意大利的起泡酒除了小甜水与清爽的普洛赛克之外,也有传统稳重有深度型的起泡酒。Franciacorta 产自于北意大利,它的香气从黄油烤面包、烤苹果派、到烤吐司,它让你想起在喝年份香槟时的感动。这种起泡酒采用传统瓶中二次发酵制作法酿造,品质媲美香槟而且产量非常的少。虽然世界上知道的人不多,可是在追逐极致起泡酒体验的人群中,它可是宝贝。除了制作方式相同、和香槟一样有无年份(NV)和年份(vintage)的级别之分、甚至也有等同于白中白(blanc de blancs)的Franciacorta Satèn。Franciacorta Satèn用的是霞多丽(Chardonnay)和白皮诺(Pinot Bianco),口感常常被描述为带有酵母、烤饼干、青柠檬等香气,和法国香槟类似。#红酒课堂# #意大利#
【雅典娜红葡萄酒750ml】
趣评测售价:59元/1瓶;买2瓶减10元
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京东活动价1998元六瓶这个价格可能有点虚标,但是经销商亏本清仓,我们这个价格肯定是超值的;大多数红酒酒精度数都在12-13度多,我们这一款酒精度数是14度,只有在发酵条件好的情况下,才能达到14度,所以14度的干红葡萄酒真心不差。
对于很多品酒师而言,是很排斥14度以下的葡萄酒的,因为葡萄酒度数的高低,其实与葡萄酒的品质存在直接的关系,度数越高相对来说更好一些,味道上会更加的浓郁,甜度也更好,口感更符合懂酒的人口味,加上原瓶清关进口,不是灌装酒,品质也会更高一些。
欧盟产区红酒,原料选用90%普兰尼罗10%美乐。葡萄经细心采摘与分拣后,压榨去梗,然后进行无酵母添加的漫长浸渍,从而带来深红的酒色,柔和的口感,复杂的酒香而又保留了原有的单宁;并且还能保留其内所有我们所知道的营养物质:维生素、岩盐、微量元素以及单宁酸。灌装、贴标、压塞后,酒仍会在瓶内继续陈年,然后酒色慢慢变淡,并具有典型的酒香。
品尝记录上该酒香气浓郁,果香明显;酒色清澈而深邃;口感上,浓郁的水果香气伴随着淡淡的香料气味,单宁成熟,如天鹅绒般柔滑优雅。
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