人情味建构农村，农村种出葡萄 by 技安 2020年2月

其实我一般喝到的葡萄酒， 除了谈及酒庄的天然风土、庄主或酿酒师故事、酿酒设备和酿酒流程等等…还有什么？

摄于D.O Terra Alta 的 Lafou葡萄园，图一是负责管理葡萄园的靓仔大叔，图二是酒庄靓仔负责人。

相信要了解农村体系与及人与人之间的关系，才能更深入理解葡萄酒并不只是一般在酒庄网站看到的相关历史或酒款简介这么简单。

图一的靓仔大叔是负责打理 Lafou 的葡萄园，我跟酒庄负责人参观葡萄园的时候撞到他，好奇问一下当天是周六，不是假期吗？大叔不懂英语，由酒庄负责人翻译，周六、日在欧州确是放假，他今天回来是做自己的事情，修剪一下Almond 树，利用酒庄的地方多种一些 Almond 树来增加自己的收入，而酒庄对葡萄园工这样的外快形式也是抱开放态度，因为现在要找富经验的园工非常困难，后生一代已不愿承继，纷纷跑到城巿工作，确实需要一点额外的福利。然而葡萄的质量除了取决于天然的风土，还得靠葡萄园工熟手的修枝、日常在葡萄园做的护理工作、预防疾病虫害的经验，采收筛选葡萄等等….这一切相关的工作经验都是透过几十年一手一脚日积月累回来的，葡萄园工就是农家出身，自己家族的爷爷奶奶一代、爸妈都是从事葡萄或其他农作物种植的工作，所有的经验技巧一代传一代，他们会到其他酒庄打工，同时也拥有自己的葡萄园，由于规模不大，未能成为酒庄的规格酿酒，所以一般只能售卖葡萄到较大规模的酒庄酿酒，成为其他酒庄酒款的原料，例如这位大叔家里就拥有一小块40年老树龄本地葡萄 Morenillo 莫内尼优的葡萄田，酒庄负责人说该块葡萄园是 Batea 区内最老的 Morenillo莫内尼优 ，酒庄利用了他的老藤接枝到自己的葡萄园 (该葡萄用于酒庄酒款 Lafou el Sender)，也会买他种出来的葡萄酿酒。而酒庄靓仔负责人家族也有葡萄园，而自己则到 Lafou 担任销售并兼任酿酒工作，当天闲谈当中大叔就拿起了手机，给我们看了相片，提到了区内前几天那场前所未有的大雨，令他整块田都水浸起来，对来年葡萄种植的准备工作非常不利，令他非常头痛，大家既是宾主，也是邻里、朋友、甚至合作伙伴的关系。

大家可见每个产区内的农村社区，人与人之间的关系千丝万缕，互相依赖，那股乡村的人情味成为了我们瓶中好酒一个很重要的部份。

他真的太灵了，我从来没想过用这个字眼来形容一个人，大概是粉丝滤镜使然。
每次都在我开始相信他是个普通人的时候给我带来新的惊喜，那种和常人完全不一样的看待事物的方式和绕过固有结构的思考方式，说是小聪明也太贬低他了。
印象深刻的从bateA第二届的积木构造到后面的无人机，现在的敬语赛，每一项都让人真实感叹，这个人真好。
他真好。

（深夜吸和的胡言乱语）

#家具设计# Batea家族的中型成员有一个额外的功能，桌面下有一个小的存储空间，您可以在那里让那些小的日常用品看不见。融合了传统和现代的咖啡桌，适合每个空间的动态变化。这款产品采用清洁的圆形线条，包括一个托盘和三个支脚，这些支脚由实木制成，可以很容易地连接到涂漆金属结构上。
有八种不同的饰面，三种天然饰面由橡木/胡桃木制成，五种颜色由灰制成。