椴树蜜期椴树花流蜜最多，它的特点是结晶细腻，但也无法控制每只蜜蜂要飞向哪朵花，森林里

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《关于一个男的在我店铺逛两年只拍了一瓶森林蜜不会回购留下中评的事儿》

蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和水，其次是蔗糖、有机酸和矿物质，还有微量的维生素、氨基酸、花粉颗粒、各种酶以及天然的芳香物质。蜂蜜中糖的占比高达 80% 以上，蜂蜜其实就是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶不是偶然是一定！结晶那部分叫葡萄糖，不产生结晶的部分是果糖。混合在一起变成膏状固体，如果你很久都不吃罐子里最上面析出的就是葡萄糖。结晶形态取决于每年的气候、雨水、搅蜜的时节，当然养蜂人会看着办，形态并不是重点。假蜜怎么做我不了解，但还在讨论蜜的真假不是我要做的事和努力的部分。深山里养蜂人的辛苦每年蜜季我都有记录，感兴趣可以翻翻。

花粉颗粒就是在蜜刚下来时我们在阳光下转动瓶底会看到金灿灿流动的细粒，第一年我会在光下观察很久，很漂亮，在猜这些是不是蜜蜂腿上掉进蜂巢的花粉。他所说的味道不错就来自这天然的花香。越是深山花种越丰富，甚至有很多稀有花种，已知蜂场附近开的很多党参花。为什么同一个蜂场，六月出的叫百花七月就叫椴树了呢？因为蜜蜂跟着花期采，谁开采谁。小兴安岭深山海拔略高，气温比陆地要低，花期高峰持续在六到七月。椴树蜜期椴树花流蜜最多，它的特点是结晶细腻，但也无法控制每只蜜蜂要飞向哪朵花，森林里未知的花种多到我们自己也数不清，你不是哪里都能去到而蜜蜂却可以。大比份椴树我们就叫椴树蜜，大自然的事情，实则没固定一说。

发现这个蜂场前我不喜欢蜂蜜，那些复杂的、不愉悦的味道只能让我联想到养生。直到我尝到真正深山蜜，香气竟然可以这么高级和纯粹，我愿称我家蜜为花蜜露。这就是我选品的初衷，没什么设限，只要它让我自己都认可。我从做蜂蜜这个品以来就一直说它是给生活中一切需要加糖的时刻做个有香气的替代，不用指望那点营养，日子好了，营养嘛其它渠道轻易获取，我吃这个蜜因为它香气好这一点就足够。即使蜂蜜有长达十年的保质期我也如实告知客人尽量在最鲜活的头两年吃光，老客复购是几瓶几瓶下单，一年一瓶对她们来说是不够的。

伊春刚入秋气温就开始变低，蜂蜜在库房有一部分就没结晶但也在临界点了，阴面放那些都已经结晶成黄油质地，发货是随机，因为结不结晶根本不影响味道，只是取用方式从不结晶时可以直接挤变成打开盖子用勺蒯。香气和味道没任何不同的，有的客人还喜欢结晶后的，因为面包党喜欢涂着吃。收货地冷的地方冬天常温或冰箱存放都会很快开始结晶，实在不必纠结，吃个蜂蜜搞的像鉴定这个心理负担也太重了。

我接受一切正面的建议，或不符预期感受的疑问，没有人是完美的，售后只要给客人的感受是真实的不好、有瑕疵，我甚至全额免单，不是我大头，是我承担得起事实，因为经验、物流运输、偶然事件让客人不舒服，就要做到让人心理平衡为止。选品的最终是服务，我认赚这份儿钱，更将心比心谁的钱都来之不易，最终收获了客户，我在意与正常客人之间相处的感受。至于冰冷的、无脑的找茬儿，抱歉都这个年代了，双向选择，谁都喜欢优质客户。

店铺唯一一个差评是客人说手滑了，现在她还是我的客人、还在复购。唯一一个中评是这位观察了这么久就下单了一瓶蜜说结晶不对的，我基于这个评价做了这篇售后总结、科普。不是我收到一个中评就长篇大论，是为了方便大家吧，以后有疑问的朋友我就转发这条。但是这人吃我家蜜再不能了，吃你的长白山和自家龙眼去

中差评都各收一枚，朋友们，我已经脏了[doge]

#神秘的香餑#