之三的白面，五分之一的大豆面，五分之一的黑豆面。和的是略为硬一点。幹的是薄薄的，切成筷子宽窄的面条，即可。
面条下锅煮熟捞进碗里，浇上浆水汤，放上用油红下的辣椒。那滋味，吃了一碗想两碗，吃了两碗想三碗。年轻时，究竟能吃几碗？谁知道。
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这就是闻名天下的山西翼城地方饭――浆芙琪能。
你，吃过吗？
翼城的地方饭菜很多，尤其是村子里老百姓吃的饭。我基本都吃过，也能说出来个一、二。但是，至于做我可能是大部分都会。例如：
米琪能——在山西其它地方有人把它也叫和子饭。
煮疙瘩、散饭、焖饭、鹵煲面（有些地方也叫焖面）、小米儿捞饭、豆沙汤琪能、油坨儿、小米儿片片、谷莲（有些地方也叫不烂子）、算上米琪能，我只说出这十样儿翼城村里人常吃的十样儿饭。
有了红白喜事，村里家做的哪个“十大碗”也是非常好吃的。十大碗也就是人们的另一个说法儿，吃酒席。一般十大碗前面都带一个帽儿，意思就是，在上十大碗之前，要先上四个碟儿。
它们是：
凉调莲菜一碟儿
凉调鹿角儿一碟儿
葱拌猪头肉一碟儿
葱拌豆腐干儿一碟儿
这就是四个碟儿。普通人家有了红白喜事办酒席，都是这样。
接着就是十大碗分别是：
第一碗 虎皮豆腐汤
第二碗 油炸小酥肉汤
第三碗 白豆腐汤
第四晚 油炸红薯块儿甜汤
第五碗 鱿鱼汤
第六碗 方肉（蒸碗）
第七碗 条肉夹梨（蒸碗）
第八碗 蒜绘汤（大蒜块儿加红肉丁）
第九碗 甜米（江米）
第十碗 肚丝汤
另外，每餐酒席上每个人还给发两个白馒头。
哈哈哈哈哈哈
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【“苦读上大学，不是为了当保姆”，教师哭诉，课后服务寒了谁的心】
课后延时服务已经实现全覆盖，现在的老师们除去正常上下班时间，还需要在放学后延时2小时左右，辅导学生写作业或者开展课外活动，以衔接家长上下班接送时间。
延时服务落实，获得家长的交口称赞，很多家长表示下班以后再也不用急匆匆去接孩子了，还剩了一大笔托管班的费用，简直两全其美。
延时服务涉及到多方利益，在家长安然自得享受便利的同时，老师的诉求又该如何安放？
“苦读上大学，不是为了当保姆”，教师无奈哭诉，课后服务寒了谁的心
课后服务已经解决不少家庭的担忧，对于家长们来说，“接送难”问题得到缓解，把孩子交给学校要比外面的托管机构更为放心。
家庭经济负担减轻，节省下的开支也是一笔不小数目，从这一方面来说课后延时服务确实受益颇深。
然而在这个过程中，我们都应该关注一下主要群体——教师，全面实施课后延时服务，让他们的生活带来哪些改变？为何有教师吐槽，感觉自己变成了“高级保姆”？课后服务究竟寒了谁的心？
延时服务给老师们带来的最大改变是工作时间延长，从原来让人羡慕的规律上下班时间，变成到变成“775”作息；从原来坐拥“带薪寒暑假”的优越一族，到如今可能面临“暑期托管”的到来。
教育改革让老师实现“多重身份”的华丽转变，却也让他们苦不堪言，无奈增加的工作时长、家里孩子没人照顾，这些都是不少老师面临的现实难题。
部分老师大吐苦水，感觉自己寒窗苦读十年，终于上了大学，费劲考进编制，结果最后沦为“高级保姆”，意义何在？
如今的教师不仅肩负教书育人的职责，还要负责托管工作。上课时要教学、批改作业，课后还要照顾孩子的吃饭、午休、作业辅导、人身安全，孩子身心教育都是老师的责任。
只要学生在校，老师就得全方位监管陪同，不敢出现丝毫懈怠，否则稍有不慎后果不堪设想。学校领导、家长、学生三方的压力，几乎让老师们按上“永动机发条”。
针对当下老师的现状，有人提出不同意见，认为应该提高老师工作附加值，不能让受过高等教育的他们沦为“廉价劳动力”，这是一种人才浪费。
虽然当下提倡老师要以“服务学生和家长”为宗旨，但老师作为教书育人的园丁，有其职责所在。正所谓“术业有专攻”，老师应该以教学为主要方向，而不是被各种“保姆式”托管的小事分心。
这样不仅难以保证教学效率，而且老师的身份认同也会遭到质疑，也许未来有人觉得老师不再是一个神圣的职业，不过是自己花钱雇的“高级保姆”，那还何谈“尊师重教”之说？
也有人发现，在近些年的教师招聘中，不少985、211名校的大学毕业生开始走上教师岗位。这些老师的培养成本显然要高很多，他们应该在岗位上发挥更多价值，而不是每天围绕着学生的“吃喝拉撒”，这样显然有点浪费人才。
让老师变成一个会教书的“保姆”，恐怕是我们都不愿意看见的事实，如果社会认同朝这个方向前进，那教师岗位吸引力便会迅速下降，恐怕难以吸引优秀人才加入。
小编分析：
想让老师坚守本职工作，而不是因为沦为“高级保姆”，职责范围划分就至关重要。哪些属于教师责任范围内，哪些不该成为他们的“拖累”，一定要权责明晰，而不是模棱两可。
同时对于教师的补贴、保障措施要及时到位，物质条件也是一种形式的认同，不能让老师费力不讨好，还要承受经济压力，那就会寒了他们的心。
家长们也要体谅老师，为孩子做好尊师重教的表率，不能理所应当认为老师就该成为孩子的“保姆”，这种想法万万不可。
你觉得课后服务带来老师哪些改变？分享一下你身边的例子~
（本文图片来源网络，侵删。）
#学生连喝11瓶奶涉事校长被约谈##你工作1小时能赚多少钱#
课后延时服务已经实现全覆盖，现在的老师们除去正常上下班时间，还需要在放学后延时2小时左右，辅导学生写作业或者开展课外活动，以衔接家长上下班接送时间。
延时服务落实，获得家长的交口称赞，很多家长表示下班以后再也不用急匆匆去接孩子了，还剩了一大笔托管班的费用，简直两全其美。
延时服务涉及到多方利益，在家长安然自得享受便利的同时，老师的诉求又该如何安放？
“苦读上大学，不是为了当保姆”，教师无奈哭诉，课后服务寒了谁的心
课后服务已经解决不少家庭的担忧，对于家长们来说，“接送难”问题得到缓解，把孩子交给学校要比外面的托管机构更为放心。
家庭经济负担减轻，节省下的开支也是一笔不小数目，从这一方面来说课后延时服务确实受益颇深。
然而在这个过程中，我们都应该关注一下主要群体——教师，全面实施课后延时服务，让他们的生活带来哪些改变？为何有教师吐槽，感觉自己变成了“高级保姆”？课后服务究竟寒了谁的心？
延时服务给老师们带来的最大改变是工作时间延长，从原来让人羡慕的规律上下班时间，变成到变成“775”作息；从原来坐拥“带薪寒暑假”的优越一族，到如今可能面临“暑期托管”的到来。
教育改革让老师实现“多重身份”的华丽转变，却也让他们苦不堪言，无奈增加的工作时长、家里孩子没人照顾，这些都是不少老师面临的现实难题。
部分老师大吐苦水，感觉自己寒窗苦读十年，终于上了大学，费劲考进编制，结果最后沦为“高级保姆”，意义何在？
如今的教师不仅肩负教书育人的职责，还要负责托管工作。上课时要教学、批改作业，课后还要照顾孩子的吃饭、午休、作业辅导、人身安全，孩子身心教育都是老师的责任。
只要学生在校，老师就得全方位监管陪同，不敢出现丝毫懈怠，否则稍有不慎后果不堪设想。学校领导、家长、学生三方的压力，几乎让老师们按上“永动机发条”。
针对当下老师的现状，有人提出不同意见，认为应该提高老师工作附加值，不能让受过高等教育的他们沦为“廉价劳动力”，这是一种人才浪费。
虽然当下提倡老师要以“服务学生和家长”为宗旨，但老师作为教书育人的园丁，有其职责所在。正所谓“术业有专攻”，老师应该以教学为主要方向，而不是被各种“保姆式”托管的小事分心。
这样不仅难以保证教学效率，而且老师的身份认同也会遭到质疑，也许未来有人觉得老师不再是一个神圣的职业，不过是自己花钱雇的“高级保姆”，那还何谈“尊师重教”之说？
也有人发现，在近些年的教师招聘中，不少985、211名校的大学毕业生开始走上教师岗位。这些老师的培养成本显然要高很多，他们应该在岗位上发挥更多价值，而不是每天围绕着学生的“吃喝拉撒”，这样显然有点浪费人才。
让老师变成一个会教书的“保姆”，恐怕是我们都不愿意看见的事实，如果社会认同朝这个方向前进，那教师岗位吸引力便会迅速下降，恐怕难以吸引优秀人才加入。
小编分析：
想让老师坚守本职工作，而不是因为沦为“高级保姆”，职责范围划分就至关重要。哪些属于教师责任范围内，哪些不该成为他们的“拖累”，一定要权责明晰，而不是模棱两可。
同时对于教师的补贴、保障措施要及时到位，物质条件也是一种形式的认同，不能让老师费力不讨好，还要承受经济压力，那就会寒了他们的心。
家长们也要体谅老师，为孩子做好尊师重教的表率，不能理所应当认为老师就该成为孩子的“保姆”，这种想法万万不可。
你觉得课后服务带来老师哪些改变？分享一下你身边的例子~
（本文图片来源网络，侵删。）
#学生连喝11瓶奶涉事校长被约谈##你工作1小时能赚多少钱#
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