2月24日，对于一些人来说是一个特殊的日子，比如对于讨厌香菜的人来说，芫荽让人很讨厌，这一天是“世界讨厌香菜日”。
为什么有些人不喜欢吃香菜？因为基因决定的：人类5号染色体上的TAS2R1基因以及人类10号染色体上的OR6A2基因，前者有苦味基因，后者有对醛性化学成分的嗅觉基因，
两者让一些人对香菜有一种本能的很强烈的抗拒感。

不过，香菜含有较多的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素A，以及胡萝卜素，还有较为丰富的钙、镁、磷、铁、甘露糖醇、芳樟醇、苹果甲酸等。
这个就尴尬了，怎么办呢？到底吃不吃呢？
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你喜欢香菜的味道吗？
来自“奇怪知识”的小本本又增加了一笔。今天是“世界讨厌香菜日”， 全球大约 15% 的人可以过该节日!也就是说，每100人中，有15个不喜欢吃香菜，因此在每年2月24日，他们都会举行一个“世界讨厌香菜日”。为何他们会如此厌恶香菜呢？

主要是因为人体的2个基因---
第一，人类5号染色体上的TAS2R1基因
这个基因主要是影响人类对苦味接受程度，苦味基因的不同，人们感受到苦的认可程度也有所差异。
第二，人类10号染色体上的OR6A2基因
这种基因属于嗅觉基因，决定人们对醛性化学成分的嗅觉敏感程度，而香菜就含有醛性化学成分。因此他们更能闻得到香菜里的这些成分，对香菜有一种本能的很强烈的抗拒感。

因此，如果你的家人和朋友中有不喜欢吃香菜的人，请不要逼迫他们食用，要尊重他们哦。

#汉院微分享#香菜新地。想想去吃火锅的时候，当你在香菜的后面打了一个勾的时候，一定有一个朋友突然出于本能地大喊一声：“不要香菜！！！”
从数据上来看，痛恨香菜仿佛比奥运会还要能团结全世界人民。两个多伦多大学的学者在2012年发表的期刊文章显示，在受调查的高加索人和东亚人中，前者不喜欢香菜的比例有17%，后者则高达21%。
虽然这对于厌恶香菜的人有点残酷，但是我们还是要弄清楚，他们到底是觉得香菜闻起来恶心，还是尝起来恶心？这就要看看两个部分的基因了。
第一个基因是位于人类的5号染色体上的TAS2R1基因。影响人类对苦味的接收程度的基因有多个，但TAS2R1基因在很显著的程度上决定了你喜不喜欢吃香菜。苦味基因不同，人们对苦味的感受程度也不同，而所谓的“苦味”、“怪味”则来自于普遍存在于绿色蔬菜中的化学成分。
例如有的人很不喜欢吃西兰花和包菜，是因为他们能尝出这些蔬菜里的一种叫做PTC的化学成分。对于不爱吃香菜的人来说，吃香菜就像嚼臭虫。
但是还有一部分立场坚定的反香菜联盟成员，他们往往在吃到香菜之前光是闻到香菜的味道就会反胃。
这就和我们要看的第二个基因——OR6A2基因有关。OR6A2是嗅觉基因，决定着人类对醛性化学成分的嗅觉敏感程度。而香菜散发的那股令人闻风丧胆的“臭味”就包含这种醛性化学成分。
另一个让你更加能理解那些对着香菜鬼哭狼嚎的人的事实是，肥皂也散发这种令人窒息醛性化学成分。所以，互相理解吧，他们只是不想拿肥皂当菜吃。（图源：网络）