【在 看世界杯甜品大赛】
Sirha是两年一度在世界美食之都里昂举办的世界最大餐饮盛会，也是一个世界餐饮旅馆业商展，甜点世界杯也在此期间举办。

场馆真的非常大，很多人选择来逛两天，我主要是来看甜点世界杯。2⃣️-4⃣️我们学校蓝带Le Cordon Bleu也在场馆有自己的展台，chef们也去了两天拉糖。3⃣️真的超级美！[good][good]

6⃣️Pierre Hermé 是大赛主评委，终于见到真人啦！不过chef您真的不能再胖了。[笑cry]

7⃣️智利冷甜品做的狐狸蛋糕太可爱了！

意大利的拉糖雕塑和巧克力雕塑真的绝了，他们也是这届的冠军。日本亚军，法国季军。

比赛现场真的很燃，下来看比赛官方Ins发的chef们比赛时的照片觉得真的好酷啊，那种把自己的职业事业尽力做到极致的人是最有魅力的！看了比赛真的更有在甜品这条路上好好走下去的动力了！

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无锡悄悄开了家深藏不露的法式甜品店——“瑶洽”。简约的风格在一排店面中脱颖而出，ins风满满！

店主也是主厨，毕业于巴黎蓝带（Le cordonbleu）甜品专业（Diplome de Patisserie）。

小笼包：以白色茉莉慕斯来做小笼包的皮，清新的味道闻起来就叫人心旷神怡。切开居然还有流心流淌出来，也太惊艳啦~小笼包的“肉馅”是浅棕色乌龙慕斯做的，流心则是白桃乌龙。混着真茶煮出来的奶油满满茶香，清淡雅致，吃完一整个也完全不腻！

桃芝：超适合夏天，主体的酸奶慕斯芝士浓郁丝滑，中间还有水蜜桃熬制成的果肉夹心，点缀上桃子果冻，有颜有料！

店名：Pâtisserie Yaochia 瑶洽法式甜品店(复兴路店)
地址：复兴路128-2
人均：50

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三叉Wuesthof刀具都产自德国索林根
刀面上会有"SOLINGEN GERMANY"标识
Wusthof是一家1814年创立的家族企业
位于德国小镇-索林根Solingen
在德国拥有很高的刀具地位
是德国人喜爱的品牌
三叉的刀具产品
定位从低到高依次⬆️
银色沸点系列（Silverpoint）
美食家系列（Gourmet）
经典系列（Classic）
蓝带系列（Le Cordon Bleu)
艾柯经典系列（Classic Ikon）
科力纳系列（Culinar）
X-Line系列
以及乌木的艾柯系列（Ikon)
♥️最喜欢Classic Ikon系列
可以直接丢洗碗机
图1⃣️最短那把14cm和图2⃣️、5⃣️-9⃣️是3月份入的
其余16年入的
可以看出来新款LOGO文字排列及大小等有些许变化
白色刀❗️一定不能用来切芒果
因为芒果汁很容易把白色刀把染黄
而且很难搞干净
本来很喜欢白色的刀
上次切完芒果后拔草了
#厨房好物#