(Y62) 猿田彦珈琲。コーヒーを飲んで、ささやかだけど、『いい時間、人生だな』と思えたので、そういう体験をしてもらえたらいいなと考えている-2 (2021.11.18)by カンブリア宮殿 より抜粋加筆しました。

⑷ 大塚は、それまでとはまったく違う新しい店をつくった

①東京・豊島区の猿田彦珈琲池袋店。
大行列に並んでいる客のお目当ては自家製のパン。

ここはこだわった焼きたてのパンばかり40種類。

②この店をつくった大塚の狙いは、やはりコーヒーにあった。

おいしいパンをきっかけに「浅煎りコーヒー」に接してもらい、
ファンを増やそうと考えた。

③猿田彦珈琲の売り上げは右肩上がり。
創業からわずか10年で国内17店舗、海外5店舗にまで増えた。

⑸ 大塚は15歳から俳優の道を歩み出す。映画にも出演

①いろいろな役を演じたが、
次第に仕事は減り、オーディションを受けても落選が続く。
大塚は精神的に追い込まれていった。

②そんな時、たまたま入ったのが「スターバックスコーヒー」。

店員に勧められて、
大塚は大学生にして初めてストレートコーヒーを飲んでみた。

「コーヒーを飲んで、
こんなに面白いんだと気づき、のめり込んでいきました」(大塚)

③結局、俳優業には25歳で見切りをつけ、
面白いと思ったコーヒーを知るべくコーヒー豆の専門店で働き始める。

そして、その後の人生を左右する雑誌と出会う。
それはヨーロッパのコーヒー文化を特集した一冊。

その中にバリスタの世界チャンピオンが出している、
特別な「浅煎りコーヒー」が紹介されていた。

「その方が一つの農園のすごい豆のコーヒーを約500円で販売。
こういうコーヒー店が日本にあれば面白いと思ったのがきっかけ」

⑹ 「僕自身がコーヒーを飲んで、ささやかだけど、
『いい時間、人生だな』と思えたので、そういう体験をしてもらえたらいいなと考えています」(大塚)

①東京・渋谷区の「ザ・ブリッジ」原宿駅店。

これまでの常識では計れない新感覚のコーヒー、
「バレルエイジド」(770円)を出している。

②ウイスキー造りに使われていた樽を買い付け、
そこに焙煎前のコーヒー豆を2週間入れて香りを移している。

「ウイスキーの香りだけでなく、豆によってはバニラ、赤ワイン、カシスなど、本来の豆の特徴以上の化学反応が起こるんです」(小澤恵美)

豆に香りをつけるのは業界ではタブーとされてきた。
そんな固定概念を壊し、新たな味を生み出している。

~村上龍の編集後記~
2011年6月にオープンした「たった1杯で幸せになるコーヒー屋」。

2014年の春、店の常連客は驚きの声を。
店主が飲料メーカーの缶コーヒーの監修を行い、テレビCMに登場。

実は、大塚さんは、その企画に参加すべきか、迷ったらしい。
その迷いが猿田彦珈琲の本質。

以下が、コーヒーの味につながっている。
「果たしてこれでいいのかという迷い」

【日本人奇奇怪怪的投票之 名侦探柯南中让你印象深刻的犯人】「迷(名)·犯人」BEST 100

ひとみ|【1巻】ジェットコースター殺人事件

谷晶子|【1巻】社長令嬢誘拐事件

誘拐犯|【1巻】社長令嬢誘拐事件

藤江明義|【1巻】アイドル密室殺人事件

阿部豊|【2巻】赤鬼村 火祭殺人事件

広田雅美 (宮野明美)|【2巻】奇妙な人捜し殺人事件

昭夫|【2巻】幽霊屋敷殺人事件

旗本一郎|【3巻】豪華客船連続殺人事件

荻野|【3巻】月いちプレゼント脅迫事件

落合|【4巻】美術館オーナー殺人事件

ディノ・カパネの仲間|【4巻】大都会暗号マップ事件

高橋良一|【5巻】山荘包帯男殺人事件

寺原麻理|【5巻】カラオケボックス殺人事件

諏訪雄二|【6巻】骨董品コレクター殺人事件

田中知史|【6巻】消えた死体殺人事件

笹井宣一|【6巻】天下一夜祭殺人事件

浅井成実 (麻生成実)|【7巻】ピアノソナタ「月光」殺人事件

上村直樹|【7巻】プロサッカー選手脅迫事件

佐山明子|【8巻】闇の男爵[ナイトバロン]殺人事件

高杉俊彦|【8巻】6月の花嫁殺人事件

中道和志|【9巻】小五郎の同窓会殺人事件

一枝隆|【9巻】資産家令嬢殺人事件

辻村公江|【10巻】外交官殺人事件

津川秀治|【10巻】図書館殺人事件

中原香織|【10巻】雪山山荘殺人事件

松尾貴史|【11巻】テレビ局殺人事件

殿山十三|【11巻】コーヒーショップ殺人事件

秀念|【11巻】霧天狗伝説殺人事件

奥田倫明|【12巻】月と星と太陽の秘密

竹下裕信|【12巻】ゲーム会社殺人事件

戸叶研人|【12巻】ホームズ・フリーク殺人事件

富沢太一|【13巻】三つ子別荘殺人事件

花岡兼人|【13巻】イラストレーター殺人事件

松井秀豪|【13巻】大怪獣ゴメラ殺人事件

三好麻子|【14巻】追いつめられた名探偵! 連続2大殺人事件[1]

藪内義房(ヒクソン田中)|【14巻】追いつめられた名探偵! 連続2大殺人事件[2]

米原晃子|【14巻】スキーロッジ殺人事件

宮原悟史|【15巻】人気アーティスト誘拐事件

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爆弾犯|【36巻】揺れる警視庁 1200万人の人質

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天堂晴華|【39巻】お金で買えない友情

別所登志子|【39巻】小さな依頼者

矢倉麻吉と麻薬の運び屋|【40巻】本庁の刑事恋物語5

明石寛人|【40巻】疑惑の辛口カレー

植木草八|【40巻】似た者プリンセス

根上慶彦|【41巻】東都現像所の秘密

泰山薫|【41巻】4台のポルシェ

今井徹夫|【41巻】トイレに隠した秘密

サラリーマン風の客|【42巻】コンビニの落とし穴

狼男|【42巻】黒の組織と真っ向勝負 満月の夜の二元ミステリー

福地直和|【42巻】お尻のマークを探せ!

波佐見淳|【43巻】どっちの推理ショー

鳥光行雄|【43巻】甲子園の奇跡! 見えない悪魔に負けず嫌い

加藤彰|【44巻】本庁の刑事恋物語6

世古国繁|【44巻】帝丹高校学校怪談

金谷峰人|【45巻】丸見え埠頭の惨劇

本山正治|【45巻】物言わぬ航路

御上平八|【45巻】星と煙草の暗号

羽賀響輔|【46巻】ストラディバリウスの不協和音[前奏曲/間奏曲/後奏曲]

トレジャーハンター毒鼠|【46巻】奇抜な屋敷の大冒険[封印編/絡繰編/解決編]

刈谷滋英|【46巻】奇妙な一家の依頼 疑惑を持った蘭

猫田栄信|【47巻】宝石強盗現行犯

星河童吾|【47巻】コナン・平次の推理マジック[仕掛編/館編/解決編]

嘉納|【48巻】神社鳥居ビックリ暗号

綿引勝史|【48巻】仏滅に出る悪霊[事件編/疑惑編/解決編]

三角篤|【49巻】もう戻れない二人

六田卓児|【50巻】本庁の刑事恋物語7

稲葉敦史|【50巻】探偵団に注目取材

三俣耕介|【50巻】平次の思い出



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