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#健康养生# 【姜黄】
你们有没有发现这两年姜黄大火?
如今姜黄已经从调料化变为食材化了。

以前人们只拿它当调味,而如今许多零食、饮品中都不难发现它的身影。
比如咖喱味的各种小吃,它是主角;
还有成人的姜黄咖啡、姜黄奶茶,儿童的姜黄牛奶、姜黄软糖……
姜黄起到提升抵抗力、预防炎症的辅助作用。

♦️这里要提到姜黄的主要成分姜黄素Curcumin,
它是一种多酚化合物,有缓解疼痛、抗菌消炎、护肝利胆、降血脂、保护心血管等诸多好处;

♦️还有一些好莱坞巨星推荐它,理由是“美容养颜”,
实际是因为它有很强的抗氧化能力,对抗自由基,从而使肌肤光滑亮泽。

♦️如何吃姜黄?

我的方法是早上加入能量饮中,我的经典配方是:
牛奶+咖啡+姜黄粉+四神粉+黑芝麻粉;
姜黄没有什么味道,不难接受(当然放太多会回苦)。

此外我们炒菜炖肉都可以放上一勺,比如经典的炖肉以及煲汤。

♦️把姜黄加入每日食谱可能带来的改变:

1. 抗炎抗菌抗氧化,它世界公认的抗氧化食物;
用法可以是姜黄咖啡,姜黄牛奶;
2. 改善肤质,姜黄对产生粉刺的痤疮丙酸杆菌有很好的消杀作用;
3. 提升抵抗力,原理是它有效启动身体内的T细胞、B细胞、巨噬细胞、中性粒细胞;
4.加速普通感冒的恢复,这里我注解一下:说的是寒感。

♦️学术界有没有对姜黄反对的声音?

正如所有食材都有正反两方意见,姜黄也存在。

但我研究了Kai Wong、Guido Pauli等人的学术意见,发现他们的质疑主要存在于起效的是否为姜黄素,
因为姜黄还包含另外几十种化合物,其作用到底归功于谁?

放射肿瘤学家Julie Ryan表示:姜黄素在600多人身上开展临床试验测试对皮炎的效果与其他药物的作用方式不同,
只能说“存在进一步研究的趋势“,
并表明“化学改良的姜黄素或可有效抵达组织“,
如此理论云云。

公平公正的说,我觉得这不是我们操心的事,
作为实惠又方便的居家食材,它的价格可以被绝大多数人接受,成为饮食中的有益添加,
消费者只需铭记在心“它不是治病的药”就可以了。

♦️我推荐姜黄很多年,本次成分说的姜黄做了如下改版:
1. 粉质更加细腻好溶;
2. 取用方式更便捷:以前是调料瓶撒,不好控量,现在是敞口瓶,搭配了勺子取用;

♦️姜黄到底吃多少?

我查了很多资料,大部分说是“2克”,
拜托!我实际经验:2克如果放在一人份的饮品中,味道很难接受……
我更推荐细水长流,循序渐进;
我每次只吃如图一点,比如下午茶用一小杯无糖酸奶拌姜黄粉。

♦️什么人不适合吃姜黄?
孕妇、阴虚火旺人士不太适合。 https://t.cn/A6fiSOqw

足球年2021,从8月21日元旦开始:
1. Auf geht's, ihr schwarz-rote Jungs, kämpft und siegt für uns!
2. Ruhe in Frieden. Bomber der Nation.
3. Aux Armes! Nous sommes Sankt Pauli! Et nous allons gagner! Allez Braun-Weiß!
4. Am Ende der dunklen Gasse erstrahlt die gelbe Wand.
5. Zwischen Wiesen und Wäldern, Tälern und Seen. Oh Köpenick, du bist wunderschön.
6. Egal, wie du aussiehst, welche Farbe die Haut. An welchen Gott du auch glaubst. Bist du arm oder reich, groß oder klein. Als Mensch verschieden, in der Sache vereint.
7,8,9. Zwischen Bayerwerk und Wasserturm, an Wupper, Dünn und Rhein. Da sauft Brian sein Kölsch, für seinen Verein.[馋嘴]


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