错过了秋天的第一杯奶茶不可惜，错过这款巧克力泡芙就太遗憾了！因为它是好吃到上帝都想下凡的泡芙！
看看它的做法:
‼️黄油105克，盐2.5克，水110克，牛奶100克一起煮至沸腾
‼️加入125克低粉，拌匀，小火加热到锅底粘一层皮
‼️150克蛋液分次倒入，每倒一次，都用刮刀拌匀方可加入下一次
‼️面糊呈飘带下落时停止
‼️挤入烤盘，如果用的风炉，不要并排挤，插空挤，让热风均匀通过
‼️盖不盖酥皮根据个人意愿，喜欢巧克力的的酥皮中加入可可粉
‼️预热烤箱，海氏i7风炉烤箱预热到180度
‼️烤28分钟待泡芙完全膨胀后可稍微降低10度左右或者加盖锡纸
‼️出炉，挤入巧克力奶油。我的酥皮是可可粉，或者内馅用了覆盆子奶油
➕➕➕烤泡芙一定不要随意降温太多，否则长大的泡芙立刻塌下来
➕➕➕停火后最好烤箱闷15分钟再出炉，成品比较稳定
➕➕➕蛋液一定分次加入，不要一次加太多
➕➕➕面粉倒入煮沸的液体里一定要糊化到位，否则吸水性差，蛋液加不进去，直接影响膨胀力
#酥皮泡芙

#Defi项目概览#

Tokenview链上数据显示，当前#Defi#项目总锁仓量为 $1432.92亿。

锁仓量排名：Aave（156.91亿）、Maker（129.79亿）、Curve（113.69亿）、Compound（105.11亿）、WBTC（97.27亿）
市值排名：Uniswap V3（$139.87亿）、WBTC（$98.91亿）、Aave（$52.17亿）、SushiSwap（$29.12亿）、Synthetix（$26.84亿）
#DeFi#
Defi数据参考https://t.cn/A6t73zfo

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