安 康鱼是一种生存在深海中的鱼类，又叫蛤蟆鱼、灯笼鱼等，在全球的热带和亚热带海域均有分布，我国的安康鱼主要产自东海、黄海及渤海等地区。因为这种鱼类常年生存在深海中，长相较丑，人们也叫它“海鬼鱼”，其肉中富含胶质，还有丰富的维生素A、D、E等，具有极高的营养价值，同时，这种鱼类的鱼肝味道鲜美，也被称为“海中鹅肝”。安康鱼今天的晚餐，没有刺，肉质鲜美好吃

#萌宠乐园#【能在陆地上行走的观赏鱼-攀鲈鱼】在我国云南地区有一种小型鱼类，它们耐低氧，对水质和生活环境要求也不高，最为离奇的是，它们还可以在陆地上行走，它们的名字就是攀鲈鱼。 攀鲈鱼是属于小型亚洲淡水鱼类，主要分布在亚洲，产于我国的西南部、印度等地，为亚洲特有的鱼类品种。攀鲈属全球仅有2个种，我国只有龟壳攀鲈一种，它们分布于香港、广东、广西、海南、云南等地的江河下游、邻近湿地和稻田等水域，属于我国原生鱼类。攀鲈鱼能利用坚硬的胸鳍、鳃盖和尾鳍来相互配合，从而在陆地上爬行。由于它们鱼鳍坚硬、天敌不多，如果某些鸟类和鱼类对它们进行捕食，它们就会瞬间撑开自己的身体，用坚硬的鱼鳍予以阻挡。攀鲈鱼的鳃上器非常发达，它们可以直接浮出水面呼吸空气。（来源：爱鱼 ）

2020年日本米其林餐厅榜单

近日，2020年东京米其林餐厅指南正式在东京都召开了记者发布会，2020年最新公布的指南中，有一家新晋三星餐厅「かどわき」，1家新入榜的二星餐厅，以及19家新一星餐厅隆重入榜。

1，かどわき
かどわき名物「松露酱油饭」
地址: 東京都 港区 麻布十番 2-7-2 ローズハウス 1F
电话:03-5772-2553
类型:日本料理
预算:￥30,000～￥39,000

2，L'Osier
特色是融合了日本和法国的季节食材料理
地址:東京都中央区銀座7-5-5
电话:03-3571-6050
类型:法国料理
预算:午餐:￥15,000～￥19,999 晚餐:￥20,000～￥29,000

3,Chateau Joël Robuchon（拥有最多米其林星的卢布松）
晚餐是法式的，整个晚餐共12道，囊括了海鲜，红肉，蔬菜和水果，难得的是很多菜品中还会配上黑松露，绝对让你在富丽的环境中享受到更堂皇的宫殿级美食。
地址: 东京都目黑取三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス　シャトーレストランジョエ
ル・ロブション　２Ｆ
电话: 03-5424-1347
类型: 现代法国料理
预算: 午餐:￥20,000-29,999　 晚餐:￥60,000-79,999

4,Quintessence カンテサンス
大厨岸田的料理以食材、火候和味道为主题，鱼类和肉类料理火候的把控精准捕捉了超多美食家的胃。岸田在做料理的时候，甚至会参考客人的来店时间，以便客人能品尝到极致状态的美食。
地址:东京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山 1F
电话:03-6277-0090
类型:现代法国料理
预算:午餐:￥10,000~晚餐:￥30,000~39,999

5，神田
特别值得一提的是神田的牛肉，采用极为珍贵的宫崎处女牛肉，酥炸过后外酥内嫩、肉汁丰沛，搭配新鲜叶菜沙拉，不油腻反而显得清爽。
地址:东京都港区元麻布3-6-34 カーム１Ｆ
电话:03-5786-0150
类型:日本料理
预算:晚餐:￥40,000～￥49,999

6，神乐坂石かわ（神乐坂 石川）
石川是一个独立的建筑，并不是依附于某大厦，也没有明显的门楣。很容易让人错过。也正因为如此，淋漓尽致的解释了什么叫做“酒香不怕巷子深”。这里一步一景，别致讲究。主厨石川秀树，擅长运用日本各地的新鲜食材，配上各种不规则器皿来衬托与传递食物之美。
地址:东京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル１Ｆ
电话:03-5225-0173
类型:日本料理
预算:晚餐: ￥30,000-39,000

7，龙吟
龙吟的每一道菜都可以直击你的心灵，在这里不建议食客涂抹过浓的香水，以免影响日本料理激发的感官享受。这里也不可以带10岁以下儿童，餐厅全面禁烟，而这一切，保证了食客的用餐感受
地址:東京都 千代田区 有楽町 1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
电话:03-6630-0007
类型:现代日本料理
预算:晚餐:￥60,000～￥79,999

8,牧村
まき村的主厨将豪华的食材用简单的方法，把它们的风味和精华发挥出来。让吃到料理的人都能明明白白的感到每种食材的本身的美味，不多不少的绝妙感，刺激着每一位客人的味蕾！
地址: 东京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F
电话: 03-3768-6388
类型: 日本料理
预算: 晚餐:￥15,000-19,000

9,麻布幸村
麻布幸村的招牌菜是堀川牛蒡拌蟹，这道菜精选京都古城堀川名产牛蒡和间人名产螃蟹制成。制作时，先将螃蟹煮熟去壳，然后把牛蒡用酒、鲣鱼汤和淡口酱油调合成的调料烧煮，再将蔬菜用酒、鲣鱼汤、甜料酒和酱油腌制，特制白酱放入吉野大峰山产攀缘茎根溶解，把上述成品精美装碟，就成为人间极品的堀川牛蒡拌蟹了。
地址: 东京都港区十番街1-5-5汤建麻布十番大厦3层
电话: 03-5772-1610
类型: 日本料理
预算: 晚餐:￥40,000-49,000

10,虎白
虎白不拘泥于传统的日式料理，在这里很难吃到一模一样的菜式，因为虎白的菜品坚持按照季节性一个月更换一次。在创新之余保留了传统的日式料理之魂。在虎白无论是当季食材的选用还是对食材本身味道的发挥都体现着主厨小泉多年料理修行的所得。只是在制作料理时加入了独特的感性，对料理外观与气味的重视都在告诉你这是一家独特的日本料理店。
地址: 東京都新宿区神楽坂3-4
电话: 03-5225-0807
类型: 创作日本料理
预算: 晚餐:￥20,000-29,000

11,鮨水谷 よしたけ/吉武寿司
寿司的精华即鱼的新鲜度，店主在采购鲜鱼方面往往独具慧眼，也有自己的货物脉络，因此，他常常能让客人尝到最新鲜的美食。
地址: 东京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F
类型: 寿司
预算: 晚餐:￥40,000-40,999

除了公布最新米其林餐厅之外，还对外宣布号称寿司之神的「数寄屋桥次郎」以及「寿司さいとう」，因不接受一般客人的预约而被取消米其林的资格。
另外此前全球唯一一家米其林三星的河豚料理店「山田屋」也失去了三星的宝座，被降至二星。
在此关头力挽狂澜的是位于西麻布的日本料理店かどわき，「かどわき」在此次米其林评比中从二星升至三星，并让东京以微弱的优势继续击败法国巴黎成为全球拥有最多米其林三星的城市，而日本也依旧成为全世界拥有三星餐厅最多的国家（米其林三星共32家）。