立秋了！无论男女，身体这个部位千万要小心，否则秋冬一身病
立秋，这意味着夏季结束,秋季即将开始，今年立秋正处于“三伏天”里的“中伏”，对于身体来说，是一个巨大考验。
立秋之后，天气短期内还会很热，但这股热不同于夏天。夏天气温虽热，但我们身体的孔窍开泄，能让汗液蒸发。一旦到了秋天，早晚就有凉风了。凉风来袭，身体能立刻感知凉意，汗液往回收，津液往里走，但如果收敛得太厉害了，就会让体表感觉干燥，比如鼻孔干燥、嗓子干燥、皮肤干燥、毛发干枯、小便赤黄、大便干结等。
燥主秋令，且燥邪易伤肺，归根结底，这所有问题的症结都在于——肺。中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。所以入秋后，肺是最容易被伤害的。
肺是我们人体的第一道防线，对其他脏腑有覆盖保护作用，肺在秋天最易伤，但反过来看，此时也是养肺的黄金时机。
十白吃出一颗黄金肺
想要养肺，最简单的就是食疗，在所有颜色中，肺最爱白色的食物，“国医大师健康”整理出肺最爱的前十种白色食物，立秋后多吃，冬天才能少生病、不生病。
1山药
现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效，还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
推荐吃法
山药不仅能够切片煎汁作为茶饮，还能够炝炒、熬粥，适合不同体质的人食用。在烹饪山药时，一旦切片、切块、切丝等，一定要将山药放在水中保存，以免山药氧化，失去口感和雪白的外观。
2百合
现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。
推荐吃法
男女老少都可以吃百合，但其性偏凉，故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品，可以清炒或者我煲汤。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。
3白萝卜
对于萝卜，民间有“十月萝卜赛人参”的说法，《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中最有益者”，白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好汤或者好菜。
推荐吃法
民间有一个验方：白萝卜可以辅助治疗热性哮喘，在此汤中还要加入实五脏、厚肠胃的麦芽糖。具体的方法是将生白萝卜榨成汁之后再做，这样的白萝卜汁可以润肺清热、化痰平喘和中。
4莲子
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
推荐吃法
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
5甘蔗
甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。
推荐吃法
热性病饮生蔗汁最好，喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
6银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。
推荐吃法
可以和莲子、百合、大枣、枸杞等多种食材分开搭配，早餐吃一碗再养人不过了。
7燕麦
近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环。
推荐吃法
鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足。往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。
8杏仁
杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗；一种味甜，名为甜杏或者南杏，专供食用。
推荐吃法
用来日常饮用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很简单，杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开，或者直接买现磨的杏仁粉冲煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麦面包、鸡蛋等，一顿丰盛的早餐便做成了。
9雪梨
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
推荐吃法
想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可。
10蜂蜜
蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。
推荐吃法
温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
立秋，这意味着夏季结束,秋季即将开始，今年立秋正处于“三伏天”里的“中伏”，对于身体来说，是一个巨大考验。
立秋之后，天气短期内还会很热，但这股热不同于夏天。夏天气温虽热，但我们身体的孔窍开泄，能让汗液蒸发。一旦到了秋天，早晚就有凉风了。凉风来袭，身体能立刻感知凉意，汗液往回收，津液往里走，但如果收敛得太厉害了，就会让体表感觉干燥，比如鼻孔干燥、嗓子干燥、皮肤干燥、毛发干枯、小便赤黄、大便干结等。
燥主秋令，且燥邪易伤肺，归根结底，这所有问题的症结都在于——肺。中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。所以入秋后，肺是最容易被伤害的。
肺是我们人体的第一道防线，对其他脏腑有覆盖保护作用，肺在秋天最易伤，但反过来看，此时也是养肺的黄金时机。
十白吃出一颗黄金肺
想要养肺，最简单的就是食疗，在所有颜色中，肺最爱白色的食物，“国医大师健康”整理出肺最爱的前十种白色食物，立秋后多吃，冬天才能少生病、不生病。
1山药
现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效，还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
推荐吃法
山药不仅能够切片煎汁作为茶饮，还能够炝炒、熬粥，适合不同体质的人食用。在烹饪山药时，一旦切片、切块、切丝等，一定要将山药放在水中保存，以免山药氧化，失去口感和雪白的外观。
2百合
现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。百合有镇咳、平喘的作用，慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。
推荐吃法
男女老少都可以吃百合，但其性偏凉，故患有风寒咳嗽、脾虚者不宜食用。百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品，可以清炒或者我煲汤。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。吃百合不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。
3白萝卜
对于萝卜，民间有“十月萝卜赛人参”的说法，《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中最有益者”，白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好汤或者好菜。
推荐吃法
民间有一个验方：白萝卜可以辅助治疗热性哮喘，在此汤中还要加入实五脏、厚肠胃的麦芽糖。具体的方法是将生白萝卜榨成汁之后再做，这样的白萝卜汁可以润肺清热、化痰平喘和中。
4莲子
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
推荐吃法
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效，将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。
5甘蔗
甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效，对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症，可利用多食甘蔗来改善症状。
推荐吃法
热性病饮生蔗汁最好，喻为“天生复脉汤”。但甘蔗汁煮热则性转温，有温补功效。
6银耳
又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。银耳被誉为“长生不老药”、“延年益寿品”、“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。
推荐吃法
可以和莲子、百合、大枣、枸杞等多种食材分开搭配，早餐吃一碗再养人不过了。
7燕麦
近些年，燕麦的好处渐为人知，它含有丰富的维生素B和维生素E，可降低血液中的胆固醇和血糖，治疗便秘改善血液循环。
推荐吃法
鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足。往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。
8杏仁
杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗；一种味甜，名为甜杏或者南杏，专供食用。
推荐吃法
用来日常饮用的杏仁露，不妨采用南杏仁。做法很简单，杏仁磨浆隔渣后加水、糖、奶煮开，或者直接买现磨的杏仁粉冲煮，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露，配上全麦面包、鸡蛋等，一顿丰盛的早餐便做成了。
9雪梨
梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
推荐吃法
想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可。
10蜂蜜
蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。
推荐吃法
温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。
闲话中药葛根
作者：丁瑞丛
葛为藤蔓之属，叶三出如掌，碧绿如玉，古人云其根深入九泉之下，藤蔓达于九霄之外。唐·曹唐有诗云“不知谁唱归春曲，落尽溪头白葛花”，花盛于春末夏初之时，素花成串，淡而少芳，与艳阳相照，心脾两沁。农人花期采花蕾，拌面少许，蒸食，味甚美。
古来葛根应用有二，藤如丝络少粉如柴者，称为柴葛，粉白多汁液者称为粉葛。凡藤蔓多有通络之性，吾师曾言柴葛多丝络，故其沟通内外，通经解痉作用强，多用于外寒及经筋病；粉葛多汁液，故擅养津消渴，此为两者区别，后翻阅张锡纯《医学衷中参西录》，亦有相似记载。
葛根的功效当以《本经》记载为准确，本经云“味甘平，主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。后世医家云葛根走阳明，大概是言其可解阳明燥热伤阴口渴之故。葛根解表发汗则不限于阳明，三阳均可解，因家居秦岭，多产葛根，乡人每婴风寒表实无汗，进山挖取葛根，配以生姜煮饮可解，所见颇多，是以知之甚详。吾师穆中沛行医于南阳潦河一带，为世家中医，不但看人病，牲畜有病亦多求之，曾告余曰，牛之缩脚瘟，实为牛之风寒表实证，风寒恶寒，所以头蜷腿缩，故名缩脚瘟，单煮葛根灌服即可。至于口苦、咽干之少阳证，为少阳相火灼津所致，葛根升津止渴，正合拍，陶华《伤寒六书》柴葛解肌汤即为此用法。
唐·韩翃云“葛花满把能消酒，栀子同心好赠人”，葛花解酒，喜饮酒者均熟知，葛花酒前饮，可增加饮酒量、，预防饮酒上头所致晕痛症状。一友，酒场老手，应酬颇多，言外出饮酒时，以茶杯盛葛花，上覆茶叶，以掩人目，能胜出常量不少。葛花解酒，其长在于宿醉头晕痛，醒后饮葛花往往能使神清志爽。或问，葛花可解酒，葛根可否?葛根葛花同出于葛，亦有解酒功效，其效不亚于葛花。酒为湿热之物，葛花可解酒后头目不适，而不能解酒后脾胃伤。酒伤脾胃，饮酒多者往往恶心呕吐，甚者翌日仍胃脘痞闷，不思饮食，此时除用葛花外，需加服健脾养胃药物，香砂养胃丸疗效颇佳，服用一两次，即有明显改观。吾曾疑李东垣亦为酒客，若不然，何能创制如此贴切的葛花解酲汤，非但解酒，且健脾行气利湿。或问，君何以知葛解酒甚详，实不相瞒，吾为酒客多年矣。
因葛根无明显滋阴功效，所以其主消渴在于其升提津液作用，张璐《本经逢原》云“葛根轻浮，生用则升阳生津，熟用则鼓舞胃气，故治胃虚作渴”，强调其升津功效。邹澍在《本经疏证》将其与天花粉、升麻对比，指出葛根兼二者之性而功平和，其言“葛根之用，妙在非徒如栝蒌但浥阴津，亦非徒如升麻但升阳气，而能兼擅二者之长……起其阴气，使与阳泱，得曳以上行，则非但使利止，并能使阳之遏于外者，随胃阳鼓荡而散矣。”。明代医家张凤逵谓“葛根竭胃汁”，叶天士和之，因其生津液功能不足，是以治疗温病伤津，尚需合用滋阴养液药物。
至于葛根升阳止泻，恐是误解。临证中对于项痹及外感项背强几几者效果良好，频繁大剂量应用，未见其有止泻所致的大便干结情况，此其一；大剂量应用葛根时，反而发现其有缓泻作用，粉葛尤其如此，此为临床实践所得。至于古人言其升阳止泻，余推测与《伤寒论》葛根芩连汤相关，葛根芩连汤条文“太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促者，表未解也，喘而汗出者，葛根黄芩黄连汤主之”，脉促为表不尽，此时用葛根为解表之用，止泻则在于芩连解毒燥湿之功。后世医家因此将葛根功能扩大化，认为其有止泻之功，实际却无，或甚微，是以尽信书不如无书。
葛根有活血化瘀、降糖功效，为近些年药理研究新发现。葛根所含黄酮类、葛根素、皂苷、葛根多糖、生物碱等活性组分，具有抗血小板、减少血黏，增加脑血流量及冠状动脉血流量，缓解人体氧化、抗炎、抗肿瘤作用，现常用来治疗心脑血管等疾病，已开发为葛根软胶囊、葛根素注射液、葛酮通络胶囊等。
作者：丁瑞丛
葛为藤蔓之属，叶三出如掌，碧绿如玉，古人云其根深入九泉之下，藤蔓达于九霄之外。唐·曹唐有诗云“不知谁唱归春曲，落尽溪头白葛花”，花盛于春末夏初之时，素花成串，淡而少芳，与艳阳相照，心脾两沁。农人花期采花蕾，拌面少许，蒸食，味甚美。
古来葛根应用有二，藤如丝络少粉如柴者，称为柴葛，粉白多汁液者称为粉葛。凡藤蔓多有通络之性，吾师曾言柴葛多丝络，故其沟通内外，通经解痉作用强，多用于外寒及经筋病；粉葛多汁液，故擅养津消渴，此为两者区别，后翻阅张锡纯《医学衷中参西录》，亦有相似记载。
葛根的功效当以《本经》记载为准确，本经云“味甘平，主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。后世医家云葛根走阳明，大概是言其可解阳明燥热伤阴口渴之故。葛根解表发汗则不限于阳明，三阳均可解，因家居秦岭，多产葛根，乡人每婴风寒表实无汗，进山挖取葛根，配以生姜煮饮可解，所见颇多，是以知之甚详。吾师穆中沛行医于南阳潦河一带，为世家中医，不但看人病，牲畜有病亦多求之，曾告余曰，牛之缩脚瘟，实为牛之风寒表实证，风寒恶寒，所以头蜷腿缩，故名缩脚瘟，单煮葛根灌服即可。至于口苦、咽干之少阳证，为少阳相火灼津所致，葛根升津止渴，正合拍，陶华《伤寒六书》柴葛解肌汤即为此用法。
唐·韩翃云“葛花满把能消酒，栀子同心好赠人”，葛花解酒，喜饮酒者均熟知，葛花酒前饮，可增加饮酒量、，预防饮酒上头所致晕痛症状。一友，酒场老手，应酬颇多，言外出饮酒时，以茶杯盛葛花，上覆茶叶，以掩人目，能胜出常量不少。葛花解酒，其长在于宿醉头晕痛，醒后饮葛花往往能使神清志爽。或问，葛花可解酒，葛根可否?葛根葛花同出于葛，亦有解酒功效，其效不亚于葛花。酒为湿热之物，葛花可解酒后头目不适，而不能解酒后脾胃伤。酒伤脾胃，饮酒多者往往恶心呕吐，甚者翌日仍胃脘痞闷，不思饮食，此时除用葛花外，需加服健脾养胃药物，香砂养胃丸疗效颇佳，服用一两次，即有明显改观。吾曾疑李东垣亦为酒客，若不然，何能创制如此贴切的葛花解酲汤，非但解酒，且健脾行气利湿。或问，君何以知葛解酒甚详，实不相瞒，吾为酒客多年矣。
因葛根无明显滋阴功效，所以其主消渴在于其升提津液作用，张璐《本经逢原》云“葛根轻浮，生用则升阳生津，熟用则鼓舞胃气，故治胃虚作渴”，强调其升津功效。邹澍在《本经疏证》将其与天花粉、升麻对比，指出葛根兼二者之性而功平和，其言“葛根之用，妙在非徒如栝蒌但浥阴津，亦非徒如升麻但升阳气，而能兼擅二者之长……起其阴气，使与阳泱，得曳以上行，则非但使利止，并能使阳之遏于外者，随胃阳鼓荡而散矣。”。明代医家张凤逵谓“葛根竭胃汁”，叶天士和之，因其生津液功能不足，是以治疗温病伤津，尚需合用滋阴养液药物。
至于葛根升阳止泻，恐是误解。临证中对于项痹及外感项背强几几者效果良好，频繁大剂量应用，未见其有止泻所致的大便干结情况，此其一；大剂量应用葛根时，反而发现其有缓泻作用，粉葛尤其如此，此为临床实践所得。至于古人言其升阳止泻，余推测与《伤寒论》葛根芩连汤相关，葛根芩连汤条文“太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促者，表未解也，喘而汗出者，葛根黄芩黄连汤主之”，脉促为表不尽，此时用葛根为解表之用，止泻则在于芩连解毒燥湿之功。后世医家因此将葛根功能扩大化，认为其有止泻之功，实际却无，或甚微，是以尽信书不如无书。
葛根有活血化瘀、降糖功效，为近些年药理研究新发现。葛根所含黄酮类、葛根素、皂苷、葛根多糖、生物碱等活性组分，具有抗血小板、减少血黏，增加脑血流量及冠状动脉血流量，缓解人体氧化、抗炎、抗肿瘤作用，现常用来治疗心脑血管等疾病，已开发为葛根软胶囊、葛根素注射液、葛酮通络胶囊等。
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