我在#厦门# 喝什么｜IN STEP (SOE主营店)

✔️思明区禾祥东路13-17号

想来也在ins的吕厝店，度过很多个春秋冬夏。而今年是Nick和in step在厦门的第四个年头，我们于是也在厦门疫情的一波三折之后，终于等到了ins 2.0的诞生。

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目前ins二店共有4支产区及风味各异的意式豆可以选择，除了可制成牛奶咖啡及美式以外，未来也将出品成短笛，用更适合的比例让大家感受到不同SOE咖啡豆的魅力。

「SOE 花魁 短笛」

ins的老客人应该对这支豆子不陌生
稳定输出的日晒埃塞罕贝拉
做成短笛 花香和柑橘酸甜更被放大
混合着牛奶温热的甜香
喝起来像极了液体版本的奶油曲奇饼干

「SOE 白桃乌龙 冰美式」

酵素水洗的埃塞古吉安娜索拉
应该是近年和颜施在特殊处理中的心头好
妥妥干净又迷人的白桃乌龙和小白花香气
做冰美式耐喝又日常
不爱喝咖啡的朋友也会喜欢

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目前店内所有的意式与手冲单品豆都来自主理人Nick自主烘焙，2.0也设置了半开放式的烘焙工作间。

「我想把烘焙的工作放在这里完成，而客人来此同样也可以直观的感受过程。毕竟一杯咖啡的诞生，还要经历从生豆到熟豆的过程，我想让大家能够更加身临其境的去参与他们手中这一杯。」

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