#诗论#【卢辉：关于区域化诗歌写作】人们一谈地域诗，绕不过的就是诗歌“辨识度”的问题，好的地域诗，若没有“辨识度”又何谈地域诗。首先我们先来做个比较：为何民歌、民谣“辨识度”那么高？大家从中至少可以辨别出是江南气息，还是雪域嗓子；是草原节奏，还是西南腔调。这里一个最重要的、也是最直接的因子：什么样的地域蕴涵什么样的气场与气象，而作为处在这个特定气场与气象的人们肯定有与之俱来的“自然素养”，我们把这个“自然素养”当成是地域诗的“第一客观”。
那么，为何有的诗人，哪怕具备了“自然素养”里的“第一客观”，为何还是让人觉得只是地域诗的“自然外观”，而不是“自然素养”所形成的“第一客观”，甚至于根本辨识不出这是蕴涵哪个地域的气场与气象，除了文字标识之外。所以说，地域诗仅靠文字标识出的“自然外观”是远远不够的，一方面，若诗人缺乏与区域性的自然界相互依存、相互照应、相互矛盾，相互补充的“自然烙印”；另一方面，若诗人缺乏与区域性的人文界相互融渗、相互取舍，相互纠缠，相互映衬的“宿命烙印”，那么，自然的“外环境”与自身的“内环境”就很难形成真正意义上地域诗的“第一客观”与“第二客观”的联袂，也就是说，区域性的自然外观、人文原脉、自身宿命共同维系着地域诗的“第一客观”与“第二客观”的联袂。这样看来，凡是具备“辨识度”高的“地域本相”诗，一定是区域性的自然外观、人文原脉、自身宿命所折射出的地域之光、地域磁场、地域人脉与地域气息。
为此，关于区域化诗歌写作，我强调以下几点：
一是越有地域性就越有世界性，但地域性不能拘泥于小众化的区域，要用大视野大视角去提升区域化的世界命题与普世情怀。
二是写地域不等于是地域诗，地域又同地缘。缘，就是一种关系。一种人与自然、人与社会、人与历史相互渗透、相互补充的关系，它融渗了地缘、人缘、文缘、血缘。可以说，地域诗融合了上述“四缘”的关系，形成了地域诗所具备地域素养、地域品相与地域气息。
三是地域性所强调的地方性，地方主义，地方色彩，地方经验，并非固守本土意象和本土意识，也不是有意避开与国际接轨，地域是一种手段，是一种沉潜、扎根、接地气的个性表达。
四是地域诗源于与身俱来的人与自然、人与社会所形成的“宿命感”，这种宿命感就是地域诗的信息脉冲和信息密度，而这个密度不是靠语言密度来完成的，比如，要善于把不同地域的人带到不同风情、不同信仰的诗歌地带，组合成千姿百态的生命景观与精神气象。
五是仅有地域标签成就不了地域诗人，若没有地方经验、发现意识、质疑精神和生命体验作为强有力的“助推器”，若没有情感“到场”，地域诗也只是复制自然，最终被自然所遗弃。
六是地域诗的个人经验不要过于营造意境，过度营造意境的后果，就是直接复制古典遗迹。个人经验的最好实现方式是在碎片化的生活现场凸显地域气场与时代本相。
七是地域诗的仪式感很重要，仪式感说到底就是诗意地理与诗意风俗，就像是“生活在眼前，诗歌在别处”。这个“别处”，在诗人的心中可远可近，它是一种别样的形态。
八是每一个作者都在特定的空间特定的地域里写作，不要过于强调所谓地域写作，关键是自然素养与自身素养如何有机结合，形成独具个性的地缘烙印与世界表达。
九是地域诗要提高辨识度，就像民谣、民歌那样，听腔调就能够一下子辨别出是哪个区域的，就是要体现出地域的特定气场、特定气息和特定品味，即特定的自然素养。
十是地域诗要避免同质化现象，要把地域当成是生命的底色和生命的脐带，展现地域与人文脉象。
卢辉，诗人，诗评家，高级编辑。中国作家协会会员，中国文艺评论家协会会员，编著《中国好诗歌》。主要著作《卢辉诗选》《诗歌的见证与辩解》等，诗歌、诗论散见境内外各大刊物和年度选本。获得福建省政府文艺百花奖、第三届“诗探索.中国诗歌发现奖”、第五届(2017-2018)中国当代诗歌奖.批评奖、第三届中国天津诗歌奖、中国（海宁）徐志摩微诗歌奖、中国广播影视大奖等，现居三明。
（以上文章选自公众号《现代诗歌文化艺术》）
那么，为何有的诗人，哪怕具备了“自然素养”里的“第一客观”，为何还是让人觉得只是地域诗的“自然外观”，而不是“自然素养”所形成的“第一客观”，甚至于根本辨识不出这是蕴涵哪个地域的气场与气象，除了文字标识之外。所以说，地域诗仅靠文字标识出的“自然外观”是远远不够的，一方面，若诗人缺乏与区域性的自然界相互依存、相互照应、相互矛盾，相互补充的“自然烙印”；另一方面，若诗人缺乏与区域性的人文界相互融渗、相互取舍，相互纠缠，相互映衬的“宿命烙印”，那么，自然的“外环境”与自身的“内环境”就很难形成真正意义上地域诗的“第一客观”与“第二客观”的联袂，也就是说，区域性的自然外观、人文原脉、自身宿命共同维系着地域诗的“第一客观”与“第二客观”的联袂。这样看来，凡是具备“辨识度”高的“地域本相”诗，一定是区域性的自然外观、人文原脉、自身宿命所折射出的地域之光、地域磁场、地域人脉与地域气息。
为此，关于区域化诗歌写作，我强调以下几点：
一是越有地域性就越有世界性，但地域性不能拘泥于小众化的区域，要用大视野大视角去提升区域化的世界命题与普世情怀。
二是写地域不等于是地域诗，地域又同地缘。缘，就是一种关系。一种人与自然、人与社会、人与历史相互渗透、相互补充的关系，它融渗了地缘、人缘、文缘、血缘。可以说，地域诗融合了上述“四缘”的关系，形成了地域诗所具备地域素养、地域品相与地域气息。
三是地域性所强调的地方性，地方主义，地方色彩，地方经验，并非固守本土意象和本土意识，也不是有意避开与国际接轨，地域是一种手段，是一种沉潜、扎根、接地气的个性表达。
四是地域诗源于与身俱来的人与自然、人与社会所形成的“宿命感”，这种宿命感就是地域诗的信息脉冲和信息密度，而这个密度不是靠语言密度来完成的，比如，要善于把不同地域的人带到不同风情、不同信仰的诗歌地带，组合成千姿百态的生命景观与精神气象。
五是仅有地域标签成就不了地域诗人，若没有地方经验、发现意识、质疑精神和生命体验作为强有力的“助推器”，若没有情感“到场”，地域诗也只是复制自然，最终被自然所遗弃。
六是地域诗的个人经验不要过于营造意境，过度营造意境的后果，就是直接复制古典遗迹。个人经验的最好实现方式是在碎片化的生活现场凸显地域气场与时代本相。
七是地域诗的仪式感很重要，仪式感说到底就是诗意地理与诗意风俗，就像是“生活在眼前，诗歌在别处”。这个“别处”，在诗人的心中可远可近，它是一种别样的形态。
八是每一个作者都在特定的空间特定的地域里写作，不要过于强调所谓地域写作，关键是自然素养与自身素养如何有机结合，形成独具个性的地缘烙印与世界表达。
九是地域诗要提高辨识度，就像民谣、民歌那样，听腔调就能够一下子辨别出是哪个区域的，就是要体现出地域的特定气场、特定气息和特定品味，即特定的自然素养。
十是地域诗要避免同质化现象，要把地域当成是生命的底色和生命的脐带，展现地域与人文脉象。
卢辉，诗人，诗评家，高级编辑。中国作家协会会员，中国文艺评论家协会会员，编著《中国好诗歌》。主要著作《卢辉诗选》《诗歌的见证与辩解》等，诗歌、诗论散见境内外各大刊物和年度选本。获得福建省政府文艺百花奖、第三届“诗探索.中国诗歌发现奖”、第五届(2017-2018)中国当代诗歌奖.批评奖、第三届中国天津诗歌奖、中国（海宁）徐志摩微诗歌奖、中国广播影视大奖等，现居三明。
（以上文章选自公众号《现代诗歌文化艺术》）
#有哪些值得推荐的家庭收纳神器#
很多收纳用品只是小范围、小角落的空间利用，类似锦上添花。我觉得首先要解决掉大空间的收纳，这才是主要矛盾。主要矛盾解决了，其它的也就不是问题了。
而这些大空间的合理利用，利用率最大的表现就是：从地面到天花板，每一层空间都尽可能利用到。
所以，下面我分享的收纳神器，都是这一类。全部来自宜家，同时，还是我自己买过的。
一、毕利书架
毕利其实只是一款很普通的书架，最吸引的我地方其实是有加高件。
高度可以达到237厘米。我们普通的商品房的高度在2.8米以下，顶上其实还可以堆放很多书。这个深度只有28cm，还自带地脚线处理。同时还可以根据自己需要调整隔板的高度。
前段时间当当书香节，买了好些书，除了一箱书外，绝大部分书都在这里了。我之前想当然认为这个架子每层都可以调整，所以单独买了一块隔板，最后拆的时候才知道，中间的这层隔板是无法调整的。所以就放在下面存一些小东西。
不少小伙伴反映毕利书架用久后隔板会变弯，我不到黄河心不死，用了一年，发现确实是这样。所以小伙伴们你们要买，家里书有特别多，可以买40厘米窄款的。
二、艾格特开放式衣柜
这个系列提供了一套完整的衣柜收纳方案。挂杆、隔板、抽屉、裤架、晾衣架通通都有。也可以自由组合。
这张图片是全景模式。原本开发商设计的是传统的带柜门的隔板衣柜，收纳能力太弱，于是就拆掉了改装成现在的样子。只是放当季穿的衣物，基本上还是够用的。下面还可以跑机器人，卫生很好维持。关于灰尘，我觉得还好，毕竟是经常穿的衣服。家里小区环境也还可以。
这个系列也是百搭型，用来洗衣房也是非常的赞。
类似的顶天立地开放式衣柜，还有爱尔瓦丽系列。这个就不需要打孔。
三、特里索衣柜
我妈房间比较小，找了很久，最后发现宜家特里索这款滑门衣柜很符合我们的要求，长度只有118厘米。
里面可以挂衣服、搁收纳盒，还有四个大抽屉。当然，顶上的空间也不能放过。
其实宜家衣柜款式非常非常的多，比如帕克思系列，你需要的各种宽度都有。甚至还有转角的组合。
四、菲亚辛搁板架
搁架是钢制的，非常的扎实。承重能力强，所以我家基本上重物都是放在这里收纳的。白色不影响房间的布置，同样也是可以自由调节高度的。不过这款架子并不是很高，193厘米，所以顶上还需要收纳箱堆放。
虽然拍的有点丑，但收纳的是不是很满？最顶上是棉被，当季不穿的衣物；白色木板是我家的备用床架，最长的两根床架我收纳到书房的门后了；中间两层装的是衣物；最下面是工具箱和旅行箱，以及现在不用的电器设备；旅行箱上面那层用来放羽毛球等运动器材，还有笔记本电脑。
有时候想站立办公，还可以把箱子搬掉一个，直接把笔记本拿过来即可。
不过我刚刚查了一下，长款的还有在卖。左边窄款的没有找到。不知道实体店还有没有。
五、伊娃储物架
这是实木材质的架子。承重能力也是很强。高度226厘米，所以我把这个放在客厅和厨房相邻的角落，上面和吊顶只有很窄的一截空间。我直接晒图吧。
看到没有，感觉是定制款。每层的安排我就不细说了，我进行了大胆的改造。我家吃的零食、烤箱、喝水的水桶、电陶炉、酒具、大米粮油等等都在这里。左边最下面还是扫地机的位置。空间基本上没有浪费。
六、伊克特墙面收纳柜
这其实就是墙面柜子利用。你可以根据墙面高度自由定义。不过我家可不能像效果图一样布置，只能布满大半面墙了，毕竟主要是解决空间收纳问题。
最底下的木架子是之前书桌桌腿的木料再加工的，用来放一些玩具和水果。
本来想着最左边空调位置还安装两个三格大柜子，可惜这个系列的一直缺货。所以就一直闲着。
这个收纳也是很强大，我家小物件都是放在这里的。
基本上就这些了。
这些系列都是大空间收纳，从地板到天花板的超级空间利用。解决大空间的收纳，就需要用到整体的解决方案，特别是这种带有自定义的，我家适合，你家也合适。真的是超级感谢宜家，让我不用请木工，就高性价比的解决了开发商不负责任留下的收纳问题。用了一两年，目前感觉都挺好。
很多收纳用品只是小范围、小角落的空间利用，类似锦上添花。我觉得首先要解决掉大空间的收纳，这才是主要矛盾。主要矛盾解决了，其它的也就不是问题了。
而这些大空间的合理利用，利用率最大的表现就是：从地面到天花板，每一层空间都尽可能利用到。
所以，下面我分享的收纳神器，都是这一类。全部来自宜家，同时，还是我自己买过的。
一、毕利书架
毕利其实只是一款很普通的书架，最吸引的我地方其实是有加高件。
高度可以达到237厘米。我们普通的商品房的高度在2.8米以下，顶上其实还可以堆放很多书。这个深度只有28cm，还自带地脚线处理。同时还可以根据自己需要调整隔板的高度。
前段时间当当书香节，买了好些书，除了一箱书外，绝大部分书都在这里了。我之前想当然认为这个架子每层都可以调整，所以单独买了一块隔板，最后拆的时候才知道，中间的这层隔板是无法调整的。所以就放在下面存一些小东西。
不少小伙伴反映毕利书架用久后隔板会变弯，我不到黄河心不死，用了一年，发现确实是这样。所以小伙伴们你们要买，家里书有特别多，可以买40厘米窄款的。
二、艾格特开放式衣柜
这个系列提供了一套完整的衣柜收纳方案。挂杆、隔板、抽屉、裤架、晾衣架通通都有。也可以自由组合。
这张图片是全景模式。原本开发商设计的是传统的带柜门的隔板衣柜，收纳能力太弱，于是就拆掉了改装成现在的样子。只是放当季穿的衣物，基本上还是够用的。下面还可以跑机器人，卫生很好维持。关于灰尘，我觉得还好，毕竟是经常穿的衣服。家里小区环境也还可以。
这个系列也是百搭型，用来洗衣房也是非常的赞。
类似的顶天立地开放式衣柜，还有爱尔瓦丽系列。这个就不需要打孔。
三、特里索衣柜
我妈房间比较小，找了很久，最后发现宜家特里索这款滑门衣柜很符合我们的要求，长度只有118厘米。
里面可以挂衣服、搁收纳盒，还有四个大抽屉。当然，顶上的空间也不能放过。
其实宜家衣柜款式非常非常的多，比如帕克思系列，你需要的各种宽度都有。甚至还有转角的组合。
四、菲亚辛搁板架
搁架是钢制的，非常的扎实。承重能力强，所以我家基本上重物都是放在这里收纳的。白色不影响房间的布置，同样也是可以自由调节高度的。不过这款架子并不是很高，193厘米，所以顶上还需要收纳箱堆放。
虽然拍的有点丑，但收纳的是不是很满？最顶上是棉被，当季不穿的衣物；白色木板是我家的备用床架，最长的两根床架我收纳到书房的门后了；中间两层装的是衣物；最下面是工具箱和旅行箱，以及现在不用的电器设备；旅行箱上面那层用来放羽毛球等运动器材，还有笔记本电脑。
有时候想站立办公，还可以把箱子搬掉一个，直接把笔记本拿过来即可。
不过我刚刚查了一下，长款的还有在卖。左边窄款的没有找到。不知道实体店还有没有。
五、伊娃储物架
这是实木材质的架子。承重能力也是很强。高度226厘米，所以我把这个放在客厅和厨房相邻的角落，上面和吊顶只有很窄的一截空间。我直接晒图吧。
看到没有，感觉是定制款。每层的安排我就不细说了，我进行了大胆的改造。我家吃的零食、烤箱、喝水的水桶、电陶炉、酒具、大米粮油等等都在这里。左边最下面还是扫地机的位置。空间基本上没有浪费。
六、伊克特墙面收纳柜
这其实就是墙面柜子利用。你可以根据墙面高度自由定义。不过我家可不能像效果图一样布置，只能布满大半面墙了，毕竟主要是解决空间收纳问题。
最底下的木架子是之前书桌桌腿的木料再加工的，用来放一些玩具和水果。
本来想着最左边空调位置还安装两个三格大柜子，可惜这个系列的一直缺货。所以就一直闲着。
这个收纳也是很强大，我家小物件都是放在这里的。
基本上就这些了。
这些系列都是大空间收纳，从地板到天花板的超级空间利用。解决大空间的收纳，就需要用到整体的解决方案，特别是这种带有自定义的，我家适合，你家也合适。真的是超级感谢宜家，让我不用请木工，就高性价比的解决了开发商不负责任留下的收纳问题。用了一两年，目前感觉都挺好。
#儿童食品安全知多少##宝宝辅食安全误区#
大概每个爸妈都有这样的体会，自个儿吃饭能从脏兮兮路边摊，吃到亮堂堂的大饭店，只要味道好，别的不重要。
可有了孩子之后，吃进宝宝肚子里的每一口食物都是如此让我们揪着心。
今天，我们就来直面食品安全问题，逐个击破网络谣言，撕开美丽的包装，要吃得放心还要吃得明白。
成品辅食含有防腐剂❓
“买来的辅食有防腐剂，孩子吃了不好！”会说出这样的话，只能说知识太落伍了。
成品罐和袋装辅食不需要加防腐剂。
成品辅食先要在洁净车间完成灌装、密封、抽真空，之后还要经过长时间的高温加热，消灭细菌的同时也阻止了外部细菌的侵入。这样的热灌装工艺已经发明了几十年，可以让食物在常温下长期保存。
除了热灌装，干燥、盐泽、糖泽、低温冷冻等手段也是不需防腐剂的保鲜方法。
结论：正规品牌的成品辅食可以放心给宝宝吃，妈妈们不用背负心理压力。
自制无添加才是最好的❓
有时间、有手艺能自己做新鲜的辅食给宝宝吃当然是最好的，可是没有时间又或者不会做的妈妈们怎么办呢？
于是从淘宝到朋友圈，各种“自制、全手工、无添加”食品是卖得如火如荼，不少妈妈忍不住跟风买给宝宝吃。
这种操作，人员没有健康证、操作环境不符标准、无监管、无抽查、无检验的食品，虽然标榜“无添加”，可却是细菌和微生物的最爱，家庭、小作坊环境，不仅没有洁净操作间更做不到无菌包装。
就算卖家凭良心做事、用最好的原料也抵不过这些肉眼看不到的卫生隐患，况且不少自制品销量惊人，真的是自家能生产出的量吗？
也许有人会说，有监管、各种证照的大企业不也被曝出卫生问题？
是啊，圈养的马儿松了缰绳都可能会撒野，何况是网售自制这匹野马呢，互联网就是它肆意奔跑的大草原呀。
结论：新鲜的自家煮辅食最好，如需保存多日，要及时冷冻。网售自制食品不要给宝宝吃。
常温牛奶没有营养❓
很多妈妈担心国内奶源的问题转而选择进口牛奶，进口巴氏奶动辄好几十一瓶的价格真的很贵，那方便、经济的常温奶可以喝吗？还有营养吗？
常温牛奶采用UHT消毒方式，在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温，瞬间灭菌并最大限度地保护牛奶的营养和口味。3秒钟能让常温奶比巴氏奶损失什么呢？一些本身就在牛奶中含量很低的维生素。
那有人喝奶是为了补充维生素吗？有但很少很少。反倒是“新鲜现挤”的牛奶、羊奶等各种奶非常不安全，没有经过消毒的原奶就是细菌和微生物的嘉年华，无论大人小孩都必须煮沸后才能食用。
结论：常温奶与巴氏奶中的蛋白质、钙质等主要营养成分没有差异，一岁后的宝宝都可以喝，经过UHT消毒或巴氏消毒的奶无需煮沸可直饮。
宝宝食物一定要有机❓
比普通蔬菜贵出几倍的有机蔬菜就万无一失了吗？宝宝一定要吃有机蔬菜吗？
很抱歉，可能有机并没有它标榜的那么安全。
在以严谨著称的德国，2011年一场波及16个国家3950人并最终造成53人死亡的肠出血性大肠杆菌疫情罪魁祸首竟然是有机豆芽。
无独有偶，有机消费第一大国的美国在2013年因有机混合莓导致甲肝流行，患病人数达到162人。
不使用化学制剂的有机农业为什么会引发如此严重的事故？因为消费者公认的比化肥更安全的肥料——粪便，没有被消毒干净。
虽然事故发生是偶然，而另一个事实就不那么小概率了，多个发达国家在检测了本国有机农产品后发现了相当比例的农药残留，尽管数值低于传统农业，但也并非生产者标榜的“无农药”。
在我国，如果大规模检测市场上的有机农产品，相信数据也不会好看。并且必须注意的是，有机这两个字往往会让我们放松了对食品清洁、烹饪的要求。
结论：有机菜可以吃，普通菜也一样吃，无论是哪一种，充分的清洗最重要。
洗菜要用进口清洗剂❓
大家辛苦海淘来的各种洗菜精、洗菜粉和水其实没什么区别。
根据科学家的研究与实验，只用清水充分清洗与只用蔬果清洗剂充分清洗的两种蔬菜，农药残留都明显减少了，两者并无差别。
很多妈妈也许会说，可是我用XX粉、XX剂泡蔬菜，水上真的漂一层“脏东西”。
可是，亲爱的妈妈们，你们怎么肯定这漂起来的东西就是农药，而不是这些洗剂与水发生反应的产物呢？
其实，农药洗不洗得掉和用什么剂没有关系，而和洗菜的动作有关。
最有效的洗菜方式是：在自来水下冲洗30秒以上并伴随搓洗。
同样，去皮也是简单有效去除农药的方式。
浸泡洗菜虽然可以去除表面的残留，蔬菜的切口却可能让溶进水中的农药重新进入蔬菜里。
结论：不用迷信海淘洗菜剂，清水边搓边洗，该去皮的去皮，浸泡尽量保持蔬菜的完整性，先洗后切，不要切开再浸泡，不仅增加农药回流风险还会损失大量水溶性维生素。
无处不在的转基因❓
说起转基因安全与否，真是一个百吵不腻的话题，今天我并不准备踩地雷，就聊聊我们身边能买到什么转基因产品？那些过去没见过的蔬果就一定是转基因的吗？
我就见过这样一个人，所有小时候没见过的蔬果被她通通称为“转基因”。
不说现代农业较以前先进了多少吧，先想想现在交通发达的程度，高级甜品店所售成品全部从法国新鲜空运；过去坐船去美国以月计算，现在波士顿龙虾运到中国餐桌还是活的。发达的交通与不断进步的农业带来了更多的品种与技术的交流，从前只能畅游阳澄湖的大闸蟹已经能在雪域高原西藏养殖了，更何况是种些引进品种的蔬菜呢？
换个角度讲，转基因研究是个花费巨大的活，单说研究人员吧，可都是高薪科技人才，研发公司可不舍得把经费花在给黄瓜“去粉刺磨皮”，给番茄“减肥”，给大豆“美黑”这类无聊的外貌改变上的。
况且在转基因技术出现前，人类早就在通过杂交等手段来改良植物了，关于杂交水稻之父袁隆平大家也被大家所熟知。
我国目前主要的转基因作物为棉花和木瓜，并且允许进口转基因玉米、大豆、油菜、甜菜用于原料加工，不可直接作为产品出售，也不可种植。
那对于那些均未商业化种植的转基因植物，农民会不会自己搞到转基因种子种呢？理论上说，是有这个可能的。实际操作起来，可真挺难的，首先转基因种子虽不招好多人待见，可还是卖得挺贵的，比普通种子贵，因为科技含量高嘛。其次要满足商业化种植，得大量“走私”转基因种子，毕竟要拿出来卖可不是小打小闹能满足的。如此折腾，精打细算的农民伯伯估计也不乐意。
结论：用外观分辨转基因不靠谱，市面上能买到的转基因产品只有木瓜、与转基因大豆油、菜籽油（国家强制性要求在包装显著位置标注）。
在妈妈圈里，我常常自嘲自己是“后妈”，因为我周围的妈妈们都是花了好多钱给宝宝买进口、买有机；或者就是担心这个有毒、那个不安全。
其实我也愿意在能力范围内给女儿最好的，但我更愿意做一个科学型的妈妈，把钱用在刀刃上，少一点点焦虑，每天更从容快乐地陪伴女儿。
大概每个爸妈都有这样的体会，自个儿吃饭能从脏兮兮路边摊，吃到亮堂堂的大饭店，只要味道好，别的不重要。
可有了孩子之后，吃进宝宝肚子里的每一口食物都是如此让我们揪着心。
今天，我们就来直面食品安全问题，逐个击破网络谣言，撕开美丽的包装，要吃得放心还要吃得明白。
成品辅食含有防腐剂❓
“买来的辅食有防腐剂，孩子吃了不好！”会说出这样的话，只能说知识太落伍了。
成品罐和袋装辅食不需要加防腐剂。
成品辅食先要在洁净车间完成灌装、密封、抽真空，之后还要经过长时间的高温加热，消灭细菌的同时也阻止了外部细菌的侵入。这样的热灌装工艺已经发明了几十年，可以让食物在常温下长期保存。
除了热灌装，干燥、盐泽、糖泽、低温冷冻等手段也是不需防腐剂的保鲜方法。
结论：正规品牌的成品辅食可以放心给宝宝吃，妈妈们不用背负心理压力。
自制无添加才是最好的❓
有时间、有手艺能自己做新鲜的辅食给宝宝吃当然是最好的，可是没有时间又或者不会做的妈妈们怎么办呢？
于是从淘宝到朋友圈，各种“自制、全手工、无添加”食品是卖得如火如荼，不少妈妈忍不住跟风买给宝宝吃。
这种操作，人员没有健康证、操作环境不符标准、无监管、无抽查、无检验的食品，虽然标榜“无添加”，可却是细菌和微生物的最爱，家庭、小作坊环境，不仅没有洁净操作间更做不到无菌包装。
就算卖家凭良心做事、用最好的原料也抵不过这些肉眼看不到的卫生隐患，况且不少自制品销量惊人，真的是自家能生产出的量吗？
也许有人会说，有监管、各种证照的大企业不也被曝出卫生问题？
是啊，圈养的马儿松了缰绳都可能会撒野，何况是网售自制这匹野马呢，互联网就是它肆意奔跑的大草原呀。
结论：新鲜的自家煮辅食最好，如需保存多日，要及时冷冻。网售自制食品不要给宝宝吃。
常温牛奶没有营养❓
很多妈妈担心国内奶源的问题转而选择进口牛奶，进口巴氏奶动辄好几十一瓶的价格真的很贵，那方便、经济的常温奶可以喝吗？还有营养吗？
常温牛奶采用UHT消毒方式，在135～150摄氏度下加热2～3秒，并迅速回落至室温，瞬间灭菌并最大限度地保护牛奶的营养和口味。3秒钟能让常温奶比巴氏奶损失什么呢？一些本身就在牛奶中含量很低的维生素。
那有人喝奶是为了补充维生素吗？有但很少很少。反倒是“新鲜现挤”的牛奶、羊奶等各种奶非常不安全，没有经过消毒的原奶就是细菌和微生物的嘉年华，无论大人小孩都必须煮沸后才能食用。
结论：常温奶与巴氏奶中的蛋白质、钙质等主要营养成分没有差异，一岁后的宝宝都可以喝，经过UHT消毒或巴氏消毒的奶无需煮沸可直饮。
宝宝食物一定要有机❓
比普通蔬菜贵出几倍的有机蔬菜就万无一失了吗？宝宝一定要吃有机蔬菜吗？
很抱歉，可能有机并没有它标榜的那么安全。
在以严谨著称的德国，2011年一场波及16个国家3950人并最终造成53人死亡的肠出血性大肠杆菌疫情罪魁祸首竟然是有机豆芽。
无独有偶，有机消费第一大国的美国在2013年因有机混合莓导致甲肝流行，患病人数达到162人。
不使用化学制剂的有机农业为什么会引发如此严重的事故？因为消费者公认的比化肥更安全的肥料——粪便，没有被消毒干净。
虽然事故发生是偶然，而另一个事实就不那么小概率了，多个发达国家在检测了本国有机农产品后发现了相当比例的农药残留，尽管数值低于传统农业，但也并非生产者标榜的“无农药”。
在我国，如果大规模检测市场上的有机农产品，相信数据也不会好看。并且必须注意的是，有机这两个字往往会让我们放松了对食品清洁、烹饪的要求。
结论：有机菜可以吃，普通菜也一样吃，无论是哪一种，充分的清洗最重要。
洗菜要用进口清洗剂❓
大家辛苦海淘来的各种洗菜精、洗菜粉和水其实没什么区别。
根据科学家的研究与实验，只用清水充分清洗与只用蔬果清洗剂充分清洗的两种蔬菜，农药残留都明显减少了，两者并无差别。
很多妈妈也许会说，可是我用XX粉、XX剂泡蔬菜，水上真的漂一层“脏东西”。
可是，亲爱的妈妈们，你们怎么肯定这漂起来的东西就是农药，而不是这些洗剂与水发生反应的产物呢？
其实，农药洗不洗得掉和用什么剂没有关系，而和洗菜的动作有关。
最有效的洗菜方式是：在自来水下冲洗30秒以上并伴随搓洗。
同样，去皮也是简单有效去除农药的方式。
浸泡洗菜虽然可以去除表面的残留，蔬菜的切口却可能让溶进水中的农药重新进入蔬菜里。
结论：不用迷信海淘洗菜剂，清水边搓边洗，该去皮的去皮，浸泡尽量保持蔬菜的完整性，先洗后切，不要切开再浸泡，不仅增加农药回流风险还会损失大量水溶性维生素。
无处不在的转基因❓
说起转基因安全与否，真是一个百吵不腻的话题，今天我并不准备踩地雷，就聊聊我们身边能买到什么转基因产品？那些过去没见过的蔬果就一定是转基因的吗？
我就见过这样一个人，所有小时候没见过的蔬果被她通通称为“转基因”。
不说现代农业较以前先进了多少吧，先想想现在交通发达的程度，高级甜品店所售成品全部从法国新鲜空运；过去坐船去美国以月计算，现在波士顿龙虾运到中国餐桌还是活的。发达的交通与不断进步的农业带来了更多的品种与技术的交流，从前只能畅游阳澄湖的大闸蟹已经能在雪域高原西藏养殖了，更何况是种些引进品种的蔬菜呢？
换个角度讲，转基因研究是个花费巨大的活，单说研究人员吧，可都是高薪科技人才，研发公司可不舍得把经费花在给黄瓜“去粉刺磨皮”，给番茄“减肥”，给大豆“美黑”这类无聊的外貌改变上的。
况且在转基因技术出现前，人类早就在通过杂交等手段来改良植物了，关于杂交水稻之父袁隆平大家也被大家所熟知。
我国目前主要的转基因作物为棉花和木瓜，并且允许进口转基因玉米、大豆、油菜、甜菜用于原料加工，不可直接作为产品出售，也不可种植。
那对于那些均未商业化种植的转基因植物，农民会不会自己搞到转基因种子种呢？理论上说，是有这个可能的。实际操作起来，可真挺难的，首先转基因种子虽不招好多人待见，可还是卖得挺贵的，比普通种子贵，因为科技含量高嘛。其次要满足商业化种植，得大量“走私”转基因种子，毕竟要拿出来卖可不是小打小闹能满足的。如此折腾，精打细算的农民伯伯估计也不乐意。
结论：用外观分辨转基因不靠谱，市面上能买到的转基因产品只有木瓜、与转基因大豆油、菜籽油（国家强制性要求在包装显著位置标注）。
在妈妈圈里，我常常自嘲自己是“后妈”，因为我周围的妈妈们都是花了好多钱给宝宝买进口、买有机；或者就是担心这个有毒、那个不安全。
其实我也愿意在能力范围内给女儿最好的，但我更愿意做一个科学型的妈妈，把钱用在刀刃上，少一点点焦虑，每天更从容快乐地陪伴女儿。
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