上个月去的那家幸福的煎饼也是这个问题，今天去的这家评分高的依旧是蛋白酥没有混匀。作为一个（前）西点师，最不能忍受的就是蛋糕胚中混有大块的蛋白酥，因为这是对做甜点的职人而言基础中的基础，更别说这种结块还不止一个了。但这家味道明显比幸福那家好，没有蛋腥味（虽然这也是基础），蛋糕胚和配料的甜度配合也不错，全吃完才觉得有一点腻。然后买单的时候和店员提了蛋白酥的问题没想到被旁边的大叔听到，可能他是店长吧，直接给我赔礼说这个博饼不收钱了。本来不准备来第二次的，结果这么一道歉加不要钱，不满也解消了不少，准备有机会再去一次。
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