廉政灶上的铃声响了，我们几个人一路急匆匆赶到时，打饭的窗口已经排了好长的对伍。
小张在队伍旁边的一扇门里说：中午的饭有肉，你不吃的话，我给你做一碗素的吧
我连声说：谢谢，谢谢！双手合十，微微欠了下身子。
小张是灶夫，年轻有活力的女子，气质那一块，多得有些拿捏不住，随着走路的律动，在更迭的脚步中荡漾开来……

西红柿、菠菜、豆芽、木耳、还有切好的小馍块在小张的号召下，一往无前、义无反顾的跳进了沸腾的水里。一双柔荑左旋、右倾，轻挑慢掂，八角，花椒，肉桂俱已列队待发，语气铿锵说我们也凑个热闹吧。香油说，无我不欢，我可以让大家的关系更融洽。盐说，佳肴无我那怎么行呢？少了百味之王，你们如何飨饕餮之口？八角和花椒齐声说，众位共佐之，方能大成美味。于是，柔荑翻覆之下，异香灵动，瞬间就弥漫成了一屋子的诱惑。
俄顷，在众人簇拥的窗口，小张探出头来，手里端着我那只似乎是不锈钢的碗来。一根粉条在碗边飘荡着，像极了挥军攻城的旗帜，那旗帜虽无鲜艳赤红之色，却有慷慨赴义视死如归的决然，还有一往无前的霸气。
我在人群中左冲右突，开辟出一条路来，探手端了碗，再横刀跃马跑将出来，在那排柏树下，向着阳光，蹲下来，右手一翻，一双竹箸如蛟龙入海探入碗底，那嫣红，碧绿，鹅黄青白，还有褐色木耳如盛开的花儿一瞬间便如跑马灯似的绽放出了极大的诱惑。清清嗓子，先小啜一口，汤汁入口，香麻绕舌竟在味蕾上开出了一众的小花……
感谢小张！我在冬日暖阳里，享用这一碗美食，看着蓝色的、万里无云的天空，说：这是我好久一来梦寐以求的煮馍。[微笑][微笑][微笑]

中国文化以饮食见长，山珍海错田蔬河鲜，煎炒煮炸蒸溜熬炝，食材与烹术洋洋大观，饮馔品目更是精细考究。

应季蔬果的时令感、月饼盒中的人情世故、满汉全席的华贵排场、鲍鱼宴的富丽张扬、大闸蟹的美味神话、炒饭的身世之谜、台式烧肉粽里的乡土情结……

本书作者细数厨中食材的前世今生，以锅铲为笔墨，挥洒翻炒出饮食文化的幽微滋味，汇成这部饕餮之书，以飨读者。
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