#厨艺教程# 以前做咖喱饭都是用鸡肉切小块儿，做成咖喱鸡肉饭。刚好趁着超市做活动的时候买了肥牛，想着这次就做咖喱肥牛饭好了，比鸡肉吃着更过瘾而且同样是高蛋白低脂肪，再搭配对身体好处多多的胡萝卜，土豆和洋葱，补肝明目的同时，蔬菜里的粗纤维还能促进胃肠蠕动，帮助消化，而且这三种食材和咖喱是绝配，入味又好吃。

作为一道名副其实的懒人饭，不仅做法简单而且还营养均衡，略带辣味的咖喱还能促进食欲，真是想着就特别香呢。为了防止吃多，每次都是一人一个盘子，直接扣一碗米饭，咖喱肥牛浇在旁边，既好吃还不用像炒菜的时候那样刷一堆盘盘碗碗，实在太适合忙碌的上班族啦。下面就说说我家的做法吧。

【咖喱肥牛饭】

食材：肥牛卷4两，咖喱块儿2块，胡萝卜一小根，小葱头半个，中等土豆1个，香葱，生抽，蚝油，料酒，牛奶，盐

做法：

1、胡萝卜和土豆洗净去皮后切成小块儿，葱头洗净切小片儿；

2、锅中放入适量水，烧开后放入肥牛卷焯一下，变色即可捞出；

3、锅中放适量油，油热之后放入切好的洋葱片儿炒香，接着放入切好的胡萝卜和土豆块儿，翻炒3分钟左右；

4、加入3汤匙生抽，2汤匙老抽，一汤匙料酒翻炒均匀，接着倒入一小碗牛奶，2小碗水，开大火煮开；

5、加入两块咖喱块儿煮到融化后，加入炒好的肥牛，翻炒均匀到汤汁浓稠，根据口味加盐，最后撒点香葱碎就可以出锅啦。

咖喱肥牛做好了，把米饭扣在盘子里，撒点黑芝麻点缀，再浇上香喷喷的咖喱肥牛，就可以愉快地开吃啦，肥牛嫩滑多汁，土豆和胡萝卜软糯入味，一勺子下去有菜有饭还有肉，真是别提多香了。懒得做饭的时候，做一份咖喱肥牛饭，看似简单，全家人都吃得超开心呢，而且自己做的盖饭没有那么油腻，吃着更健康。

小贴士：

1、喜欢胡萝卜和土豆比较熟的可以多煸炒一会，带着一层微微的焦壳更好吃；

2、牛肉下入锅中后要快速翻炒出锅，牛肉炒太久就容易老，影响口感；

3、如果想方便地扣一个米饭在碗中，可以在另一个碗中垫一张保鲜膜，然后再装米饭，扣到另一个盘子里就很容易了。

#厨艺教程# 南瓜的吃法也是多种多样，不管是蒸着吃做成五谷丰登，还是熬成南瓜粥，南瓜糊，亦或者做成香甜的南瓜饼，都能有出色的发挥，它就是这样一种既能当主食，又能做小甜品和汤羹全能食材。这次要说的是南瓜最简单的做法，切一切，加入一味调味料炒一炒，几分钟就能上桌。下面就说说我家的做法吧。

【素炒南瓜】

食材：南瓜，香葱，葱姜，盐

做法：

1、南瓜去皮后切开，再改刀把南瓜切成薄片，葱姜切片，香葱切末；锅中放适量油，油热之后放入葱姜片爆香，接着放入切好的南瓜片煸炒；

2、大概翻炒2分钟左右，加入一汤匙水，盖上盖子将南瓜焖2到3分钟；

3、打开盖子翻炒几下，加入2克盐调味，翻炒均匀撒上香葱碎，就可以出锅啦。

这样一盘好看又好吃的素炒南瓜就做好啦，金灿灿的色泽看着就那么招人喜欢，清润香甜的味道也给饱受大鱼大肉折腾的肠胃一个很好的滋润，尤其适合忙碌的上班族

小贴士：
1、在锅中加水不要加太多，不然就不是清炒南瓜，变水煮南瓜了；

2、这道菜只加了盐调味，如果觉得过于清淡的话，可以点几滴生抽调味，不过一定要少，不然颜色就不好看了。

无论是学生党、还是上班族都面临长时间久坐导致身材变形的问题，这也给美眉们的穿搭造成了很大的影响，很多时髦高 级单品不可以选择，想要利用穿搭遮掩缺 陷，还容易失去时尚感。

如果你也在为此头疼，那么你只需要一件半身裙。不过想要展现出高 级时尚感，那么还是更建议美眉们尝试半身裙装，可搭配性更强些。

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