Day88/100
1⃣️第5000条微博[doge]
2⃣️来自领导的猜测:根据我的经验,肯定是个男孩[doge][doge](想要女鹅的登哥已哭晕在厕所)
3⃣️早上在阳台走动散步,发现阿姨种的花花草草长得真好,也要爱生活呀[心]
4⃣️同事1说:芳芳你的脸怎么肿了?同事2说:看我姐生孩子带孩子都好辛苦,你已经二胎了,应该不怕。 我……好的,给大家拜个早年[二哈][二哈]

叮咚~【恭喜1005个爱生活的小伙伴中奖!】
评论里大家的暖心留言阳姐都认真记下了,
未来的日子,期待参与你每一个认真生活的瞬间❤️

因中奖的小伙伴数量庞大,请大家查看兑奖攻略,即时兑奖哟~

领奖三步曲:
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(重复中奖计1次,抽满1005个小伙伴为止)

中奖的宝贝们快私信@九阳知食 哦!等你~

最近真的是在烘焙里找回童年,这款肉松半月蛋糕就是我小时候最爱的蛋糕,每次都要买,怎么都吃不腻,一咬下去,是肉松的酥脆搭上蛋糕的松软带来的丰富口感,是咸香的肉松配上香甜的沙拉酱带来的咸香美味!
其实它跟现在更流行的肉松小贝可以说是一家人,材料基本相同,但是用量的调整让肉松半月蛋糕吃起来既有满足感,但是却不那么油腻!
这次的配方参考了小红博主 爱生活的小桐姐 的肉松夹心蛋糕的方子,感谢让我回到童年~
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材料:大鸡蛋3个(冷藏过夜的最好),玉米油30g,牛奶25g,低筋面粉50g,细砂糖45g,海苔肉松适量,香甜沙拉酱适量,裱花袋一个。
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步骤:
①取一干净无水的大盆,倒入牛奶和玉米油搅拌至二者充分融合
②用面粉筛把面粉筛进去,搅拌均匀至无明显颗粒的面糊即可
③取另一干净无水的大盆(最好是打蛋盆),轻轻磕破鸡蛋壳并在贴近盆底的位置打入鸡蛋,然后用干净无水的手把蛋黄捞出来倒进刚刚的面糊里,三个鸡蛋都是这样分离蛋清蛋黄。
④蛋白里加入玉米淀粉和柠檬汁,电动打蛋器开最高档打发至起鱼眼大小的泡泡。
⑤加入15g细砂糖,开中高速档继续打发至蛋白变白,且可以用打蛋器在蛋白霜上面划出明显纹路后,加入剩余的细砂糖,继续用中高速打发至拉起来有直挺挺的小尖勾的干性发泡状态,再用低速档打发5-6圈,调整一下气泡密度。
⑥取打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄面糊中用翻拌的手法混合均匀,再把这个混合面糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀至无大颗粒状态,即可把蛋糕糊倒入裱花袋。然后去预热烤箱,上下火150度10分钟。
⑦裱花袋剪开一个直径3厘米左右的口子,在铺好油纸的烤盘(我用的是28×28cm的)中均匀挤上四个直径大概10cm的圆形蛋糕糊,把蛋糕糊全部挤完。放入预热好的烤箱中下层150度烤25分钟。
⑧烤好的蛋糕出炉后晾凉,取出一个蛋糕片,从正面对半切开,反面抹上沙拉酱,撒上一点肉松,再对折合起来,然后在表面接缝处周围抹上沙拉酱,铺上肉松即可。

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