东直门涮肉 3。欢送一对贤伉俪脱北回南，手里正好还剩几张券，于是来吃涮肉，能切题。

涮肉摆盘和以前有所不同了，但品质还是一样的，有的重复的菜就没拍了，看个意思；
肉之外的选择也多了一些，自制的茶饮足足有两三页，我喝了一个凤凰单丛冻柠茶，我觉得茶味可以更劲一点；
这次终于吃到的烟熏羊肉，味道蛮透的，也够嫩的，大盖子一罩挺能镇场子；
酥肉的“羊”味比涮肉重，不过肉很软嫩多汁，在没有给味粉的情况下略有缺憾；
油条和手臂差不多尺寸，炸特酥，湿度高，里面甚至有一种沙翁一般的软嫩感，我觉得不需要泡进任何汤里，白嘴吃；
最后甜品也多了个之前没见过的，酸梅做成了冻干粉撒在和豆花一样舀出来的杏仁豆腐（奶味为主）上面，也属于有点场面感的。

今日探店
砂锅居（西四店）
打卡芥末双绝 爆三样（京味）砂锅白肉
芥末双绝推荐指数
没吃过老北京芥末墩的朋友一定要试一试
砂锅白肉推荐指数
砂锅居招牌菜刀工很好白肉蘸腐乳汁绝了
粉丝也很好吃美中不足酸菜太酸了
爆三样推荐指数
爆三样并不是他家特色菜 单纯想知道厨师炒菜水平怎么样 结果发现水平一般 大肠和腰花的腥味并没有处理到位
甜品杏仁豆腐没什么出彩但也没有说不好吃
总的推荐指数 https://t.cn/RAs1e4Q

图一二，富华斋饽饽铺的芸豆卷，14还是16仨，图三，富华斋饽饽铺的杏仁豆腐，图四五，白记的艾窝窝，3块一个，图六，白记的紫米年糕，图七，三元梅园的单奶卷，图八，三元梅园的杏仁豆腐（没错这次我来北京就是奔着杏仁豆腐来的），图九，三元梅园的原味奶酪，加起来一共得有小一百了（我果然在吃上毫不含糊[苦涩]）