#细嚼慢咽100天#

9.13

和諸多古代珍饈不一樣——例如雲雀舌、火鶴腦、烤天鵝、孔雀胸，還有其他數十種因口味改變或法令更張而失傳的名菜——這魚子醬迭經時代的考驗，如今依然與我們同在。 不是與我們多數人同在，這倒不假。 不過，它若是像小排骨或是漢堡一樣到處都有得賣，價錢也不貴，那吃這東西的樂趣，有一半就會付諸流水了。 點一客魚子醬，塗在芝麻小圓麵包上吃這美味，怎樣就是少了一份派頭，當然也減損了那份叫人陶醉，但也幾乎有罪的優越感。 而這優越感可是為每一匙滑不溜丟的美味，添加了好多的痛快滋味！

魚子醬若僅只是把鱘魚抓來剖腹取卵就成了，那價格肯定會壓低許多，但是，滋味也絕對不是如此。 魚卵其實是沒什麼味道的東西，即使是鱘魚卵也一樣。 由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。

這加工需要在約十五分鐘之內，完成十多道手續；只要再久一點，魚卵便不新鮮，不能做成魚子醬了。 首先是把鱘魚給敲昏——可不是弄死，因為這樣魚卵腐敗的速度會更快——然後取出魚卵，篩檢、清洗、濾乾，以供一位神話人物好好料理一番；這位人士就像釀酒大師一樣，能夠化自然素材為神奇。

魚子醬在調理、上桌時的手續，往往繁雜得叫人啼。 你常看見有人在他們的盤子堆上一層又一層的佐料，不是把魚子醬的滋味給改變了，就是蓋掉了。滋味可能很棒啦，但不會是魚子醬的滋味便是了。

吃魚子醬最好的方法，便是用最簡單的方法：直接入口。 若要倒在盤子裏面吃，盤子要先冰鎮一下。 若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裏面。 薄片吐司塗無鹽牛油，俄式薄煎餅，或一、兩滴檸檬汁，可隨意搭配。

我今天干了什么事：
1.今天第一次，这七天以来首次去楼下吃面了。
点了精制小排，好失落我以为是油炸大排那种，居然是小排骨。不过还是吃的很香。只要不是自己煮，就会很快乐。因为夏天真的太热食物太容易馊了，而小区早晚倒垃圾时间和我的生物钟相反导致我隔天倒垃圾老是有馊味！
是我太邋遢了，我在努力改变我的生物钟了。
2.今天收拾行李发现一个行李箱居然不够，因为多了考研的，好消息是那个姐姐明天不能带我回去，她后天经过我这里回去，那就不用担心难带的问题了。
3.希望我不要落下什么行李。（写个）
4.我实在记不得今天干了什么。我就是在快乐的虚度光阴！
5.啊给黄Q寄了惊喜快递，然后我这边刚寄她那边就收到了通知然后因为名字被她猜到了
，名字叫“八月我就没钱了”。
6.我真不记得我干嘛了，就睡了吃吃了玩手机玩了手机睡觉。
7.我尽量记得把每天的照片上传⏫然后在相册删掉。

#纪修染[超话]##全世界最好的纪修染##纪修染#
建议大家一定要找个像修染这样的老公，真的不要太美好！
早上他会特别温柔的叫我起床喂我吃早餐（我就想自己吃他就不让，我又不是小孩纸[二哈]）
中午还会给我做糖醋小排骨！！！（其实他是为了我学做饭！你们不用羡慕我，我相信你们也会找到像我老公这样好的男人）
其余的你们就自行想象吧，我怕你们羡慕过度了（我真善良，还在为你们着想）

（还在梦中，不想醒了……[二哈]）