#每日一问# 为什么牛排能吃五分熟的，鸡肉、猪肉却要全熟？[思考]
食用牛肉时，无论哪种烹饪方法，都能明显感觉到牛肉口感与鸡肉、猪肉相比更加紧实。
因为牛肉肉质比较紧密，牛肉的肉质纤维感很丰富，烹饪时的半熟可以留住牛肉嫩滑的口感，相比于全熟要更加可口。
另外，众所周知，牛是以草为食的，食物相对来说比较单一，所以牛肉跟其他杂食性动物的肉类相比，比较干净，感染寄生虫的几率较低。
在处理牛肉的过程中，商家还有一套严苛的杀菌、消毒流程，所以牛肉不熟也比其它肉类安全。
食用牛肉时，无论哪种烹饪方法，都能明显感觉到牛肉口感与鸡肉、猪肉相比更加紧实。
因为牛肉肉质比较紧密，牛肉的肉质纤维感很丰富，烹饪时的半熟可以留住牛肉嫩滑的口感，相比于全熟要更加可口。
另外，众所周知，牛是以草为食的，食物相对来说比较单一，所以牛肉跟其他杂食性动物的肉类相比，比较干净，感染寄生虫的几率较低。
在处理牛肉的过程中，商家还有一套严苛的杀菌、消毒流程，所以牛肉不熟也比其它肉类安全。
#每日一问# 为什么牛排能吃五分熟的，鸡肉、猪肉却要全熟？[思考]
食用牛肉时，无论哪种烹饪方法，都能明显感觉到牛肉口感与鸡肉、猪肉相比更加紧实。
因为牛肉肉质比较紧密，牛肉的肉质纤维感很丰富，烹饪时的半熟可以留住牛肉嫩滑的口感，相比于全熟要更加可口。
另外，众所周知，牛是以草为食的，食物相对来说比较单一，所以牛肉跟其他杂食性动物的肉类相比，比较干净，感染寄生虫的几率较低。
在处理牛肉的过程中，商家还有一套严苛的杀菌、消毒流程，所以牛肉不熟也比其它肉类安全。
食用牛肉时，无论哪种烹饪方法，都能明显感觉到牛肉口感与鸡肉、猪肉相比更加紧实。
因为牛肉肉质比较紧密，牛肉的肉质纤维感很丰富，烹饪时的半熟可以留住牛肉嫩滑的口感，相比于全熟要更加可口。
另外，众所周知，牛是以草为食的，食物相对来说比较单一，所以牛肉跟其他杂食性动物的肉类相比，比较干净，感染寄生虫的几率较低。
在处理牛肉的过程中，商家还有一套严苛的杀菌、消毒流程，所以牛肉不熟也比其它肉类安全。
#每日一问# 为什么鸡肉、猪肉必须要高温烹煮？[思考]
研究表明，致病菌可以在鸡的肌肉内部存活，弯曲杆菌和沙门氏菌很有可能就活跃在其中。所以，千万不要吃半生不熟的鸡肉。
不仅如此，对于家禽肉类（鹅肉、鸭肉）烹饪温度都至少要达到76摄氏度。
猪肉也是，猪可是杂食性动物，什么东西都能吃。而杂食性动物的肉里通常含有大量的致病菌和寄生虫。
这种寄生虫就是从猪肉身上来的。所以在烹饪猪肉时，务必将其全部煮熟。
研究表明，致病菌可以在鸡的肌肉内部存活，弯曲杆菌和沙门氏菌很有可能就活跃在其中。所以，千万不要吃半生不熟的鸡肉。
不仅如此，对于家禽肉类（鹅肉、鸭肉）烹饪温度都至少要达到76摄氏度。
猪肉也是，猪可是杂食性动物，什么东西都能吃。而杂食性动物的肉里通常含有大量的致病菌和寄生虫。
这种寄生虫就是从猪肉身上来的。所以在烹饪猪肉时，务必将其全部煮熟。
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