溯源日本面包文化
脚本|杜德春
明治维新是以内阁大臣的流血而脱亚入欧，日本政府拿出其财政的3/4支持这次欧洲强国崛起的脱亚入欧之路。
日本面包雏形亦萌芽与此。
日本面包工业崛起源于二战时期：战后日本百业待兴，美国赋予日本代工产业的崛起，这一时期：明治维新脱亚入欧带来的西方焙烤文化，百花齐放，百家争鸣。
面包文化首次替代了以米饭为主食的日本社会，工业的快速崛起，让日本面包得以繁荣崛起。
日本是个以大米为主食的国家，其工匠也以人为本地颠覆创新了欧洲面包的粗犷、硬艮、难以下咽的橘生淮南则为橘的迥然。
糅合颠覆创新了：烫种面种，天然酵母；低温隔夜发酵；醪糟米酒，大米籼米等贴近日本人民的饕餮。
日本的面包含水率世界第一：80%
日本的面包风味与柔软度也是世界第一
日本的面包口味与工艺也是差异化第一
日本的面包细腻柔软度好吃也是第一
……
中国糕饼资深名匠杜德春.44年磨一剑
脚本|杜德春
明治维新是以内阁大臣的流血而脱亚入欧，日本政府拿出其财政的3/4支持这次欧洲强国崛起的脱亚入欧之路。
日本面包雏形亦萌芽与此。
日本面包工业崛起源于二战时期：战后日本百业待兴，美国赋予日本代工产业的崛起，这一时期：明治维新脱亚入欧带来的西方焙烤文化，百花齐放，百家争鸣。
面包文化首次替代了以米饭为主食的日本社会，工业的快速崛起，让日本面包得以繁荣崛起。
日本是个以大米为主食的国家，其工匠也以人为本地颠覆创新了欧洲面包的粗犷、硬艮、难以下咽的橘生淮南则为橘的迥然。
糅合颠覆创新了：烫种面种，天然酵母；低温隔夜发酵；醪糟米酒，大米籼米等贴近日本人民的饕餮。
日本的面包含水率世界第一：80%
日本的面包风味与柔软度也是世界第一
日本的面包口味与工艺也是差异化第一
日本的面包细腻柔软度好吃也是第一
……
中国糕饼资深名匠杜德春.44年磨一剑
《讨萧山海慧楔文》
辛丑年八月二十号下午晡，主持政府之告示行限电政，故不开空调矣。于是在暑中，寡人昏睡，既寤已腹馁甚，脑中屡现前数日得之海慧老面馆。由是在嘉兴尝请久忘，此物使寡人魂牵梦绕，于是寡人便欲下班前去食海慧！先骑自行车至江东二路，然后坐地铁至义蓬，后复行一里而得之家店。不知何，店内客不多，门亦不臭，吾心大感不妙，我此番来，谓同立下重誓，此面味绝，流宕忘归，然此抽矢控弦不得不发，遂进入店，点两份酸汤牛面。店主卷脚管，露脐，我大感之，卫生事待商榷。上面，吾见面露苦笑，牛肉，其寒片宜为最劣之，内无他和头，尝一口汤，汤，为其味道，然而不鲜不辣，然吾已饥，三口便扒拉完面，且饮之汤。同一牌店，若竟如此，其一，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味异。所以然者何？水土异也。其罪二，萧山门店之味，受之训亦。其受之训亦，贤于材人远矣。卒之为众，则其受于人者不；至亦。彼其受之训亦，此其贤亦，不受之人，且为众人，庖丁解牛，康肃射箭，油翁沥油，其艺精，无之，惟手熟尔，今庖荒于嬉，毁于随；其罪三，诬下罔上，备数适然，以次充好，罪不可胜数。嘉兴门店若有甚，则当门店不至五。乘兴而去，败兴而归，故作此文，讨檄主人。 https://t.cn/z8Ag263
辛丑年八月二十号下午晡，主持政府之告示行限电政，故不开空调矣。于是在暑中，寡人昏睡，既寤已腹馁甚，脑中屡现前数日得之海慧老面馆。由是在嘉兴尝请久忘，此物使寡人魂牵梦绕，于是寡人便欲下班前去食海慧！先骑自行车至江东二路，然后坐地铁至义蓬，后复行一里而得之家店。不知何，店内客不多，门亦不臭，吾心大感不妙，我此番来，谓同立下重誓，此面味绝，流宕忘归，然此抽矢控弦不得不发，遂进入店，点两份酸汤牛面。店主卷脚管，露脐，我大感之，卫生事待商榷。上面，吾见面露苦笑，牛肉，其寒片宜为最劣之，内无他和头，尝一口汤，汤，为其味道，然而不鲜不辣，然吾已饥，三口便扒拉完面，且饮之汤。同一牌店，若竟如此，其一，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味异。所以然者何？水土异也。其罪二，萧山门店之味，受之训亦。其受之训亦，贤于材人远矣。卒之为众，则其受于人者不；至亦。彼其受之训亦，此其贤亦，不受之人，且为众人，庖丁解牛，康肃射箭，油翁沥油，其艺精，无之，惟手熟尔，今庖荒于嬉，毁于随；其罪三，诬下罔上，备数适然，以次充好，罪不可胜数。嘉兴门店若有甚，则当门店不至五。乘兴而去，败兴而归，故作此文，讨檄主人。 https://t.cn/z8Ag263
买了一些糕点，因为我不嗜甜食，所以不太了解这些东西的价格，总之是便宜到让我震惊。结果我妈的出价比实际价格还要低，我装逼不成好难过[泪]图三和图四是路上看到的一株石榴树，结了一个孤零零的红果子，看上去有点凄凉。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，那作为落叶乔/灌木的石榴长在赤道上又会是什么感受呢？它会想念秋天吗？狠狠地共情了又觉得自己很矫情[可爱][可爱][可爱]
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