昨天(周六2月26日)去跑步了。出发前,还是左思右想没想好,去哪跑呢?去奥森吧,可来回来的路,还是有点儿远;沿着小月河往南跑吧,每跑一段都得过马路,太麻烦;就在附近这段小月河绕圈儿跑吧,没意思……最后勉强决定,还是沿着清河往西跑吧。不久前那次,我跑到肖家河桥,就从沿着圆明园西路往南,然后再往东回来了,这次我就一直沿着河跑到最西边,探探还有什么别的路没有,或者就原路返回也行。

刚跑起来的时候,我戴着耳机,想试着按2.5倍速听“得到”,结果什么都听不清,耳边全是“噗噜噜”的风声。不是我跑得快,是风大。只能调回2倍速,好些了。上周后两天,北京天气突然变热,中午一下子到了零上十几度,羽绒服都穿不住了,要知道前几天还是零下十来度呢。所以穿同样的衣服跑出来并不觉得冷,跑一会儿还有点热。

上次这样跑的路线,还是2020年疫情爆发后的那个春天。那时候人们都很紧张,那儿都不敢去,更不去人多的地方。所以无论是沿着小月河还是清河跑,都是不错的选择,人少也空旷。

过了五环上的天桥,我沿着清河北岸向西。这段路虽然不陌生,但坑坑洼洼、高高低低。旁边河水深蓝清澈,看得人喜欢。河面上野鸭游水,已不新鲜,自不必说。突然发现岸边竟然还有一只黑天鹅,弯曲着美丽的长脖子,一次一次把头埋入水中,探寻水下世界。去程我都没停下来照相。

每跑一段路,就会遇到一座跨河的桥,或者一座水闸,河边的人行道也被分成了一段一段的,不少需要上来再下去。我也没数,可能得有五六段吧。终于跑到最西端了,那里的清河分叉了,往西的河道变成了一条小水沟。但是想过了桥到河南岸往回走,就没那么容易了。前年那次就是这样,想一直往西,看见一座桥,算了,再往前跑吧。又看到一座桥,还是算了,再往前跑跑看……结果到头发现回不来了,只能沿着分叉的河道往南跑,再找路。

不过也有收获,让当年的我意外、惊讶、惊喜的是,在那儿跑着跑着,我先是到了宋冬野歌里面唱的安河桥,然后一抬头,看见远处的山,是颐和园万寿山后身,我竟然跑到了北宫门,我一点概念没有。山顶是那座藏式建筑,我刚才查了一下,叫做“四大部洲”。

今年虽然走的老路,但意外和惊喜的感觉却仍然还有。这次我跑得比前年更靠近北宫门一些,站在路边查了查地图,发现如果继续向南到北宫门,然后再探索新路往东返回,路程应该更远,而且都是马路,所以还是沿着来时候的河对岸返回吧。

往回跑的河边的路上感觉更平整一些。记得有一座桥把河边的路分割成了断头路,当年我还翻了栏杆。只有早早的在最后一个路口提前出来才行。来的时候河北岸也有这样的情况,但最后总有一条人们用脚走出的小路可以爬上河堤,河堤上铁栏杆也留出了豁口。但南岸这里不是,这次我又重蹈覆辙,走到桥下才发现没路了,都是栏杆。又像当年一样,翻过栏杆我才从桥下上来。想想一把年纪的人了,还得干这个,哈哈,真得小心点。记不清是不是这个路口往南看,就是中央党校的北门。

回去的路觉得有些漫长,慢慢地觉得有些冷了,戴上了帽子。好容易快到了,远远望了望河北岸的橡树湾。前两天看香帅的《金钱永不眠II》,还在序言里提到了这个小区,说当时看的时候三四万一平米,觉得贵。我写了一句评论,我看的时候八九千,也觉得贵。

过五环的时候,看到五环上向东的汽车都几乎开不动了,排队不知道几公里长。下了天桥不远,路过天主神哲学院。好多年了,一直很好奇,想进去看看。

最后一段路真挺累的,就靠意志坚持了。这次跑步心率压得不错,平均才134。最后一段路跑得快了,心率上到了140多。步频不高,我还是觉得是我总停下来的缘故,配速无所谓了,慢就慢吧。

手机写于2月28日凌晨1:15。

雪水烹茶

不管是党姬烹雪的典故,还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”,似乎雪水烹茶是极“雅”的事。

“雪为五谷之精”,确实有记载说雪水“取以煎茶,幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位,宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气”,宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜,令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。

党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”,罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者,煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下,各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。

●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬,遇雪,取雪水烹茶,请姬曰:“党家亦知此味否?”姬曰:“彼武夫安有此?但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。(《夜航船》)

陶得党太尉家姬,遇雪,取雪水烹团茶,谓姬曰:“党家应不识此。”姬曰:“彼粗人,但于销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒耳。”(《清异录》)

怕俗似嫌羔作酒,高人颇称雪煎茶。(宋·刘鉴《梅四首》)

但问雪煎茶,何如羊羔酒。(宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》)

彻夜阴风恣怒号,谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐,雪水煎茶兴味高。(宋·杨公远《雪十首》)

枯枝旋拾带冰烧,雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美,向人犹说饮羊羔。(元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》)

雪水烹佳茗,寒江滚暮涛。春风和冻煮,霜叶带冰烧。陶谷声名旧,卢仝气味高。党家宁办此,羔酒醉清宵。(元·叶颙《雪水煎茶》)

驿舍情孤兰自花,貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾,学士方惭雪水茶。(元·丁复《题雪水茶卷子》)

●雪水烹茶(补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED)
茶以雪烹,味更清冽,所为半天河水是也。不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。(《扫雪烹茶玩画》)

庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水,第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招贤寺下方桥潭水第六;扬子江南零水第七;洪州西山西东瀑布水第八;唐州柏岩县淮水源第九;庐州龙池山岭水第十;丹阳县观音寺水第十一;扬州大明寺水第十二;汉江金州上游中零水第十三;归州玉虚洞下香溪水第十四;商州武关西洛水第十五;吴松江水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;郴州圆泉水第十八;桐庐严陵滩水第十九;雪水第二十(小行夹批:用雪不可太冷)(《煎茶水记》)

绘幅楼削雪煎茶。(《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》)

天泉,秋水为上,梅水次之,秋水白而冽,梅水白而甘,甘则茶味稍夺,冽则茶味独全,故秋水较差胜之。春冬二水,春胜于冬,皆以和风甘雨得天地之正施者为妙,唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致,实天地之流怒也。龙行之水,暴而淫者,早而冻者,腥而墨者,皆不可食。雪为五谷之精,取以煎茶,幽人情况。(《茶说·择水》)

诗人才子,遇此景则以腊雪煎茶,吟诗咏曲,更唱迭和。或遇晴明,则邀朋约友,夜游天街,观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》)

雪水味清,然有土气,以洁瓮储之,经年始可饮。(《茶说·择水》)

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。”黛玉知他天性怪僻,不好多话,亦不好多坐,吃完茶,便约着宝钗走了出来。(《红楼梦》)

腊雪洗眼,能退眼红;煎茶煮粥,可以解热止渴;涂抹痱子有效。(《本草纲目》)

●不宜煮茶
梅雨,天地化育之物,最所宜留。雪水,性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地,单帛掩口,时加拂尘,则星露之气常交,而元神不爽。如泥固纸封,曝日临火,尘朦击动,则与沟渠弃水何异。(《茶录》)

时雨甘滑,泼茶煮药,美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒,令人霍乱。秋雨冬雨,俱能损人。雪水尤不宜,令肌肉销铄。(《仇池笔记》)

●诗咏
闲来松间坐,看煮松上雪。时于浪花里,并下蓝英末。倾余精爽健,忽似氛埃灭。不合别观书,但宜窥玉札。(唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》)

吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。(唐·白居易《吟元郎中白须诗,兼饮雪水茶,因题壁上》)

煮雪问茶味,当风看雁行。(唐·喻凫《送潘咸》)

雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年。(宋·陆游《雪后煎茶》)

西都旧事君须记,东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日,晚山相对玉崚嶒。(宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》)

送君归后,细写茶经煮香雪。(宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事,送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》)

十二月二十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮。余梦中为作回文诗,觉而记其一句云乱点余花唾碧衫,意用飞燕唾花故事也,乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火,龙团小碾斗晴窗。(宋·苏轼《记梦回文二首并叙》)

平生何居士,一壑清江濆。达观真在士,独往乃声闻。我亦策蹇步,不甘子绝群。追逐到灭景,回视嗟纷纭。今朝玉储开,群仙剪瑶裙。迷空散一花,万叠屯寒云。赏心会两遂,百忧销一焚。双凤已鸣似,神椎搞孤军。更看阴沴尽,高檐挂晴曛。(宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》)

沁月凝霜。精神好处,曾悟花光。带雪煎茶,和冰酿酒,聊润枯肠。(宋·陈允平《柳梢青》)

炉煨榾柮雪煎茶,松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影,助人诗兴两三花。(宋·金朋说《冬日幽居》)

闻道高轩开二妙,竹坡犹有雪煎茶。(宋·周紫芝《次韵相之见过》)

试将梁苑雪,煎动建溪春。(宋·李虚己《建茶呈学士》)

夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。月团影落银河水,云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗,陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞,分付蓬莱顶上人。(元·谢宗可《雪煎茶》)

一瓶雪水煎茶熟,清气真能压武夫。(元·仇远《冬日小斋即事》)

春风酿松酒,夜雪烹新茶。气味自潇洒,恬澹众所夸。(明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》)

正纤手、雪水煎茶,又春夜、红楼听雨。算只有韶光,偿得离人心苦。(清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》)

却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。(《红楼梦》)

图为施桢(1875-1946)《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》

#日常[超话]#在家就可以吃正宗的日式牛肉饭
很喜欢吃日式牛肉饭,口感特别好,这次看到朕宅有类似的速食牛肉拌饭料包,来试一试。
操作方法很简单
①先在锅里放适量水煮沸
②把料包放入已煮沸的水中,7分钟后捞出。
③打开料包浇在热乎乎的米饭上。
和店里吃的一样的,牛肉挺多的,口感甜甜的,味道很浓。
还有台式卤肉饭料包,做法也是一样的,里面的肉肉挺多,肉质嫩嫩的。
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