是谁在为明星天价片酬买单？小燕子之后冯小刚10亿合同泄露揭开娱圈洗钱套路，2021年刚开始爽妹子年初代孕一事打响娱乐圈第一枪，吴某被抓后又牵连到了众多京圈资本大佬，本以为这就是今年吃到娱乐圈最大的瓜了然而小燕子在之后直接给我们上了一课，娱乐圈内多的都是一些我们想不到的事情。
到目前为止小燕子14家企业6家吊销法人变更到只剩下一家，与她有关的所有作品都被下架在娱乐圈中彻底查无此人，一夜之间小燕子的资本局轰然倒塌，很多人都不知道小燕子到底发生了什么事毕竟小燕子的这一次翻车毫无征兆。
据了解娱乐圈近期之所以会出现大地震与吴某脱不了关系，更是有曝料者称吴某为了戴罪立功已经供出了47位资本大佬，小燕子在这当中不过是最小的一个，在这47个人中都是以京圈为主并且导演比较多这也不难让我们想到导演冯小刚。
不知道大家有没有注意到在吴某出事后冯小刚就像消失了一样，本来应该参加第十五届青年电影展的他竟然以疫情的原因拒绝出席，然而在这次电影展上周迅、马英力等多位大咖均到场出席，在这种对比下冯小刚的理由实在有些站不住脚跟。
并且还有另一位导演管虎在吴某出事的第一时间他就将自己的多半微博删除干净并且还设置为仅半年可见的权限，他们两位这一系列的小动作难免会让人多想，但这其实并不是冯小刚今年的第一次翻车。
在2020年冯小刚与华谊兄弟对赌失败后需要向其支付1.68亿的业绩补偿款，从这个时候开始关于冯小刚的讨论就一直都没有停止过，“对赌”这个词在娱乐圈十分常见，杨幂、周星驰、杨超越等等明星都曾走上对赌协议的谈判桌并且涉及的金额也都是以亿为单位这也难怪爽妹子可以日薪208万，这笔钱对于以亿为单位里娱乐圈可谓是太正常不过的事情，然而冯小刚与华谊兄弟这场对赌为何会引来这么多人议论呢？分析这个对赌合同后我们可以得知华谊向冯小刚的空壳公司东阳美拉支付了高达10.5亿投资额，在双方约定好的时间内冯小刚公司只实现了552.38万的净利润远远低于合同内所说的1.749亿，因此冯小刚需要赔付1.68亿的补偿款这也就是说给你十个亿你完不成你给我1.68亿，对于冯小刚来说这怎么都是一笔稳赚不赔的生意，然而对于华谊兄弟来说选择这么做明眼人都能看出来的赔本买卖，难不成是脑子抽了？
你直接说是想钱想必大家还没这么大反应，冯小刚的东阳美拉传媒公司创立于2015年创立资产总额为1.36万元并且还存在1.9亿万元的负债，但是华谊仍旧愿意花10亿来买下该公司70%的股权这显然是非常不合理的，主要是华谊也并不傻这个操作也可以理解为华谊用十个亿买下了冯小刚5年，这就意味着冯小刚这5年什么都不干的话也有8个多亿到手听起来是个天文数字然而与爽妹子的阴阳合同比起来也不过如此，毕竟爽妹子两个月就可以到手一个多亿。
大家都知道阴阳合同是违法行为那么对赌协议违不违法呢？事实上对赌协议不光不会违法并且还受到了法律保护，虽然这两个字中带有“赌”这个字但是这却是一种合同行为。在不违反社会公德和公共利益以及强行性法律规范的前提下当事人可以订立任何内容的合同，因为合同内容只要不违反这三条规定那么这条合同是合理合法的，不得不说对赌协议也加快了娱乐圈资本化的进程。
现如今越来越多的影视剧看重的是回报和收益，在这段时间翻车的明星几乎也都是因为钱出事的，造成这样的娱乐圈乱象是谁在给明星们的片酬买单呢？细扒明星产业背后的内幕后我们就能有所了解，其实明星的一些天价收入与社会时代背景有着很大关系，娱乐产业的发展史也像极了一部流量变现史。
其实在早期的时候明星艺人在国内并没有非常吃香，八十年代的时候拍摄一集电视剧的收入也不过是几百或者几千元，虽然比普通人的工资要高但是也没现在这么夸张，然而随着社会经济的发展民众的消费能力也在不断提高与此同时娱乐圈的薪资收入也开始暴涨。
据了解在2004年的时候国内演员的单集电视剧报酬就高达了十万元到2010年时就翻了三倍左右之后更是有了单集片酬超过百万的待遇，随着人们收入的提高在娱乐休闲方面也会投入更多资金，作为供大众娱乐的明星也就成为了受益方这也就成为了一个产业效应，因此在中国娱乐消费快速增长的同时资本开始登场。
娱乐圈资本内幕曝光明星天价工资是谁来付？幕后黑手浮出水面。现如今娱乐圈之所以会如此乱象在一定程度上可以说都是资本搅的，资本图也登上了社交平台的热搜可以看到娱乐圈逐渐沦为了资本圈，这个圈子也远远比我们看到的复杂千倍万倍，在同一个资本背后牵连着众多明星也就出现了一人出事多人遭殃的现象。
与冯小刚对赌的华谊公司是在2009年的时候王中军与王中磊两兄弟共同建立的这也是国内第一家上市的娱乐公司，在2015年的时候国内股市出现了“杠杆牛”同样这股风也刮进了娱乐圈，华谊公司的股价也从当初的12块暴涨到了81块市盈率更是高达102倍，受此影响不少资本大佬都看到了流量所带的超高回报，因此在这种情况下他们开始找当红明星或者包装一些明星出道，这也就成为了他们获利的手段和工具，开始了一切向流量看齐对一些明星的质量和品性不管不顾。
随着互联网的快速发展各种资本大佬投资的网络选秀节目层出不穷网红也是一个接一个的出现，资本成为了娱乐圈背后的操盘手不惜一切手段来量产小鲜肉各种“打榜文化”应运而生这也在一定程度上让中国影视剧质量不断下降，大家都想着挣快钱野心和欲望也在不断膨胀，在资本大佬的保护下他们开始为所欲为娱乐圈的不正之风也逐渐扩散。
如今偷税漏税也成为了开胃小菜，一些网友也直呼如果国家出手狠查的话恐怕一艘航母的钱都能够查出来，由此我们也不难明白真正为明星天价片酬买单的还是一波又一波如同韭菜的普通人不过这样的形式也不会持续太久。
通过爽妹子、小燕子、吴某子的这些事情我们也是不难看出国家开始对娱乐圈进行大力整顿这也是民之所望，艺人失德违法、偶像培养低龄化以及“饭圈”乱象引发了社会各界的广泛关注，在利益的驱使下“流量担当”担得起利润却担不起社会责任，“偶像养成”培养的不是德艺双馨的人才而是野蛮生长的资本，娱乐圈这场大清洗看来势在必行，不知道小伙伴们对此事有什么样的看法和观点呢？欢迎在评论区留言讨论。
到目前为止小燕子14家企业6家吊销法人变更到只剩下一家，与她有关的所有作品都被下架在娱乐圈中彻底查无此人，一夜之间小燕子的资本局轰然倒塌，很多人都不知道小燕子到底发生了什么事毕竟小燕子的这一次翻车毫无征兆。
据了解娱乐圈近期之所以会出现大地震与吴某脱不了关系，更是有曝料者称吴某为了戴罪立功已经供出了47位资本大佬，小燕子在这当中不过是最小的一个，在这47个人中都是以京圈为主并且导演比较多这也不难让我们想到导演冯小刚。
不知道大家有没有注意到在吴某出事后冯小刚就像消失了一样，本来应该参加第十五届青年电影展的他竟然以疫情的原因拒绝出席，然而在这次电影展上周迅、马英力等多位大咖均到场出席，在这种对比下冯小刚的理由实在有些站不住脚跟。
并且还有另一位导演管虎在吴某出事的第一时间他就将自己的多半微博删除干净并且还设置为仅半年可见的权限，他们两位这一系列的小动作难免会让人多想，但这其实并不是冯小刚今年的第一次翻车。
在2020年冯小刚与华谊兄弟对赌失败后需要向其支付1.68亿的业绩补偿款，从这个时候开始关于冯小刚的讨论就一直都没有停止过，“对赌”这个词在娱乐圈十分常见，杨幂、周星驰、杨超越等等明星都曾走上对赌协议的谈判桌并且涉及的金额也都是以亿为单位这也难怪爽妹子可以日薪208万，这笔钱对于以亿为单位里娱乐圈可谓是太正常不过的事情，然而冯小刚与华谊兄弟这场对赌为何会引来这么多人议论呢？分析这个对赌合同后我们可以得知华谊向冯小刚的空壳公司东阳美拉支付了高达10.5亿投资额，在双方约定好的时间内冯小刚公司只实现了552.38万的净利润远远低于合同内所说的1.749亿，因此冯小刚需要赔付1.68亿的补偿款这也就是说给你十个亿你完不成你给我1.68亿，对于冯小刚来说这怎么都是一笔稳赚不赔的生意，然而对于华谊兄弟来说选择这么做明眼人都能看出来的赔本买卖，难不成是脑子抽了？
你直接说是想钱想必大家还没这么大反应，冯小刚的东阳美拉传媒公司创立于2015年创立资产总额为1.36万元并且还存在1.9亿万元的负债，但是华谊仍旧愿意花10亿来买下该公司70%的股权这显然是非常不合理的，主要是华谊也并不傻这个操作也可以理解为华谊用十个亿买下了冯小刚5年，这就意味着冯小刚这5年什么都不干的话也有8个多亿到手听起来是个天文数字然而与爽妹子的阴阳合同比起来也不过如此，毕竟爽妹子两个月就可以到手一个多亿。
大家都知道阴阳合同是违法行为那么对赌协议违不违法呢？事实上对赌协议不光不会违法并且还受到了法律保护，虽然这两个字中带有“赌”这个字但是这却是一种合同行为。在不违反社会公德和公共利益以及强行性法律规范的前提下当事人可以订立任何内容的合同，因为合同内容只要不违反这三条规定那么这条合同是合理合法的，不得不说对赌协议也加快了娱乐圈资本化的进程。
现如今越来越多的影视剧看重的是回报和收益，在这段时间翻车的明星几乎也都是因为钱出事的，造成这样的娱乐圈乱象是谁在给明星们的片酬买单呢？细扒明星产业背后的内幕后我们就能有所了解，其实明星的一些天价收入与社会时代背景有着很大关系，娱乐产业的发展史也像极了一部流量变现史。
其实在早期的时候明星艺人在国内并没有非常吃香，八十年代的时候拍摄一集电视剧的收入也不过是几百或者几千元，虽然比普通人的工资要高但是也没现在这么夸张，然而随着社会经济的发展民众的消费能力也在不断提高与此同时娱乐圈的薪资收入也开始暴涨。
据了解在2004年的时候国内演员的单集电视剧报酬就高达了十万元到2010年时就翻了三倍左右之后更是有了单集片酬超过百万的待遇，随着人们收入的提高在娱乐休闲方面也会投入更多资金，作为供大众娱乐的明星也就成为了受益方这也就成为了一个产业效应，因此在中国娱乐消费快速增长的同时资本开始登场。
娱乐圈资本内幕曝光明星天价工资是谁来付？幕后黑手浮出水面。现如今娱乐圈之所以会如此乱象在一定程度上可以说都是资本搅的，资本图也登上了社交平台的热搜可以看到娱乐圈逐渐沦为了资本圈，这个圈子也远远比我们看到的复杂千倍万倍，在同一个资本背后牵连着众多明星也就出现了一人出事多人遭殃的现象。
与冯小刚对赌的华谊公司是在2009年的时候王中军与王中磊两兄弟共同建立的这也是国内第一家上市的娱乐公司，在2015年的时候国内股市出现了“杠杆牛”同样这股风也刮进了娱乐圈，华谊公司的股价也从当初的12块暴涨到了81块市盈率更是高达102倍，受此影响不少资本大佬都看到了流量所带的超高回报，因此在这种情况下他们开始找当红明星或者包装一些明星出道，这也就成为了他们获利的手段和工具，开始了一切向流量看齐对一些明星的质量和品性不管不顾。
随着互联网的快速发展各种资本大佬投资的网络选秀节目层出不穷网红也是一个接一个的出现，资本成为了娱乐圈背后的操盘手不惜一切手段来量产小鲜肉各种“打榜文化”应运而生这也在一定程度上让中国影视剧质量不断下降，大家都想着挣快钱野心和欲望也在不断膨胀，在资本大佬的保护下他们开始为所欲为娱乐圈的不正之风也逐渐扩散。
如今偷税漏税也成为了开胃小菜，一些网友也直呼如果国家出手狠查的话恐怕一艘航母的钱都能够查出来，由此我们也不难明白真正为明星天价片酬买单的还是一波又一波如同韭菜的普通人不过这样的形式也不会持续太久。
通过爽妹子、小燕子、吴某子的这些事情我们也是不难看出国家开始对娱乐圈进行大力整顿这也是民之所望，艺人失德违法、偶像培养低龄化以及“饭圈”乱象引发了社会各界的广泛关注，在利益的驱使下“流量担当”担得起利润却担不起社会责任，“偶像养成”培养的不是德艺双馨的人才而是野蛮生长的资本，娱乐圈这场大清洗看来势在必行，不知道小伙伴们对此事有什么样的看法和观点呢？欢迎在评论区留言讨论。
【虎牙北辰多次家暴！打伤人毫无悔意！】 大家好，今天我要为自己发声。
既然他的行为法律无法判决！那就让人心来判定！
我支身一人在他家河北遭遇人身攻击！多次家暴，最后还联合家人一起殴打！
我知道我就算报警也没用，起诉也没用！毕竟当时的我！只有自己一个人，而他！还有他的家人！我没有证人，没有证据，我只能以这样的方式，来讨回公道！
事情是这样的：
我去年和那个王（虎牙主播北辰）认识的，并谈了恋爱。我是一个独立自主的女孩子，因为多年在外打拼，吃过不少苦，自身也缺乏安全感，特别是在他出现以后得各种关怀及关爱，让我深陷其中，由于深处热恋中，毫无防备的我将他带回家介绍给了家人，今年2021年的2月份（元宵节前后），回家途中，第一次对我实施殴打，原因就不详细说明（这里证实他有暴力倾向），事后我也心软选择原谅了他，可是在后来相处的过程中，他都时常因吵架拌嘴动手打人。我和他当时处于异地状态，都有各自的工作，我们都会利用休息时间去到对方身边，在今年的上半年里，他多次住在我当时工作地方的家里，期间也争吵很多次甚至也动手，包括砸东西，每次因为鸡毛蒜皮的小事就会吵的不可开交，让我了解到他斤斤计较，小肚鸡肠的一面，在一次次的这些争吵中，我变的越来越歇斯底里。因为过早出社会，加上一直都是自己在外独立生活，接触的都是网络（工作也都是互联网性质）让我有了抑郁症，我属于那种有点双面人格，在同事朋友家人面前都表现的特别积极乐观，一个人的时候就会很丧，19年年底到20年年初，我被诊断重度抑郁症，每天靠吃药治疗。很长一段时间，我重拾信心把重心放在工作上，抑郁的问题也得到缓解，于是后面停了药，认识他以后也很美好，包括能感觉到被治愈。今年3月到4月乃至5月，我们一直为一个问题时常争吵，就是异地问题，由于都缺乏安全感，他提出让我离职到他那里生活，沟通中我也表明过先两个人都做好自己的工作，拼一拼，等到时机成熟再一起生活。这个问题并没有在我说出这些后得到解决，也是之后因为各种小事吵架得根本原因，后来吵了很长一段时间，事后都各自反省，包括他说的对以后的规划，以及他当时对我的态度，我都觉得他深爱着我。然后他以我继续工作就永远不再联系见面威胁，最终我在工作和感情中，选择了他，离职和他回了家，今年6月份。而后我就经历了最难受最痛苦的一个半月。
他是一个对于钱产看的及重的人，在一起的时候，也多次因为花钱而吵架，小到10几二十块，的确我平时爱买衣服也爱往游戏里充钱，但是我最不能忍受的就是他对我的钱产指手画脚，在他认为，我花的钱只要为自己买手机等就是自私行为，经常以我乱花钱不为他那个家着想而争吵，这些都是去到他家以后发生的。而后我就用自己的钱购置了他家缺少的家具，以及平时生活用品，直到我花光我身上的钱，他才给我转钱，目的说是为了不让我乱花，但多次吵完我想走他都阻拦，动手挟持，收掉我的手机。这里不是我不想走，而是我一步步的付出的全部，所有东西包括养了多年的一只狗狗，我走不了，也没办法走，身上没钱，他家地处农村最偏的地方，交通不便，打不到车，他的工作是在家直播，每天除了给他洗衣做饭收拾家里，其他时候我都是自己待着，等他空闲带我出去吃饭，逛街。我想工作，不让我工作，一直受制于他，经常拿工作的事冲我发脾气，严重就会打架，这段经历也让我觉得他好像变了一个人，就算是因为生活，多次沟通下，还是会选择暴力，这也就造成了我内心惧怕抵触的心理。
每天都怕突然什么事惹到他然后会发脾气对我动手每次我都只能用哭的方式去发泄自己，并且我不敢告诉家人，他次次以我们都是成年人，不需要父母操心这种事为由。
包括他带我去他家生活等对我多次动手，我父母都不知情，每次我让他不要动手，他也都说不动，改正，却下一次依旧如此，有人会说，那你是不是也动手了，对，他殴打我难道我就不能还手吗，我力气没他大，每次只能拼尽力气反抗只能用牙咬。
我不说他欺骗感情，但他多次对我使用暴力且最后分手在他家还被他家里的人殴打，有人说，为什么不报警，警察的确去了，我想为自己讨回公道，奈何自己是个外地人，无依无靠，即是被他和他家人殴打欺负，我都没有足够证据证明，只能自己带着一身的伤离开。
医生检查结果为，身上多处损伤，四肢擦伤，头晕轻微脑震荡，胸部外伤及眼部外伤。
这些都只是身体的伤害，那心理上的呢，到底是怎样的一个家庭，出现一群暴力狂，能做出这样的事情。
关于钱产方面我都有记录，我多处消费来自他的直播间，都能查到消费记录，我到他家后5月到7月中旬共给我转账12900元，期间这些钱都用于在他家的日常开销，及我回过一次家的路费，当时也因为我回家给侄子侄女买衣服和我吵架，骂我花钱大手大脚（都有聊天记录截图）
我和他在一起的这段时间，一直都是我在照顾他（他也有照顾过我吧，也就仅有那几次）这里说明的是，我和他并没有订婚更没有结婚，包括我得家人也不看好他，但我一直在为这段感情努力，可是他做的很多事都宁我心寒，【图片】 https://t.cn/A6f8YzIG
既然他的行为法律无法判决！那就让人心来判定！
我支身一人在他家河北遭遇人身攻击！多次家暴，最后还联合家人一起殴打！
我知道我就算报警也没用，起诉也没用！毕竟当时的我！只有自己一个人，而他！还有他的家人！我没有证人，没有证据，我只能以这样的方式，来讨回公道！
事情是这样的：
我去年和那个王（虎牙主播北辰）认识的，并谈了恋爱。我是一个独立自主的女孩子，因为多年在外打拼，吃过不少苦，自身也缺乏安全感，特别是在他出现以后得各种关怀及关爱，让我深陷其中，由于深处热恋中，毫无防备的我将他带回家介绍给了家人，今年2021年的2月份（元宵节前后），回家途中，第一次对我实施殴打，原因就不详细说明（这里证实他有暴力倾向），事后我也心软选择原谅了他，可是在后来相处的过程中，他都时常因吵架拌嘴动手打人。我和他当时处于异地状态，都有各自的工作，我们都会利用休息时间去到对方身边，在今年的上半年里，他多次住在我当时工作地方的家里，期间也争吵很多次甚至也动手，包括砸东西，每次因为鸡毛蒜皮的小事就会吵的不可开交，让我了解到他斤斤计较，小肚鸡肠的一面，在一次次的这些争吵中，我变的越来越歇斯底里。因为过早出社会，加上一直都是自己在外独立生活，接触的都是网络（工作也都是互联网性质）让我有了抑郁症，我属于那种有点双面人格，在同事朋友家人面前都表现的特别积极乐观，一个人的时候就会很丧，19年年底到20年年初，我被诊断重度抑郁症，每天靠吃药治疗。很长一段时间，我重拾信心把重心放在工作上，抑郁的问题也得到缓解，于是后面停了药，认识他以后也很美好，包括能感觉到被治愈。今年3月到4月乃至5月，我们一直为一个问题时常争吵，就是异地问题，由于都缺乏安全感，他提出让我离职到他那里生活，沟通中我也表明过先两个人都做好自己的工作，拼一拼，等到时机成熟再一起生活。这个问题并没有在我说出这些后得到解决，也是之后因为各种小事吵架得根本原因，后来吵了很长一段时间，事后都各自反省，包括他说的对以后的规划，以及他当时对我的态度，我都觉得他深爱着我。然后他以我继续工作就永远不再联系见面威胁，最终我在工作和感情中，选择了他，离职和他回了家，今年6月份。而后我就经历了最难受最痛苦的一个半月。
他是一个对于钱产看的及重的人，在一起的时候，也多次因为花钱而吵架，小到10几二十块，的确我平时爱买衣服也爱往游戏里充钱，但是我最不能忍受的就是他对我的钱产指手画脚，在他认为，我花的钱只要为自己买手机等就是自私行为，经常以我乱花钱不为他那个家着想而争吵，这些都是去到他家以后发生的。而后我就用自己的钱购置了他家缺少的家具，以及平时生活用品，直到我花光我身上的钱，他才给我转钱，目的说是为了不让我乱花，但多次吵完我想走他都阻拦，动手挟持，收掉我的手机。这里不是我不想走，而是我一步步的付出的全部，所有东西包括养了多年的一只狗狗，我走不了，也没办法走，身上没钱，他家地处农村最偏的地方，交通不便，打不到车，他的工作是在家直播，每天除了给他洗衣做饭收拾家里，其他时候我都是自己待着，等他空闲带我出去吃饭，逛街。我想工作，不让我工作，一直受制于他，经常拿工作的事冲我发脾气，严重就会打架，这段经历也让我觉得他好像变了一个人，就算是因为生活，多次沟通下，还是会选择暴力，这也就造成了我内心惧怕抵触的心理。
每天都怕突然什么事惹到他然后会发脾气对我动手每次我都只能用哭的方式去发泄自己，并且我不敢告诉家人，他次次以我们都是成年人，不需要父母操心这种事为由。
包括他带我去他家生活等对我多次动手，我父母都不知情，每次我让他不要动手，他也都说不动，改正，却下一次依旧如此，有人会说，那你是不是也动手了，对，他殴打我难道我就不能还手吗，我力气没他大，每次只能拼尽力气反抗只能用牙咬。
我不说他欺骗感情，但他多次对我使用暴力且最后分手在他家还被他家里的人殴打，有人说，为什么不报警，警察的确去了，我想为自己讨回公道，奈何自己是个外地人，无依无靠，即是被他和他家人殴打欺负，我都没有足够证据证明，只能自己带着一身的伤离开。
医生检查结果为，身上多处损伤，四肢擦伤，头晕轻微脑震荡，胸部外伤及眼部外伤。
这些都只是身体的伤害，那心理上的呢，到底是怎样的一个家庭，出现一群暴力狂，能做出这样的事情。
关于钱产方面我都有记录，我多处消费来自他的直播间，都能查到消费记录，我到他家后5月到7月中旬共给我转账12900元，期间这些钱都用于在他家的日常开销，及我回过一次家的路费，当时也因为我回家给侄子侄女买衣服和我吵架，骂我花钱大手大脚（都有聊天记录截图）
我和他在一起的这段时间，一直都是我在照顾他（他也有照顾过我吧，也就仅有那几次）这里说明的是，我和他并没有订婚更没有结婚，包括我得家人也不看好他，但我一直在为这段感情努力，可是他做的很多事都宁我心寒，【图片】 https://t.cn/A6f8YzIG
#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样？》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
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