很久以前羊肉串,每一道菜都好吃,服务堪比海底捞(褒义)。羊肉串完全不膻,瘦而不柴,肥而不腻。疙瘩汤过于好吃以至于尽管吃撑了还是想再喝一碗。其他菜也基本没有bug,零踩雷的一次打卡[馋嘴]而且店里给员工配的天蓝色羽绒服过于青春靓丽了吧!
东北的同事说东北比这好吃的串满大街都是,今年第一百零一次想去东北了[doge][doge]
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东坡肘子
据传东坡肘子出自宋朝著名词人苏东坡之手,后经民间不断地改良,演变成如今肥而不腻、粑而不烂的佳肴。首先选用上好的猪前肘将表面清洗干净,剔除猪前肘內骨,冷水下锅煮开后去除血沫后将其清洗干净;起锅烧油,加入冰糖炒出糖色,然后将洗干净的猪前肘均匀挂满糖色;另起锅将猪前肘和葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、黄酒、生抽、老抽、食盐一同放入其中,加入温水没过猪前肘,大火烧开后转小火炖煮90分钟左右,最后将炖煮好的猪前肘和剩余汤汁放至大碗中,再放入蒸锅中大火烧开后蒸制60分钟左右。蒸好后再次将猪前肘和汤汁放入汤锅中大火收汁,并用汤勺把汁不停地浇在肘子上,待汤汁收得差不多后,即可盛出享用。
据传东坡肘子出自宋朝著名词人苏东坡之手,后经民间不断地改良,演变成如今肥而不腻、粑而不烂的佳肴。首先选用上好的猪前肘将表面清洗干净,剔除猪前肘內骨,冷水下锅煮开后去除血沫后将其清洗干净;起锅烧油,加入冰糖炒出糖色,然后将洗干净的猪前肘均匀挂满糖色;另起锅将猪前肘和葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、黄酒、生抽、老抽、食盐一同放入其中,加入温水没过猪前肘,大火烧开后转小火炖煮90分钟左右,最后将炖煮好的猪前肘和剩余汤汁放至大碗中,再放入蒸锅中大火烧开后蒸制60分钟左右。蒸好后再次将猪前肘和汤汁放入汤锅中大火收汁,并用汤勺把汁不停地浇在肘子上,待汤汁收得差不多后,即可盛出享用。
【#天府旅游名县# 丨广汉市:美食在广汉】说到广汉美食,连山回锅肉必须榜上有名,色泽油黄、肥而不腻,略带辣味、咸中有甜、鲜嫩醇香,看着就让人垂涎欲滴。还有面粉色泽金黄,面丝细如发丝的金丝面,馋人无比。另外,缠丝兔更是一道极具地方特色的美食,被麻绳“五花大绑”捆得严严实实,常常成为人们购物送人的首选。这些都是在其他地方感受不到的,只属于广汉的记忆!#安逸走四川##不可辜负的四川美食#
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