一、忙是人生的滋养剂
一个人如果怕做事，偷懒，如何会有成就？人之会起烦恼心、不安，都是因为不懂得用功、时间太多所致，所以忙是人生的滋养剂。
忙，是多数人的生活形态，只是每个人所忙的事情不一样。有的人为国家忙，有的人为社会忙，有的为家庭忙，有的人为自己忙。忙，是整个人类所不能少的生活。人要不忙，除非他让金钱去替自己忙；再要不忙，两手一摊，双脚一伸，跟死神打交道，就不会忙了。
“忙”，也有不同的层次：
1、气定神闲的忙。
同样是忙，有的人忙得一团纷乱，忙得很辛苦；有智慧的人，按部就班，忙得气定神闲。所谓“人忙心不忙”，有的人懂得交办，有的人懂得授权，有的人懂得分工，有的人懂得指挥。很多复杂的事物，经过能干的人化繁就简、提纲挈领，虽然事情多，但一点也不觉得忙。因此，懂得忙中偷闲的人，就是再忙也有安闲的时刻，不至于忙得讨厌生活、讨厌忙，他反而喜爱忙，从忙的当中只觉得人生很充实。这样的忙，人生会活得很有意义。
2、心浮气躁的忙。
有的人不会忙，做事没有条理，不分轻重，不分先后，乱忙一气，忙得自己心浮气躁。我们看苍蝇、蚊子投窗想要寻找出路，它猛撞玻璃，不知道旁边有空隙可以钻出。我们再看成群的蚂蚁忙着奔来跑去，但它们有分工、有讯号、有指挥，忙得有条理。有的人跟瞎撞的蚊蝇一样，口口声声说忙，只是乱忙。人要懂得分轻重缓急去做事，举重若轻，才不至于忙得心浮气躁。
3、开开心心的忙。
忙是生活的意义，忙是生命的动力，忙的人生是骄傲的人生。你看，工商大亨哪个不忙？官员领导们有谁说他不忙？忙带来生活的充实，带来生命的意义，带来事业的成就，带来财富的增加。人要忙，而且要忙得欢喜，忙得快乐。假如一个人不肯忙，表示他的生命已经没有光彩了。忙是有用，不忙就没有用；没有用的人生，谁会在乎他的存在呢？所以，人要开开心心地忙，为充实生活而忙。
4、不甘不愿的忙。
有的人忙得心不甘情不愿，那是最苦的人生。忙得不甘愿的人，必然是他没有从忙中得到快乐，没有体会到身心寄托的地方就是忙——不忙做什么呢？当然，有人会说：“为谁作嫁为谁忙？”因为他不懂人生为什么要忙，当然不甘愿帮人家的忙。其实世间没有白吃的午餐，也没有白干的活，你帮人家的忙就是帮自己的忙。不愿意忙的人应转化观念：一切为人忙的事，对自己都有益，例如可以升官，可以升级，可以得奖，甚至可以放慰劳假。假如你能想到一切的忙与自己的未来都有关系有帮助，懂得忙就是营养、忙就是力量、忙就是成就，你可能反而会问：“人生为什么不要忙呢？”
二、贫富贵贱
我们活在人间，必须有一些资粮。世间有所谓“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，意思是日常生活要有起码的条件。可惜人们错把追求物质当作了人生的目的，发展出计较与比较之后的贫富差别，比如“贫居闹市无人问，富在深山有远亲”、“富家一席酒，穷汉半年粮”、“宁吃少年苦，不受老来贫”、“有钱能使鬼推磨，无钱难倒英雄汉”，这些都是来自民间深刻的感叹。贫与富自有其因果来由，以下四点说明：
1、富足来自知足。
知足第一富，如颜回“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐”。这正是安贫乐道的典范。一个人拥有再多，如果内心不知满足，那种精神上的贫穷更加可怜!所以，人的富足并不是看在金钱数字上的多少，而是看一个人知足与否。
2、尊贵来自谦卑。
老子曰：“上善若水，水善利万物而不争。”由于水性谦下，总是往低处流，所以世间万物都受到流水默默的哺育。世界屋脊喜马拉雅山冰川所蕴育的恒河、印度河、雅鲁藏布江、怒江、长江、黄河、湄公河等七大河流，供给了印、中、尼、泰等数十亿人民的水源。山顶上冰雪的高贵，恰是来自谦下的流水。有德的君子，他的尊贵，正是他的谦下利民而不自以为崇高。
3、贫穷来自吝啬。
什么是真正的穷人？欲望无穷是一种心的贫穷。人的心田不是用来生长欲望的，而是用来生长菩提慧命以圆满人生。其实，任何人出生，这宇宙间的财富都有他的一份，所谓“一枝草，一点露”。而要取得财富，必须先把手掌放开。如果你始终紧握着手里的旧物，又如何能取得新的资源呢？想要圆满人生，首先要有“同体共生”的认识，能“喜舍”才是真正的富有。
4、卑贱来自傲慢。
傲慢就是自大，就是以己之长辱他之短。佛经云：“若骄慢生，则长养一切杂染之法。心不谦下，由此则生死轮转，受无穷苦。”凡夫不知宿命，故常骄慢，因为骄慢，所以不畏造恶受果报、不愿悔过，也不精进于修行万善。
所以，人之富是知满足，人之贵是能谦下，人之贫是不知舍，人之卑贱是因为骄慢自大。
三、夫妻之道有三等
感情的交流，以公理正义为原则；语言的沟通，以体谅包容为雅量；人我的相处，以不违情理为自然；金钱的运用，以量入量出为正常。
夫妻之间应该怎样相处？夫妇之道有三等，你是哪一个等的呢？有以下六点参考：
上等的丈夫会想到太太忙于工作，还要忙于家务，必定辛苦，下班回到家里，他会体恤太太的辛劳，协助太太操持家事。
中等的丈夫，不会帮忙做家事，回到家里，虽然喝茶看报纸，但至少嘴巴还会赞美太太，感谢太太的付出。如此，太太再怎么辛苦，也能甘之如饴。
下等的丈夫，回到家里，就是一副自己最辛苦、自以为对家庭付出最多的姿态。要么嫌太太菜煮得不好，要么嫌太太不会打扮，看不顺眼，东嫌西嫌，气势凌人。
上等的太太，治家整洁，贤惠有礼。俗语说：“家有良妻，如国有良相。”一位贤良妻子能开源节流，将家打理得妥当，维护环境整洁，态度温敬柔软，周到体贴，行仪慈孝和顺，让先生无后顾之忧。
中等的太太，慰问、赞美丈夫的辛劳。莎士比亚说：“一个好妻子，除了处理家务外，还兼有慈母、良伴、恋人三种身份。”所以，治家能力差一点的太太，至少要能多说好话，要常常慰问、赞美丈夫的辛劳与付出。
下等的太太，不但不善于治家，丈夫辛苦一天回到家时她还会喋喋不休，要么嫌弃他的职业赚钱太少，要么埋怨住得不好、穿得不暖，如此只会让丈夫觉得家如监狱。
很多失败的婚姻都是因为不能谅解对方的辛劳，不能体会对方的付出。所以，夫妇之道从互相欣赏、互相体谅开始，遇到困难险阻时能互助斩荆、共离困境，婚姻才能美满。
#情感##
每日一禅# https://t.cn/RI43yf9
12星座如何处理三角恋？
白羊座
白羊座的人在三角关系中无论是哪一方，都是不会主动放弃感情的。白羊座的人选择强势的捍卫自己的感情，白羊座的人从性格上说就是一个能争好战的人。
或许正是因为在三角恋情中，他才更要得到自己想要的东西，反而是不那么有危机感的时候，白羊座也就不会那么珍惜爱情，爱情中有竞争者是好的，但如果你身处第三者的境地，劝解白羊座的你还是早早的放弃吧。
金牛座
若金牛座做为第三者出现在这段关系中，就看喜欢的人是不是一个条件好的异性了。
金牛座的人很现实，面包是他们抉择爱情的首选，其次是金牛座的人面对第三者的态度是绝对的高冷气质，不会妥协。若是知道第三者和恋人已经是生米成了熟饭。他也没什么好留恋的，然而保住自己的财产才是最关键的。
双子座
双子座的人性格是很变动的。属于可以在不同人面前扮演不同的角色说不同的话，因此双子座的人在三角恋中多半会是最大的赢家，不管她是哪一方的人都会把各方的关系给处理的融洽。
即便是作为第三者的身份，对两边人说不同的话，这也是一种谋略呀！双子座很介意别人对自己的看法，即便是有变心，也是三角恋情，不会那么明显的摆到台面上来。
巨蟹座
巨蟹座出轨的几率的确很小，做第三者的可能性就更是极小咯!巨蟹座的人很敏感，也最介意碰到三角恋的事情，然而巨蟹座是绝对会捍卫家庭的，哪怕是明知道他和恋人的关系已经走到了尽头。
巨蟹座的人也会为了家庭而做出最好的斗争，可不要小看了巨蟹座人对家人的努力，真的可以不顾一切的。当爱情上升到亲情的层面，巨蟹座会为了家人守护到底的。
双子座
和双子座有点相似的是，狮子座的人也是很在乎别人看法的，要让狮子座明目张胆做第三者或者是对不起恋人的事情，他真是做不出来的。
不过呢，狮子座的人异性缘非常不错呀!他身边是不缺少异性缘的，跟异性暧昧一下，应该不是什么大不了的事情，狮子座的人生活中还是经常打爱情的擦边球。爱或者不爱，都在这种优越感所带来的这种暧昧关系中呈现了。
处女座
处女座在爱情上纠结的不得了，但不论他做什么样的选择，都是为了爱的人，处女座很渴望与爱的人相依相守，但往往处女座规划的很好，可是现实并不是朝着你所想象的那么发展。
处女座的人会为了爱情做出很极端的事情，冥王星处女座是入旺的位置，这也是决定了处女座的人在爱情上的毁灭性，为了爱情会到了近乎偏执的程度呢！
天秤座
若说爱情是有选择性的，那最难做出选择的，大概就是天秤座了吧！天秤座的人在爱情上总会有三角恋情的出现，这源于天秤座的好人缘和选择综合征。
天秤座人缘好，异性缘也不错，追求者呢，自然也不少，身边的追求者多了，天秤座的人也不知应该如何选择自己真心喜欢的类型，身处三角恋的你很不知该如何是好吧！即便求助朋友，他们似乎也没有给你最理想的答案。
天蝎座
天蝎座在爱情上是绝对专情的人，在三角恋的关系中选择放弃的也是这个家伙了，为什么天蝎座的人会主动选择放弃呢？他知道选择了谁都不是最好的。
出轨过的人很难再过上从前的爱情生活，天蝎座若是出轨了，他又不会原谅自己，所以最好的答案就是放弃三人关系中的每一个，自己主动退出，生活简单一点，反而成了天蝎座最奢望的。
射手座
射手座不喜欢复杂，对复杂的事情也是很逃避的，哪怕是出于爱一个人，陷入三角恋情之中，射手座恨不得早一点逃脱，射手座的确很介意这些麻烦事情，如果别人不退出的话，他会退出的。
射手座不喜欢遇到繁杂的人事和不真心的人，倘若感情已经到了他无法控制的地步，射手座会识相的退出。
摩羯座
摩羯座的女人或许会为了利益为自己争取一下爱情，但是摩羯男就是在陷入三角恋之中马上退出的人，摩羯座的男人很现实，不喜欢繁琐的感情关系，从这点上说摩羯座的人会因为被这种关系所纠缠也会主动退出三个人的关系。
虽说是没有把自己的爱情捍卫到底，但是摩羯座真的也是老谋深算的人，他是很痛恨恋人出轨的，摩羯座很难信任别人，信任了就难以改变。
水瓶座
水瓶座是渴望自由的人，怎么开心怎么来。哪怕是偷情，能从中得到开心和快乐，水瓶座的人也会觉得是值得的。当这种三角恋爱摆在水瓶座生活中时候，他会选择的往往是能够让自己开心起来的方式。
爱情固然是重要，但是在水瓶座人的心里开心更是重要的。倘若你的恋人是水瓶座，你们陷入三角恋情之后，与其挽回，倒不如让他自己做选择，否则你替他做的选择，往后也不会开心的。
双鱼座
双鱼座的人爱情上的确总是拿不定主意，也许深陷三角恋之中，双鱼座的人本身就容易迷失了方向，不知道自己应该如何是好。
双鱼座感性的不得了，爱情是双鱼座人的全部，而且双鱼座的人为了爱情还是有点没有底线的，所以只要能够和爱的人在一起，双鱼座很多事情都可以不介意的，从这点上说深陷三角恋的双鱼座只要爱情。
#星座碎碎念# #白桃星座# #星座不求人#
白羊座
白羊座的人在三角关系中无论是哪一方，都是不会主动放弃感情的。白羊座的人选择强势的捍卫自己的感情，白羊座的人从性格上说就是一个能争好战的人。
或许正是因为在三角恋情中，他才更要得到自己想要的东西，反而是不那么有危机感的时候，白羊座也就不会那么珍惜爱情，爱情中有竞争者是好的，但如果你身处第三者的境地，劝解白羊座的你还是早早的放弃吧。
金牛座
若金牛座做为第三者出现在这段关系中，就看喜欢的人是不是一个条件好的异性了。
金牛座的人很现实，面包是他们抉择爱情的首选，其次是金牛座的人面对第三者的态度是绝对的高冷气质，不会妥协。若是知道第三者和恋人已经是生米成了熟饭。他也没什么好留恋的，然而保住自己的财产才是最关键的。
双子座
双子座的人性格是很变动的。属于可以在不同人面前扮演不同的角色说不同的话，因此双子座的人在三角恋中多半会是最大的赢家，不管她是哪一方的人都会把各方的关系给处理的融洽。
即便是作为第三者的身份，对两边人说不同的话，这也是一种谋略呀！双子座很介意别人对自己的看法，即便是有变心，也是三角恋情，不会那么明显的摆到台面上来。
巨蟹座
巨蟹座出轨的几率的确很小，做第三者的可能性就更是极小咯!巨蟹座的人很敏感，也最介意碰到三角恋的事情，然而巨蟹座是绝对会捍卫家庭的，哪怕是明知道他和恋人的关系已经走到了尽头。
巨蟹座的人也会为了家庭而做出最好的斗争，可不要小看了巨蟹座人对家人的努力，真的可以不顾一切的。当爱情上升到亲情的层面，巨蟹座会为了家人守护到底的。
双子座
和双子座有点相似的是，狮子座的人也是很在乎别人看法的，要让狮子座明目张胆做第三者或者是对不起恋人的事情，他真是做不出来的。
不过呢，狮子座的人异性缘非常不错呀!他身边是不缺少异性缘的，跟异性暧昧一下，应该不是什么大不了的事情，狮子座的人生活中还是经常打爱情的擦边球。爱或者不爱，都在这种优越感所带来的这种暧昧关系中呈现了。
处女座
处女座在爱情上纠结的不得了，但不论他做什么样的选择，都是为了爱的人，处女座很渴望与爱的人相依相守，但往往处女座规划的很好，可是现实并不是朝着你所想象的那么发展。
处女座的人会为了爱情做出很极端的事情，冥王星处女座是入旺的位置，这也是决定了处女座的人在爱情上的毁灭性，为了爱情会到了近乎偏执的程度呢！
天秤座
若说爱情是有选择性的，那最难做出选择的，大概就是天秤座了吧！天秤座的人在爱情上总会有三角恋情的出现，这源于天秤座的好人缘和选择综合征。
天秤座人缘好，异性缘也不错，追求者呢，自然也不少，身边的追求者多了，天秤座的人也不知应该如何选择自己真心喜欢的类型，身处三角恋的你很不知该如何是好吧！即便求助朋友，他们似乎也没有给你最理想的答案。
天蝎座
天蝎座在爱情上是绝对专情的人，在三角恋的关系中选择放弃的也是这个家伙了，为什么天蝎座的人会主动选择放弃呢？他知道选择了谁都不是最好的。
出轨过的人很难再过上从前的爱情生活，天蝎座若是出轨了，他又不会原谅自己，所以最好的答案就是放弃三人关系中的每一个，自己主动退出，生活简单一点，反而成了天蝎座最奢望的。
射手座
射手座不喜欢复杂，对复杂的事情也是很逃避的，哪怕是出于爱一个人，陷入三角恋情之中，射手座恨不得早一点逃脱，射手座的确很介意这些麻烦事情，如果别人不退出的话，他会退出的。
射手座不喜欢遇到繁杂的人事和不真心的人，倘若感情已经到了他无法控制的地步，射手座会识相的退出。
摩羯座
摩羯座的女人或许会为了利益为自己争取一下爱情，但是摩羯男就是在陷入三角恋之中马上退出的人，摩羯座的男人很现实，不喜欢繁琐的感情关系，从这点上说摩羯座的人会因为被这种关系所纠缠也会主动退出三个人的关系。
虽说是没有把自己的爱情捍卫到底，但是摩羯座真的也是老谋深算的人，他是很痛恨恋人出轨的，摩羯座很难信任别人，信任了就难以改变。
水瓶座
水瓶座是渴望自由的人，怎么开心怎么来。哪怕是偷情，能从中得到开心和快乐，水瓶座的人也会觉得是值得的。当这种三角恋爱摆在水瓶座生活中时候，他会选择的往往是能够让自己开心起来的方式。
爱情固然是重要，但是在水瓶座人的心里开心更是重要的。倘若你的恋人是水瓶座，你们陷入三角恋情之后，与其挽回，倒不如让他自己做选择，否则你替他做的选择，往后也不会开心的。
双鱼座
双鱼座的人爱情上的确总是拿不定主意，也许深陷三角恋之中，双鱼座的人本身就容易迷失了方向，不知道自己应该如何是好。
双鱼座感性的不得了，爱情是双鱼座人的全部，而且双鱼座的人为了爱情还是有点没有底线的，所以只要能够和爱的人在一起，双鱼座很多事情都可以不介意的，从这点上说深陷三角恋的双鱼座只要爱情。
#星座碎碎念# #白桃星座# #星座不求人#
#你心中最下饭的菜是什么#
小咸菜是跑不了的！一般去吃早餐，都要个小咸菜，萝卜丝，榨菜，海带丝，等等都是挚爱！！！
前段时间自己在家做了个嘎嘣脆的小咸菜，也是好吃的要命！拿出来跟大家分享。
十来块钱搞了一大盆，好吃的要死！
昨天晚上喝粥。
好久没喝粥了，怪想念的。还是用附近的黄河大米熬的粥，米挺香的，但是总感觉缺点什么东西。细细想来，也就是缺佐粥的小咸菜。
没有咸菜的粥，确实没啥灵魂。
咸菜这东西说来也怪。以前是为了保存食物，多放点盐，不至于烂的很快，本是无奈之举，后来慢慢竟演变出不同的风味。南方的泡菜、北方的酱菜，准确来讲都属于咸菜嘛。各种咸菜都好吃的不得了。
但是，这东西盐分高啊，尤其是现在谈盐、谈油色变的时代，没人愿意吃这些钠离子超标的食物。再者还有这个亚硝酸盐，虽然不至于造成毒性，但亚硝酸盐在胃里可与胺类物质生成亚硝胺，后者是则致癌物。
现在的生活都向往健康了，咸菜吃的少，油也吃的少了，心脑血管疾病倒是多了！还有，中国的咸菜感觉low爆了，对隔壁的泡菜却趋之若鹜！也挺有意思的。
咱不说这些怪话。就是讲：1、吃几口咸菜吃不死你！整天窝在床上不动，几个月都不出个大汗，倒真是可能让你少活几年！2、抛开剂量谈毒性都是耍流氓。咸菜好吃，别每天离不开就好，隔几天吃点。腌制的食品同理。还有外国的腌制食品也用盐啊！
下面做菜
一、买菜
这次要腌脆脆的咸菜。看看超市有啥打折买点好了，歪瓜裂枣也能腌出好咸菜。黄瓜打折1元一斤，莴苣2块钱两根，菜花2块钱一个，青椒一小袋半斤左右1.5元。一共花了不到10块钱。
黄瓜腌起来其实挺好吃的，我喜欢。媳妇喜欢吃腌制的菜花，那个也好吃。辣椒给提提味。莴苣腌起来也脆脆的。这几种菜都嘎嘣脆！
没必要非得买那个最新鲜的，最新鲜的炒着吃、凉拌吃也好。当然，开始腐烂的也坚决不能买的。
我那个盛鱼的大盘子，差点放不下。
二、处理食材
黄瓜切成这样的小段。就是下图这样的。不要太小，太小吃起来没感觉，太大的话怕是入味不够。
四五根黄瓜，就有这么多哦。
菜花搞成这样的。可以用手掰，不好掰的地方，用刀切一下就好。
菜花占体积大。一大盆了！
莴苣去皮，切成黄瓜那么大小就可以。
辣椒从中间分开。也可以切段，看自己兴趣，想怎么吃，就怎么切。
盆子快盛不开啦。
三、杀出水
且叫它杀出水。书面怎么讲不知道，我们这边都这么叫。我这一盆子，两把盐，下面这是一把。盐不要太多，因为后面还要放到酱油里泡，撒盐多乐要齁死了！
撒上去。
盆子太小，把和面的盆子拿出来换上。然后再拌匀，这样出水快。
至少得3小时以上吧。水分会出来很多很多！这部分水要倒掉哦。然后放在板子上晾干，同时让水份慢慢流干。白天的话，放通风地方吹干也是极好的。这个步骤3个小时就OK了。
我给案板一角垫了两根筷子，找出坡度。让水从对角流出去。另一边接个盆就OK啦！又一次被自己的聪明才智折服！
四、熬酱汁
烧油，不要猪油，这菜清口，弄上猪油黏糊嘴，腻！
菜籽油、花生油都可以。
热油下干辣椒炒香。
再放点香料炒香。主要有花椒多点、八角4颗、小茴香稍多点、草果两个、白芷少许，其他根据自己心情加就OK，丁香就不要加了。
炒香后，再加点甜面酱！炒香。
酱油。生抽也可以，普通酱油也可以。老抽就算了吧。选薄盐的，盐多了咸！我这一下倒了半桶进去，得有一斤？
冰糖一小把。大火烧开，煮上5分钟，让香料、配料啥的都融到酱油里。然后关火，自然放凉。
五、开腌
准备好大盆。清洗干净，晾干，不要有水珠。有水珠不好，容易变质。
然后再用高度白酒擦一下盆子，至少得50度的酒。一是为了提味，酒很香啊！二是杀菌，高度白酒有这功能。
蔬菜，进去，拍点蒜，切点姜进去。
冰箱里的鲜花椒，解冻，进去。可以多放点，这味道好吃！
一点米醋。不可多，100ml足以。
凉凉的酱汁进去。
搅拌均匀。
就下图这样。
盖上小盖子，呆一晚上。就是下图这样啦！
夹几小块放碟子里。佐粥一把好手！吃水饺、喝羊汤来点小咸菜都不是棒棒的！
辣椒太辣了！！！
莴苣太咸了。以后还得记住，莴苣吸水能力太强，齁得慌，以后莴苣要单独腌制，酱汁清淡些。放冰箱冷藏，20天没问题。
媳妇非要买的菜花最好吃，黄瓜次之。。。
媳妇总是对的！
小咸菜是跑不了的！一般去吃早餐，都要个小咸菜，萝卜丝，榨菜，海带丝，等等都是挚爱！！！
前段时间自己在家做了个嘎嘣脆的小咸菜，也是好吃的要命！拿出来跟大家分享。
十来块钱搞了一大盆，好吃的要死！
昨天晚上喝粥。
好久没喝粥了，怪想念的。还是用附近的黄河大米熬的粥，米挺香的，但是总感觉缺点什么东西。细细想来，也就是缺佐粥的小咸菜。
没有咸菜的粥，确实没啥灵魂。
咸菜这东西说来也怪。以前是为了保存食物，多放点盐，不至于烂的很快，本是无奈之举，后来慢慢竟演变出不同的风味。南方的泡菜、北方的酱菜，准确来讲都属于咸菜嘛。各种咸菜都好吃的不得了。
但是，这东西盐分高啊，尤其是现在谈盐、谈油色变的时代，没人愿意吃这些钠离子超标的食物。再者还有这个亚硝酸盐，虽然不至于造成毒性，但亚硝酸盐在胃里可与胺类物质生成亚硝胺，后者是则致癌物。
现在的生活都向往健康了，咸菜吃的少，油也吃的少了，心脑血管疾病倒是多了！还有，中国的咸菜感觉low爆了，对隔壁的泡菜却趋之若鹜！也挺有意思的。
咱不说这些怪话。就是讲：1、吃几口咸菜吃不死你！整天窝在床上不动，几个月都不出个大汗，倒真是可能让你少活几年！2、抛开剂量谈毒性都是耍流氓。咸菜好吃，别每天离不开就好，隔几天吃点。腌制的食品同理。还有外国的腌制食品也用盐啊！
下面做菜
一、买菜
这次要腌脆脆的咸菜。看看超市有啥打折买点好了，歪瓜裂枣也能腌出好咸菜。黄瓜打折1元一斤，莴苣2块钱两根，菜花2块钱一个，青椒一小袋半斤左右1.5元。一共花了不到10块钱。
黄瓜腌起来其实挺好吃的，我喜欢。媳妇喜欢吃腌制的菜花，那个也好吃。辣椒给提提味。莴苣腌起来也脆脆的。这几种菜都嘎嘣脆！
没必要非得买那个最新鲜的，最新鲜的炒着吃、凉拌吃也好。当然，开始腐烂的也坚决不能买的。
我那个盛鱼的大盘子，差点放不下。
二、处理食材
黄瓜切成这样的小段。就是下图这样的。不要太小，太小吃起来没感觉，太大的话怕是入味不够。
四五根黄瓜，就有这么多哦。
菜花搞成这样的。可以用手掰，不好掰的地方，用刀切一下就好。
菜花占体积大。一大盆了！
莴苣去皮，切成黄瓜那么大小就可以。
辣椒从中间分开。也可以切段，看自己兴趣，想怎么吃，就怎么切。
盆子快盛不开啦。
三、杀出水
且叫它杀出水。书面怎么讲不知道，我们这边都这么叫。我这一盆子，两把盐，下面这是一把。盐不要太多，因为后面还要放到酱油里泡，撒盐多乐要齁死了！
撒上去。
盆子太小，把和面的盆子拿出来换上。然后再拌匀，这样出水快。
至少得3小时以上吧。水分会出来很多很多！这部分水要倒掉哦。然后放在板子上晾干，同时让水份慢慢流干。白天的话，放通风地方吹干也是极好的。这个步骤3个小时就OK了。
我给案板一角垫了两根筷子，找出坡度。让水从对角流出去。另一边接个盆就OK啦！又一次被自己的聪明才智折服！
四、熬酱汁
烧油，不要猪油，这菜清口，弄上猪油黏糊嘴，腻！
菜籽油、花生油都可以。
热油下干辣椒炒香。
再放点香料炒香。主要有花椒多点、八角4颗、小茴香稍多点、草果两个、白芷少许，其他根据自己心情加就OK，丁香就不要加了。
炒香后，再加点甜面酱！炒香。
酱油。生抽也可以，普通酱油也可以。老抽就算了吧。选薄盐的，盐多了咸！我这一下倒了半桶进去，得有一斤？
冰糖一小把。大火烧开，煮上5分钟，让香料、配料啥的都融到酱油里。然后关火，自然放凉。
五、开腌
准备好大盆。清洗干净，晾干，不要有水珠。有水珠不好，容易变质。
然后再用高度白酒擦一下盆子，至少得50度的酒。一是为了提味，酒很香啊！二是杀菌，高度白酒有这功能。
蔬菜，进去，拍点蒜，切点姜进去。
冰箱里的鲜花椒，解冻，进去。可以多放点，这味道好吃！
一点米醋。不可多，100ml足以。
凉凉的酱汁进去。
搅拌均匀。
就下图这样。
盖上小盖子，呆一晚上。就是下图这样啦！
夹几小块放碟子里。佐粥一把好手！吃水饺、喝羊汤来点小咸菜都不是棒棒的！
辣椒太辣了！！！
莴苣太咸了。以后还得记住，莴苣吸水能力太强，齁得慌，以后莴苣要单独腌制，酱汁清淡些。放冰箱冷藏，20天没问题。
媳妇非要买的菜花最好吃，黄瓜次之。。。
媳妇总是对的！
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