21、缪氏粽子专卖店
地址：平凉路2058号(近隆昌路)
人均：18元
开了十几年,好吃不贵,还特别有名，据说平均每天能卖2000个粽子，路过时总能看见门口排着长长的队伍。一共有8种口味，不仅个大，糯米都是足足蒸了9个小时的，可以说糯到了骨子里。蜜枣粽是店内的特色，用料十足,浓浓的红豆沙包裹着糯米，内含3-5颗甜枣。蛋黄肉粽的味道非常赞，整个蛋黄肉粽的糯米被染上了棕色,打开3层粽子叶后一股肉粽子的香气立刻扑鼻而来,同糯米又紧实又粘,肉和蛋黄是在一个粽子角上，吃完总感觉意犹未尽！对于喜欢吃偏肥的肉、不喜欢纯精肉的吃货而言这家的肉粽绝对是人间美味油润、软糯,肉香扑鼻,肥瘦相间,大肉酥烂如粉蒸肉,且油而不腻,糯米在动物油脂的滋润下香、糯、松。

做饭系列 36。家宴系列 + 我爱福建系列。

最近煮饭很多时候是为了招待客人，那么尝试新菜这个目标便比较难做到，所以在每一次里面试图加一些新的思考也不错。第一张里尝试了自己做红油，因为用的是辣椒碎不是辣椒面颜色效果差一点，不过香味还是不错，做个凉拌菜很够用！

第二次做了蒸蛋和小炒牛肉。小炒牛肉有芹菜和泡椒加持，口味自然不必多说，可惜当时还没有学会前一条的无敌腌牛肉法；蒸蛋则是来自亲戚的手笔，人用牛奶我用鸡汤，加上现榨葱油和瑶柱，没有人不爱它~

第三张里有芋儿鸡。用泡椒、泡姜和豆瓣酱勾兑出的四川风味，配饭最好吃。

而最近也参与了很多福建局，疫情之下久未回家，大家纷纷向传统美食发起冲击。

清明节的时候做了春饼。春饼的馅儿里有很多材料：包菜和胡萝卜负责甜，香菇负责鲜，五花肉负责香；而加上磨碎的私伙花生糖和香菜，还有原汁原味的福建辣椒酱，甜辣咸共冶一炉，非常过瘾。找不到原版春饼皮可能是缺憾，但是已经渺小而不为人知了。

端午节的时候包了肉粽。肉粽两个难：一是备料，二是包。备料阶段各种材料都要分开处理炒制，肉要事先卤过，卤汁和另外榨的葱油再和米一起炒；开始以为准备材料很困难，结果包才是难点 - 这次买的粽子叶太小了，而且很容易破……还好最后在大神的帮助下搞定了！汇聚了山海风味的家乡肉粽就是最棒的！

炒兴化粉则是一场有惊无险的过程；说是炒，实际上是用各种材料炒制后加水煮出鲜汤，然后让兴化粉下锅吸汁。开始切各种配料的丝是累点儿，但是最难的还是兴化粉下锅的那一刻 - 锅里的汤一瞬间都被吸光了！还好最后拿着旁边炖的汤救急，炒出了不错的效果。

最后的鱼香肉丝是近来做的最好的一次，秘诀原来是肉里的生粉水一定要大胆加，炒肉丝的时候一定要多油！

#悠享时水晶粽子礼盒# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
#花式种草##馋嘴美食安利##种草官优选#
之前端午节的时候给家里长辈买了各种口味的粽子，毕竟现在的种类太多了挑花眼，这份悠享时水晶粽子礼盒是个人最喜欢的，毕竟可以随时吃起来颜值也高！[色]

外皮晶莹剔透QQ弹弹甜度适中，中间的馅料果肉组合而成，用粽子叶包裹还有淡淡的粽子清香，一口咬下去口感丰富糯叽叽的，礼盒装小清新的颜值送人也拿得出手呢！[酷]
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