【金山的吃货们注意啦~这个“时鲜货”已悄然上市！千万别错过】
距离中秋还有一个多月，市场里红菱、芋艿等时令蔬菜都已悄然上市，引来市民纷纷购买尝鲜。上午九点，记者在金山卫市场的蔬菜摊位看到，本地的红菱、芋艿陆续上市。新鲜上市的红菱外表皮呈暗红色，内里白雪鲜嫩，生吃起来口感鲜嫩甘甜、水分充足，而煮熟的红菱口感更加软糯香甜，吸引不少市民购买尝鲜。

本地红菱大概上市了十天左右，由于今年雨量较多，红菱产量较高，带壳的红菱每斤在6元左右，剥好的红菱每斤在12元左右。红菱价格跟往年相比的话，今年更便宜。本地的红菱是当天摘来当天卖，剥出来菱肉也可以生吃，甜甜的，脆脆的。

与红菱一同上市的还有本地芋艿，带皮的芋艿每斤6元，削好皮的芋艿每斤12元左右。摊主告诉记者，芋艿红菱都是中秋前后的时令蔬菜，在八月十五的时候，几乎家家户户都会吃红菱和芋艿。

芋艿具有丰富的营养和药用价值，老少皆宜；而且芋艿的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上。
红菱又叫红饭菱，菱肉含水量多，含淀粉稍少，味甜，宜生食。鲜嫩的红菱极其爽口，能清热消渴。

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