#快手家常菜##懒人厨房#
【香煎牛排】
主要食材：原切牛排，盐，黄油
具体做法：
1，牛排先解冻，然后放到厨房用纸巾上面吸掉上面的血水，再用牙签在两面都扎几下。
2，原切牛排”颜色鲜亮，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。而“重组牛排”则呈乌红色，脂肪无光泽。用手粘一点盐均匀的抹在牛排两面，如果喜欢胡椒粉的也可以撒上一些。
3，平底锅里放上黄油加热，如果不喜欢黄油的可以换成口感清淡的色拉油，也是可以的。
4，黄油融化之后，把牛排放上去，入锅之后一面微煎一会再轻轻翻面煎另一面。
5，我一般都是两面各煎两分钟左右。反正就是一定要熟透了才行，建议出锅这前再把牛排立起来，让侧面也过下油，大概30秒左右就可以了。
牛排出锅装盘之后，为了让肉汁紧锁，静置3分钟再食切块食用最佳。吃之前可以撒上自己喜欢的酱料的，如果用来当早餐还可以搭配上各种绿色蔬菜，西兰花，秋葵之类都是非常不错的。
有些妈妈说吃牛排不消化对孩子不好，其实呢只要挑选好牛排，选择专属于儿童的牛排，肉质其实是非常嫩的，非常容易消化的。另外不健康这一说法，个人觉得如果可以的话尽量给孩子选择原切牛排吧，选择一些口碑好的品牌，最好还是进口原切的。对于那些腌制牛排，拼接牛排或者牛排的半成品，这类的还是不建议大家给孩子食用了。
虽说食药监总局提醒，通常情况下，“原切牛排”内部细菌总数不高，不必加热到熟透，“五至八分熟”也可食用。但是，在我们家牛排一般都是小朋友当早餐食用的，所以。强烈建议大家如果给孩子吃，毕竟孩子小抵抗力相对来说还是比较弱一点儿的，而没有熟透的牛排可能含有细菌导致孩子生病不舒服之类的，所以，一定要煎至熟透让孩子食用！

#每日自夸# 今天就做了下准备运动（刚刚还说在坚持打拳[允悲]可是太冷了[二哈]）
话说今天做了小羊排和炸杏鲍菇。先把羊排放盐胡椒孜然粉孜然籽腌制一小时，其间炸杏鲍菇。撕成条后焯水，挤干水分再油煎，意外的还挺花时间。因为撕得有点细所以水分干了就更细了。出锅后撒盐和胡椒粉拌一拌，比较细的会脆脆的，稍微粗点没完全炸干的有点嚼劲，口感都不错。大概油鸡枞大概也是这么做出来的？
之后煎羊排，中间因为做了点工作导致时间有点点长了，一面有点焦，而且有点卷起来，所以翻面之后受热不是太均匀。但是最终成品味道很不错，焦得正好，有那么点脆壳，也比较入味。最后用剩余的羊油加热了一下西兰花。
总体还是比较满足的[馋嘴]

今晚吃了辛拉面➕2根黑胡椒烤肠➕1个三明治➕1块曲奇 海量了[允悲]吃完之后觉得恶心想吐 老公也是一样的感觉 我们都吃了烤肠（是他煎的 吃完强烈觉得没完全熟）果不其然拉肚子了 吐倒是没吐出什么
对了 早上做了蛋饼 面粉加多了 沙拉也加多了 反正就不好吃了 突然悟出一个道理：人不能太贪心 给自己的愿望定的小一些 多点满足感 日子会快乐很多
困得不行 但是晚上又喝了几杯水 又是跑厕所的一夜呀